Նոր բաղադրատոմսեր

Կարկանդակներ

Կարկանդակներ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Նախ պատրաստում ենք լցոնումները:

Կտրել թթու կաղամբը և տաքացնել յուղի մեջ մինչև փափուկ: Վերջում անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ուրց և աղ: Թողեք սառչի, հետո լավ քամեք յուղը:

Կարտոֆիլով լցոնման համար կտրատած կարտոֆիլը եփեք աղած ջրի մեջ: Մենք ջուրը քամում ենք և փոխանցում այն, ինչպես խյուսի համար: Ավելացնել ցանկալի քանակությամբ պանիր և համեմել աղով: Եթե ​​պանիրը շատ յուղոտ է, շատ մի դրեք, քանի որ այն կարկանդակներից կհոսի:

Կտրեք սոխը ժուլիենի մեջ և տաքացրեք այն յուղի մեջ, մինչև այն փափկի, բայց առանց տապակելու: Մի կողմ դնել և համեմել աղով, ապա լավ քամել յուղը:

Դուք կարող եք կատարել այլ լցոնումներ ՝ ըստ ձեր նախասիրությունների: Պատրաստում ենք նաև քերած դդում, որը խառնվում է մի փոքր շաքարավազի հետ, բայց պետք է խոստովանեմ, որ այն ինձ դուր չի գալիս: D.

Ալյուրի, ջրի և աղի առաձգական խմոր հունցել: Սկզբի համար ավելացրեք ընդամենը 550 մլ ջուր, և եթե խմորը դեռ դա պահանջում է, կարող եք ավելացնել ավելին: Դա կախված կլինի օգտագործվող ալյուրից:

Խմորից մենք ձևավորում ենք 5 սմ տրամագծով գնդակներ: Մենք յուրաքանչյուր գնդակ տարածեցինք բարակ կլոր թերթիկի մեջ: Քսեք թերթիկը յուղով, ապա ծալեք կիսով չափ:


Կրկին յուղով յուղել և ևս մեկ անգամ ծալել (ինչպես նրբաբլիթները):

Մենք դնում ենք մի գդալ լցոնում, իսկ հետո հավաքում ենք անկյունները:

Կարկանդակները դրեք յուղացված տապակի մեջ, հոդը ներքև և մի փոքր սեղմեք, որպեսզի հարթեն:

Սկուտեղը կարկանդակներով լցնելուց հետո (ստանում եմ 6 հատ) ես դրանք դնում եմ ջեռոցի մեջ, ճիշտ կրակի վրա, մինչև ներքևում դրանք դարչնանան: Մենք դրանք շրջում ենք և նորից դնում ջեռոցի մեջ, մինչև մյուս կողմում նույնպես դարչնագույն դառնան:

Թխվելուց հետո դրանք երկու կողմից յուղով քսեք և դրեք կափարիչով ծածկված ամանի մեջ:

Նույնը արեք, մինչև պատրաստենք ամբողջ խմորն ու լցոնումները:


Նույնիսկ եթե շատ աշխատանք կա, արդյունքը արժե ջանքեր :): Դրանք ամենահամեղն ու տերլազարդն են

կարկանդակներ:


Կարկանդակների վրա այլ զտիչներ

Cozonac- ը երկար պատմություն ունի, և կատարյալ համի հասած բաղադրատոմսերը զարգացել են հարյուրավոր տարիների ընթացքում:

Ամառային մրգերին միշտ անհամբեր սպասում են ՝ անկախ նրանից, թե դրանք թարմ ենք ուտում, թե դրանք ներառում ենք ամեն տեսակ:

Դեկտեմբերի 1 -ն ավելի տոնական կլինի, եթե վայելեք որոշ ավանդական բաղադրատոմսեր, որոնք ավելի համեղ են: Կամ դա է:

Alivencile- ը Մոլդովայից եկած ավանդական աղանդեր է, որը կարող ենք պատրաստել ցանկացած վայրում: & Icircn plus, չի պարունակում բաղադրիչներ:

Պանիրով ​​մակարոնի պուդինգը, թերևս, աշխարհում ամենապատրաստված և սիրված բաղադրատոմսերից մեկն է: Ես դրանք կարդացի:

Ո՞վ կարող է հրաժարվել շոռակարկանդակից: Այն համեղ է, թեթև, խուսափում է հայտնի շոկոլադից, և, այնուամենայնիվ, այն ամենագնահատվածներից է:

Բալի տորթը աղանդեր է, որը պատրաստվում է շատ արագ ՝ դասական տեսքով, բայց համեղ համով և լի համով: & Icircn.

Ելակի տորթը պարզ, բայց համեղ տորթ է, որը հեշտ է պատրաստել և առաջարկում է գարնան և.

Ելակի կարկանդակը պարզ և համեղ աղանդեր է, որը հարմար է գարնանային գեղեցիկ օրերի համար, երբ ելակը գալիս է:

Սնկով կարկանդակը իդեալական է տոնական ճաշի համար: Փաստորեն, մեր ընտանիքում այս կարկանդակը ճաշի մի մասն է:

Մսով և բանջարեղենով կարկանդակը պարզ բաղադրատոմս է, բայց միևնույն ժամանակ համեղ և ներառում է սննդարար կոկտեյլ, որը կատարյալ է:


Պանրով և խոզապուխտով կարկանդակներ

Քանի՞ կարկանդակի բաղադրատոմս կարող եմ գրել բլոգում: Դեռ չգիտեմ, բայց շատ եմ կասկածում, քանի որ կարկանդակները մեր ամենասիրելին են: Եթե ​​չլինեին անիծյալ կշեռքները, հավանաբար նման բաղադրատոմսերով գրառումները շատ հաճախակի կլինեին, բայց մենք ենթարկվում ենք և չենք չափազանցնում:

Խոզապուխտով և պանրով կարկանդակները համեղ և բազմակողմանի ուտեստ են, ինչը նշանակում է, որ դրանք կարող եք լցնել կարտոֆիլի, կաղամբի կամ մսի նման մի բանով ՝ կախված նրանից, թե ինչ եք սիրում: Ես նախընտրեցի խոզապուխտն ու պանիրը, քանի որ դա նրանց երեխաներն էին ուզում, բայց հաջորդ անգամ պատրաստելիս դրանք կարտոֆիլով կամ կաղամբով կլցնեմ: Ինչեւէ, դրանք շատ պարզ են, ես անմիջապես պատրաստեցի դրանք, արագ հունցեցի խմորը, թողեցի, որ բարձրանա, հետո բաժանեցի, լցրեցի ու տապակեցի:

Նրանց հաջողությունը կայանում է նրանում, որ նրանք նիհար են և «սոսնձված» ձևի շնորհիվ # լցոնումը չի հոսում, այնպես որ կարող եք տեղադրել ավելին, քան պատկերված է նկարներում: Շատ կարևոր է տապակելու եղանակը, ընթերցողների ուղարկած նկարներից նկատեցի, որ տապակած ուտեստներից շատերը մի փոքր ավելի մուգ են, յուղը պետք է լավ տաքացվի, բայց կրակը պետք է լինի միջին, և երբ նկատում եք, որ դրանք շագանակագույն են դառնում արագ, քաշեք տապակը մի կողմ, թողեք այն որոշ ժամանակ նստի, որպեսզի մեղմվի, ինչպես ասում են, այնուհետև նորից դրեք կրակի վրա, բայց ճիշտ կրակի վրա:

Սա միակ առաջարկությունն է, հակառակ դեպքում ես ձեզ ասում եմ, որ ես օգտագործում եմ թարմ խմորիչ կարկանդակների մեջ, այն ինձ շատ ավելի է դուր գալիս, քան չորը և, իհարկե, 650 -ի ցորենի ալյուրը, այն իդեալական է նման ուտեստների համար:

Ստորև բերված բաղադրատոմսից դուրս եկավ 8 ավելի մեծ կտոր, խորհուրդ եմ տալիս դրանք պատրաստել այսպիսին, դրանք նույնիսկ ավելի հեշտ են պատրաստել, եթե դրանք ավելի մեծ են

Պանրով և խոզապուխտով կարկանդակներ

  • 500 գ 650 աստիճան ալյուր
  • 25 գ թարմ խմորիչ
  • 1 թեյի գդալ շաքար
  • 1/2 թեյի գդալ աղ
  • 50 մլ յուղ
  • 250 մլ տաք ջուր

Ինչպես պատրաստել կարկանդակներ պանրով և խոզապուխտով.

Սկսելու համար խմորիչը քսել շաքարով և ավելացնել 50 մլ տաք ջուր և մի քիչ ալյուր: Լավ խառնել և թողնել, որ աճի:

Մի ամանի մեջ մաղել ալյուրը, ավելացնել աղը և խառնել, ապա ավելացնել յուղը, խմորիչը և տաք ջուրը: Մենք արագ հունցում ենք մի խմոր, որը դուրս կգա ամանի պատերից:

Մի ամանի մեջ մի փոքր յուղ լցրեք, ավելացրեք խմորը և թողեք ծածկված բարձրանա մեկ ժամ: Յուղի հնարքն այն է, որ խմորը չի կպչում ամանին, կտեսնեք, որ այն աշխատանքային սեղանի վրա շրջելիս ամանը մնում է մաքուր ՝ առանց խմորի հետքերի:

Մեկ ժամ անց ալյուրը ցանել տախտակին կամ սեղանին, որի վրա աշխատում եք, խմորը գլխիվայր շրջել և հավաքել այն գնդակի մեջ, որը կտրել եք 8 -ի: Պտտեք յուրաքանչյուր կտոր ձեր ափերի մեջ ՝ կազմելով 8 փոքր գնդակներ և թողեք, որ դրանք աճեն սեղան մոտ 20 րոպե: Այդ ընթացքում խոզապուխտը կտրեց խորանարդի և պանիրը դրեց խոշոր քերիչին:

Որպեսզի ձեզ ավելի հեշտ լինի դրանք ճիշտ տապակել, այսինքն ՝ սկզբում մի շտապեք ձևավորել բոլոր կարկանդակները, այնուհետև տապակել դրանք:

Վերցրեք մի գնդակ, տարածեք այն մոտ 2-3 մմ բարակ թերթիկի մեջ (տես լուսանկարը):

Լցնելը դրեք թերթի կեսին ՝ եզրերին թողնելով մոտ 1 սմ ազատ տարածք:

Թերթիկի մյուս կեսը լցրեք միջուկի վրա և ալյուրով անցած պատառաքաղով սեղմեք եզրերը: Այնուհետեւ կարկանդակը շրջեք մյուս կողմից եւ նաեւ պատառաքաղով սեղմեք եզրերը:

Տեղադրեք կարկանդակները միմյանց կողքին և տապակեք դրանք մի կողմից և մյուս կողմից տաք յուղի մեջ, այնուհետև դրանք հանեք թղթե անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը չորանա: Պտտեք դրանք տափակաբերան աքցանով կամ երկու թիակով կամ այլ պարագաներով, բայց դրանք մի պատառաքաղով մի ծակեք, հակառակ դեպքում յուղը կթափվի:

Մատուցել տաք մածունով, կետչով: Կարող եք մածունով և սխտորով սոուս պատրաստել կամ կարող եք մատուցել թթվասերով, դրանք շատ լավն են:

Եվ մի փոքրիկ տեսանյութ ՝ տեսնելու, թե որքան բարակ են դրանք:

Ամենօրյա բաղադրատոմսերի առաջարկությունների համար կարող եք ինձ գտնել նաև Facebook- ի էջում, Youtube- ում, Pinterest- ում և Instagram- ում: Հրավիրում եմ ձեզ հավանել, բաժանորդագրվել և հետևել: Բացի այդ, «Պատրաստենք Ամալիայի հետ» խումբը սպասում է ձեզ խոհանոցում բաղադրատոմսերի և փորձի փոխանակման համար:


Պանիրով ​​կարկանդակներ `ոտքից մինչև իրան

:) Դե, ես ավելի շատ եմ պատրաստել քեզ համար: Պանրի կարկանդակը իմ ծրագրերում չէր, բայց ես ասացի, որ վիրավորական չէ Սուրբ Christmasննդյան նվեր անել :)) Ես գիտեմ, որ քո առաջին ընտրությունը խնձորի կարկանդակն էր, բայց Poale-n brau- ն ինձ ավելի հետաքրքիր թվաց: D

Հիանալի տեսք ունի: և ինչպիսի փափագ առաջացրիր ինձ:
Հաճելի երեկո!

