Նոր բաղադրատոմսեր

Էլզասյան տորթ `չամիչով և ընկույզով հացի մեքենայում

Էլզասյան տորթ `չամիչով և ընկույզով հացի մեքենայում


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Խիստ խորհուրդ եմ տալիս այն աղջիկներին, ովքեր ունեն հացի մեքենա ...

  • 3 ամբողջական ձու
  • 160 գ կարագ
  • 100 մլ տաք կաթ
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • 7-9 ճաշի գդալ շաքար
  • 420 գ ալյուր
  • 1 տոպրակ դոկտոր Oetker խմորիչ
  • 150 գ չամիչ
  • 70 գ ընկույզի կոտրված կտորներ
  • ռոմի էություն:

Մատուցումներ. -

Պատրաստման ժամանակը. 120 րոպեից պակաս

ԸՆԹԱIPԻԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ Ալզասյան տորթ չամիչով և ընկույզով հացի մեքենայում.

Բաղադրիչները համարակալված կարգով դրեք մինչև չամիչը:

Մեքենան մեկնարկում է CAKE ծրագրով: Չամիչը նախկինում թաթախված էր ռոմի էությամբ: Երբ մեքենայի ազդանշանը հնչում է, ընկույզն ու չամիչը տեղադրվում են: Ավելացրել եմ նաև մի թեյի գդալ կակաո: Մենք թույլ տվեցինք, որ մեքենան կատարի իր ծրագիրը մինչև վերջ: Երբ այն պատրաստ լինի, այն թողնում ենք մեքենայի մեջ, սառեցնում մոտ 15 րոպե, հանում ենք և կարելի է կտրատել:

Ով ուզում է, կարող է փոշի շաքարի փոշի վերևում: Մեծ ախորժակ!

Խորհուրդների կայքեր

1

Գդալն ու թեյի գդալը մեքենայի սարքավորումներից էին:


Ինտենսիվ կարկանդակի բաղադրիչ.

  • 800 գրամ մաղած ալյուր
  • 500 մլ ջուր
  • 1 թեյի գդալ քացախ
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • յուղ տարածելը
  • լրացնել ըստ ճաշակի ՝ քաղցր կամ աղի պանիր, դդում, խնձոր, բալ, կաղամբ և այլն

Ձգված կարկանդակի պատրաստում.

Բոլոր վերը նշված բաղադրիչներից հունցել հարթ, առաձգական խմոր.

Խմորը կիսեք կիսով չափ և յուղեք այն շատ յուղով, փաթեթավորեք և թողեք հանգստանա առնվազն կես ժամ:

Սեղանին դրեք կտորից մի սփռոց ավելի հագեցած և # 8211 հին, որը չի վնասի ձեր հոգուն, եթե այն յուղոտեք: Վերցրեք մի կտոր խմոր, լավ յուղեք այն յուղով և ոլորեք այն սեղմված բռունցքների վրա դրված օդում, մինչև մեջտեղը թափանցիկ դառնա, այնուհետև դրեք սեղանի կենտրոնում ՝ զգուշանալով, որ խմորի մեջ կնճիռներ չառաջանան:

Թիթեղը շաղ տալ յուղով (կաթիլային շիշը օգտակար է) և համբերատար և նրբորեն սկսեք քաշել խմորի եզրերը ՝ շրջելով սեղանի շուրջը: Քաշեք այնքան, որքան զգում եք, որ խմորը թույլ է տալիս առանց կոտրվելու: Կրկնեք յուղով և նորից քաշեք: Ի վերջո, կարկանդակի թերթի եզրերը դուրս են գալիս սեղանի վերևից և # 8211, նույնիսկ եթե այն ունի մի քանի անցք, դրանք այնքան էլ մեծ չեն, որ խնդիր լինի.

Կտրեք խմորի եզրերը շուրջը.

Եվ թերթիկը պատրաստ է լցնելու: Ես պատրաստեցի այս խաղի լցոնումներից մեկը, որը մաքրեցի սերմերից և կեղևից, սափրեցի, այն խառնեցի շաքարավազի և դարչինի հետ և մի գդալ սեմոլին: իհարկե, ես օգտագործեցի միայն կեսը: քերած դդումից, մնացածը դնում եմ սառնարանում ՝ մեկ այլ օգտագործման համար.

Երկրորդ լցոնման համար ես կեռասը (սառցարանից) շաքարով և մի ճաշի գդալ սեմոլին խառնում էի: Ես կեռասը դնում էի խմորի թերթի եզրին, ինչպես շտրուդելը, և այն գլորում էի սփռոցի օգնությամբ.

Յուրաքանչյուր թերթիկից պատրաստեցի երկու գլան, միջուկը կողքով գլորեցի մինչև մեջտեղը, գլորեցի զուգահեռաբար և սկուտեղի մեջ ձեռք բերված կարկանդակը դրեցի թխման թղթի վրա, այնուհետև նույնը արեցի մնացած կեսի հետ: դդումը լցվում էր թերթի ամբողջ մակերևույթի վրա, այնուհետև ես նույն կերպ գլորվեցի ՝ օգնելով ինձ սեղանին.

Սկուտեղի մեջ տեղադրված կարկանդակները յուղով ցանում են և դնում 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում.

Թխել մինչև կարմրելը.

Կտրեք համապատասխան կտորների, ահա կեռասով պատրաստվածները ՝ գեղեցիկ փոշիացրած շաքարի փոշիով.

Ես ավելի լավ բան չգիտեմ: Պարզ, բայց հրաշալի համեղ աղանդեր, նույնիսկ եթե ծոմ է, ինչպես այսօր պատրաստածս:


Կենցաղային տեխնիկայի կատալոգի սարքավորումներ

Գնել ընկույզի ձևի մեքենա առցանց eMAG- ում: Պատվիրեք հիմա, և դուք ունեք արագ առաքում և հեշտ վերադարձ: Սարքը լցոնած ընկույզի ձևերի համար - Բացել eMAG- ում, հիանալի գին:

Դուք վճարում եք միայն փաթեթը բացելուց հետո: Խանութի ապառիկ վճարումներ, վարկի հաստատում տեղում: Թխում մեքենայի ձևով ընկույզի տորթեր: Լցոնած ընկույզը ՝ մանկության ամենահայտնի թխվածքաբլիթները, կարելի է պատրաստել չափազանց հեշտությամբ ՝ ընկույզի ձևերի համար հատուկ սարքով ՝ Unold ապրանքանիշով:

Ձևավորում է թխվածքներ մեղրաբլիթ բորբոս ընկույզով աղած մեղրախոտ վաֆլի: Լցոնած ընկույզի բաղադրատոմսը հին և չափազանց սիրված բաղադրատոմս է: Իոանա, նա զանգահարեց ինձ ասելու, որ ա. Ծայրերում փայտերով պատված բռնակներ:

AFK ապրանքանիշի ընկույզի տորթ պատրաստող, արտադրված շուկայի համար և # 160: Ես գտա էլեկտրական ընկույզների ձևը, շատ հեշտ է օգտագործել, եթե ձեզ հետաքրքրում է: Փոքր խոհանոցային տեխնիկայի խանութներ և գներ. Համեմատեք փոքր խոհանոցային տեխնիկայի գները, գտեք ամենաէժան փոքր խոհանոցային տեխնիկան: Կրեմ ՝ 2 գ թխվածքաբլիթ, 2 գ ընկույզ, 3 մլ կաթ, ռոմի էություն, 1 գ հալված շոկոլադ, գ շաքարի փոշի, կակաոյի գդալներ:

Տարբեր ձևերով թխվածքաբլիթների համար: Dedeman- ում դուք կարող եք ընտրել կաթսաների կատեգորիայի 1 ապրանքներից որևէ մեկը: Սառնարանների գները 34 -ից:

Ես նոր մոլուցք ունեմ. Ես անպայման ուզում եմ չուգունի ձևեր ընկույզների համար և. Մի քանիսը ցուրտ պահեք: TheGift նվերների խանութ: Թխվածքաբլիթի մեքենան շատ լավ որակի արտադրանք է, որն անպայման կօգնի ձեզ: Ընկույզ պատրաստելու ձևը հարմար է վառարանի համար և կարող է տեղավորել մինչև. Theիշտ պարագաներով, ինչպիսիք են չկպչող թխվածքաբլիթները և աման լվացող մեքենաներով ամանները, բոլորը պատրաստ են խառնել: Պիտակի բաղադրատոմսեր. Բլիթներ ընկույզի մեքենայի վրա:

Վերջերս ես գնել եմ հատուկ ձև տարբեր տեսակի թխվածքաբլիթների համար և դրել այն & # 160: Մուտքագրեք և դուք կգտնեք առաջարկվող վերջին սենդվիչ պատրաստողները: Սարքը կամ վաֆլի մամլիչը կարող է դառնալ դիմադրության մի կտոր, եթե գիտեք, թե ինչպես այն նորից հորինել: Հադեանը բացահայտում է ընկույզով տորթի բաղադրատոմսը, որն իր ընտանիքում փոխանցվել է հինգ սերունդ:

Շոկոլադի կտորներով թխվածքաբլիթներ պատրաստել (վաֆլիի տեսքով): Ձևը պատում ենք կարագով և թխում թուղթով (լավ է, որ թխման թուղթը գերազանցի ձևի եզրերը) և համեղ տորթը, որի մեջ ընկույզ կա: Կրեմ ընկույզով տորթ - մենք միասին պատրաստում ենք դասական տորթերից մեկը: Առաջին օգտագործումից առաջ ես շատ լավ յուղում եմ ձևը կարագով կամ յուղով, և # 160: Երբ փնտրում եք սարք, առաջին հերթին ձեզ կհետաքրքրի դրա ձևը:

Եթե ​​դուք փնտրում եք ընկույզի արտադրող, մենք կգտնենք լավագույնը ձեզ համար: Էլեկտրական Cookie Baker- ով դուք կարող եք ուրախացնել ձեր սիրելիներին տարբեր ձևերի բլիթներով: Ես թխվածքը թխում թուղթ դնելուց հետո դնում եմ ձուլվածքի մեջ:

Ես վերցրեցի այն և պատրաստեցի այս փափուկները ՝ լցոնված կակաոյի սերուցքով և ընկույզով: Պիտակներ ՝ բջիջներ, բջիջի ձև, բջիջի բաղադրատոմս, շոկոլադե սերուցքի բջիջներ,. Recipe Basket հետ magiun և ընկույզ Cookbook- ից, Քաղցրավենիք: Յուղով քսած սեղանին փռեցինք խմորը և դրանից կտրեցինք կլոր ձևեր, որոնց մեջ դնում ենք:

Ներդրումներ Liebherr- ի ներկառուցված սառնարանում `խելամիտ որոշում: Սուրբ Christmasննդյան սեղանից չի պակասում `տորթ ընկույզով ու չամիչով: Ձեր տան համար զովացուցիչ և շուկայավարող միջոց. Երբ մեքենայի ձայնային ազդանշանը հնչում է, ընկույզն ու չամիչը տեղադրվում են: Ավելացրել եմ նաև մի թեյի գդալ կակաո: Պատրաստեք ընկույզի ձևը:

Ուզում եմ շնորհակալություն հայտնել Մարիային էլեկտրական ընկույզի մեքենա ուղարկելու համար: Ես առաջին անգամ տեսա նրան Paradise- ում & # 160 -ում:


Հինգշաբթի, 28 հոկտեմբերի, 2010 թ

Մսի կամ միայն բանջարեղենի համար լավագույն սոխի սոուսը

Ամենալավը, որ ես երբևէ կերել եմ, գաղտնաբառ: Այն բանից հետո, երբ ես կերա դրանից և գդալով: հաջորդ օրը ես դա նորից արեցի և թույլ տվեցի, որ նա մի փոքր ավելի երկար նկարահանի: Այն հիանալի կերպով համակցված է տավարի մսի հետ ՝ կամ սթեյքի հետ, մի փոքր բարակ կտրված, կամ տավարի մսով խոզանակի համար, որը պետք է ավելի երկար եփվի, որպեսզի կարագի պես փափուկ դառնա: Կամ կարող եք ուտել միայն բանջարեղեն, այն նաև բուսակերների համար է:
Ես այստեղ դրեցի բաղադրատոմսը և բանջարեղենով, և մսով: Իհարկե, բանջարեղենը կարող եք մատուցել նաև որպես միս և սոուս: Կարող եք բանջարեղենով դնել այն, ինչ ունենք տան շուրջ, դա ֆիքսված բաղադրատոմս չէ: Չեմ կարծում, որ Մոնտինյակը կարող է օգտագործել նաև կեղևավորված կարտոֆիլ:

4 սմ տավարի 1 բարակ շերտ
150 գ բրոկկոլի
100 գ փոքր սնկով
2 միջին գազար
150 գ կանաչ լոբի
4 միջին սոխ
1 չմշակված կիտրոնի քերած կեղև
1 չմշակված նարինջ
70 գ կոճապղպեղ
4 մեխակ սխտոր
2 ճաշի գդալ արգանակ
150 մլ չոր կարմիր գինի
700 մլ պարզ հավի ապուր
2 դափնու տերև
5 գիհու սերմ
1 վանիլային ձողիկ
1 դարչինի գլան
Ուրցի 1 վարդակ
2 թեյի գդալ ագավայի օշարակ
1 թել, երկու կանաչ մաղադանոս
4 ճաշի գդալ կարագ (կամ, ավելի լավ, տապակած կարագ)
3 ճաշի գդալ յուղ
աղ պղպեղ
ըստ ցանկության ՝ թակած տաք պղպեղի և կարոբի փոշու փոխարեն (սա սոուսը մի փոքր կապում է, մոտ 2 գ)

սոուս
Կլպեք սոխը և կտրեք այն բարակ շերտերի մեջ: Կլպեք սխտորը և կտրեք 2 շերտ: Կոճապղպեղը մաքրվում է կեղևից և կտրվում է շերտերի: Նարնջի կեղևից կտրեք մի քանի շերտ:
Տապակի մեջ տաքացրեք 2 ճաշի գդալ ձեթ միջին կրակի վրա և տապակեք սոխի կտորները մինչև ոսկեգույն դառնալը: Սոխի վրա լցնել ագավայի օշարակը, զգուշորեն խառնել, ապա ավելացնել արգանակը և մի փոքր տապակել: Մարեք գինու հետ և թույլ տվեք գրեթե ամբողջությամբ գոլորշիանալ: Լցնել ապուրը և թողնել այն չորանա (չի կարելի եռալ, այն պետք է ունենա մոտ 80 & # 176C ջերմաստիճան): 10 րոպե անց ավելացնել դափնու տերևները, գիհու սերմերը, երկար կտրատած վանիլային հատիկը, սխտորի շերտերը, կոճապղպեղի 3/4-ը, դարչինի գլանափաթեթը, աղի նարնջի կեղևը և, ով ցանկանում եք, տաք պղպեղը: կտորներ (ով չի ուզում դրանք, պղպեղ): Թողնել սոուսը ևս 20-30 րոպե շատ թույլ կրակի վրա:
Մատուցելուց առաջ սոուսից հանեք բոլոր համեմունքները:


Միս
Մսի շերտերը միջին ջերմության վրա տապակել երկու ճաշի գդալ յուղի մեջ: Այնուհետեւ մի քանի րոպե դրեք սոուսի մեջ:

Բանջարեղեն
Բրոկոլին բաժանվում է ծաղկեփնջերի, գազարը սովորաբար կտրվում է հաստ շերտերի, կանաչ լոբին մաքրվում է թելից և անհրաժեշտության դեպքում կտրում ծայրերը: Այս բոլոր բանջարեղենները մի քանի րոպե եփվում են բարձր ջերմության վրա, այնուհետև քամվում և տեղադրվում սառցե ջրի ամանի մեջ:
Մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել հյութը:
2 ճաշի գդալ կարագ լցնել մեծ թավայի մեջ և թողնել, որ այն դարչնագույն դառնա: Մնացած սխտորը կիսով չափ կրճատվում է: Եթե ​​խաշած կարտոֆիլն էլ է օգտագործվում, կիսով չափ կիսեք և տապակեք տապակի մեջ: Այնուհետեւ հետեւեք սնկով, վերջում մնացած բանջարեղենը: Շաղ տալ ուրցով, սխտորով, մնացած կոճապղպեղով և քերած կիտրոնի կեղևով: Վերջում ավելացնել մնացած կարագը, ավելացնել աղ, պղպեղ և շաղ տալ կանաչ թակած մաղադանոսով:


Ասիա փառատոնը Թուրքիային նվիրված վեցերորդ թողարկմանը `ամբողջական ծրագիրը


Շուտով կսկսվի Ասիական մշակույթների փառատոնի 6 -րդ թողարկումը `Asia Fest- ը, որը տեղի կունենա նոյեմբերի 16 -ին և նոյեմբերի 18 -ին Romexpo- ում (տաղավար C3): Չնայած այս տարվա փառատոնին հյուրընկալ երկիր է համարվում Թուրքիան ՝ ժամանակակից և ավանդական երաժշտությունը առաջին պլան բերելով, վավերագրական ֆիլմերի և Բոսֆորի վրա համեղ գաստրոնոմիայի հետ մեկտեղ, ճապոնական, կորեական, հնդկական կամ չինական մշակույթների սիրահարները շատ բան ունեն տեսնելու և ճաշակելու: Asia Fest 2018. Այցելության ժամերն են ՝ ուրբաթ, նոյեմբերի 16, 13:00 և ndash 20:00, շաբաթ, նոյեմբերի 17 և կիրակի, նոյեմբերի 18, 10:00 -20: 00: Փառատոնի մուտքը 10 լեյ / օր է, իսկ մինչև 5 տարեկան երեխաներն անվճար մուտք ունեն:

Asia Fest- ի հիմնական գրավչությունը սննդի տարածքն է, Ռումինիայի ամենամեծ տարածքը և ակրիկիան, որը միավորում է ասիական խոհանոցի ներկայացուցիչներին: Այստեղ էկզոտիկ համերի սիրահարները կարող են վայելել տեղական պատրաստված սուշի և տակոյակի, ճապոնական փողոցային խոհանոցի իսկական խորհրդանիշ, թայերեն և լիբանանյան ուտեստներ և պաղպաղակ, թուրքական և սիրիական կարկանդակներ և քաղցրավենիք, չինական և հնդկական փողոցային սնունդ և առաջին անգամ պատրաստված ուտեստներ: Ինդոնեզերեն: Այցելուները կարող են տանել սոուսներ Պեկինի բադի համար, հազվագյուտ համեմունքներ `կարրիի և մասալայի համար, նուրի և վասաբի` սուշիի համար, ինչպես նաև ասիական ըմպելիքներ, ինչպիսիք են սաքեն, Չոյան լիկյորները և Ասահի գարեջուրը: Եվ, իհարկե, ինչպես ցանկացած միջոցառման, որտեղ հրավիրված է Թուրքիան, ավանդական սուրճն ու թեյը կլինեն ձեր հայեցողությամբ:


Ավանդական տորթեր Albac- ում

Մինչև այս ժամը ես սպասում էի ձեր մեկնաբանություններին: Շնորհակալություն նրանց համար: Նրանք հիշողություններ արթնացրին իմ մեջ, ազդեցություն, որն անշուշտ թողեցին բոլորի վրա, ինչը մեզ մի փոքր ավելի լավը և մի փոքր ավելի հարուստ դարձրեց: Իմ գրադարանի գիրքն այս անգամ կգնա Իրինային (ես նրան պարզապես նամակ ուղարկեցի այն հասցեին, որով նա գրանցվեց մեկնաբանությունների համար): Շնորհակալություն բոլորին.

