Նոր բաղադրատոմսեր

Orange Crème Fraîche

Orange Crème Fraîche


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բաղադրությունը

  • 1/2 բաժակ հարած սերուցք

  • 1 ճաշի գդալ քերած նարնջի կեղև

  • 1/2 բաժակ կրեմ ֆրեյշե

  • 1 ճաշի գդալ շաքարավազ

Բաղադրատոմսի պատրաստում

  • Բերեք հարած սերուցքը և նարնջի կեղևը, որպեսզի եփվեն ծանր փոքր կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա: Լցնել միջին ամանի մեջ: Տեղադրեք ամանը սառույցի մեծ ամանի մեջ, որպեսզի արագ սառչի: Հարել կրեմով: Սառեցրեք մինչև խառնուրդը շատ սառը լինի, առնվազն 1 ժամ: Ավելացնել շաքարավազը և հարել մինչև պինդ գագաթներ ձևավորվեն: Coածկեք և սառեցրեք մինչև 3 ժամ: Անհրաժեշտության դեպքում փոխհատուցում:

,

Լուսանկարները ՝ Բրայան Լեարտարտի

Կարծիքների բաժին


Orange-Clove Crème Fraîche պաղպաղակ | Քրիստոֆեր Քիմբալի կաթի փողոց

Այս դրվագում մենք նայում ենք իսպանական դասականներին: Դիտեք հիմա:

Մասնակցեք խոհարարության դասին մեզ հետ և մեր հրահանգիչներին ամբողջ աշխարհից:

ՆՈՐ - Աշխարհի ամենաառողջ խոհանոցից շաբաթօրյա գիշերվա 125 պարզ բաղադրատոմս:

850+ դժվար գտածո ամբողջ աշխարհից:

Ամեն ինչ Կաթ փող. 12 շաբաթ ընդամենը 1 դոլարով: Սկսեք ձեր դատավարությունը այստեղ:


Մեթոդ

Խմորեղենի համար ալյուրը լցրեք միջին ամանի մեջ և քերեք սառը կարագի մեջ: Լավ խառնել, ապա խառնել շաքարավազի և ձվի դեղնուցների հետ: Ավելացրեք այնքան սառը ջուր (մոտավորապես 2 ճաշի գդալ), որպեսզի խմորը իրար կպցնի: Թեթև հունցեք, որպեսզի ստացվի հարթ, փափուկ խմոր: Փաթաթեք սննդի ֆիլմով և սառեցրեք սառնարանում մոտ 30 րոպե:

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200C/180C Fan/Gas 6:

Թեթև ալյուրապատ մակերևույթի վրա խմորը գլորեք մինչև մեկ ֆունտ արժողությամբ մետաղադրամի հաստությունը և օգտագործեք այն 23 սմ/9 դյույմ ֆլեյտայի թիթեղը շարելու համար: Խմորը սեղմեք անկյունների մեջ և թույլ տվեք, որ այն դուրս գա առանց եզրերը կտրելու: Հիմքը պատառաքաղով ծակեք, ապա խմորեղենի պատյանը թխեք թուղթով և լցրեք թխում լոբիով:

Տեղադրեք թխում թերթիկի վրա և կույր թխեք ջեռոցում մոտ 15 րոպե: Հեռացրեք թխման թուղթը և թխում լոբին և նորից դրեք ջեռոցում և եփեք ևս 5 րոպե չորանալու համար, կամ մինչև հիմքը թույլ ոսկեգույն դառնա:

Հեռացրեք ջեռոցից և թույլ տվեք մի փոքր սառչել, նախքան մանր կտրատած դանակը մանրակրկիտ կտրատելով:

Նվազեցրեք վառարանի ջերմաստիճանը մինչև 180C/160C Fan/Gas 4.