Այո, շատ շնորհակալ եմ վիրտուալ նվերի համար: D հետաքրքիր է և շատ լավ տեսք ունի !! Ես դեմ չէի լինի, եթե ինձ մի մասն ուղարկեիք երկրպագու սուրհանդակի միջոցով =)))

:)) Offf և ես մտածեցի, որ դու կարող ես նեղվել: : P

կարկանդակները գեղեցիկ դուրս եկան

Այժմ նայելով կարկանդակների նկարները, հասկանում եմ, որ լավ կլիներ, եթե կարկանդակ կտրեի `տեսնելու, թե ինչ տեսք ունի այն ներսում:

Բարև, ես պարզապես պատրաստել եմ այս կարկանդակները և դրանք շատ լավն են, շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար

Հաճույքով! Հուսով եմ, որ կարկանդակի մեջ կարկանդակի բաղադրատոմսը կլինի շատերից առաջինը, որը կառաջացնի նման մեկնաբանություններ)

Ողջույն, ես պարզապես սկսեցի դա անել և ուզում էի ձեզ հարցնել, թե արդյոք այն ունի՞ ինչ -որ բան, որը ես դրել եմ խմորիչի խորանարդի փոխարեն, ես դնում եմ պարկը

Ողջու՜յն! Դա ոչինչ է, դեռ խմորիչ է: Հաջողություն դրանում:

Բարև: Ներողություն եմ խնդրում, բայց երեկ ես պատրաստեցի կարկանդակը և գոհ չէի, թե ինչպես ստացվեց: Կարծում եմ, որ բաղադրատոմսում սխալ կա. 700 գր ալյուրի համար չափազանց շատ 1 բաժակ յուղ կա: Խմորը թրջված է յուղի մեջ, այլ ոչ թե փափկամազ: Կարծում եմ, 2-3 ճաշի գդալը բավական կլիներ: Ձեր լուսանկարները գեղեցիկ են, բայց ըստ այս բաղադրատոմսի այդպես չի ստացվում: Ես իսկապես ցավում եմ:

Դա հենց այն է, ինչ ես տառապեցի յուղով թրջված խմորով: Դուք մեզ լավ բաղադրատոմս չտվեցիք, քանի որ նկարներում խմորը փափկամազ տեսք ունի ՝ մի փոքր յուղով խմոր: Մեղք!

Բարև, ներողություն եմ խնդրում և լսում եմ, որ ձեր ոտքերը դուրս չեն եկել, բայց ես չեմ կարծում, որ իմ բաղադրատոմսը պատասխանատու է ձախողման համար: Սխալ չկա բաղադրատոմսում, ես մի քանի անգամ պատրաստել եմ բաղադրատոմսը ՝ օգտագործելով մեկ բաժակ յուղ և միայն ես չեմ այն ​​պատրաստել: Գուցե դուք օգտագործել եք շատ մեծ բաժակ, սովորական բաժակ `մոտ 200 մլ:

Այնտեղ նկարում չի կարող լինել 700 գ ալյուր, ինչպես որ երկու սկուտեղ չի կարող դուրս գալ 700 գ ալյուրից: Այդ պատճառով որոշ մարդիկ խնդիրներ ունեն:

Վերջապես, ես երևի պետք է երդվեմ կարմիրի վրա, որ պետք է հավատալ 700 գ ալյուր: Ինչպես ասացի բաղադրատոմսում, ես ստացա հենց 25 Poale -n belu կարկանդակներ, որոնք ես թխեցի երկու սկուտեղի մեջ. Անխուսափելի է, որ ոմանք խնդիրներ ունենան, այս ամենից հետո խմորով խմորիչով բաղադրատոմսը, դա իրականում մանկական խաղ չէ. )

Դե, բաղադրատոմսը չի ասում 1 բաժակ: ինչ է դա նշանակում, որ այն ունի քանի մլ: . Ոչ ոչ. դու հաստատ սխալվում ես Ես գիտեմ, թե ինչպիսին պետք է լինեն այս կարկանդակները, քանի որ ես դրանք կերել եմ, բայց դրանք փափկամազ չեն դուրս եկել, այլ մուգ, յուղոտ խմորով: Ես ձեզ չեմ ստում: Ի՞նչ նկատի ունեք մեծ բաժակ ասելով: Ես օգտագործեցի սովորական բաժակ, ոչ թե գարեջրի բաժակի նման:

Բաղադրատոմսում ասվում է մի բաժակ, որը պետք է լինի մոտ 200 մլ: Չեմ կարող սխալվել, բլոգի բոլոր բաղադրատոմսերը պատրաստված են և լուսանկարվում են իմ կողմից, ոչ մի տեղից չեն պատճենվում (քանի որ ես դեռ գտնում եմ, որ իմ բաղադրատոմսերը կամ նկարները պատճենված / գողացված են այլ կայքերում): Այսպիսով, ինչ եք կարծում, ես այստեղ չեմ հակասում ձեզ հետ. Ես տեղադրում եմ բաղադրատոմսերը, և դրանց արդյունքը երևում է նրանց ուղեկցող նկարներում: Եթե ​​դուք չեք վստահում ինձ և իմ բաղադրատոմսերին, ապա ինտերնետը լի է բլոգերով և խոհարարական կայքերով, ուստի դա ողբերգություն չէ:

Բաժակը 100-150 մլ է, իսկ բաժակը `200 մլ խոհանոցում: Պարոնայք թավայից, նախ սովորեք հիմնականը, իսկ հետո ապատեղեկատվություն չեք մատուցի բնակչությանը:

Սա բնակչության ապատեղեկատվության հետ մի փոքր չափազանցված է և ծիծաղելի է հնչում :) Նույնը & quotbase & quot; - ի ուսուցման դեպքում: բայց ես ձեռնպահ եմ մնում դրանք մեկնաբանելուց: Բայց ինձ համար հետաքրքիր է տեսնել, որ դու ինձ հաստատում ես, որ նույնիսկ դու, այն մարդը, ով ցանկանում է ինձ տեղավորել, հստակ չգիտի, թե որքան բաժակ պետք է ունենա խոհանոցում. Դու ասում ես 100-150 մլ: Դե, եթե դա այդպես է, ուրեմն նշանակում է, որ դա 50% մարժա է, ինչը չափազանց շատ է, այնպես որ ոչ մի դեպքում չեք կարող խոսել ճշգրտության և բնակչությանը տեղեկացնելու մասին: : D
Եթե ​​ես իմանայի, որ ինչ -որ բան այն չէ իմ գրկաբլիթի բաղադրատոմսում, ապա ես հավանաբար չէի հավանություն տա բացասական մեկնաբանություններին, ինչպես այն երկուսը, որոնք ես հենց հիմա հաստատեցի ձեզ համար, և գուցե բոլորը կարող են կարդալ բլոգում: Մեջբերում եմ առաջինից ՝ մի փոքր վերևից. Ես հասկանում եմ, որ ոչ մի բաղադրատոմս դուրս չի գա ձեզ կամ ուրիշներին, բայց դա ինքնաբերաբար չի նշանակում, որ դա իմ մեղքն է: Ես չեմ ասում, որ ես երբեք չեմ կարող սխալվել, ես պարզապես ասում եմ, որ հնարավոր է ՝ դու ես մեղավոր, օգտագործված բաղադրիչները, վառարանը: Իմ հետաքրքրությունն է գրել բաղադրատոմսերը ճիշտ այնպես, ինչպես ես եմ արել, այլ ոչ թե ծաղրել այն մարդկանց, ովքեր փորձում են դրանք: Այսպիսով, ես ուզում եմ, որ իմ խոհարարական բլոգի ընթերցողները պատրաստեն բաղադրատոմսերը, գոհ լինեն ստացված արդյունքից և վերադառնան կամ նույնիսկ խորհուրդ տան իմ բլոգը:
Ես կարկանդակների կարկանդակի բաղադրատոմսը գրկում հրապարակեցի երկու ու կես տարի առաջ, երբ դեռ սկսնակ էի խոհարարական բլոգերի այս ճյուղում: Այդ ընթացքում ես հասկացա, որ բոլորը չէ, որ լավ են պատրաստում և սկսեցի հնարավորինս մանրամասն բացատրել բաղադրատոմսերը և դադարեցնել բաղադրիչները բաժակների կամ բաժակների մեջ տալը, պարզապես շփոթությունից կամ շփոթությունից խուսափելու համար: Բայց խոհարարությունը երբեք ճշգրիտ գիտություն չի լինի:

Խմորիչի խորանարդիկները երկուսն են ՝ 25 գ և 47 գ (դոկտ. Oetker) Դուք բաղադրատոմսում չեք նշել:

Ես էլ եմ ուզում դա անել, բայց իմ հարցը հետևյալն է. Արդյո՞ք Dobrogea- ն լավ ալյուր է: դա միակ պատճառն է, որ նա այստեղ է: շնորհակալություն, Կատյա

Այո, ալյուրը լավ է: Գտեք տարածքում (Կոնստանտա), ես հաճախ օգտագործում եմ այն: Ընտրեք երեք զրո (000) մեկը:

շատ գեղեցիկ տեսք ունի: հիմա հույս ունեմ, որ սամին էլ դուրս կգա

Եզրակացություններով սպասում եմ ձեզ, մինչ այդ բռունցքներս եմ պահում:

Գուցե ավելի նպատակահարմար կլինի ասել ջրի և յուղի ճշգրիտ քաշը (ես օգտագործում եմ էլեկտրոնային կշեռքը `քանակները որոշելու համար), ինչպես նաև թխման ջերմաստիճանը:
Հասկանու՞մ եմ, որ չորրորդ ձվից օծելու համար օգտագործվում է միայն դեղնուցը:
Շնորհակալություն
Հ.Գ. Ձեր բոլոր բաղադրատոմսերը զարմանալի են

Այո, Ստեֆանիա: Չորրորդ ձվից մենք օգտագործում ենք միայն դեղնուցը, բայց ես մտածեցի, որ իմաստ չկա երեք բաղադրիչ ցանկում գրել երեք ձու և մեկ դեղնուց, կարծես մի փոքր խելագար է թվում :)
Ես երբեք 100% -ով չեմ հենվում այն ​​բաղադրատոմսերի վրա, որոնք ենթադրում են հունցում և թխում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ մեր առևտրի մեջ հայտնաբերված ալյուրը բավականին բազմազան է, և յուրաքանչյուր վառարան թխում է իր ձևով, նույնիսկ եթե խոսքը էլեկտրականների մասին է: Ես կցանկանայի ասել, որ խոհարարությունը ճշգրիտ գիտություն է, բայց, ցավոք, դա այդպիսին չէ, և մենք պետք է բավականին շատ ապավինենք մեր զգայարաններին (ես այս դեպքում տեսնում և շոշափում եմ):
Ես տեսնում եմ, որ ես ունեմ նաև PS: Հիմա ես նկատեցի, որ վերևում, խոսելով ալյուրի մասին, ես կերա & quoti & quot & & quotfiind & quot- ից :)

Ես արեցի & մեջբերում մեջքի մեջ & մեջբերում, և նրանք հիանալի դուրս եկան:
Խոսելով նավթի մասին, որը գրել էի նախորդ գրառման մեջ, ես կշռեցի անհրաժեշտ յուղը, և նույն ծավալի ջրի (200 մլ / 200 գր) արդյունքում ստացվեց 180 գր յուղ

Ստեֆանիա, կարծում եմ, որ դու մի փոքր բարդանում ես ՝ կշռելով բաղադրատոմսի բոլոր բաղադրիչները: Դա հենց այն է, ինչ անում է մայրս: Ես հաճախ դնում եմ «quotla eyes», նույնիսկ չեմ չափում բաժակով կամ թեյի գդալով: Ակնհայտ է, որ երբեմն ձախողվում եմ :)) բայց ես շատ ժամանակ եմ խնայում: Այնուամենայնիվ, կարեւորն այն է, որ ձեր բաղադրատոմսը դուրս եկավ:

Կատարյալ համաձայն եմ ձեզ հետ: Ես նաև օգտագործում եմ & quotochiometer & quot; - ը, բայց դա այն բաղադրատոմսերում է, որոնք ես բազմիցս պատրաստել եմ: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում եմ փորձել, նախընտրում եմ ճշգրիտ քանակները իմանալ: Եվ ես կարծում եմ, որ սա ճիշտ է բոլորի համար, ովքեր ցանկանում են ինչ -որ նոր բան փորձել, ոչ միայն ինձ: ժամանակ և գումար ներդնել մի բանի համար, որը վստահ չեք, որ կստացվի այնպես, ինչպես սպասում էիք (բաղադրիչի սխալ քաշի պատճառով), չգիտեմ ՝ ​​արժե՞ արդյոք դա:

Եվ ես համաձայն եմ ձեզ հետ, դուք չեք կարող միշտ օգտագործել & quotochiometer & quot- ը: Ես ասում էի, որ դուք ինքներդ ձեզ բարդացնում եք ՝ հղում անելով միայն այն հանգամանքին, որ դուք նույնպես հեղուկներ եք կշռում:

Ինչպես ասացի, սխալ քաշի պատճառով բաղադրատոմսը բաց չթողնելու փոխարեն, ավելի լավ է «բարդացնեմ» բաղադրիչների կշռումը:
Այլ կերպ ասած, ես ուզում եմ փորձել պատրաստել, նույն խմորով, գլանափաթեթով կարկանդակ ՝ քաղցր և աղի պանրով, հավասար համամասնությամբ: դուրս կգա՞ Կարծում եմ որ այդպես է. Կփորձեմ պատասխանով վերադառնալ:

Ես երբեք չեմ փորձել, բայց չեմ տեսնում, թե ինչու դա չի ստացվի: Eventանկացած հնարավորության դեպքում մաղթում եմ ձեզ հաջողություն: :)

Ինչպես ասում էի, ես պատրաստեցի «գլորված» կարկանդակը ՝ օգտագործելով նույն խմորը և այն շատ լավ դուրս եկավ ՝ միջուկը պատրաստվում էր 50% կովի պանիրով ​​և 50% փչակ պանիրով:

Դուք պետք է դրան ավելի համակրելի անուն դնեիք: Ես կհիշեմ այն ​​որպես Ստեֆանիա կարկանդակ :)

Շնորհակալություն ձեր բարության համար:
Հուզված չե՞ք Easterատկի որոշ նորություններից:

Դու անելիք չունես, Ստեֆանիա: Բարությունը իմ խոհարարական բլոգերի պարտականությունների մի մասն է :) Ես կփորձեմ նորություններով հանդես գալ, բայց այս պահին ես մի փոքր զբաղված եմ նոր .ro տիրույթի անցումով

շատ համեղ. ամենայն բարիք:

Հուսով եմ, որ դուք միայն կանգ չեք առնի գրկում:

Ողջու՜յն,
Ես երկու անգամ փորձեցի այս բաղադրատոմսը, և ամեն անգամ իմ պանիրները շատ լավ ստացվեցին:
Շնորհակալություն բաղադրատոմսերը մեզ հետ կիսելու համար:

Սիրով, Իոնելա: Ես ակնկալում եմ, որ դուք նույնքան բաղադրատոմսեր կփորձեք բլոգում և, ինչու ոչ, նույնիսկ կբարելավեք դրանք:

շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար: այն, ինչ ինձ դուր չեկավ նրանց մեջ, այն է, որ դրանք շատ լավն են և մի տեսակ նստում են իմ որովայնին, քանի որ ես չեմ կարող չուտել:

Հաճույքով! Վերջ, ոչինչ կատարյալ չէ: Կարծես Մարկ Տվենն ասաց, որ կյանքում ամեն լավ բան անօրինական է, անբարոյական է կամ գիրացնող :))

Շնորհավորում եմ, սա հիանալի բաղադրատոմս է: Ավելացրի նաև փխրեցուցիչ և դուրս եկավ դեմենցիա: Ես սիրում եմ փորձել նոր բաղադրատոմսեր, այնպես որ ես կփորձեմ ձեր բոլոր բաղադրատոմսերը: bravo Ինձ դուր է գալիս, որ տղամարդիկ նստում են թավայի մեջ: երբեմն!

Դուք որպես ալպինիստներ ձեռնարկեցիք անվտանգության միջոցներ, խմորի փոշին դրեցիք այն դեպքում, երբ խմորիչը չաշխատի :)) Ասեք ինձ, երբ ավարտեք բոլոր բաղադրատոմսերը, իմանալ, թե ինչպես տեղադրել նորերը: P

Ես արեցի այնպես, ինչպես նկարներում: բայց ես կարծում եմ, որ եթե ավելի շատ դնեի սկուտեղի մեջ, դրանք դուրս կգային այնքան բարձր, որքան սպասում էի: Ի վերջո, ես ավելացրեցի մի փոքր ավելի յոգուրտ և թթվասեր 20 գ -ով, և խմորը գերփափուկ է: Ափսոս, ես չեմ կարող նկար ուղարկել :) շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար: (կատու)

You'reիշտ ես ասում, Կատյա, կարկանդակները կարող են մի փոքր աճել, եթե դրանք խցկել ես սկուտեղի մեջ: Տարբերակ կլինի պատկերներ ուղարկել, նշան տվեք ինձ ֆբ -ում:

Ողջու՜յն!
Հենց հիմա ես ավարտեցի այս կարկանդակների պատրաստումը, և նրանք հիանալի ստացվեցին: Չնայած ես ընդհանրապես խոհանոցի մասնագետ չեմ: Ես երբեք չեմ եղել ու չէի ուզում լինել, մինչև փոքրիկիս ծնվելը, հետո ինչ -որ չափով ինձ ստիպեցին :)): Կարող եմ ասել, որ ես պատրաստել եմ ձեր բաղադրատոմսերից շատերը, և բոլորը հրաշալի են ստացվել: Շնորհակալություն օգնության համար! :)

Ողջույն, Մոնիկա: Կարծում եմ, որ պետք չէ շնորհակալություն հայտնել ինձ, այլ քո փոքրիկին: Նա է, ով որոշել է ձեզ սկսել խոհարարություն, ես ճիշտ խոհարարական մարդն էի / բլոգը ճիշտ տեղում :) Այս բոլոր հաջողությունները կարող են ստիպել ձեզ հաճույքով պատրաստել, ոչ միայն պարտականությունից ելնելով: Դա այն դեպքում, երբ նրանք դա արդեն չեն արել քեզ հետ: : D

Այո՛ Հաճույքն էլ եկավ, հատկապես, երբ թզուկը նստում է իմ կողքին գրասեղանին և ամեն ինչ համտեսում: շնորհակալություն Ես պետք է շնորհակալություն հայտնեմ ձեզ, քանի որ ձեր բաղադրատոմսերն իսկապես լավն են: Բավականին ջանացի հասնել քեզ, հավատա :))

Իմիջայլոց. հենց հիմա ես սպասում եմ, որ խմորը բարձրանա գրկումս: D Ես դեռ մանկուց եմ ամիններ հետ բերում, քանի որ մոլդովացի մորաքույրս փչակով պանիրով ​​փչակ էր պատրաստում: Նրանք էին . առանց բառերի. Անհեթեթությունն այն է, որ այլևս չեք կարող գտնել կալումեա փչովի պանիր: Դժոխքը նա գիտի, թե ինչ եմ ես անում նրա հետ, բայց նրա համը սարսափելի է: Երկար խոսակցություն, մարդկային աղքատություն, ես պատրաստվում եմ կարկանդակներ պատրաստել

:)) Աղքատություն, թե ոչ, բայց նայիր, նրանք ոտքեր են բարձրացրել քո մեջքի վրա, քանի դեռ այստեղ ինձ հետ խոսում էիր: Եթե ​​այն մի փոքր նման լիներ մոլդովացի մորաքրոջը, ապա այն կատարյալ կլիներ:

Մոնիկա, գուցե ավելի լավ է, որ դու ինձ ավելի ուշ հայտնաբերեցիր, նշանակում է, որ հիմա դու իսկապես գիտես, թե ինչ պահանջել խոհարարական բլոգից :) Եվ հիմա, երբ քո սպասելիքները մեծ են, ես գիտեմ, որ դու այլոց մոտ չես վերադառնա: P Այսօր Ես ընդհանրապես համեստ չեմ!

