Նոր բաղադրատոմսեր

Ապխտած խոզի միս

Ապխտած խոզի միս


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

մայրիկից սովորածս նոր բաղադրատոմսը արժե փորձել
շնորհակալություն մայրիկս համեղ է

  • խոզի միս, պարանոց, կտրատեք, որ ունեք սառնարանում
  • 2 բաժակ գինի
  • միջին սոխ
  • աղ
  • պղպեղ
  • մի գլուխ սխտոր
  • 2 դափնու տերև

Մատուցումներ. -

Պատրաստման ժամանակը. 60 րոպեից պակաս

ԲԱՆԱԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ Շոգեխաշած խոզի միս.

Միսը կտրեք մոտ 4-5 սմ հաստությամբ կտորների, ապա դրեք թավայի մեջ և ավելացրեք կես բաժակ ջուր, դրեք կափարիչը և թողեք եռա, մինչև ջուրը կիսով չափ ընկնի:

երբ այն սկսեց ընկնել, դնում ենք դափնու տերևները, աղը, պղպեղը և կտրատած սոխի թեփուկները և սկսում ենք աստիճանաբար կես բաժակ գինի ավելացնել

թույլ տվեք եռալ կափարիչով ցածր ջերմության վրա և աստիճանաբար ավելացնել ավելի շատ գինի, մինչև ամբողջ ծավալը ավարտենք, երբ այն գրեթե պատրաստ է, պատառաքաղով ստուգում ենք, թե արդյոք այն ներթափանցում է, նշանակում է, որ գրեթե պատրաստ է

դնում ենք նաև մանրացված սխտորը, թողնում են եռա, մինչև ամբողջ գինին պակասի և այն ընկնելուց հետո թողնում ենք մոտ 10 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, որպեսզի պղնձի գույն ստանա

Բարի ախորժակ


Բաղադրություն:
- 1 կգ խոզի միս
- Յուղ
- Կարագ
- սխտոր
- Բազիլ
- 1-2 տերև
- աղ
- Պղպեղ

Պատրաստման եղանակը.
1. Միսը կտրեք ավելի հաստ շերտերի:
2. Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կարագը եւ ավելացնում մի փոքր յուղ:
3. Միսը տապակել եւ տապակը ծածկել կափարիչով:
4. Երբ դարչնագույն է, ավելացրեք երկու բաժակ ջուր, մանրացված սխտոր եւ համեմունքներ:
5. Նորից ծածկեք և թողեք եռա մինչև փափուկ դառնա:
6. Եթե սոուսը նվազում է, ավելացրեք ավելի շատ տաք ջուր:
7. Պատրաստ լինելուց հանել միսը եւ քամել սոուսը:


Համեղ կաթսա տապակած այն կարող եք մատուցել կարտոֆիլի, բրնձի, բանջարեղենի և դրա սոուսի զարդարի հետ:


Խոզի խավարտ

Խոզի խավարտ բաղադրատոմսեր. Ինչպես պատրաստել խոզի փափկամիս և հավի կրծքավանդակի զարդարի, սաղմոնի զարդարի, թխած հավի զարդարի, խոզի մսի սոուսի, տապակած խոզի միս, խոզի ռիզոտո, տապակի մեջ կարտոֆիլով թխած խոզի միս, տավարի մեջ խոզի մսի ջեմի օլիվերի բաղադրատոմսեր, ծաղկակաղամբի զարդարանք, թխած սնկով զարդարանքով:

Բրնձի խավարտով լցոնված խոզի միս

Մսային ուտեստներ խոզի ռուլետի համար. .

Ciolan գարեջուրով և կարտոֆիլի զարդարանքով

Սնունդ, Մսային ուտեստներ խոզի միս պատրաստելու համար. Խոզի միս մի քանի մեխակ սխտոր 200 մլ մսով ապուր զարդարանք. Կտրատած կարտոֆիլ կտրատած սխտոր չխաշած աղ, պղպեղ մաղադանոս մանանեխ դիջոն սպիտակ գինի քացախ ձիթապտղի յուղ մի քանի խորանարդ:

Լյարդով լցոնված խոզի սթեյք, զարդարված քաղցր կաղամբով և կարտոֆիլով

Սխտոր, կարտոֆիլ, սերուցք 1.5 կգ խոզի աղ պղպեղ միջուկ. 200 գ հավի լյարդ 200 գ աղացած միս 1 փունջ կանաչ սոխ գունավոր բուլղարական պղպեղ 150 գ խաշած սնկով 1-2 ձու համեմունքներ խառնուրդ ապխտած պղպեղով տեխասի խորոված քսում ծովի աղ iodata kamis salvie patrunjel:

Խոզի գլան կարտոֆիլի զարդարանքով

Թթվասեր, Պանիր 1 խոզի մկան -1 կգ 1 երշիկ մոտ 250 գ 2-3 ֆիլե հավի կրծքամիս աղ, պղպեղ, խոհանոցային նրբաճաշակ քացախ կարտոֆիլի զարդարանք. -4-5 խաշած կարտոֆիլ 150 գ պանիր 20 գ կարագ 150 գ թթվասեր մանր կտրատած մաղադանոս