Անցյալ շաբաթ ես գնացի Ալբակ, Գյուղական զբոսաշրջության ազգային տոնավաճառ, միջոցառում, որը կազմակերպվել էր Ալբայի շրջանի իշխանությունների և տեղական իշխանությունների կողմից: Ինձ հրավիրեցին մասնակցելու գաստրոնոմիկ մրցույթի ժյուրիին ՝ Կոսմին Թոմայի հետ միասին, չարաճճիություն և Ալբայի ժողովրդական երաժշտության կատարող (շնորհակալություն գրքի համար) և Ստեֆան Պադուրեն, նախկին Angst- ի փոխնախագահ և ռումինական ավանդական ուտեստների ներկայիս քարոզիչը:

Այս տարի խոհարարական մրցույթն իր թեման ուներ տորթերը ՝ երկու բաժնով ՝ մեկը նվիրված էր հատապտուղներով աղանդերին, մյուսը ՝ պանրով աղանդերին: Ես համտեսեցի շատ տորթեր և կարկանդակներ, բիսկվիթներ, եգիպտացորենի ալյուր, տորթեր, բլիթներ, կարկանդակներ սալաքարի վրա և նույնիսկ որոշ տորթեր: Գնահատեցի արտաքին տեսքը, լավ համը, ավանդական բնավորությունը, բայց նաև տորթեր պատրաստողի հնարամտությունը (իհարկե գիտեք, որ ես ռումինական խոհանոցի վերագյուտի կողմնակիցն եմ): Հեշտ չէր, բոլոր մասնակիցները շատ լուրջ էին վերաբերվում մրցույթին և պատրաստվել այնպես, ինչպես գիտեին ամենալավը: Ես ձեզ կտամ մի քանի նկար այնտեղից և կթողնեմ ձեզ մի հարցով. ինչ ավանդական աղանդեր գիտեք? Եթե ​​այս հարցին կտրուկ պատասխանեք և յուրաքանչյուր դեսերտի կարճ նկարագրություն (առանց դեղատոմսի) ավելացնեք, կարող եք իմ գրադարանից ընտրել խոհարարական գիրք: Իհարկե, գիրքը կտամ ում ուզեմ ՝ միայն ինձ հայտնի չափանիշներով (համոզված եմ, որ այս թեմայով քննարկումներ չենք ունենա): Ես վաղը կընտրեմ հաղթողին և գիրքը նրան կուղարկեմ փոստով, պայմանով, որ նա ինձ հասցե տա Ռումինիայից: Հաջողություն:

38 Մեկնաբանություն

տորթ (այդպես էր անվանում իմ ամառը, «ջենտլմենների համար») ջեմով (թթու կաթ): Չգիտեմ, թե որքան ավանդական է, բայց այն, անշուշտ, պատրաստված է բնական արտադրանքից և չափվում է բաժակով և «հանգստանալուց հետո», և դրա մասին ես միայն լսել եմ մայրիկիցս գյուղում:

Խնձորով կարկանդակը ավանդական աղանդեր է: Եվ եթե միջուկին ավելացնենք, բացի խնձորից և շաքարից և մի փոքր դարչինից, ապա այն իսկապես առասպելական է և դառնում է իդեալական ուտեստ սառը ձմռանը ուտելու համար, ցանկալի է անմիջապես ջեռոցի կողքին, որտեղ այն թխվել էր և որը դեռ ցուրտ չէ & # 8230 & # 8230

Դե:
& # 8211 կարկանդակներ. - բրազայով (գյուղացու տերև, քաղցր քաղցր պանիր, շաքար, վանիլային շաքար և չամիչ)
& # 8211 խնձոր (գյուղացու տերև, քերած և կարծրացած խնձոր, շաքար և շատ դարչին և # 8211 խնձոր և մի քանի չամիչ կամ մի բուռ ընկույզ)
& # 8211 դդում (գյուղացու տերև, կարծրացած դդում, շաքար և դարչին)

& # 8211 բլիթներ (ճիշտ այնպես, ինչպես մայրիկի պատրաստածները)
& # 8211 տորթեր (մուլտա ընկույզով և կակաոյով)
& # 8211 Easterատիկ & # 8211 ավանդական պանրով, այլ ոչ թե շոկոլադով, ինչպես մեր օրերում
& # 8211 բլիթներ (խայտառակ կամ ջեմ)

Ես պատրաստ եմ կանգ առնել, քանի որ բավականաչափ թքել եմ:

Ոչ, ես ուղղակի հաղորդագրություն ուղարկեցի մայրիկիս, որ ինձ պատրաստի սալորով տորթ և խնձորի տորթ: Անկախ նրանից, թե որքան եմ ջանում, նրանք տանը չունեն իմ մայրիկի համը :) Եվ եթե ես շարունակեմ վերադառնալ Ռումինիայի հողեր, գոնե շահույթ կունենամ:
Փոխարենը, ես տարակուսանք ունեմ: Նկարում ես տեսա մի պիտակ, որի վրա գրված է ՝ scoverji, բայց այն նման է նրբաբլիթների: Արդյո՞ք դրանք նրբաբլիթներ են, բայց արդյո՞ք դրանք տեղական անվանում են սկովերջի: Ես խնդրում եմ, քանի որ ես իմ տատիկից գիտեմ, որ հայտնագործողները մի փոքր տարբերվում են: Տատիկս դրանք պատրաստում է բլիթի խմորից և ավելի շատ նման է ձեր նկարի տորթերին: :)
Այժմ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի և երկրի յուրաքանչյուր շրջան իրենց քաղցրավենիքով և անուններով և # 8230 ինձ պարզապես հետաքրքրեց :)
Թույն օր!

& # 8222 Վերադարձ & # 8221 թխվածքաբլիթ, որը ձգվում է նույնքան լայն (կամ նույնիսկ ավելի մեծ) քաղցր կամ աղի պանրով (երբեմն խնձորով և # 8211 ըստ ցանկության):

Նրանք նրա & # 8230. Մեր գեղեցիկ արևմտամետներն ու # 8230. ավանդական աղանդերներ եք ասում: հաշվի առնելով, որ ես մեծացել եմ Սոհոդիլում (այնտեղ, Ալբակի մոտ), իհարկե, ամենաավանդական դեսերտը իմ սիրելի տատիկի պատրաստած պանիրով ​​կարկանդակներն էին և մատուցվում էին շատ կաթով: սկուտեղ քաղցր պանիրով, խնձորով, սալորով և # 8230 բայց, քանի որ դա կատարյալ գազոպոդինան մեզ շոյում է շոկոլադե տորթերով ամեն ծննդյան օրը, նրբաբլիթներով, եփած եգիպտացորենով և այլն & # 8230
Դուք հաճելի հիշողություններ ունեք այս հոդվածի հետ և # 8230: Շնորհավորում ենք և մաղթում հաջողություն ձեր աշխատանքում:

Alivanca & # 8211- ը առավել հայտնի է քաղցր տարբերակով, չնայած Բուկովինայում այն ​​ունի աղի տարբերակներ ՝ պատրաստված եգիպտացորենից, թարմ կովի պանիրից և թթվասերից:
Գոտկատեղի մեջ և # 8211 քաղցր տարբերակով ՝ շատ պանիրով ​​և չամիչով
Նրանք երկուսն էլ ամեն անգամ տուն են բերում իմ Բուկովինան և մանկությունը և ավանդական են, անհերքելի:

Nyվարճալի և # 8211 պատրաստված տատիկի կողմից: Նրանք պետք է ծիծաղեն կատակների վրա, հակառակ դեպքում դա նրանց չի հաջողվի: Լցված կախարդով, կամ մոշի խիտ մուրաբայով կամ ընկույզով և # 8230Dementiale!
Կոկորադա կամ պալանետ `պանրով կամ ուրդայով: Իհարկե, այն կարող է նաև լցվել կաղամբով կամ սոխով, բայց հետո դեսերտից անցնել խորտիկների կատեգորիայի: Բացառիկ, ամեն դեպքում:
Ափսոս, որ նա մեզ դարձնող չունի, մենք `սովորողներս, չենք բարձրանում վարպետի հասակին:

& # 8211 Տապակ (բլիթներ) սիլվոիզով (սալորի ջեմ) և վերևում շատ շաքարի փոշի:

Չգիտեմ, թե որքան ավանդական է դա կամ մեր տարածքից (Բայա Մարե), բայց, անշուշտ, ամեն անգամ նման բան ուտելիս ես հիշում եմ իմ մանկությունը, կյանքը երկրում, տատիկ -պապիկներին:

Այս ամառ Ռոհիայում հաճելի անակնկալ ունեցա, երբ իմ մեքենան կայանելուց հետո տարածքի մի տիկնոջ բակում, ծառայությունից հետո մեկնելուց առաջ, նա մեզ մատուցեց նաև իր պատրաստած տորթերը: Ամենից շատ տպավորվեց մեր տարածքին հատուկ քաղցր և անուշաբույր կովի պանիրով ​​տորթը: Այս անգամ շոռակարկանդակը տոնական էր, այնպես որ այն փխրուն խմորով չէր, այլ այն դրված էր թթվասերի մուրաբայով փափուկ թավայի վրա և պանրի վրա մրգային սառույցի բարակ, փայլուն շերտով: Անհավատալիորեն լավն էր տորթը, բայց նաև ժեստը:

Դե, ես չգիտեմ, արդյոք դրանք իսկապես ավանդական են, հաշվի առնելով, որ իմ մեծ տատիկը (ով հունգարացի էր) դրանք պատրաստում էր, բայց ես նրանցից յուրաքանչյուրի ջերմ հիշողությամբ նկատի ունեմ.
& # 8211 smarni (մի տեսակ տապակած սեմոլին խմոր, որը մենք ուտում ենք շաքարավազի վրա շաղ տալով և մրգի կոմպոտով)
& # 8211 սալորով բլիթներ (այսինքն ՝ ալյուրից և սալորով լցոնված կարտոֆիլից)
& # 8211 կակաչի / ընկույզի լապշա ՝ կախված նախասիրություններից (տնական արիշտա, չգիտեմ, արդյոք նա նրանց պատրաստել է ինչ -որ հատուկ բան, եփել և խառնել կակաչի սերմերով & # 8211 կամ ընկույզով & # 8211 և շաքարով կամ մեղրով):

Խմորի պարզ կարկանդակներ (ջուր, ալյուր և մի պտղունց աղ).
& # 8211 կարկանդակներ թավայի վրա (անտառային կարկանդակների պես), միայն ես գիտեմ, թե ինչպես դրանք այլ կերպ ծալել ՝ զամատիշայով (ձու և աղ)

Թխված խմորով կարկանդակներ.
& # 8211 գորգեր կարկանդակ ՝ քաղցր զամատիշայով թավայի վրա
& # 8211 կարկանդակներ թավայի վրա (սավան տարածեք, մի կեսը դրեք միջուկը, իսկ մյուս կեսով ծածկեք, ծայրերում լավ սեղմեք) կարտոֆիլով և սոխով, դդումով, սոխով:
& # 8211 Վառարանում պտտվելը (խնձորով և դարչինով, քաղցր զամատիշայով) սավան տարածեց, այնուհետև պանիրը / խնձորը դրեց ամբողջ թերթիկի վրա և գլորեք, երկուսը դրեք թավայի մեջ և ձեթով քսեք:
& # 8211 սալոր, կաղամբ, քաղցր զամատիշա կարկանդակներ, պանրի պես ծալված:
& # 8211 գոգոսի, լանգոսի

Տորթեր.
& # 8211 մեղրի տերևներով, մեղու
& # 8211 երեք թերթիկով և կրեմով (անունը չգիտեմ) :)))
& # 8211 սպրայտ թխվածքաբլիթներ
& # 8211 տորթ պանրով / խնձորով և պանդիսպանով (վերևի գումարի կեսը դրվում է ջեռոցի սկուտեղի մեջ, երբ գագաթը մի փոքր կարծրացել է, դնել պանիրը / խնձորը, ոչ շատ հյութալի, իսկ մյուս կեսը պանդիսպան)
& # 8211 պանիր տորթ երկու թերթերով (իմ ամենասիրածը) թիթեղները կակաոյով են, իսկ պանրի մեջ տնական ձու դրեք ՝ սուպեր հակադրություն լինելու համար: Պատրաստել ձվի կճեպ, թթվասեր, ճարպ (ես կարագ եմ դրել), կակաոյի ալյուր: Պանիրը պատրաստվում է շաքարով, դեղնուցով քսած կարագով և երկու ճաշի գդալ ալյուրով, այնուհետև ավելացնել հարած ձվի սպիտակուցները: Տարածեք մի թերթիկ, դրեք թավայի մեջ, հետո նորից պանիրն ու թերթիկը և դրեք ջեռոցում:

Այլ աղանդեր.
& # 8211 հասած խնձոր
& # 8211 Չորացրած և ապխտած եգիպտացորեն, եռացրած շատ ջրով և երկար ժամեր: մատուցել շաքարավազի հետ
& # 8211 haiose
& # 8211 չբացահայտված (բլիթներ), բացված թավայի վրա քաղցր պանրով

Եթե ​​հիշում եմ, դեռ գրում եմ :))))

Դե, եթե դեռ աշուն է, ես կարող եմ մտածել միայն տատիկիս պատրաստած սալորով պելմենի մասին կամ դարչինով գդալով դդումով կարտոֆիլ և դրա կողքին թխած դդում և # 8230: Բոլորը մատուցվում են պղնձե ծառերով և գավաթով միջավայրում: քաղցր բլիթից:

Դոլոնգացի.
Թիթեղը բարակ, բարակ և կնճռոտ, ինչպես պիոներական կիսաշրջազգեստը, պանիրը, կաթը, ինչպես հանդիպում եք միայն գովազդում և ոչ սուպերմարկետում, մեղր և 1 ժամ անչափելի երեխաների անհամբերության մեջ, նայեք վառարանի դռանը: Այն ամենը, ինչ պատրաստվում է տանը ՝ ալյուրից մինչև մեղր և, իհարկե, սպառվում է դարպասի մոտ ՝ կեղտոտ ու ցեխոտ ընկերների ոտքերին:
Ես դա ասում եմ այստեղ, չնայած դա ամենավավերական ռումինական արտադրանքը չէ, բայց կարծում եմ, որ այն արժանի է թագի ՝ պարզ ճաշակի կատարյալ համադրության համար: Եվ քանի որ իմ հիշողություններում և ես հույս ունեմ ձեր մասին, տաք, թարմ կաթը ՝ անսահմանափակ յուղայնությամբ, այն երեկոների լավագույն ընկերն է, երբ տատիկն ու պապը հետապնդելով ՝ մենք թաքնվում էինք օրորոցի մեջ ՝ ծածկոցի տակ, միայն առավոտյան մեզ հայտնաբերելու համար:

Ես հայտնաբերեցի այս կաթով թրջված կարկանդակը Մամայեում, որը ինչ-որ տեղ սերբական արմատներ ունի: Պարտադիր չէ, որ այն ավանդական լինի, բայց արժե հիշել: Շատ լավ է ... Եթե ցանկանաք, ես կվերադառնամ բաղադրատոմսով:

Ավանդական եք ասում:
Scovergile ոչխարի պանիրով ​​և անուշահոտ այգու լոլիկով: Ահ, երբ մայրիկս պատրաստեց սկովերգի, ես անհամբերությամբ սպասեցի, որ դրանք սառչեն !! (Աստված հանգստացնի նրան)
Կարտոֆիլի նոր տոպրակը խեժով, թթու `ագուրիդով: Անասնական! Անպայման պարտեզի բոլոր բաղադրիչներով:
Մյուս մայրիկի տորթերը, Սուրբ Christmasննդյան օրերին, աղացած ընկույզով և մեղրով: Մենք լիզում էինք մեր մատները, և դրանք միշտ շատ քիչ էին մեր երեխաների ցանկության համար:
Դեղին բլիթներ թռչնաբուծական ձվերով (բադեր և հավեր), որոնք շատ են թողել աճելու համար (այդպես էր թվում մեզ այն ժամանակ) և քսել սալորի կախարդանքով:
Սրանք այն մթերքներն են, որոնք ես հիշում եմ որպես մանկության բույր: :)

Իմ սիրելի & # 8230. Իմ միանձնուհի & # 8230, ով հիմա ինձանից մի փոքր վրդովված է, պատրաստեք խնձորով, տանձով և անանուխով լավագույն ջեմը, իսկ սալորի ջեմը կակաոյով է, ոչ թե դարչինով և # 8230: և դա դեռ ամենը չէ: եկեք բոլորս առողջ լինենք! (աաա. փառատոնին դու իմ լուսանկարը չես դրել, բայց գիտես, որ ես չեմ նեղվել)

Իմ գրկում տատիկիս պատրաստածը իմ մանկության աղանդերն են ՝ քաղցր խմորով, որը մոտ է կոզոնակին, կովի և ոչխարի պանիրով, ձվերով և շաքարով, վառարանից թարմ, շագանակագույն և փոշիացված և # 8230 համեղ: Կարծում եմ, կանչում եմ տատիկիս, որ դա անի իմ փոխարեն:

Տատիկս էր պատրաստում & # 8222cake & # 8221: Նա այդպես է անվանում, քանի որ դա միակ տարբերակն էր, որ նա ուներ, երբ թոռների նախիր այցելության եկավ: Այն պատրաստվում էր ձվի, շաքարավազի, քսուքի և ալյուրի սիլվոյտայով, սիլվոյտայով (սալորի ջեմ) և վրան շաքարավազ ցանում:

Ինձ նաև ավանդական է թվում.
& # 8211 թխվածքաբլիթ սալյամ ռոմով և Petit Beurre կամ Rally թխվածքաբլիթներով :)
& # 8211 բալի տորթ ՝ պատրաստված սալիկներից, հյութալի բալ ՝ կոմպոտից և թխած լավ հարած ձվի սպիտակուցի շերտով
& # 8211 և pancovele կամ ciurighelele!