Սպունգի համար հարած կարագը, շաքարավազը, ալյուրը, աղացած նուշը, ձուն և ձվի դեղնուցը հարում ենք ինքնուրույն հարիչով կամ մեծ ամանի մեջ մինչև հարթ և լավ համակցված: Հուշում պատրաստված խմորեղենի պատյանին: Տանձի շերտերը շարեք տորթի վերևում և ցրեք շերտավորված նուշի վրա:

Թխել ջեռոցում 40-45 րոպե, մինչև գունատ ոսկե դարչնագույնը և լցնելը: Հանել ջեռոցից և քսել կոճապղպեղի օշարակով, երբ այն դեռ տաք է: Կաթսայի մեջ թողնել սառչի:

Նարնջի կրեմի համար մի փոքր ամանի մեջ միացրեք կրեմը, շաքարավազը և նարնջի կեղևը:

Հեռացրեք տորթը թիթեղից և փոշին շաքարավազով: Կտրեք այն կտորների մեջ և կողքին մատուցեք նարնջի կրեմով տիկնիկ:


Արյան նարինջ & Crème Fraîche Crêpes

Ինչքան հիշում եմ, հունվարն ինձ համար միշտ եղել է տարվա ամենադժվար ամիսը: Մտքում է “January Blues ” արտահայտությունը, և թվում է, թե դա ձմռան մռայլ մոխրագույն օրերի և հետտոնական հանգստության համադրություն է: Սկզբում այն ​​իրեն խաղաղ է զգում, բայց արագ սահում է դեպի հարթ զգացմունքային փուլ, որտեղ ստեղծագործությունը սակավ է: Այնուամենայնիվ, այս տարի ես փրկարար շնորհ ունեմ այս Blood Orange & amp; Crème Fraîche Crêpes- ում: Ստեղծված իմ Sugar Rush ամսագրի սյունակի համար ՝ Feast Magazine ամսագրի հունվարյան համարում, դրանք ծառայում են որպես հիշեցում, որ ձմռանը մահացածը պարզապես գոյատևելու բան չէ: Դա կարող է լինել ինքնասպասարկման ժամանակ ՝ պարզ ձևերով, ինչպես նախաճաշի համար ինքս ինձ կրեպ պատրաստելը: Լավագույն դեպքում, կրեպը ծայրահեղ թեթև նրբություն է `ժանյակավոր եզրերով և դեկադենտային լցոնումներով: Փրփրուն ջրի ավելացման շնորհիվ այս քաղցր կրեպները նույնքան նուրբ ու թեթև են, որքան օդը: Լցված քաղցր կրեմով և հագեցած արյան նարնջի թթու հատվածներով և թխկի օշարակով, նրանք հիանալի նախաճաշ են պատրաստում, որը պայծառացնում է ցանկացած ձմեռային տխուր օր:

Օգտակար խորհուրդներ այս բաղադրատոմսի համար

*Լավագույն արդյունքի համար օգտագործեք կրեպ թավա: Հիմնականը մակերեսային կողմերով և ծանր հատակով կկատարի հնարքը, ինչպես այս, այնպես էլ այս մեկը:

*Հնարավորության դեպքում թույլ տվեք, որ խմորը հանգստանա ամբողջ գիշեր: Դա առանցքային քայլ է բերանում հալեցնող կրեպ պատրաստելու համար: Հանգստի ժամանակահատվածը թույլ է տալիս խմորի ժամանակ սնձան թուլանալ, իսկ ալյուրը ամբողջությամբ կլանել հեղուկը:

*Կրեպի խմորը հանգստանալուց հետո, եթե մնացել են փոքր կտորներ, պարզապես քամեք խմորը ծայրահեղ հարթ հյուսվածքի համար:

Blood Orange & amp; Crème Frâiche Crêpes

1 բաժակ (226 գ) կրեմ ֆրիշե
1 թեյի գդալ հատիկավոր շաքար
¼ թեյի գդալ վանիլի քաղվածք

Մի ամանի մեջ խառնել կրեմը, շաքարավազը և վանիլինը: Coածկեք և պահեք սառնարանում մինչև օգտագործման պատրաստ:

1 ½ բաժակ (203 գ) համընդհանուր ալյուր
¼ թեյի գդալ կոշեր աղ
1 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար
3 (143 գ) մեծ ձու
2 ճաշի գդալ ոչ աղի կարագ, հալված
1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
1 բաժակ (241 մլ) ամբողջական կաթ
¾ բաժակ (171 մլ) փրփրուն ջուր, գումարած ավելին `անհրաժեշտության դեպքում խմորը նոսրացնելու համար
Չեզոք յուղ, ճաշ պատրաստելու համար
Կրեմ ֆրիչե լցնում
2 արյան նարինջ ՝ բարձրացված կամ կտրված հատվածների
Մաքուր թխկի օշարակ

Մեծ ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, աղը և շաքարը: Առանձին ամանի մեջ խառնել ձվերը, հալված կարագը, վանիլինը, կաթը և գազավորված ջուրը: Ձվի խառնուրդը լցնել չոր բաղադրիչների մեջ և հարել մինչև հարթ (խմորի փոքր կտորները լավ են. նրանք կլուծվեն, երբ խմորը հանգստանա). Coածկեք և թողեք սառնարանում առնվազն 1 ժամ, նախընտրելի է ամբողջ գիշեր:

Միջին կրակի վրա տաքացրեք 8 դյույմանոց կրեպ թավան: Ավելացրեք փոքր քանակությամբ յուղ ՝ թավայի ներքևը քսելու համար, այնուհետև սրբեք այն ՝ թողնելով բարակ մնացորդ, որպեսզի կանխվի կրեպի կպչելը: Հեռացրեք կրեմը սառնարանից և հարեք մինչև հարթ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ևս 1-2 ճաշի գդալ փրփրուն ջուր, մինչև խմորի հետևողականությունը մի փոքր ավելի բարակ լինի, քան ծանր սերուցքը:

Լցնել մոտ ¼ բաժակ խմոր տաք թավայի մեջ և անմիջապես թեքել այն, որպեսզի խմորը պտտվի ներքևի հարթ շերտով: Թողնել կրեպը եփվի 30 վայրկյանից մինչև 1 րոպե կամ մինչև հատակը ոսկե դարչնագույն դառնա: Շրջել (Ես սիրում եմ օգտագործել մեծ օֆսեթ սպաթուլա) և եփել ևս 30 վայրկյան: Կրեպը տեղափոխել ափսեի մեջ և կրկնել գործընթացը մնացած խմորով: Երբ դրանք կուտակվում են, յուրաքանչյուր կրեպի միջև տեղադրեք մի կտոր մագաղաթյա թուղթ `չկպչելու համար:

Մատուցելու համար յուրաքանչյուր կրեպը քսեք 1 ճաշի գդալ կրեմով լցնելով և ծալեք քառորդ մասի: Վերևում դրեք արյան նարնջի հատվածներ, կաթնաշոռ `լցնելով և թխկի օշարակ:


Համեմված գազարը քանդվում է վերմուտով, նարինջով և կրեմով

այն բարդ բաղադրատոմսերից մեկը, որը պետք է վերապահվի, երբ ժամանակ ունենամ ուսումնասիրելու համար: հնարավոր դեսերտ, որը յուրահատուկ կերպով օգտագործում է ոչ դեսերտ բաղադրիչները:

բաղադրատոմսը remերեմի Ֆոքսի կողմից Ubuntu- ից Նապայում `SFGate.com- ի միջոցով

10 խոշոր օրգանական գազար 2 Cara Cara կամ navel նարինջներ 1/4 գ պահածոյացված կոկոսի կաթ 5 ճաշի գդալ քաղցր վերմուտ Կոշեր աղ 1/2 բագետ, ընդերքը հանված 1/4 գ + 2 ճաշի գդալ հավելյալ ձիթապտղի յուղ 1 ճաշի գդալ սպիտակեցված նուշ 1/4 թեյի գդալ աղացած դարչին 1/4 թեյի գդալ համեմունք 1/4 թեյի գդալ մշկընկույզ 8 երիտասարդ գազար 4 ճաշի գդալ կրեմ ձեր նախընտրած թարմ սամիթը և վայրի կանաչիները Մալդոն ծովի աղ 1. ջեռուցել ջեռոցը մինչև 250 ° F: 2. խյուսի համար.
1. կլպել բոլոր խոշոր գազարները: գազարներից չորսը մի կողմ դրեք: կոպիտ կտրատեք մնացած վեց գազարն այն չափի մեջ, որը հարմար է ձեր հյութաքամիչին, այնուհետև հյութ տվեք մեքենայի ցուցումներին համապատասխան: հյութը մի կողմ դրեք միջին չափի ոչ ռեակտիվ ամանի մեջ և պահեք հյութից մնացած «միջուկը»: դուք պետք է ունենաք մոտավորապես 2 բաժակ հյութ: Այլապես, դուք կարող եք գնել գազարի թարմ հյութ և կարտոֆիլ ձեր նախընտրած սմուզիից կամ հյութերի խանութից:
2. հավասարաչափ 1 1/2 բաժակ պահած գազարի «պուլպայի» վրա սփռոցի վրա փռեք և չորացրեք ջեռոցում 1-1 1/2 ժամ: դուք կարող եք նախապես ջրազրկել միջուկը միկրոալիքային վառարանում, եթե ավելի քիչ ժամանակ ունեք քանդվելու համար: երբ միջուկը չորանա, մանր կտրատեք և մի կողմ դրեք:
3. միևնույն ժամանակ, մանրացրեք նարինջները, այնուհետև կտրեք կեղևը նարինջներից և պտուղը բաժանեք ամանի վրա `հյութերը վերցնելու համար: հատվածները մի կողմ դրեք և մնացած հյութը մնացած թաղանթներից քամեք ամանի մեջ: գազար հյութով կաթսայի մեջ ավելացնել հյութ:
4. Մնացած խոշոր գազարը կտրատեք 1/2-դյույմ հաստությամբ կես լուսնի մեջ: դրանք ավելացնել գազար-նարնջի հյութի խառնուրդին `նարնջի համի, կոկոսի կաթի, 2 ճաշի գդալ վերմուտի և մի պտղունց կոշերի աղի հետ միասին: ծածկել և եփել շատ դանդաղ կրակի վրա, մինչև գազարը լիովին փափկի ՝ մոտ 1 ժամ:
5. օգտագործելով ընկղմման կամ սալիկի բլենդեր, զգուշորեն մանրացրեք խառնուրդը մինչև հարթ, այնուհետև քամեք նուրբ ցանցի մաղով: համտեսել և հարմարեցնել գազարի խյուսը համեմունքների համար ՝ ավելացնելով այնքան աղ, որքան ցանկանում եք:
6. Փոքր կաթսայի կամ թավայի մեջ նվազեցրեք վերմուտի մնացած 3 ճաշի գդալները եռացնելով օշարակի մեջ և մի կողմ դրեք:
3. քանդվելու համար.
1. Կտրեք բագետի կեսը 1/2-դյույմ հաստությամբ շրջանների մեջ և թեթև քսեք մոտ 1/4 բաժակ ձիթայուղով: պահեք մնացած ձիթապտղի յուղը `այն ձեզ հարկավոր կլինի պատրաստի քանդվելու համար:
2. Բագետի շերտերը շարեք թավայի կամ թխվածքաբլիթի վրա և տապակեք ջեռոցում, մինչև հացը չորանա, բայց չխավարվի, մոտ 10-15 րոպե:
3. հովանալուց հետո հացի կտորները կոպիտ կտրատեք կամ սննդի պրոցեսորով, կամ հավանգով: հացը պետք է լինի կոպիտ, փոքր կտորներով: մի կողմ դնել. ջեռոցը բարձրացրեք մինչև 350 °:
4. Երբ ջեռոցը կհասնի ջերմաստիճանի, նուշը փռեք մի փոքր թավայի կամ թխվածքաբլիթի վրա և տապակեք ջեռոցում 6 րոպե, կամ մինչև բուրավետ դառնան, և եզրերը դեռ նոր են սկսում մթնել: հանել ջեռոցից, մանր կտրատել և մի կողմ դնել:
5. Միջին չափի ամանի մեջ միացրեք հացի փշրանքները, նուշը, գազարի չորացրած «միջուկը», համեմունքները, 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղը, գումարած առաջին 1/4 բաժակի մնացորդը, այնուհետև համեմեք աղով `ըստ ճաշակի:
4. երիտասարդ գազարների մաքրում.
1. մեծ կաթսայի մեջ գազարը սուզեք ջրի մեջ և թեթև համեմեք 1/2 թեյի գդալ աղով: ջուրը դանդաղ դանդաղ կրակի վրա եփեք և եփեք գազարը մինչև փափկանալը, մոտ 10 րոպե:
2. հեռացրեք գազարը կրակից և թույլ տվեք սառչել ջրի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում: օգտագործելով մաքուր սրբիչ, զգուշորեն շփեք գազարները կեղևից:
5. հավաքել.
1. տաքացրած գազարի խյուսը տարածեք փոքր ափսեի վրա:
2. Պատահականորեն դասավորեք երիտասարդ գազարները վերևում:
3. ավելացնել նարնջի հատվածները ափսեի մեջ:
4. առատորեն շաղ տալ փշրված տոմպով ՝ ավարտելով կրեմ -թխվածքի տիկնիկով:
5. mաշատեսակի վրա շաղ տալ վերմուտի օշարակը `զարդարելով թարմ սամիթով, վայրի կանաչեղենով և Մալդոնի ծովի աղով:

հնարավոր է ՝ թթվասեր կրեմի համար, բայց այն այնքան յուղալի չի լինի, որքան ճարպով: ավելի մոտիկ փոխարինող պատրաստելու համար ստուգեք Հիասքանչ սեղանը, քանի որ դրանք ունեն կեղծ տնային փոխարինիչ ՝ օգտագործելով մշակված թան և սերուցք:

մեկ ծառայություն:
525 կալորիա, 7 գ սպիտակուց, 58 գ ածխաջրածին, 29 գ ճարպ (6 գ հագեցած), 6 մգ խոլեստերին, 541 մգ նատրիում, 12 գ մանրաթել:


Ինչպես պատրաստել կրեպ արյան նարնջագույնով և կրեմով

Խրթխրթան, տաք կրեպներ `օշարակով արյան նարինջներով: Վարկ. Ravneet Gill

Հետևեք այս հոդվածի հեղինակին

Հետևեք այս հոդվածի թեմաներին

Երբ մենք գտնվում ենք նրբաբլիթների սեզոնի նախաշեմին, ես կիսում եմ այս բաղադրատոմսը, որպեսզի լավ օրից առաջ զբաղվելու լավ ժամանակ լինի: Խմորը թողնում է հանգստանալու, որպեսզի սնձանը կարողանա ճիշտ ներծծել հեղուկները, իսկ կրկնակի կրեմը ավելացնում է հարստության մեկ այլ հարթություն:

Ես հիշում եմ, որ իմ կարիերայի սկզբում ֆրանսիացի խոհարարներին հետևում էին, որ լավ կրեպի գաղտնիքը կրկնակի սերուցքն էր. Այլ կերպ դժվար է վերադառնալ կրեպին:

Այս բաղադրատոմսը պատրաստում է 10 կրեպ, ուստի ես առաջարկում եմ դրանք պատրաստել և դրանք դնել սառնարանում մագաղաթի կտորների միջև, եթե դրանք միանգամից չուտեք, դրանք ավելի լավ եփվում են, քան պահում խմորը:

Ուղղակի տաքացրեք տապակի մեջ մի քիչ կարագով ՝ հետագայում ուտելու համար ՝ արյան նարինջներով, ինչպես որ ես ունեմ, որովհետև դրանք շատ յուրահատուկ են սեզոնին, կամ կիտրոնով և շաքարով ՝ դասական ուտեստի փոխարեն:

Կրեպ ՝ արյան նարնջագույնով և կրեմով

Նախապատրաստման ժամանակը՝ 10 րոպե, գումարած 1 ժամ հանգստություն | Խոհարարության ժամանակը: 10 րոպե