Խոզի կոտլետներ, դդումի սոուս և ծիրան

Սնունդ, մսային ուտեստներ, Սուրբ Christmasնունդ 8 խոզի կոտլետներ, 1 թեյի գդալ աղ, 1/2 թեյի գդալ աղացած պղպեղ (ես հատապտուղներ եմ դնում), 2 թեյի գդալ ձեթ, 2 սոխ, 700 մլ խնձորի հյութ, 2 1/2 բաժակ դդում կտորներով կտրված (վերցրեցի 2 կաղին դդում և կիսով չափ կիսեց յուրաքանչյուրը:

Թխած խոզի ոտքը խյուսով

Մսային ուտեստներ 1 կգ խոզի միս, 1 կախարդական տոպրակ արհեստից, 2-3 մեխակ սխտոր, աղացած, նուրբ, ռեհան: զարդարանք `1 կգ կարտոֆիլ, կարագ, կաթ, նուրբ:

Մսի գլանափաթեթներ կուսկուսային զարդարանքով

Սնունդ, Մսային ուտեստներ զարդարման համար մեզ անհրաժեշտ է 250 գ կուսկուս 300 գ բալի լոլիկ (մյուսից սա ավելի համեղ է) մի քանի պճեղ սխտոր 60 մլ ջուր 30 մլ գ + 1 լգ 1 կգ կիտրոնի հյութ (եթե ցանկանում եք, ես դա չեմ արել դնում) 150 գ սև ձիթապտուղ:

Խոզի թմբուկ - ավանդական բաղադրատոմս

Խոզի միս, ուտեստներ 1 խոզի գլուխ երիկամ սիրտ 1/4 խոզի լյարդ մի կտոր մկներ աղ պղպեղ դափնու տերև 3 ճաշի գդալ քացախի թաղանթ լցոնման համար (խոզի ստամոքս)

Խոզի մկանը փաթաթված է բեկոնով

Մսային ուտեստներ 1 խոզի փափկամիս 10 շերտ բեկոն 3 ճաշի գդալ թթվասեր 1/2 բաժակ սպիտակ գինի աղ և պղպեղ `համտեսել 1 թեյի գդալ պղպեղ քաղցր ձիթապտղի յուղ` զարդարելու համար. 400 գ կարտոֆիլ 2 ձու 2 ճաշի գդալ ալյուր 1 ճաշի գդալ կարագ 2 ճաշի գդալ քերած պարմեզան պանիր.

Խոզի միս կարմիր կաղամբով և շամպայնով

Սնունդ, մսային ուտեստներ, Սուրբ Christmasնունդ 1 կգ: խոզի կոտլետ, աղ, պղպեղ, 3 մեխակ սխտոր, 1 կարմիր սոխ, 2 դլ. կարմիր գինի, 2 դլ. մսով ապուր (խորանարդ), 1 ճյուղ խնկունի կաղամբի զարդարի համար `1 կգ: կարմիր կաղամբ, 3 ճաշի գդալ ձեթ, 2 ճաշի գդալ շաքար, 1 ճ. շամպայն

Խառնել խոզի միսը տապակած կարտոֆիլի խավարտով

Սնունդ, մսային ուտեստներ, Սուրբ Christmasննդյան տապակած կարտոֆիլ (4 բաժին) -6-7 կարտոֆիլ -1/2 թեյի գդալ պապրիկա -1/2 թեյի գդալ մաղադանոս -ուրցի փոշի -2 ճաշի գդալ աղի յուղ, խոզի պղպեղ խառնել -1/2 կգ խոզի միս կտրել բարակ կտորների -1/2 թեյի գդալ կոճապղպեղ -2 մեխակ մանրացված սխտոր -2:

Խոզի շոգեխաշած վայրի բրնձի զարդարանք

Մսային ուտեստներ 800 գ առանց ոսկորների և առանց ճարպի խոզի միս 1/2 լգ յուղ 2 կապիա պղպեղ 150 գ բալի լոլիկ աղ 2 դափնու տերև 200 գ վայրի բրնձի ջուր

Հավի լցոնված զարդարանքով և սոուսով

Սնունդ, հավի կրծքամիս, գաուդա պանիր (պանրի փոխարեն), ֆետա պանիր, թթվասեր, սամիթ, սխտոր, համեմունքներ (ըստ ցանկության), կոնյակ, զարդարված կարտոֆիլ

Խոզի սթեյք կոճապղպեղով

Սնունդ, սթեյք, Սուրբ Christmasնունդ 800 գր խոզի միս 1 լոլիկ 1 փոքր սոխ 3 մեխակ սխտոր 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ 1 կանաչ բուլղարական պղպեղ 1 թեյի գդալ կոճապղպեղ 1 ճաշի գդալ մեղր 3 ճաշի գդալ կարմիր գինի 25 գր կարագ 3-4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ զարդարի համար `300 - 400 գր նոր կարտոֆիլի յուղ:

Ավանդական խոզի թմբուկ

Սնունդ, մսային ուտեստներ, Սուրբ Christmasնունդ 2 խոզի ականջ 2 խոզի երիկամ 1 խոզի լեզու 1 փոքր խոզի մկան 1 խոզի իմիմա 1 խոզի ստամոքս 250 գ բեկոն մսով կես կիլոգրամ խոզի ոտք 4 մեխակ սխտոր աղ աղացած պղպեղ պղպեղը դափնին էր

Խոզի սթեյք կոճապղպեղով

Փոքր սոխ 800 գր խոզի միս 1 լոլիկ 1 փոքր սոխ 3 մեխակ սխտոր 1 կարմիր պղպեղ 1 կանաչ բուլղարական պղպեղ 1 թեյի գդալ կոճապղպեղ 1 ճաշի գդալ մեղր 3 ճաշի գդալ կարմիր գինի 25 գր կարագ 3-4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ զարդարի համար. 300 - 400 գր նոր կարտոֆիլի յուղ .