Մալայ կաթով, պատրաստված թթու տնական կաթով և ձվի դեղնուցի նման դեղին եգիպտացորենի ալյուրով: Scուցադրված, բայց խանութում եղածից ավելի մեծ հատիկներով: Եվ երբ այն պատրաստ էր թխելու համար, որպեսզի չխեղդվեր, նա դրա վրա լցրեց թեյնիկ տաք կաթսան, ինչը այն դարձրեց սերուցքային մեծ հրաշք: Եվ հետո, սպասեք, մինչև այն մի փոքր սառչի, որպեսզի ձեր ստամոքսը չցավի !! & # 8221 Այս բացատրությունը երբեք չի ազդել երեխայի վրա: Eh & # 8230 ինչ լավ ժամանակներ են:

Օլտենիայում գտնվող տատիկիս մոտ դրանք պատրաստվում են
& # 8211 թրթուրներ (ալյուր, շաքար, ձու և որոշ համեմունքներ, որոնցից խմոր է գալիս, որը տրվում է մեքենայի միջոցով և քանդվում ձուլակտորների մեջ, այնուհետև թխվում ջեռոցում: շատ օրեր):
& # 8211 boboneti (պատրաստվում են Սուրբ Christmasննդյան նախօրյակին նախորդող օրը, դրանք նման են Easterատկի նահատակներին. Հացի նման խմորից պատրաստվում են փոքր օղակներ կամ աղեղ և ջրի մեջ եփվում շաքարով: Այն ընկույզով է ուտում):

Սա & # 8222 ավանդական & # 8221 -ի հետ երկար ու անվերջ քննարկում է :) Իմ տեսանկյունից, ավանդական աղանդերն այնպիսիներն են, որոնցով ես մեծացել եմ, ուստի դրանք առաջինը այստեղ կփոխանցեմ.
& # 8211 կիսալուսին (դեղին պանդիսպան տնական ձվերից, վերևից աղացած ընկույզով և շաքարի փոշով, կիսալուսնաձև բաժակով կտրված)
& # 8211 թխվածքաբլիթ & # 8211 իմ ամենասիրածը փոքր ժամանակ, այն պատրաստված էր սուրճի մեջ թաթած թխվածքաբլիթներով և կարագով, շաքարով, ձվի դեղնուցով և համով պատրաստված սերուցքով
& # 8211 բալի ռումբեր
& # 8211 բալի տորթ (պանդիսպան + թարմ կեռաս կամ բանկա)
& # 8211 տորթ անհամար տարբերակներով, բայց հատկապես ընկույզով
& # 8211 բոլոր տեսակի ջեմ բլիթներ
& # 8211 ակացիա ծաղկի բլիթներ
& # 8211 & # 8222 չիրոստի & # 8221 & # 8211 մի տեսակ բլիթ, որը խմորի մեջ կարտոֆիլ էր եփել և մանրացրել
& # 8211 մեղրաբլիթ, շատ մեղրով և ընկույզի կտորներով, առանց այսօրվա փայլերի
& # 8211 ափսեի չափ մեծ բլիթներ, փոքր և կլոր բլիթներ, երբեմն ջեմով, բայց ժամանակի մեծ մասը պարզապես լավ գլորվում էր շաքարով
& # 8211 եփած պապանասի & # 8211 իմ նախընտրած մանկապարտեզում
& # 8211 ձավարեղեն կաթով և մի փոքր ջեմ վերևում
& # 8211 բրինձ կաթով և շատ դարչինով
& # 8211 colarezi = մի տեսակ ավելի մեծ փշրանքներ ձվից + ալյուրից, եփած քաղցր և անուշաբույր կաթի մեջ
& # 8211 & # 8222 ընկույզ & # 8221 & # 8211 ընկույզի թխվածքաբլիթներ մեջտեղում սերուցքով
& # 8211 բոլոր տեսակի կոմպոտներ, բայց հատկապես խնձոր, տանձ և սալոր
& # 8211 ցանկացած տեսակի ջեմ, մատուցվում է ափի չափ մեծ ափսեներում, մի բաժակ սառը աղբյուրի ջրի կողքին
& # 8211 նահատակներ & # 8211 եփած (ինչպես մայրս էր անում) կամ թխած (ինչպես տատիկս էր անում)
& # 8211 բլիթներ osanza- ով, լցոնված ջեմով, ջեմով և ընկույզով կամ շիթով
& # 8211 & # 8222tavalita & # 8221 & # 8211 մի տեսակ սևամորթ կին անցավ օշարակի միջով, իսկ հետո լավ գլորվեց ընկույզի միջով & # 8211 Դ
& # 8211 մակարոնեղեն հացի փշրանքներով (սա այն ժամանակ, երբ փողը սակավ էր) կամ հացի փշրանքներով և ընկույզով
& # 8211 տորթ ՝ ամեն ինչով, նույնիսկ պարզ & # 8211, 2 օր տան հոտ էր գալիս, երբ մայրիկս պատրաստեց այն, դա խելագարություն էր: Հիմա ես դրանք պատրաստում եմ նաև մորս համար, ես ստանձնեցի էստաֆետը նրանից :)
& # 8211 խնձորի կարկանդակներ, քաղցր շոռակարկանդակ և չամիչ
& # 8211 Մրգային փրփուր, հատկապես մեր կողմից հավաքված ելակ, ազնվամորի կամ ելակ

Վերջին տարիներին, քանի որ տատիկս չկա, և մայրս շատ բան չի կարող անել, ես որդեգրել եմ ավանդական աղանդեր այն վայրերից, որտեղ ես եղել եմ: Դա կլիներ այսպես.
& # 8211 թխած ձավարեղեն & # 8211 թրմած կաթով և դարչինով բաղադրության մեջ, թողնել սառչի, մինչև կտրատել: Կտրեք շերտերը շաքարավազի ձվի միջով և տապակեք:
& # 8211 Banat pancakes / Ana Lugojana & # 8211 լցված քաղցր պանրով + դեղնուց + չամիչով, թթվասերով + այլ դեղնուցներով + շաքարավազով, թխած, և վերջապես վերջացրած բեզենգով մնացած ձվի սպիտակուցներից և շաքարից:
& # 8211 poale-n brau & # 8211 այլեւս նկարագրության կարիք չկա :)
Հավանաբար կան նաև ուրիշներ, բայց ես արդեն սովից ու ախորժակիցս վերջանում եմ, և # 8211 հուսով եմ, որ ձեզ ստիպել եմ փափագել, և հատկապես, որ ձեռքում քաղցր բան ունեք: D

Էհհե, նրանք ինձ մարտահրավեր նետեցին, ես հիշեցի և իրականացրեցի, չնայած որ ես բաղադրատոմսը հարմարեցրել եմ չկպչող թավայի և այսօրվա, որը ծոմ է պահում: Հերոսուհի. Սալաքարի վրա թխած թթխմորով կարկանդակ, ըստ անհրաժեշտության լցված, շոգին ձգվող փչովի պանիրով, եթե այն քաղցր է, կամ կախարդությամբ կամ ջեմով, ինչու դա լինի Պահքի շրջանում: Այդ կարկանդակը նրբաբլիթների տեսք ունի, միայն դա ավելի հաստ գաղափար է և չի տապակվում յուղի մեջ, այլ, սովորաբար, բեկոնով քսած սալաքարի վրա: Դա կատարյալ աղանդեր էր, երբ մենք այցելեցինք ոչխարների բակը. Մենք վերցրինք տանից պատրաստված խմորը և կրակ վառեցինք դրսում, մի սալաքար այն տեղում էր, որտեղ մենք վերցրինք մեր կողմից տրորված թարմ պանիրը և մի փոքր աղով, դա կատարյալ միջուկ էր: մեր նրբությունը:

Չեմ ասի, թե ինչ ավանդական աղանդեր գիտեմ (դրանք թվարկելը ինձանից երկար ժամանակ կպահանջեր), այլ միայն այն, ինչ սիրում եմ ուտել (եսասեր եմ :)):
& # 8211 Թռչնի կաթ - նուրբ վանիլային կրեմ ՝ պատրաստված ձվի դեղնուցի կաթից, վանիլինից և շաքարից, իհարկե վերևում ՝ ձվի սպիտակուցի լամպերով - համեղ
& # 8211 papanasii- եփած կամ տապակած այն ամեն դեպքում ինձ դուր է գալիս
& # 8211 պանրի պելմենի- պատրաստված պարզ խմոր ջրից և ալյուրից և լցված քաղցր և շատ բուրավետ կաթնաշոռով (նախընտրելի է կաթի մեջ եփած):
& # 8211 մի մոռացեք. Կարծում եմ, որ դա այն առաջին աղանդերից է, որը ես կիրառեցի- թխվածքաբլիթ տորթ- թխվածքաբլիթներ, որոնք թրջված են տաք կաթի մեջ `տարբեր բուրմունքներով և լցված մի պարզ մարգարինի կրեմով (գիտեմ, որ դա առողջ չէ, ես չեմ դա արվեց երկար ժամանակ, քանի որ կար մարգարին (ճշմարիտ & # 8221), կակաո, շաքար և ռոմի էություն: Թողեք այն սառչի և սպառեք հաջորդ օրը: Այն ինձ հիշեցնում է & # 8222Cabana & # 8221 տորթը, որն իմ ամենասիրելիներից է:
Հիանալի օր:

- կոճապղպեղը տատիկիս պատրաստում է Լապուսի տարածքից, խմոր, որը նա փռում է երկու թերթի մեջ և լցնում սալորի ջեմով, որը խառնված է ընկույզով, լավ է ուտել միայն այն բանից հետո, երբ կասի. & # 8222Մեր հայրը և # 8221, վեցն ասում է տատիկը .
-Երբ ծոմ եմ պահում, նա մեզ արգանակով տորթ է պատրաստում, մի տեսակ ծոմապահական տորթ, որի մեջ արգանակ է դնում:
- Պասկուտան նույնպես յուրահատուկ է, նա պատրաստում է միայն Easterատիկին և դա աղի չէ, քաղցր չէ, ես նման մակարոնեղեն չեմ լսել կամ կերել, բայց միգուցե դա այդպես է: Նա միշտ պատրաստում է առնվազն 10 հատ, որը նա թխում է: դրսում վառարանը ՝ բոլոր հարևանների հետ, որ ամբողջ տունը այդքան էլ լավ վառարան չէ:

արիշտա կաթի մեջ (արիշտա կաթի մեջ)
կաթնաձավար կաթի մեջ ՝ վերևում ջեմով / շաքարով / կակաո / մեղրով
ջեմով պոլենտա (մի քիչ թերագնահատված :))
մաղեր / ստեր
արիշտա պուդինգ (vargabeleş)

Տորթը, որը ես հանդիպեցի միայն մայրիկիս մոտ, այն արգանակով է (տոմատի հյութ): Այն 3 թերթանոց տորթ է, խմորի մեջ յուղ, ալյուր, տոմատի հյութ և այլն (ծոմ է), երեք թերթ թխել սկուտեղի հետևում և լցրեք կախարդությամբ: Դա նրբություն է:
Հետո «գարգոյելներն» են, ինչպես ես նրանց անվանել եմ, դրանք պատրաստված են բլիթների նման խմորից, թերթը ձգվում է, կտրվում է ադամանդների մեջ, յուրաքանչյուր ռոմբի մեջ կտրվածք է կատարվում մեջտեղում, որի միջոցով ռոմբի մի անկյուն հեռացվում է: Արդյունքում ստացվում է հյուսի տեսք, որը տապակվում է յուղի մեջ, այնուհետև փոշիանում շաքարով: Երկու աղանդերն էլ համեղ են:

Պանիրներ տորթի խմորով և տնական քաղցր պանիրով: Հիշում եմ, որ տատիկս ինչ -որ տեղ Բուկովինայում առավոտյան 3 -ին արթնանում էր, որ արթնանար, իսկ 8 -ին, երբ արթնանում էինք, արդեն մեծացել և հասունացել էինք: Նրանք նման էին փայլուն, շագանակագույն, անուշահոտ և չափազանց քնքուշ ծրարների: Ինձ երբեք չի հաջողվել վերարտադրել վանիլի և կիտրոնի կեղևի այդ բույրը կովի պանրի մեջ ՝ շաքարավազի և ձվի ձվի հետ խառնված: Cred ca faina macinata la brutarul de linga sat, zaharul primit la schimb pt sfecla, drojdia proaspata si….aragazul cu butelie erau secretul.
Deci pt mine brazoiacele reprezinta un dulce traditional romanesc.

Eu sunt de la Sibiu, adica din zona cu influente sasesti si pe aici se face hencles , o placinta din aluat de cozonac, intins subtire in tava, iar deasupra se pune un amestec din smantana, zahar si ou, copt in cuptorul de paine. O bunatate! Apoi:
-lichiu cu gem de prune sau cu mere calite sau cu urda
– haiose ,din zona Clujului. Soacra mea era mare specialista. Le facea cu osanza si batea aluatul de coltul mesei de 600 de ori. Le facea mici, cat sa inghiti o data, si le umplea cu dulceata de capsuni amestecata cu nuca macinata. Erau de mare clasa!
– alivenci
-poale-n brau
– malai dulce
– grau fiert , adica baza de la coliva
– cozonaci

-Gomboti cu prune: cartofi fierti,sare,ulei,ou,faina,gris,prune,pesmet,zahar,zahar vanilat,coaja rasa de lamaie,scortisoara pudra
-Poale in brau:
Aluat:faina,untura (unt),galbenusuri,smantana,drojdie proaspata,lapte,zahar,sare,coaja de lamaie
zahar vanilat
Umplutura:branza vaci,oua,zahar,coaja de lamaie,zahar vanilat,stafide
-Pasca cu branza
Aluat: ingredientele de mai sus
Umplutura:750 gr. branza de vaci,unt,smantana,gris,faina,zahar,oua,stafide,rom
coaja rasa de portocala sau lamaie

– paine in tast (tz)
– ostropel de melci,ambele din zona jud. Gorj
– supa de salata,Ardeal
– ciorba de loboda,cu zdrente de ou
– ciorba de dragavei,jud.Gorj
– placinta Dobrogeana, cu iaurt
– ciorba de urzici,cu orez
– mancare de prune
– mancare de pui cu gutui
– ciorba de gaina acrita cu zeama de corcoduse crude
– paine cu untura si ceapa

La noi in Dobrogea traditionala e doar placinta cu branza inca bunica mea ne facea adesea: scovergi peste care obisnuiam sa presaram zahar sau le ungeam cu gem, prajitura cu mere( era formata dintr-un blat subtire peste care se aseza un strat de mere calite cu scortisoara si acoperita cu bezea usor rumenita in cuptor), uscatele ( nu erau favoritele mele) cum de altfel nu erau nici ” corabioarele” (aluat cu amoniac, aromat cu vanilie si taiat in forma de romb), cozonacul pe care fireste il mancam numai la zile festive dar cel mai mult imi placea o prajitura (care sunt convinsa ca se face doar in zona noastra caci cred ca a ajuns la noi pe filiera turca), cu gris si sirop de miere aromat cu flori de iasomie (pe care bunica le usca cu grija) caci n-aveam de portocal. Cam atat!

Vin cu doua tipuri de preparate dulci, din Moldova arhaică.
– Invârtita, cu variantele de dulce și de post.
Bunica dinspre tata facea un aluat din apa, faina si sare din care întindea o foaie perfect rotundă, groasă cat foita de tigara si mare cat o fata de masa. Cu un manunchi de pene de gască o ungea cu ulei, apoi presăra zahăr si miez de nuca, o rula prin rostogolire cu fata de masa iar apoi o rasucea ca pe un melc si o punea in tava. Coacerea se facea la „rolă”, cuptorul sobei cu lemne,
Pentru varianta de dulce, nucile erau inlocuite cu branza si oua.
– Turtele de Ajun cu julfă, un fel de „tort Doboș” in varianta rustică. Se pregatesc (pregăteau, cred ca putem vorbi exclusiv la trecut) o singura data pe an, in ajunul Craciunului, de aceea se mai numesc si scutecele Domnului.
Foile de aluat simplu, fara drojdie, foarte subtiri, se coc pe plita. Apoi se inmoaie intr-un sirop pregatit din apa si zahar sau miere si se stivuiesc pe o farfurie. Intre foi se pune julfă, o fietură din seminte de cânepă batute la piuă. O singura data am mancat, in copilarie, dar de gustul, mirosul si mai ales procesul ritualic al prepararii lor imi amintesc in fiecare an.
Cum canepa este interzisa, julfa a fost inlocuita de nuca macinata. Si aceasta varianta este savuroasa.

mancare de prune uscate care se lafaiau intr un sos de caramel si mancare de gutui care se rumeneau inaite de a fii puse la fiert in sos de zahar ars care avea si ceva faina rumenita in unt mmmmm!! ce bunatate!!
si niste gogosi facute cu terci de malai si putinel zahar lasate la dospit si facute in mana inainte de a fii puse la prajit in ulei ,aveau gust de grau si porumb si o dulceata un gust fin dat de terciul akla erau pufoase si mergeau cu branza cu gem dar si simple gata ca mor de pofta

Gombotii cu prune, unguresti…
Malaiul in lapte, clasicul romanesc…
Placinta cu mere, care fie vorba intre noi e un linzer…
Minciunele, pancove…si orice iese din aluat dospit, se intalneste cu zahar pudra…si sa nu uitam de silvoita :P
Cocorada… Cine poate rata asa ceva cand face bunica minuni in cuptor?
Mere coapte, baigli si cozonac… Mirosul craciunului )
Lapte de pasare? Frantuzesc?
Cineva zicea mai sus de haiose. Fara haiose pamantul nu se mai invarte…
Pasca cu branza..de Pasti…
Cornulete cu gem, cu rahat, cu nuca…
Orezul cu lapte si grisul cu lapte?