Հահահա! Դուք լիովին իրավունք ունեք ունենալ նման օրեր, երբ ինչ -որ բանում այդքան լավ եք տիրապետում: Բավական օրեր կան, երբ նա գա: մեր անունը Կարմա է, և դա հիշեցնում է քեզ, որ չլինի ամբարտավան: Ի դեպ, այս անգամ մենք անհամբերությամբ սպասում ենք աղի խմորի ավելացմանը: Հետո պատրաստում ենք աղակալները աստղերի, շների, ratzushte, սրտերի s.a.m.d տեսքով: Կարծես ավելի լավ համ ունեն :))

Ես չեմ կարող անընդհատ լուրջ մնալ, ես դեռ ինձ հիմարացնում եմ բաղադրատոմսերի մեկնաբանություններում :) Կարծում եմ, որ աղցաններն ավելի համեղ են թվում, հավանաբար այն պատճառով, որ հիշում եք, թե որքան եք աշխատել դրանց վրա ՝ դրանք տալու համար: համապատասխան ձևեր :))

վա! :) վերջապես կարկանդակների բաղադրատոմսը հեշտությամբ բացատրելի է և ինձ նման մեկի համար, ով լինելով իտալացի, չգիտի ռումինական / մոլդովական խոհարարություն, բայց սիրում է այն: շնորհակալություն

Սիրով, Դանիելա: Եթե ​​վստահ չեք, որ ինչ -որ բան լավ եք հասկանում, մի հապաղեք ինձ հարցնել. Ես պարզապես հույս ունեմ, որ կպատասխանեմ ձեզ ժամանակին :) Գուցե ես կարողանամ ձեզ դուր գալ դոբրոգյան բաղադրատոմսերը (ես Կոնստանցայից եմ), այնպես որ ես պետք է փոքր հայրենասեր լինեմ :)

Չգիտեմ, քանի որ դեռ չեմ պատրաստել, բայց բաղադրատոմսից և նկարներից հետո կարծում եմ, որ դրանք շատ համեղ կլինեն: Ես անհամբերությամբ սպասում եմ բաղադրատոմսը փորձել: Հաջողություն: Համբուրիր քեզ:

Ես միշտ չէ, որ հուշում եմ պատասխաններիս մեջ, բայց այս անգամ տեսնում եմ, որ բեմում էի: Միգուցե այն պատճառով, որ տեսա, որ խոսքը համբուրվելու մասին է :) Այսպիսով, հաջողություն եմ մաղթում ձեզ և հույս ունեմ, որ ձեր ոտքերը դուրս կգան ճիշտ այնպես, ինչպես բաղադրատոմսի պատկերներն են խոստանում:

Ես շանս ունե՞մ առաջինը դուրս գալու: Այսինքն ՝ առաջին անգամն եմ, որ կարկանդակներ եմ պատրաստում և պատրաստում կոնկրետ առիթի համար: և ես չէի ցանկանա տհաճ անակնկալներ ունենալ: :(.

Դուք հնարավորություն ունեք ոտքերը նախ գոտկատեղից հանել, բայց նախընտրելի է, որ նախկինում խմոր հունցել: Անակնկալները կարող են հայտնվել ցանկացած պահի, երբ խոսքը վերաբերում է խոհանոցին, երբեմն նույնիսկ այն բաղադրատոմսերի դեպքում, որոնք մենք համարում ենք յուրացված:

Ես դրանք ունեմ ջեռոցում, դրանք շատ գեղեցիկ են աճել և հոտ է գալիս: Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար:

Հաճույքով, հուսով եմ, որ ձեզ դուր եկավ համը :)

R, լավ է գտնել այս տարի նույնպես: Ես, քանի որ ես լավ ընկեր եմ իմ խոհանոցից ինձ համար թանկ սպասքով, կխնդրեմ նրան խմորել / խմորել իմ խմորը: դ :)), հուսով եմ, որ նա դուրս կգա վերը թվարկված բաղադրիչներով, ինչ կասեք:
Ես գրկում եմ ձեզ տարվա սկզբի համար:

Դիանա, ես դեռ չեմ կապել ընկերներիս այդ գործիքի հետ, ուստի ինձ համար դժվար է կարծիք հայտնել :)) Արդյունքից գոհ, թե ոչ, դու պետք է իմանաս, որ ես քեզ գրկում հետ չեմ տա: D

Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար: Ես ապրում եմ նահանգներում և տանը չեմ եղել (Բոտոսանի): Ես ուզում եմ փորձել այն պատրաստել, բայց այստեղ կովի պանիր չգտա: Հետաքրքիր է, ինչ քաղցր պանիր կարող եմ փոխարինել:

Սիրով, Լոլա: Poalele-n brau- ում պարտադիր չէ կովի պանիր օգտագործել, կարևոր է, որ պանիրը քաղցր լինի (ոչ աղի): Այլ կերպ ասած, դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել պինդ պանիր `դրեք այն փոքր քերիչին և, եթե նկատեք, որ դրա կարիքը դեռ կա, ավելացրեք ևս մեկ ձու: Հաջողություն դրանում: Պ.Ս. Դուք կարող եք բարձրաձայն խոսել ինձ հետ, պարզապես սովոր եք այդպես խոսել նահանգներում)

Նրանք շատ լավն են, ես դրանք պարզապես պատրաստել եմ, նրանք շատ գեղեցիկ են աճել: Ես փորձել եմ այս կարկանդակների այլ բաղադրատոմսեր, բայց դրանք մինչ այժմ երբեք դուրս չէին գալիս: Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար

Հաճույքով, ուրախ եմ, որ գտել եք ճիշտ բաղադրատոմսը, և այդպես վերջապես դուրս եկան ձեր կարկանդակները:

Այսօր փորձեցի բաղադրատոմսը, չստացվեց: ((
Մոտ 800 գ -ից մոտ 15 գ ալյուր դուրս եկավ, որը ինձ ոչ մի կերպ չհաջողվեց կպցնել գագաթներին, այնպես որ փաթեթներն այդպես դուրս եկան: Նրանք պարզապես չեն մնում! Վերջապես, ես դրանք ձուով քսեցի, դրեցի ջեռոցում. Նրանք բացվեցին և լայնացան, միջուկը լցվեց սկուտեղի մեջ, վերջապես միացավ իրար, և մի տեսակ կոկա -պուդինգ դուրս եկավ ՝ անուտելի:

Ես նաև ձեր կայքից բաղադրատոմսեր պատրաստեցի ՝ ուտելիքով (դրանք շատ լավ էին դուրս եկել), քաղցրավենիքի կատեգորիայից պատրաստել էի այրված շաքարի սերուցք, որը շատ լավ է դուրս գալիս, բայց այս բաղադրատոմսով հարվածեցի բարին :(

Այնտեղ չլինելու համար ՝ հետևե՞լ եք բաղադրատոմսի հրահանգներին (երբեմն բոլորս ինչ -որ բան բաց ենք թողնում) և չտեսնելով կարկանդակի խմորի հետևողականությունը, ինձ համար մի փոքր դժվար է ձեզ ասել, թե որտեղ եք սխալվել :) Ես կարող եմ միայն տալ Իմ կարծիքը.
Կարծում եմ, դուք երևի թույլ չեք տվել, որ խմորը բավական երկար բարձրանա (ես գրել եմ բաղադրատոմսում, որ այն պետք է կրկնապատկվի ծավալով): Մինչև թողնել, որ խմորը կոշտ լինի, բայց հետո այն կդառնա ավելի փափուկ և ավելի «գործակից», ուստի այն պետք է խրված լիներ, մանավանդ, եթե մատով մի փոքր սեղմեիր (ինչպես առաջարկեցի բաղադրատոմսում): Միգուցե օգտագործված խմորիչը չկատարեց իր աշխատանքը, ինչպես և սպասվում էր:
Կարծում եմ, որ ձեր սխալը, եթե կարելի է այդպես անվանել, այն է, որ տեսնելով, որ դրանք սոսնձված չեն, դուք դեռ ձեր ոտքերը դնում եք ջեռոցի մեջ ՝ առանց որևէ գործողություն կատարելու: Կարծում եմ, որ ես կստիպեի նրանց փակ մնալ ատամի խոզանակ օգտագործելով :)
Անխուսափելի է, որ երբեմն մենք անհաջողության ենք մատնվում որոշակի բաղադրատոմսերով, հատկապես այն թթխմորով խմորների դեպքում (հատկապես, եթե դրանք պատրաստելու փորձ չունենք): Կարևոր է, որ չընկճվես անհաջողություններով և նորից փորձես:

Խմորը մեծացավ, բայց ծավալով չկրկնապատկվեց (գուցե խմորիչն էր մեղավոր), հետո մի փոքր յուղոտ դուրս եկավ:
Ես փորձեցի դրանք կպցնել անկյուններում, նույնիսկ մտքովս անցավ ատամնափայտով բռնել դրանք, բայց ինչ -որ մեկի մտքով անցավ այն միտքը, որ ատամի ատամը հրդեհվելու է: (և ես հավատացի նրան)
Վերջապես, հաջորդ շաբաթ ուզում եմ նորից փորձել, խմորիչը կփոխեմ, տեսնենք ինչ դուրս կգա:
Ես ձեզ կտեղեկացնեմ, և շնորհավորում եմ ձեզ նման գեղեցիկ կայքի համար:

Բարև, ուրախ եմ, որ թույլ չտվեցիր վիրավորվել :)
Հաջորդ շաբաթ նայեք ՝ խմորիչի հայտնի ապրանքանիշ գնելու և դրա պիտանելիության ժամկետը ստուգելու համար: Օրինակ, ես խնդիրներ ունեի խմորիչի հետ, որը ևս երկու օր ուներ մինչև դրա սպառումը:
Այնուհետեւ, փորձեք հնարավորինս լավ հունցել խմորը: Եթե ​​նկատում եք, որ այն դուրս է գալիս ինչպես նախորդ անգամ (մի քիչ յուղոտ), ապա ավելացրեք ավելի շատ ալյուր (խնդիր չկա, եթե ավելին դնեք, այն չպետք է ամրագրվի 700 գ. Կարևորությունը խմորի հետևողականությունն է):
Nyվարճալի գաղափար ատամնափայտերի առաջացրած «կրակի» հետ :)) Բայց իրականում ծիծաղելի չէ, ոչ ոք նրանց բոլորը լավ չի ճանաչում, քան ներողություն խնդրելը:
Ես բռնում եմ ձեր բռունցքները:

Ողջույն: Ես նույնպես փորձեցի այս բաղադրատոմսը, կարող եմ ասել, որ այն շատ լավ ստացվեց, և ես դա ասում եմ այն ​​պատճառով, որ որդուս, ով սննդի հարցում շատ բծախնդիր է, իսկապես դուր եկավ մի խնդիր: Նրանք դուրս եկան փափկամազ, էլ ի՞նչ: շատ լավ, և իմանալ, որ ես հարգել եմ հենց ձեր առաջարկած քանակը: Շատ շնորհակալ եմ:

Բարև և հաճույքով: :) Դուք կարող եք ինձ Ռոբերտ անվանել, այստեղ բոլորը խոսում են: Հանգստացնող է լսել, որ ամեն ինչ «յուղոտ» է դարձել, իսկ գոտկատեղի ոտքերը նոր սերնդի գուրմանների սրտով են: Պարզ է, փոքրիկը գիտի ինչպես ճանաչել լավ բաղադրատոմսը: D

Բարի երեկո. Կարո՞ղ եմ ջուրը փոխարինել կաթով: Արդյո՞ք դա ազդում է խմորի հյուսվածքի վրա: Շնորհակալություն Anենինա.

Բարի երեկո, anենինա: Այո, կարող եք ջուրը փոխարինել կաթով ՝ առանց բաղադրատոմսի այս փոփոխության ՝ բացասաբար ազդելով խմորի հյուսվածքի վրա: Ընդհակառակը, ջրի փոխարեն կաթ օգտագործելով, ձեր գրկում պետք է ավելի համեղ գաղափարներ ստանաք, բայց ես ենթադրում եմ, որ դուք նույն բանն եք մտածում, քանի որ դա ինձ դա խնդրել եք :)

Ողջու՜յն! Ես առաջին անգամ դա արեցի երեկ երեկոյան: դրանք այնքան գեղեցիկ չէին, որքան ձեր նկարներում պատկերվածները, բայց հիանալի համ ունեն :) Ամեն դեպքում, ես երջանիկ եմ, հաշվի առնելով, որ առաջին անգամ եմ նման բան անում: Անչափ շնորհակալ եմ բաղադրատոմսի համար: :) Ես շատ հիանալի գաղափարներ էի վերցրել ձեր կայքից, բայց այս անգամ ես իսկապես հարկադրված եմ ձեզ շնորհակալություն հայտնել նման պարզ բաղադրատոմսի համար, բայց նաև այնքան լավ: :)