Խոզի ոտք բանջարեղենով և բնական բրնձով

Մսային ուտեստներ 800 գ խոզի ոտք 1/2 կգ լավ եփած լոլիկ 2 սոխ 2 բլիթ (կանաչ ունեի, բայց կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի բլիթ) պղպեղ աղ 2 մեխակ սխտոր կանաչ մաղադանոս: զարդարի համար `200 գ բրինձ ջուր:

Fajitas կարմիր լոբիով զարդարանքով

Մսային ուտեստներ 300 գ խոզի գուլաշ 300 գ խոզի լյարդ 4 խոշոր սունկ 2 գլուխ շերտ կրծքավանդակի կանաչ սոխ 2 հատ 1 կարմիր պղպեղ կարմիր լոբի (1 պահածո) 1 գլուխ սխտոր 100 գ կանաչ լոբի պատիճ 100 գ եգիպտացորեն 6 ձողիկ աղ և պղպեղ

Հավայի կոլոլակ խոզի մսով

Աղացած միս, մսային ուտեստներ, սնունդ 500 գ խոզի միս 1 կարմիր սոխ աղ պղպեղ 100 գ հացաթխում կանաչ մաղադանոս 1 պահածոյացված արքայախնձոր 2 թեյի գդալ բրնձի քացախ 1 թեյի գդալ օսլա 1 տաք պղպեղ տապակած յուղ

Խոզի մկանները խնձորի սոուսով և տապակած բանջարեղենով

Պղպեղ, Սպիտակ գինի, Մկանային բրոկոլի. 1 խոզի մկան մոտ 1 կգ 200 մլ սպիտակ գինի 1 խնկունի ճյուղ 1 ճաշի գդալ սխտոր սխտորի փոշի պղպեղ պղպեղ 3 ճաշի գդալ մեղր 1 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ խնձորի սոուսի համար. 2 մեծ քաղցր-թթու խնձոր 1:

Տան պես պարժոալ

Մսային ուտեստներ 1000 գ խոզի + տավարի 2 ձու 2 շերտ հաց 2-3 գազար 1-2 միջին սոխ 2 կանաչ սոխ պոչով 2 մեխակ սխտոր 1/2 ոտք մաղադանոս 1/2 ոտք սամիթ կարտոֆիլ/զարդարել աղ պղպեղ ձեթ արեւածաղիկ 250 գ ալյուր

Սնկով մահճակալի վրա հյուսված խոզի մկանները

Սնունդ, մսային ուտեստներ, Սուրբ Christmasնունդ * 1 կգ խոզի մկան * չոր ուրց * չոր օրեգանո * չոր մարջորամ * չորացրած ռեհան * խճանկար պղպեղ * համեմի սերմեր * 4 մեխակ սխտոր * 100 մլ գինի * ձիթապտղի յուղ * ծովի աղ ՝ զարդարի համար. * 500 գ վայրի սունկ * սոխ:

Սարմալուտ և պրաս `լցոնված կարտոֆիլի պյուրեով

Մսային ուտեստներ 1/2 կգ աղացած խոզի և տավարի միս 15-20 տավարի տերև 2 թել գին 250 գր ապխտած 6-7 խոշոր կարտոֆիլ աղ ձեթ պղպեղ զարդարանք ՝ վարունգ և լոլիկ

Խոզի և սնկով թխած գլան

երեկ, երբ ես խոզի մսի մի կտոր էի պատրաստում, մտածեցի 2 կտոր միս կանգնեցնել գրիլի համար: բայց այսօր ես հանկարծակի գրիլը փոխեցի 2 կտոր գլանափաթեթով: միասին կտեսնենք, թե ինչ դուրս կգա և եթե վերջնական պատրաստումը համեղ կլինի:

Խոզի թարմ երշիկեղեն

Սնունդ, մսային ուտեստներ, Սուրբ Christmasնունդ 6 կգ -ի համար `խոզի միս - 3,250 կգ կտոր - 1,5 կգ տավարի միս - 800 գ սխտոր - 25 գ ուրց - 20 գ աղ և պղպեղ` համտեսված անփայլ խոզի միս - 12 մ:

Խոզի լյարդ սնկով և խնձորի սոուսով ՝ մատուցված բրնձի զարդարանքով և չամիչով քացախի բլիթի զամբյուղներում

Ուտելիք, սնկով ուտեստներ, Սուրբ -1նունդ -1 կգ խոզի լյարդ -3 հատ խոշոր սոխ -300 գրամ սունկ -յուղ -6 խոշոր խնձոր -մոզաիկ պղպեղ -մի բաժակ սպիտակ կամ վարդագույն գինու բրնձի չամիչով զարդարանք -մեկ գավաթ սուրճ լիքը բրինձ - մեծ սոխ - ձեթ - խճանկարային պղպեղ -100:

Խոզի ապխտած երշիկեղեն

Խոզի միս, Աղացած միս, Մսային ուտեստներ 8 կգ Աղացած միս 250 գ սխտոր 150 գ Աղ 20 գ պղպեղ 200 գ քաղցր պղպեղ դափնու տերև 100 գ ուրց 15-16 մ խոզի աղիքներ

Վիեննական շնիցել `այն կատարյալ դարձնելու գաղտնիքը

Տավարի, խոզի, տավարի կոտլետներ կամ խոզի մկան 2 ձու 2 թեյի գդալ պատրաստման սերուցք 50 գ հացի փշրանքներ 25 գ կարագ յուղ տապակելու համար աղ պղպեղ

Խոզի սթեյք հնդկական համեմունքներով և բրնձի զարդարանքով

Յոգուրտ, մեխակ, բրինձ 600 գր խոզի 1 փոքր յոգուրտ 2 մեխակ սխտոր 1/2 թեյի գդալ քրքում 1/2 թեյի գդալ կարամ մասալա աղ դարչինի փոշի տաք պղպեղ և սոխ համեմ փոշի սխտոր մածուկ կոճապղպեղի մածուկ (փոշի) 2 հիլ սերմ 3 մեխակ բրինձ 300 գ

Tochitura moldoveneasca

Մսային ուտեստներ 500 գր խոզի լյարդ 500 գր խոզի երիկամ 500 գր խոզի սիրտ 500 գր նիհար խոզի միս 500 գր խոզի երշիկ 1 գլուխ սխտոր 300 մլ ձեթ

Գալանտինա հավ / զարդարանքով

Մսային ուտեստներ -հավ -գդալ մանանեխ -սաթֆիդ 50 գ -գազար -պղպեղ 10 գ -հավի համեմունքներ -ոլոռ 50 գ -խորանարդաձև մաղադանոս -2 ձու -ժելատինի տոպրակ զարդարի համար -նոր 350 գ կարտոֆիլ ՝ կտրված երկարությամբ - բեկոն / կող 300 գ կտրված julien -capa 100 գ տատատա.

Խոզի սթեյք կանաչ պղպեղի սոուսով

գեղեցիկ կտոր խոզի համեմունքներ խոզի համար հատուկ տոպրակ թխած սթեյքի համար 2 ճաշի գդալ կանաչ պղպեղի հատիկ 2 ճաշի գդալ թթվասեր պատրաստելու համար 1 ճաշի գդալ մանանեխ հատապտուղներով

Խոզի ոսկորով ապուր

Խոզի, խոզի ապուր, Ապուրներ 1 կգ խոզի ոսկորներ մսով 2 գազար 1 մաղադանոս արմատ 1 մաղադանոս արմատ 1 նեխուր 2 սոխ 1 կարմիր պղպեղ 2 կարտոֆիլ 500 մլ արգանակ աղ պղպեղ ուրց 250 կաղամբի հյութ կամ բորշ կանաչի

Ձուկը գլորում է բանջարեղենի զարդարանքով

Կարտոֆիլ, Պանիր, գազար 4 հատ պանգասիուս, 100 գ սնկով, 50 գ պանիր 8 շերտ թխած պղպեղ: զարդարի համար `4-5 կարտոֆիլ, 1-2 ոլոռ ոլոռ:

Տապակած խոզի միսը սկուտեղի վրա

4 խոզի կոտլետ, 1 շիշ խոզի համեմունքներ, 1 բաժակ դեղին տոմատի հյութ, 3 ճաշի գդալ ձեթ, 1 ճյուղ խնկունի, 4 կարտոֆիլ

Ֆլորենցիայի խոզի միս - խոզի գլանափաթեթ խմորեղենի մեջ

Մսային ուտեստներ, Խոզի 1 հատ խոզի մկան աղ պղպեղ ձիթապտղի յուղ 1 ձու 1 ճաշի գդալ ջուր 250 գ սառեցված սպանախ 150 գ քերած պանիր կամ մոցարելլա 1 փաթեթ շերտավոր խմոր 2 թեյի գդալ դիջոն մանանեխ

Հավի ռուլետ բուսական զարդարանքով

հավի կրծքամիս, 50 գ պանիր, 50 գ հավի խոզապուխտ, 4 բլիթ շերտ, աղ, յուղ, քնջութ, ալյումինե փայլաթիթեղ: զարդարի համար `մի քանի կարտոֆիլ, գազար և ոլոռ:

Խոզի տնական թմբուկ

Նախուտեստներ, մսով նախուտեստներ, Սուրբ Christmasնունդ խոզի կոտլետ, սրտի կտոր, 2-3 խոզի ոտք, 3-4 ականջ, մկներ, լյարդ, երիկամներ, մի փոքր ճարպ, պղպեղ (հատապտուղներ), դափնու տերևներ, գազար (ծով), երկու հատ սոխ, խոզի որովայն:

Խոզի սթեյք Knorr տոպրակի մեջ ՝ թխած կարտոֆիլով

Կարտոֆիլ, միս, համեմունքներ 1 կգ խոզի 1 կախարդական տոպրակ knorr 700 գ կարտոֆիլ 1 սոխ կանաչ մաղադանոս 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի համեմունքներ

Խոզի շոգեխաշած ապխտած երշիկներով

Եփած սնունդ, խոզի միս, սնունդ 500 գ նիհար խոզի միս 300 գ ապխտած երշիկ 2 մեխակ սխտոր 1 ճաշի գդալ չորացրած ուրց 2 դափնու տերև 2 ճաշի գդալ ձեթ 1 բաժակ կարմիր գինի 200 գ տոմատի հյութ 1/2 թեյի գդալ պապրիկա աղ պղպեղ մատուցելու համար. պանիր

Խոզի կրծքամիս `լցոնված և փափուկ

-1ուր -1 կգ խոզի կրծքամիս -ընկույզի պես ընկույզ -3 լոլիկ -2 ճաշի գդալ ձեթ -3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս միջուկի համար. -1/2 կգ աղացած միս (250 գ խոզի և 250 գ տավարի միս) -մի փունջ մաղադանոս - սոխ -ձու -աղ պղպեղ «պաստառի» համար ` -թեյի գդալ:

Հավի լյարդ բրնձի զարդարանքով

Մսային ուտեստներ 400 գ հավի լյարդ 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ պղպեղ, աղի զարդարանք. 100 գ բրինձ- unkle ben տոպրակի մեջ 50 գ կարագ, աղ

Տնական մակարոն

Խոզի միս, Աղացած միս, Մսային ուտեստներ 700 գ տավարի / ոչխարի 300 գ ճարպային խոզի միս 250 մլ տավարի ապուր 3 մեխակ սխտոր 1 ճաշի գդալ խմորի սոդա պղպեղ պղպեղ

Խոզի թխած շնիցել

Սնիտել, խոզի միս, սթեյքներ 2 հատ խոզի միս 1 սոխ 50 գ բեկոն սերուցքային պանիր 150 գ քերած պանիր 2-3 ճաշի գդալ ձեթ աղ պղպեղ 1 մեխակ սխտոր

Խոզի սթեյք թխած կանաչիով

1,5 կգ խոզի համեմունքներ խոզի սթեյքի համար 3 ​​թել կանաչ սխտոր մի փունջ կանաչ սոխ 1 ճաշի գդալ ձեթ 200 մլ ջուր

Լոբի սերուցք `ապխտած խոզի խոզապուխտով

Մսային ուտեստներ Ես հրավիրում եմ ձեզ համեղ և շատ հագեցած ճաշի: Հուսով եմ ձեզ դուր կգա խոզապուխտով և կարմիր սոխով լոբի: 1 կգ չոր սպիտակ լոբի 2 հատ գազար 2 հատ: մաղադանոս 2 հատ: մաղադանոս 1/2 հատ: նեխուր 2 կանաչ սոխ 1 կգ ապխտած խոզի խոզապուխտ:

Պարզ և համեղ խոզի շոգեխաշել

Խոզի միս, մսային ուտեստներ, սնունդ 400 գ խոզի միս (ոտք) 100 գ լյարդ 300 գ ապխտած երշիկ աղ պղպեղ 2 մեխակ սխտոր դափնու տերևներ 1/2 թեյի գդալ պղպեղ 2 ճաշի գդալ ճարպ մի բաժակ գինի 4 ճաշի գդալ արգանակ

Խոզի շամփուր բանջարեղենով

Միս, պղպեղ, սունկ - խոզի միս - սոխ - լոլիկ - ցուկկինի - պղպեղ - սնկով - աղ և պղպեղ

Ստրինբերգ Շնիցել

Սնիտել, խոզի միս, մսային ուտեստներ 4 կտոր խոզի մսի կամ կտրատած մկան 2 ձու 2 ճաշի գդալ մանանեխ 1 թեյի գդալ ծովաբողկ 1 թեյի գդալ կարրի 2 թեյի գդալ ալյուր 1 սոխ աղ պղպեղ ձեթ տապակելու համար

Խոզի երշիկեղեն

Սնունդ, մսային ուտեստներ, Սուրբ Christmasնունդ 1 կգ աղացած խոզի միս, 4-5 պճեղ սխտոր, աղ, պղպեղ, պղպեղ `համտեսել 50-100 մլ ջուր, խոզի բարակ աղիքներ


Իդեալական շոգեխաշած մսի բաղադրատոմս: Դուք կստանաք քնքուշ, համեղ և չափազանց բուրավետ միս:

Ձեզ ենք ներկայացնում շոգեխաշած մսի դասական բաղադրատոմս, որը շատ հյութալի է, փափուկ և անուշահոտ: Իմ ընտանիքը սիրում է այս բաղադրատոմսը, ուստի ես հաճախ այն պատրաստում եմ հանգստյան օրերին: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, պարզապես պետք է հետևել պատրաստման բոլոր քայլերին: Սթեյքը աներեւակայելի համեղ է, քնքուշ եւ ախորժելի: Վայելեք այն շոգեխաշած բանջարեղենով:

Նյութեր

-2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

-2 ամբողջական սոխ մաքրված և կիսով չափ կտրված

-6-8 ամբողջական գազար, կտրված խորանարդի մեջ

-1 բաժակ կարմիր գինի (ըստ ցանկության)

-2-3 շերտ թարմ խնկունի

-2-3 տող թարմ ուրց

-աղ և աղացած սև պղպեղ

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՄԵԹՈԴ

1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 140 աստիճան: Միսը համեմել աղով և պղպեղով:

2. Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք մեծ կաթսայի կամ կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոխը և տապակել:

3. Սոխը դնել ափսեի մեջ:

4. Գազարը դնել ձեթամանի մեջ, 2 րոպե շագանակագույն դնել եւ տեղադրել սոխի կողքին:

5. Անհրաժեշտության դեպքում ավելի շատ յուղ ավելացրեք տաք կաթսայի մեջ և միսը տապակեք մի քանի րոպե բոլոր կողմերից, մինչև գեղեցիկ դարչնագույն դառնա:

6. Հեռացրեք միսը ափսեի մեջ:

7. Միսը շաղ տալ գինով, որպեսզի մի փոքր թրջվի: Այնուհետեւ դրեք այն կաթսայի մեջ եւ լցրեք ապուրը, որպեսզի այն կիսափակ լինի:

8. Ավելացնել սոխ, գազար եւ թարմ խոտաբույսեր:

9. Կաթսան դնել ջեռոցի մեջ եւ եփ գալ միսը 3-4 ժամ: Սթեյքը պատրաստ է:


Տավարի միս (շոգեխաշած) սոխով և կարտոֆիլով

Դասական բաղադրատոմս, ավելի քան 70 տարեկան, միշտ արդիական: Թեև միսը շատ է եփվում, լինելով տավարի միս, այն մնում է հյութալի, հեշտ է կտրել, իսկ կարտոֆիլը ՝ շատ սոխի և թթու վարունգի հետ միասին, համեղ համադրություն է: Այն ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել ցանկացած սեզոնի: Տավարի մսի դեպքում ժամանակը կիսով չափ կրճատվում է: Որքա՞ն համերն են համակցված այս թթուների հետ (տան բաղադրատոմս, ԱՅՍՏԵ).
Ես ունեմ տատիկիս խոհարարական գրքի բաղադրատոմսը:

Պատրաստման ժամանակը ՝ 20 րոպե

Ընդհանուր ժամանակը ՝ 3 ժամ 20 րոպե

Բաղադրիչները

  • 500 գ նիհար տավարի միս (կամ հորթի միս)
  • 800 գ փոքր կարտոֆիլ
  • 2-3 հատ սոխ
  • 2 մեխակ, 5 պղպեղի հատիկ + աղացած, 1 դափնու տերև, աղ
  • տապակած յուղ
  • ալյուր միս գլորելու համար


1. 2 ճաշի գդալ ձեթ տաքացրեք չմշակված թավայի մեջ թույլ կրակի վրա 2-րդ քայլի համար:
2. Ընտրեք նիհար տավարի միս, լվացեք, չորացրեք և կտրատեք առավելագույնը 100 գրամի կտորներով: Կտրեք կտորները միասին տախտակի վրա և շաղ տվեք դրանք երկու կողմերից աղով և պղպեղով, այնուհետև գլորեք դրանք ալյուրի մեջ: Տապակել դրանք երկու կողմից ՝ առանց չափազանցնելու: Դրանք հանեք տապակի մեջ և մի բաժակ ջուր դրեք թավայի մեջ: Այս հյութը քամեք մսի մեջ թավայի մեջ: Ավելացրեք ևս 2-3 բաժակ ջուր, դրեք կափարիչը և տաքացրեք կրակի վրա, այնուհետև եփեք 2 ու կես ժամ կամ մինչև միսը փափուկ լինի: Հորթի հետ տեւում է մոտ. 1 ժամ 20 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում լցրեք ջրով, չոր մի եռացրեք:
3. Թակած սոխը 3-4 րոպե տապակել թույլ կրակի վրա եւ շրջել թավայի մեջ:
4. Լվանալ կարտոֆիլը գետնից, մաքրել կեղևից և լվանալ և կտրատել մոտ 5-6 մմ, կլորացված: Տապակի մեջ լցնել ևս 2 ճաշի գդալ ձեթ և թեթև տապակել դրանք երկու կողմից: Դուք դրանք վերցնում եք խոհանոցային աքցանով կամ պատառաքաղով և հատ առ հատ ավելացնում կտորները (որպեսզի յուղը չթափվի) տապակի մեջ մսի հետ միասին և միասին կես ժամ եփում են 2 մեխակ և 5-6 պղպեղի հատիկ + 1 թերթ բեյ. Ավելացնել առավելագույնը 1/2 թեյի գդալ աղ: Դուք ավելի լավ եք համտեսում:
5. Առանձին մատուցեք թթու, հազար կամ տոմատի աղցան `կախված սեզոնից:
Liv (e) it!