Desi concursul s-a incheiat, as vrea sa contribui si eu cu ceva la comentarii, asa, de amorul artei :). Cum s-a mai spus inainte, ce inseamna „traditional”? In unele regiuni, traditiile se imbina cu cele ale etniilor conlocuitoare. Apoi, cand, in timp, consideram ca se opreste traditia? Traditia nu poate evolua/nu se poate schimba? De pilda, inainte de Columb nu erau cunoscute porumbul, rosiile si vinetele, din care se fac astazi o seama de preparate „traditionale”. Cum ramane cu preparatele din vremea copilariei noastre, sunt ele traditionale sau nu?
In alta ordine de idei, am sa insir si eu (unele din) deserturile cu care am crescut, caci traditia unora este poate noutate inedita pentru altii. In ordine aleatorie: #
– colacii coarda, adica rulati, nu impletiti (cu mac, nuca si „scoaca”- adica branza dulce, ca pe la noi nu s-a auzit de pasca coacerea acestora din urma era mereu un test de dibacie, deoarece umplutura mai umeda dadea batai de cap)
– branzoaicele (sau „pupureii”) cu aluat de cozonac, mentionati mai sus de cineva
– cremesul (sau cremsnitul, cum am auzit ca i se spune in alte parti ale tarii), facut in intregime in casa in vremurile de restriste comunista, cea mai priceputa in prepararea acestui delicios desert era matusa Silvia, care avea si nepretuitul noroc de a lucra la Avicola, cací cremsnitul cere o gramada de oua imi aduc si acum aminte de iarna inzapezita, matusa (sora bunicii), cu fata roza si usor transpirata deasupra unei creme vanilate, cu vanilia atent dramuita, ca era adusa de peste mari si tari si matusa bombanind vremurile astea, in care nici vanilie nu mai puteai gasi (doar vanilina)
– dobosul facut de aceeasi matusa si decorat cum nu se poate mai frumos de fata ei, care urmase cursurile unei scoli de cofetari
– prajitura Jerbo (Gerbeaud) a mamei, mult mai buna decat cea mancata la cofetaria omonima din Budapesta
– prajiturile „Radio” si „Televizor” (pe astea nu le mai tin minte deloc, doar numele)
– haiosele si cornuletele fragede, umplute cu nuca sau magiun de prune
– prajitura „Ochi de paun”, un bestseller al copilariei mele, cu nuca, visine si aluat fraged
– nelipsitele placinte cu mere, branza si aluat fraged
– prajiturelele cu mac (acum nu mai gasesc de cumparat decat mac cu gust de ranced, nu stiu ce secret de pastrare avea bunica)
– prajitura Rigo Jancsi.
In alta ordine de idei, recomand celor care o pot gasi sa citeasca schita/povestirea Prajitura Lepa Brena, a scriitorului timisorean Daniel Vighi. E savuroasa (povestirea, nu stiu daca si prajitura)! Eu am citit-o mai demult pe internet, acum nu o mai gasesc, banuiesc ca o fi fost inclusa intr-un volum.

Palaniet sau cocorada (depinde de judetul din Ardeal):
– aluat de paine
– se umple cu: prune, branza de burduf si ceapa, mere, prune, cu orice
– se coace in cuptorul de paine pe frunza de varza.
Sa-ti „bati copii, sa-i urci in pod si sa furi scara”.

Pentru ça sunt din Maramures (zona ffff frumoasa à tarii) ..nu pot sa nu pomenesc sarmalele.. Este un fel de mancare preferat de toti cred ,m-ai ales daca sunt facute cu varza murata , acra si daca mai punem si un pic de carne afumata la fierbere sunt un deliciu . In acelasi timp sa nu uitam si de un desert pe masura faimoasa placinta cu branza la cuptor , foietajul se topeste in gura iar gustul de branza preparat binenteles cu tôt ceea ce trebuie e grozav…. Multumesc si va astept pe toti sa le gustam…:)))

Malaiul dulce…un fel de chec semidospit cu faina de malai, lapte, oua, arome, etc
Torta de mamaliga cu straturi de mamaliga alternind cu cele de magiun si nuci
…si-ar mai fi.

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.


Mașina de făcut pâine – Moulinex OW2000

Încep seria de articole legate de bucătărie, gătit și nu numai, prin a prezenta cel mai nou echipament cu care a fost “dotată” bucătăria mea: Mașina de Făcut Pâine .

Rețetele mele la mașina de făcut pâine

Ca să încep cu începutul, inițial îmi doream o mașină de făcut pâine, însă fiindcă nu am foarte mult spațiu de lucru în bucătărie, am renunțat și am început să fac pâine de casă în stilul clasic cu frământare, dospire și coacere în tavă. Nu mă plâng pentru că așa am descoperit că îmi place foarte mult să fac pâine de casă, și în plus sunt multe rețete care nu pot fi făcute sau nu ies la fel de bine utilizând o mașină de făcut pâine.

Cu toate acestea, unul dintre “darurile de nuntă” pe care le-am primit (de la Raluca și Florin cărora le mulțumesc) a fost o mașină de pâine. M-am bucurat când am desfăcut ambalajul de cadou și am văzut ce era înăuntru, însă m-am bucurat și mai tare când am scos-o din cutie și am văzut că nu este foarte mare. Este modelul cel mai mic de la Moulinex (OW200034) și face pâine de 500g, 750g și 1kg, cu 3 nivele de coacere.

Înainte de a vă spune cum se folosește și ce rețete puteți prepara cu această mașină de făcut pâine, voi prezenta câteva detalii tehnice, pentru cei interesați.

  • Capacitate maximă – 1000g
  • Produce pâine cu 3 greutăți diferite – 500g, 750g și 1000g
  • 3 grade de rumenire – scăzut(L-low), mediu (M), ridicat (H- high)
  • 12 programe diferite
  • Accesorii: pahar gradat (max 300ml), instrument măsurare (lingură și linguriță)
  • Fereastră pentru supravegherea procesului de frământare și coacere
  • Manual cu instrucțiuni și rețete în mai multe limbi
  • Autocolant în mai multe limbi (inclusiv romană) cu programele – se lipește pe capacul superior

În linii mari, această mașină de făcut pâine constă într-o cuvă cu colțurile rotunjite, care în partea centrală are o paletă acționată de un mecanism de rotire, care este un fel de mic malaxor pentru aluatul de pâine. Cuva centrală este înconjurată de o rezistență care încălzește incinta atât în timpul programului de creștere și dospire, cât și în timpul programului de coacere. Cuva centrală se scoate din mașină ridicând în sus de mânerul cu care este prevăzută, iar paleta de amestecare se scoate din pâine fie cu mâna, fie folosind un bețișor de bambus pentru frigărui.

Cel mai lung program de frământare și coacere durează 3h și 32 minute, după fiecare ciclu de preparare a pâinii mașina emite un semnal sonor de atenționare, iar dacă doriți puteți decala momentul începerii programului de preparare a pâinii acționând butoanele + și – ale panoului de comandă, astfel puteți pune ingredientele pentru pâine seară, și o puteți programa cu program decalat astfel încât la 8 dimineață pâinea să fie gata.

Pentru cei ce nu primesc, li se rupe, sau pur și simplu pierd instrumentul de măsurare care la un capăt are 1 lingură și la celălalt capăt are 1 linguriță, eu am măsurat iar 1 linguriță are 5ml în vreme ce lingură are 20ml. Eu nu folosesc instrumentul de măsurare, pentru că mi-e puțin incomod, ci folosesc un set de măsurare pe care l-am luat de la IKEA, ce are 4 lingurițe cu dimensiuni de 1ml, 5ml, 15ml, 100ml.

Câteva lucruri pe care aș vrea să le spun despre mașina de făcut pâine este că în afară de pâine poate prepară și dulceață , aluat de pizza sau prăjituri . Prăjiturile care sunt prezentate în retetarul care vine cu mașina sunt în principiu variațiuni ale pâinii, cu adaos de zahăr și adaosuri specifice prăjiturilor (cacao, esențe, vanilie, coajă de lămâie).

Cuva mașinii de făcut pâine nu se spală în mod uzual după ce se prepară pâinea, ci se șterge cu o cârpă moale și uscată. Dacă preparați dulceață va fi nevoie să spălați cuvă, însă nu folosiți detergent de vase sau bureți abrazivi pentru că veți deteriora învelișul de teflon al acesteia.

Pe măsură ce încerc rețetele preparate de mașina de făcut pâine, le voi posta într-o secțiune dedicată acestei mașini împreună cu ingredientele, modul de preparare și de coacere a produsului.

Voi transcrie aici tabelul de retete prezentat in manualul de utilizare al masinii de facut paine:

PROGRAMUL 1 sau 2
Paine de baza 500 g 750 g 1000 g Paine cu lapte 500 g 750 g 1000 g
Ulei 3.5 lg 1.5 LG 2 LG Unt topit 40 g 50 g 70 g
Apa 190 ml 250 ml 330 ml
Sare 1 lg 1 lg 1.5 lg Sare 1 lg 1 lg 1.5 lg
Zahar 2.5 lg 3 lg 1 LG Zahar 2 LG 2.5 LG 3 LG
Lapte Praf 1.5 LG 1.5 LG 2 LG Lapte Lichid 200 ml 260 ml 350 ml
Faina 350 g 455 g 605 g Faina 310 g 400 g 530 g
Drojdie Uscata 1 lg 1 lg 1.5 lg Drojdie Uscata 1 lg 1 lg 1.5 lg
PROGRAMUL 3
Paine frantuzeasca 500 g 750 g 1000 g Paine de tara 500 g 750 g 1000 g
Apa 210 ml 275 ml 365 ml Apa 210 ml 275 ml 365 ml
Sare 1 lg 1 lg 2 lg Sare 1 lg 1.5 lg 2 lg
Faina 360 g 465 g 620 g Faina 290 g 370 g 395 g
Faina de secara 70 g 90 g 125 g
Drojdie Uscata 0.5 lg 1 lg 1.5 lg Drojdie Uscata 1 lg 1 lg 1.5 lg
PROGRAMUL 4-5
Paine integrala 500 g 750 g 1000 g Paine taraneasca 500 g 750 g 1000 g
Ulei 1.5 lg 2 lg 2.5 lg Ulei 1.5 lg 2 lg 2.5 lg
Apa 210 ml 290 ml 355 ml Apa 205 ml 290 ml 355 ml
Sare 1.5 lg 1.5 lg 2 lg Sare 1 lg 1.5 lg 2 lg
Zahar 1.5 lg 2 lg 2.5 lg Zahar 1 lg 2 lg 2.5 LG
Faina 140.5 g 200 g 240 g Faina 180 g 255 g 310 g
Faina de secara 210 g 300 g 365 g Faina de secara 85 g 120 g 145 g
Drojdie Uscata 0.5 lg 1 lg 1.5 lg Drojdie Uscata 0.5 lg 1 lg 1.5 lg
Faina de secara 85 g 120 g 145 g
Lapte praf 1 LG 1.5 LG 2 LG
PROGRAMUL 6-7
Briosa 500 g 750 g 1000 g KUGELHOPF
Prajitura alsaciana
cu migdale si stafide
500 g 750 g 1000 g
Oua 2 2 3 Oua 2 2 3
Unt 115 g 150 g 195 g Unt 100g 130 g 175 g
Lapte lichid 45 ml 60 ml 80 ml Lapte lichid 60 ml 80 ml 105 ml
Sare 1 lg 1 lg 1.5 lg Sare 1 lg 1 lg 1.5 lg
Zahar 2.5 LG 3 LG 4 LG Zahar 3.5 LG 4 LG 6 LG
Faina 280 g 365 g 485 g Faina 270 g 345 g 460 g
Drojdie Uscata 1.5 lg 2 lg 3 lg Drojdie Uscata 1.5 lg 2 lg 3 lg
Stafide 80 g 100 g 130 g