Նարնջի բաղադրատոմսեր

Փորձեք տատանումներ, ինչպիսիք են Սևիլյան և արյունը, գումարած փոքր կլեմենտիններ և մանդարիններ:

Տապակած սկումբրիա նարնջի սալսայով

Սկումբրիան ոչ միայն կայուն ձուկ է, այլև հարուստ է օմեգա -3 -ով և եփում է րոպեների ընթացքում ՝ հիանալի ցիտրուսային սոուսով:

Նարնջի, ընկույզի և#038 ստիլտոն աղցան

Այս թեթև, քաղցր և աղի աղցանը `փշրված կապույտ պանրով, հիանալի հաց է պատրաստում ոչ շաբաթվա կեսգիշերին:

Չոկ-նարնջագույն տաք տորթեր նարնջի պաղպաղակով

Յաֆֆայի նրբաճաշակ տորթեր, որոնցով ամբողջ ընտանիքը կցանկանա հաճույք ստանալ

Կրեպես Սյուզետ

Այս դասական ֆրանսիական բաղադրատոմսը հիանալի միջոց է համեստ նրբաբլիթը խելացի պուդինգի վերածելու համար

Դառը նարնջագույն & հիլ մարտինիս

Ամանորյա համեմունքի բույրով ներծծված դեկադենտային կոկտեյլ, սա, անշուշտ, կսկսի խնջույքների սեզոնը

Մեղրավորված նարինջ և#038 գրեյպֆրուտ

Պարզ և առողջ ՝ սա հաճելի թեթև աղանդեր է պատրաստում ինքնուրույն կամ խմորեղենով ՝ իսկական հյուրասիրության համար

Շոկոլադե նարնջագույն bombe Ալյասկա տաք շոկոլադե սոուսով

Թխված Ալյասկայում այս շրջադարձը պարզապես ցնցող տեսք ունի, և դառը շոկոլադի և նարնջի համերը նույնքան լավն են: Փորձեք այն Սուրբ Christmasննդյան, Հոգմանեյի կամ Ամանորի համար


Բուրավետ հարած սերուցք

Հարված սերուցքը միշտ ողջունելի հավելում է ցանկացած աղանդերի համար: Դուք կարող եք դա պարզ դարձնել, բայց ես ձեզ կխրախուսեի փորձել որոշ տատանումներ: Իմ գործընկեր և ընկերուհի Քրիստեն Լոայզան ինձ սովորեցրեց, թե ինչպես պետք է իմ հարած սերուցքը վերածել ավելի մեղմ և ավելի հագեցած ներկայացման ՝ ավելացնելով փոքր քանակությամբ cr & egraveme fra & icircche: Դա ձեր աղանդերը պատրաստ կդարձնի տեսախցիկին: Աչք, աչք! & Quot & mdashJames Beard մրցանակի դափնեկիր ffեֆրի Լարսենը

Բաղադրությունը

Հիմնական վանիլին

  • 1 բաժակ ծանր սերուցք
  • 3 ճաշի գդալ հրուշակագործներ և rsquo շաքար
  • 2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ կամ 1 վանիլային հատիկ, պատիճը երկայնքով կիսած և սերմերը քերած
  • 3 -ից 4 ճաշի գդալ cr & egraveme fra & icircche
  • 1 բաժակ ծանր սերուցք
  • 3 ճաշի գդալ չլրացված նարնջի հյութի խտանյութ, հալեցված
  • 2 ճաշի գդալ հրուշակագործներ և rsquo շաքար
  • 3 -ից 4 ճաշի գդալ cr & egraveme fra & icircche
  • 1 բաժակ թանձր սերուցք ՝ համակցված 2 թեյի գդալ սուրճի լուծույթի հատիկների հետ (թողեք մնա 5 րոպե, ապա խառնեք և ավելացրեք խառնիչին)
  • 1/4 բաժակ հրուշակագործներ և rsquo շաքար
  • 1 ճաշի գդալ unsweetened կակաոյի փոշի
  • 3 -ից 4 ճաշի գդալ cr & egraveme fra & icircche