Մեկ այլ ուտեստ տավարի մսով, բանջարեղեն գինու սոուսով և անուշաբույր կարտոֆիլով կարող եք կարդալ ԱՅՍՏԵ

կամ տավարի միս կծու սոուսով և կարտոֆիլ ֆրիով (կտտացրեք այստեղ ՝ բաղադրատոմսի համար)


Խոզի միս իր հյութի մեջ `բանկա և # 8211 իսկական, տնական, համեղ:

Տնական խոզի բաղադրատոմսը սեփական հյութի մեջ: Դուք կարող եք արագ պատրաստել ապուր, մատուցել այն զարդարանքով կամ ուտել հացով:

Նյութական:

-2 թեյի գդալ 1 պտղունց աղ 1 կգ մսի համար

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՄԵԹՈԴ.

1. Ընտրեք ցածր յուղայնությամբ միսը և կտրեք այն կտորների:

2. Աղ ավելացնել ՝ կախված նրանից, թե որքան միս ունեք, և սև պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Շատ լավ խառնել:

3. Շատ լավ լվացեք բանկաները և դրանք կոմպակտ լցրեք միսով ՝ եզրերին ազատ թողնելով մոտ 1,5 սմ:

Խորհուրդ. 0,5 լ 1 բանկայի համար, որպես կանոն, ձեզ հարկավոր է 500 գրամ միս:

4. Բանկերը սերտորեն փակեք մաքուր պտուտակավոր կափարիչներով:

Խորհուրդ. Բանկերը լվանալիս ստուգեք, որ կափարիչները չեն արտահոսում կամ չեն վնասվում:

5. Կաթսայի հիմքում դրեք սրբիչ, ավելացրեք բանկաները, լցրեք սառը ջուր, այնքան, որ բանկաները ամբողջությամբ ծածկվեն, կաթսան դրեք կրակի վրա և եռացրեք ջուրը: Այնուհետև թույլ կրակ պատրաստեք և միսը եփեք 5,5 ժամ: Այս ընթացքում ջրի մակարդակը կնվազի, ուստի անպայման ավելացրեք ավելի եռացող ջուր:

6. Թույլ տվեք, որ բանկաները ամբողջությամբ սառչեն կաթսայի մեջ ջրով, այնուհետև սառեցրեք: Ստուգեք, որ բոլոր բանկաները սերտորեն փակվեն: Եթե ​​կափարիչը սեղմված է, նշանակում է, որ ներսում վակուում չի առաջացել, և որ միսը պետք է հնարավորինս շուտ ուտել:

Խորհուրդ. Սկզբում բանկաների հյութը հեղուկ կլինի, իսկ սառնարանից հետո այն կդառնա ժելե:

Պետք է նշել, որ պահպանման այս մեթոդը հարմար է միայն պտուտակավոր բանկաների համար: Միսը կարող է պահվել առավելագույնը 6 ամիս զով տեղում ՝ սառնարանում, նկուղում կամ, ձմռանը, պատշգամբում:


Խոզի սթեյք ճնշման կաթսայում

Oilնշման կաթսայի հատակին յուղ լցրեք: Այն մի փոքր տաքանում է:

Ավելացնել միսը:

Միսը տապակել մի փոքր յուրաքանչյուր կողմից (1-2 րոպե):

Ավելացնել գինի, աղ, պղպեղ, ուրց, խնկունի և մանր կտրատած սխտոր:


Միսից 1-2 մատի վրա բավականաչափ ջուր ավելացրեք:

Կափարիչը դրեք, միացրեք կրակը, մինչև կաթսայում ճնշում չձևավորվի:
Միացրեք տնտեսությունը և փակեք ճնշման փականը:
30-45 րոպեից սթեյքը պատրաստ է:

Այն կարելի է մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով կամ թխած կարտոֆիլով:

Իսկական նրբություն, որը ձեռք է բերվել առանց ավելորդ աշխատանքի:

Ի՞նչ կարծիքի եք այս բաղադրատոմսի մասին: Թողեք մեզ մեկնաբանություն ՝ ասելու համար, թե ինչպես է այն ստացվել, կամ ձեզ լրացուցիչ առաջնորդության կարիք կա՞:


Խոզի մասին այլ զտիչներ

Խենթություն, թե ոչ, ռումինացիների արագ սննդի նախասիրությունները, կարծես, ավելի շատ ուղղված են բուրգերների բաղադրատոմսերին, այլ ոչ թե:

Գյուղացիական ապուրը գնչուների և ավանդականների մի մասն է, գնչուների և շրջապատի ինքնության մի մասը: Որովհետեւ, խոստովանենք, ամեն ինչ:

Մսով տորթը յուրահատուկ, բայց չափազանց համեղ ուտեստ է, որը հարյուրավոր տարիներ սպառվել է Գերմանիայում և այժմ ուտվում է:

Սուրբ Christmasնունդը նույնը չէր լինի, եթե չլինեին սարմալաների անդիմադրելի բույրերը: Ստորև բերված հոդվածում դուք կհայտնաբերեք սարմալայի 3 տարբերակ:

Կոլոլակի բորշը մեր ամենասիրելին է ՝ ամբողջ ընտանիքի, քանի որ, եկեք ընդունենք, որ հյութի մեջ կոլոլակ ենք որսում:

Մսով փլավը ռումինական ուտեստներից է, որը հեշտ է, արագ պատրաստվում է և դա բոլորի սրտով է:

Մսով կարտոֆիլի ուտեստը, ըստ էության, պարզ շոգեխաշած է ՝ հարուստ տոմատի սոուսով և կապիա պղպեղով: Մենք կարող էինք ասել.