* optional – stafidele se inmoaie in sirop sau alcool aromat, se pot pune migdale deasupra la sfaritul ultimului ciclu de framantare

PROG. 8
Paine superrapida
1000 g PROG. 9
Prajitura lamaie
500 g PROG. 9
Prajitura migdale
500 g
Ulei 1.5 LG Oua 2 Oua 3
Apa 360 ml Unt 70 g Unt 105 g
Sare 1.5 lg Sare 1/2 lg Sare 1/2 lg
Zahar 1 LG Zahar 195 g Zahar 135 g
Lapte praf 2.5 LG Faina 320 g Rom 3 LG
Faina 565 g Drojdie chimica 2.5 lg Faina 155 g
Drojdie 3.5 lg Lamaie 1 Praf migdale 135 g
Drojdie chimica 2 lg

* pentru prajiturile de lamaie si de migdale, zaharul, sarea si ouale se bat pana se albesc
* pentru prajitura de lamaie se folosesc coaja si zeama de la 1 lamaie

PROGRAMUL 10
Dulceata :capsuni, rubarba, caise, piersici Dulceata portocale Compot mere/rubarba
Fructe taiate 580 g Fructe taiate 500 g Fructe taiate 750 g
Zahar 360 g Zahar 400 g Zahar 5 LG g
Pectina 30 g Pectina 50 g
Zeama lamaie 1
PROG. 11
Aluat Pizza
750 g
Ulei de masline 1 LG
Apa 240 ml
Sare 1.5 lg
Faina 480 g
Drojdie 1 lg

Voi menționa acum câteva sfaturi utile prezentate în manualul de utilizare al mașinii de pâine. Mă voi opri însă doar la cele care mi se par importante, pentru că sunt de părere că sfaturi precum ” a nu se folosi ingrediente expirate” sunt mai mult decât evidente și inutil de menționat aici.

  • Ingredientele se folosesc la temperatura camerei. Dacă este foarte cald se pot folosi ingrediente puțin mai reci, iar dacă este frig în cameră, lichidele se folosesc încălzite, însă nu mai fierbinți de 35 grade Celsius, pentru că anulează proprietățile drojdiei
  • Ingredientele se măsoară cu atenție, respectând specificațiile din rețete. Se vor folosi un cântar de bucătărie, paharul gradat și lingurița furnizată de producător
  • Nu adăugați mai multă drojdie decât este menționat în rețetă, deși puteți crede că excesul de drojdie determină creșterea mai rapidă a pâinii, efectul obținut va fi “surparea” pâinii în timpul coacerii
  • Nu deschideți capacul mașinii de făcut pâine prea des în timpul preparării pâinii, puteți să îl deschideți dacă doriți să adăugați ingrediente moi (stafide, măsline, etc.)
  • Dacă la mijlocul procesului de preparare există făină neincorporata sau aluatul este prea moale, completați cu apă/făină până când obțineți consistența optimă. Se vor adăuga treptat câte 1 lingură de lichid/făină și se așteaptă încorporarea, după care se testează consistența. Optim este să aveți un aluat omogen, care nu adera de pereții cuvei, și care a incorporat toată făina.

Voi atașa o versiune a manualului de utilizare, iar acest articol îl voi completa cu observațiile mele personale, pe care nu le-am regăsit în manual.

Vă încurajez să descărcați și să citiți manualul de utilizare pentru mașina de făcut pâine, este foarte util. Eu personal am și printat această variantă pentru că este mai simplu de utilizat în bucătărie decât manualul propriu zis care trebuie ținut bine pentru a sta deschis la pagină cu rețetele.

Iată și câteva rețete încercate de mine la mașina de făcut pâine Moulinex, cu imaginile aferente:


Cuvinte cautate "cake"

Macinati fin biscuitii si alunele caju intr-un bol incapator. Amestecati-le cu cacao, gemul de struguri, untul rece si esenta de vanilie.

Pentru torturile etajate se folosesc blaturi cu o consistenta dura,cel mai des intalnit fiind Madeira Sponge Cake. Madeira Sponge

Urmand instructiunile gospodinei de pe Gustos.ro: Preincalzim cuptorul la 180 de grade. Tapetam o tava rotunda, eu am folosit de 30cm,

Toata lumea imi spune:"vine sf. Valentin, ce faci bun"? Ei bine,ca sa ma "aliniez" la trend, iata si propunerea mea: Red Velvet Cake

I. Blatul 1. Batem albusurile spuma cu praful de sare. Dupa ce s-a format spuma adaugam si zeama de lamaie si batem in continuare. 2.

Prima data vom pregati umplutura. Capsunile congelate (pot fi si proaspete) le punem pe foc mic impreuna cu zaharul si sucul de portocale.

Incalzeste cuptorul la 150°, unge cu unt si da cu faina o tava pentru chec rotund.Bate cu mixerul untul/margarina cu zaharul pana ce

* Pregãteste cuptorul la 180ºC, tapeteaza 2 forme rotunde cu hârtie vegetalã. * Mixeazã untul, zahãrul, fãina, praful de copt

Zdrobim biscuitii si ii amestecam cu untul topit si cu zaharul tos. Punem pasta obtinuta intr-o forma de tort cu inel detasabil si tapetam

Blatul alb: Galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul si esenta de vanilie, pana devin ca o crema. Se adauga amidonul amestecat cu

Trebuie sa va spun ca iubesc retetele lui Mary Berry si de curind am vazut in una emisiunile ei o reteta de loaf cake cu mere si scortisoara.

Ouale intregi le mixam cu zaharul pe care-l adaugam treptat Separat amestecam faina,praful de copt.vanilia In compozitia de oua

*Blat: 1. Amestecam faina cu sarea si apoi punem vasul deoparte. 2. Intr-un bol amestecam pana devin spuma untul si zaharul . 3.

Cine iubeste ciocolata,iubeste și acest desert ciocolatos. Ai mei băieți sunt fani cioco și pentru ca nu imi place sa fac mereu

Blat: 1. Preincalzesti cuptorul la 180 grade Celsius. 2. Separi albusurile de galbenusuri. 3. Pui albusurile intr-un bol impreuna

: Procedura pentru prepararea blatului este similara pregatirii brioselor. Se amesteca faina cernuta cu


AROME.

E o prăjitură foarte bună și foarte cunoscută, dar, surprinzător, nu am găsit prea multe postări pe net. Am vrut să compar unele rețete, dar n-am avut ce. De fapt, eu am o rețetă veche, dar țineam minte că, in timp, am am modificat câte ceva la ea. Pînâ la urmă, am cerut rețeta unei cunoștințe și am făcut prajitura după indicațiile ei.

1. Mai întîi a făcut-o mama şi i-au ieşit astfel:

6 albusuri se bat spuma cu sare si se adauga 300 g zahar, pina se fac spuma tare, apoi se adaugă 150 g de nucă măcinată.

Se aprinde cuptorul , la fic mic Pe hirtia de copt se pun grămăjoare , cu linguriţa, astfel incît să fie ţuguiate. Se coc o oră şi un sfert, la fo cmic, să se usuce.

Crema: 4 linguri mari (de supă) cu apă se amestecă cu 200 g zahăr tos, se pun intr'o cratiţ ă pe foc mic pină s eface un sirop legat.Se adaugă 2 linguriţe cu vîrf de cacao, 1-2 linguriţe cu ness, apoi 3 gălbenuşuri.

Separat se freacă 200 g unt gras cu 200 g zahăr pudră, cînd se face cremă se adaugă treptat din crema făuctă mai inainte cu caccao ( răcită).

Se lipesc bezelele cîte 2, cu cremă, dar se pun vîrf la vîrf se dau marginile prin nucă măcinată.




2. Cam aceeași rețetă o aveam și eu, doar crema era preparataă altfel și ieșea cam moale. Aceasta iese tare, dar parcă totuși are prea mult zahăr. Cum spuneam, la rețeta veche știu că am modificat cantităţile și puneam mai multă nucă. Și așa am făcut și acum..



Reţeta e la fel ca mai sus, numai că am pus în bezele 300 g de nucă. Au ieșit mult mai bune, cu gust de nucă mai pronunțat și o idee mai puțin dulci. doar o ideee.

Când le voi mai face - cred că laCrăciunul următor - dacă mai apucăm să trăim după 2o12, ------- voi pune mai multă nucă și le voi lipi cu co cremă de ciocolată amăruie. Acum vreo 7 ani am făcut alcazale, numai bezelele, și le-am lipit cu o cremă fără ou, asemănătoare cu ciocolata de casă - adică cu unt, lapte praf, cacao. Au fost mai bune.


Video: Готовим хлеб в хлебопечке Видео рецепт (Մայիս 2022).