Նուշ կամ պնդուկ

  • 1 բաժակ ծանր սերուցք
  • 2 ճաշի գդալ հրուշակագործներ և#39 շաքար
  • 2 ճաշի գդալ Amaretto (նուշ) կամ Frangelico (պնդուկ) լիկյոր
  • 3 -ից 4 ճաշի գդալ cr & egraveme fra & icircche
  • 1 բաժակ ծանր սերուցք
  • 2 ճաշի գդալ հրուշակագործներ և#39 շաքար
  • 2 ճաշի գդալ շատ նուրբ աղացած բյուրեղացած կոճապղպեղ
  • 1 թեյի գդալ նուրբ քերած թարմ կոճապղպեղ
  • 3 -ից 4 ճաշի գդալ cr & egraveme fra & icircche

Մեթոդ

Մածունի կցորդով տեղադրված կանգնեցնող խառնիչի ամանի մեջ սերուցքը հարում ենք միջին բարձր արագությամբ, մինչև սերուցքում տեսանելի մնան մտրակի հետքերը (4-ից 5 րոպե): Ավելացնել հրուշակագործների և շաքարավազի և համային հավելումների համը և շարունակել հարել մինչև փափուկ բլուրների և հովիտների ձևավորումը (1 րոպե): Հեռացրեք ամանը խառնիչից և մեծ գդալով կամ ռետինե թիակով նրբորեն ծալեք cr & egraveme fra & icircche- ում, մինչև խառնուրդը դառնա փափուկ և հաստ:

Նշում: զգույշ եղեք, որ չտաքանալ, հակառակ դեպքում դուք քաղցր բուրավետ կարագ եք պատրաստելու: Դուք կարող եք փրկել գերծանրաբեռնված (թխած) հարած սերուցքը ՝ հանելով ամանը խառնիչից, ավելացնելով 1 -ից 2 ճաշի գդալ սառը թանձր սերուցք և խառնելով մեծ գդալով կամ ռետինե սպաթուլայով, մինչև սերուցքը լավ ներառվի: Այն կվերադառնա փափուկ և փարթամ:


Կրեմի բաղադրատոմսեր

Օգտագործեք մի կաթսա կրեմ մեր համեղ բաղադրատոմսերում և մատուցվող գաղափարներում: Սոուսներն ու շոգեխաշածները հարստացնելու համար օգտագործեք կրեմ -ֆրիշե, ավելացրեք մակարոնեղենի կամ տորթի մեջ աղանդերի վրա:

Crème fraîche պաղպաղակ

Պատրաստեք հարթ տնական պաղպաղակ `կիտրոնի կեղևով և վանիլով: հիանալի է ամբողջ տարին:

Սաղմոն կանաչիով և#038 կրեմ ֆրեյշե

Պարզ և գերարագ այս սաղմոնով պատրաստված այս ուտեստը նույնքան համեղ է, որքան թվում է

Թալիաթել ՝ միդիաով և#038 կրեմ ֆրեյշե

Պարզ, բայց հատուկ հիմնական դասընթաց, այն առանց մսի է և կատարյալ ուրբաթ երեկոյի համար

Բեկորնային դդումով ապուր չիլիով և#038 կրեմով

Ներս եկեք ցրտից `աշնանային ապուրի տաքացնող ամանի մեջ

Շոկոլադե տորթ կրեմով և#038 ազնվամորիով

Նախապես պատրաստվեք ցանկացած կերակուրի կատարյալ ավարտին

Ելակի կրեմ պաղպաղակ

Ընդամենը երեք բաղադրիչ և պատրաստման դոդլա, փորձեք մատուցել փխրուն պիստակի կոների մեջ, որպեսզի նրանք լրացուցիչ յուրահատուկ տեսք ունենան

Կարմիր կարտոֆիլ ծովաբողկով և#038 կրեմ ֆրայշե

Խոզապուխտի իդեալական կողմն այս աղցանը ստանում է ծովաբողկից և քացախից ավելացված հարված