Տոների համար ճաշը պետք է լինի հարուստ, գունեղ և համեղ, և ամբողջ ընտանիքը պետք է վայելի դրա վրա շարված ուտեստները:

Մենք սիրում ենք Easterատիկը, այնպես չէ՞: Իսկ ինչպես չսիրել դրանք, եթե դրանք շատ համեղ են ու շատ հեշտ պատրաստվող: Ես առաջարկում եմ մակարոնեղենով աղցանի բաղադրատոմս:

Խոզապուխտով փաթաթված խորոված սնկերի համար ձեզ հարկավոր են չինական սնկեր, որոնք կարելի է գտնել սնկով կոչվող խանութներում:

Խոզի փափկամիսով փաթաթված բանջարեղենային գլանները արագ, առողջ և իսկապես հիանալի միջոց են գրիլին պատրաստելու համար:


Շոգեխաշած խոզի միս քաղցր սերուցքի սոուսով և գինով



Նյութական:

-500 գր. Խոզի միս
-ՍՈIONՅՆ
-ՓՈՔՐ ՍԿԱՐԱՅԻ ԿԱՊԵՏԱՆ
-200 ML.VIN ALB
-200 ML.APA
-200 մլ ՔԱWՐ ՍՄԱՆՏԱՆԱ
-ՎԱSԱՌՈ ANDՄ ԵՎ ՊԻՊԻՐ ՀԱՄԵԼ
-IMԱՌԱՅԻՆ ԳՈՅՆ (ես դրել եմ փայտանյութի մասնաճյուղեր)

1. Լվացեք միսը և կտրեք մեծ կտորների:

2. Կաթսան դնել կրակի վրա եւ երբ այն տաքանա, ավելացնել մի քիչ ձեթ: Ավելացնել միսը եւ տապակել 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, որպեսզի հյութերը ներսից փակվեն:

3. Միսը բոլոր կողմերից տապակելուց հետո հանել ափսեի մեջ և մի կողմ դնել: Կաթսայի մեջ դնել մանր կտրատած սոխը և սխտորը, այնուհետև ավելացնել ուրցը:
4. Կոշտանալուց հետո ավելացրեք գինին և թողեք 2 րոպե եռա, որպեսզի սպիրտը գոլորշիանա: Այնուհետև ավելացրեք ջուրը և երբ եռան, միսը նորից դրեք կաթսայի մեջ, աղ և պղպեղ և ծածկեք կափարիչով:

5. Թողնել կրակի վրա մեկ ժամ, մեկուկես ժամ: Մեկ ժամից այն պետք է պտտվի: mustամանակ առ ժամանակ պետք է ստուգվի, արդյոք այն սոուս ունի, եթե ընկել է, մի փոքր ավելացրեք: ջուր
6. Երբ միսը փափուկ լինի, վերջում ավելացրեք քաղցր սերուցքը եւ թողեք կրակի վրա եւս 5 րոպե:


Շոգեխաշած միս `փափուկ և հյութալի:

Այս կերպ պատրաստված միսը չի կորցնում իր համային հատկությունները: Այն շնչահեղձ է լինում բազմաթիվ ժամերի ընթացքում, և դրա շնորհիվ այն շատ փափուկ, քնքուշ և հյութալի է:

Նյութական:

& # 8211 1,5 կգ միս (խոզի, տավարի, գառան)

& # 8211 2 ճաշի գդալ յուղ - տապակելու համար

& # 8211 համեմունքներ `համտեսել` աղ, կծու պղպեղ, աղացած սև պղպեղ, ուրց, օրեգանո, սթեյքի համեմունք, պապրիկա, սխտոր:

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՄԵԹՈԴ.

1. Մսի կտորը քսել աղով, մամուլով տրված սխտորով և երկու կողմից ՝ համեմունքներով:

2. Միսը տապակել յուղով տաք թավայի վրա 1-1,5 րոպե բոլոր 4 կողմից: Այս կերպ բոլոր հյութերը կմնան ներսում:

3. Միսը տեղափոխեք տապակի մեջ, թավայի մեջ լցրեք ¼ բաժակ ջուր, ողողեք և հեղուկը համեմունքներով լցրեք մսի թավայի մեջ:

4. Լցնել ½ բաժակ ջուր, ծածկել տապակը կափարիչով, դնել թույլ կրակի վրա և եփել միսը 4 ժամ:

Խորհուրդ. Մենք օգտագործեցինք հատուկ տապակ և միսը եփեցինք 6 ժամ առանց ջրի: Դուք նաև կարող եք միսը 4-5 ժամ եփել թևի մեջ ՝ ամենացածր ջերմաստիճանում:

Միսն այնքան փափուկ է, որ բաժանվում է կտորների: Բույրը զարմանալի է:


Տեսանյութ: Պատրաստենք միասին. Խոզի միս սոուսով (Հուլիսի 2022).


Մեկնաբանություններ:

  1. Gushicage

    Դուք ճիշտ չեք:

  2. Jubal

    Speak directly.

  3. Adon

    Այո, դուք տաղանդավոր մարդ եք



Գրեք հաղորդագրություն