Macաշած սկումբրիա կրեմով և#038 կապրերով

Authenticեյմս Մարտինի այս սկանդինավյան իսկական ուտեստի տարբերակը `24 ժամ մարինացված ձկներով

Ապխտած սաղմոն բազուկով և#038 օղու կրեմով

Օղու հարվածը այս դասականին տալիս է նոր առավելություն: Մատուցեք օղիով ՝ լիարժեք ազդեցության համար

Խորոված սաղմոն `չիլի փայլով և#038 կրաքարի կրեմ

Համեմեք ձեր միջշաբաթվա ուտեստը մեքսիկական այս անուշահոտ բաղադրատոմսով

Խավարծիլ կոմպոտ վանիլային կրեմով և#038 բլիթներով

Շաքարն ու կիտրոնը լավն են, բայց մի փոքր ավելի շատ ջանք գործադրեք և հիացեք ձեր նրբաբլիթով հյուրերին

Smխած սաղմոն ծովաբողկ կրեմով և#038 ճակնդեղով

Այս արագ աղցանը կարելի է հարել որպես տպավորիչ նախուտեստ. Ձուկն ամբողջությամբ հանվում է հակադիր համերով

Blinis կրեմով, տապակած տավարի մսով և#038 cornichons- ով

Գեղեցիկ կծու չափ կանեփներ ՝ ձեր հաջորդ երեկույթին պատրաստելու համար ՝ ընդամենը հինգ բաղադրիչ և պատրաստ 15 րոպեում

Clementine & օղիով թխած սաղմոն `ճակնդեղի կրեմով սոուսով

Սաղմոնի մի ամբողջ կողմը բաժանել ֆիլեների, ծածկել կպչուն ցիտրուսային փայլով, այնուհետև թխել տոնական ընթրիքի համար

Ասիական բուժված սաղմոն ծովախեցգետիններով, թթու աղցան և#038 սամիթ կրաքարի կրեմ

Պատրաստեք այս բուժած սաղմոնով և ծովախեցգետինով ուտեստը որպես ճաշկերույթի բարձրակարգ նախուտեստ: Դրա պատրաստումը տևում է մի քանի օր, բայց դա արժե այն ձեռք բերված համի համար

Աղի կարամելային բանանի տատիններ կրեմ -պրեշենով

Trendամանակակից աղած կարամելը ֆրանսիական դասականի հետ համատեղելը ստեղծում է նորաձև անհատական ​​պուդինգ, որը կարող է զարդարել ցանկացած խելացի ռեստորանի ճաշացանկ

Սաղմոնի ապխտած ֆիլե `սամիթով թթու բանջարեղենով, կրեմ-ֆրիշե և#038 սաղմոնի թիկնոց

Թթու բանջարեղեն և մատուցեք ապխտած սաղմոնով ՝ առասպելական տոնական նախուտեստի համար: Մնացած բանջարեղենը պահեք սառնարանում `Սուրբ Christmasննդյան տոներին սառը կտորներով ուտելու համար

Ամառ-ձմեռ հավ

Ամառվա համար պե՞նք: Այս պարզապես համեմված հավը, որը տապակված է սերուցքային սոուսում գեղեցիկ, հասած, բալի լոլիկով, երաշխավորված է, որ կհարվածի տեղում: Ավելացրեք մեկ տուփ պեստո `ընկույզի համերի լրացուցիչ շերտի համար

Շոկոլադե տորթ առանց թխելու

Շոկոլադե տորթը կարող եք պատրաստել մինչև երկու օր առաջ: Leftանկացած մնացորդ հաջորդ օրը կդառնա ողջունելի հյուրասիրություն մեկ գավաթ սուրճով

Բեկոն & սնկով մակարոն

Բակոնով, սնկով և պեստոյով պատրաստվող միանվագ մակարոնեղենով ուտեստ - պատրաստ է 30 րոպեում


Դիտեք տեսանյութը: Crème à lorange (Մայիս 2022).