Հաճույքով! Չնայած մենք լիովին կբարձրացնենք ձեր շնորհակալությունը, եթե ձեր գոտում ունեք մի քանի գրկում, որոնք նման են իմին :) Ամեն դեպքում, առաջին անգամը ամենադժվարն է, հաջորդ անգամ բաղադրատոմսը պատրաստելիս արդեն կիմանաք, թե ինչպես «գնահատել» դրա հետևողականությունը: խմոր, թերթի հաստությունը: Ակնկալում եմ, որ դուք նույնքան գաղափար կստանաք կայքից և կվայելեք բաղադրատոմսերի հաջողությունը ՝ առանց ինձ երախտագիտություն զգալու պարտքի. Հաշվի առեք, որ արդեն իսկ & quotdatoria & quot -ն այսօր ամբողջությամբ վճարված և փաթեթավորված է :)

Բարև Ռոբերտ, ես նույնպես այսօր առաջին անգամ պատրաստեցի կարկանդակը, և այն շատ լավ ստացվեց: Ես իրոք պարծեցա Ֆեյսբուքում նկարով :) որը շատ հավանումներ ստացավ: Ես ապրում եմ Իտալիայում, ուստի կաթնաշոռ գտնելու տեղ չունեմ, բայց ես օգտագործել եմ ռիկոտա, որին ավելացրել եմ վանիլային և նարնջի էսենցիա (այն ավելի համեղ էր ստացվել): Արդեն 2 ընկերներ կան, ովքեր խնդրեցին ինձ բաղադրատոմսը, այնպես որ ես նրանց ուղղեցի ձեր կայքը :) Շնորհավորում եմ կայքի համար:
Մոնիկա

Ողջույն, Մոնիկա, շնորհակալություն շնորհավորանքների և իմ կայք ուղարկված երկու ընկերների համար :) Կարծում եմ, որ պետք է պարծենամ կարկանդակներով Ֆեյսբուքում, չգիտեմ ՝ ​​արդյո՞ք դա արդեն արել եմ: Ես դեռ չեմ բացել էջը ֆեյսբուքում, երբ ոտքերս գոտիիս դրեցի: Կարծում եմ, որ դեռ պետք է ինչ -որ տեղ Իտալիայում կովի պանիր գտնել, այնուամենայնիվ, լավ է, որ դու չես վախենում խոհանոցում իմպրովիզներ անել: Եվ, դատելով կարկանդակների ստացած հավանումների քանակից, թվում է, որ դա հաջողությամբ եք անում)

Կարկանդակը շատ համեղ ստացվեց, բայց իսկապես յուղի քանակը չափազանց շատ է, խմորը ճիշտ չի աճել և շատ յուղոտ էր:

Չգիտեմ, կարո՞ղ եք ասել, որ «իրոք նավթի քանակը չափազանց մեծ է»: Եթե ​​ձեր ոտքերի խմորը դուրս է եկել յուղոտ և չի բարձրացել, դա չի նշանակում, որ բաղադրատոմսի յուղը մեղավոր է: Unfortunatelyավոք, ես հիմա ժամանակ չունեմ վերընթերցելու բոլոր 77 մեկնաբանությունները, բայց հիշում եմ, որ նախկինում ինչ -որ մեկն ասում էր նույնը, բայց հաստատ կան մի քանի տասնյակ այլ մարդիկ, որոնց ոտքերն ու ազդրերը դուրս են եկել առանց խնդիրների (նկատի ունեմ, որ ես դա չեմ արել) -նրանք պարզապես իմ մոտ են հայտնվել, պատահական): Այսպիսով, եթե մենք ասում ենք, որ հաշիվը կլինի միայն 10-2 ճիշտ-սխալ, ապա դա չի նշանակում, որ բաղադրատոմսը մեղավոր չէ:
Ես չեմ ուզում ձեզ նեղացնել, բայց ասում եմ, որ այլուր փնտրեք մեղավորին. Ստուգեք օգտագործված խմորիչը, նույնիսկ ալյուրը: Ասենք, որ շատ ձեթ դուրս եկավ, բայց եթե կարկանդակի խմորը չբարձրանար, ապա ես չեմ տեսնում, թե ինչպես կարող էր այս դեպքում եւս ձեթը մեղավոր լինել:
Հուսով եմ, որ դուք չեք հրաժարվի բաղադրատոմսից և նրան այլ հնարավորություն կտաք:

Ողջույն, կարո՞ղ եք ասել, թե ինչ յուղ եք օգտագործել: Շնորհակալություն

Ողջույն, ես սովորական յուղ եմ օգտագործել կարկանդակների համար, ոչ մի հատուկ բան:

Կարդում եմ բաղադրատոմսի վերաբերյալ մեկնաբանությունները և կարծում եմ, որ հաջորդ անգամ նավթի կամ այլ քանակի վերաբերյալ նման խառնաշփոթից խուսափելու համար պետք է գումարը գրել գրամ / մլ: Ես գիտեմ, որ դուք փորձառու խոհարար եք և օխիոմետրիկ կերպով եք դնում, քանի որ ՓՈՐՁԸ ձեզ սովորեցրել է: Այստեղ դուք գնում եք սկսնակների մոտ, ովքեր չգիտեն ինչպես գնահատել քանակությունները, չգիտեն ինչպես հարմարվել, ավելացնել մի քիչ ալյուր, մի քիչ ջուր և այլն: Այսպիսով, երբ նրանք նայում են խմորին, անկախ նրանից, թե ինչպես է այն դուրս գալիս ՝ կոշտ կամ փափուկ, նրանք կարծում են, որ այդպես պետք է դուրս գա և կարկանդակներ են ակնկալում, ինչպես նկարում, քանի որ նրանք արել են այնպես, ինչպես բաղադրատոմսում: Դու ինձ հասկանում ես? Բաժակ ասելը շատ անորոշ է: Տարբերվում է տնից տուն: 200 -ի և 333 -ի միջև, ինչը նշանակում է միջին, քանի որ մարդիկ ունեն 200 -ից փոքր և 333 -ից ավելի մեծ գավաթներ: Այսպիսով, նրանք մեղավոր չեն, որ նրանք օգտագործում են տան մեջ գտնվող գավաթները ՝ ենթադրելով, որ դա նույնն է, ինչ քոնը: Եվ վերջապես ենթադրեցիր, որ դու ունես նրանց նման գավաթներ, այնպես չէ՞: Այսօր միջավայրն այլևս չափանիշ չէ: Նույնը վերաբերում է, օրինակ, վառարանի ջերմաստիճանին: Գրեք միջին, որը ոմանց համար նշանակում է 180 աստիճան, ոմանց համար `200: Ոմանք ունեն էլեկտրական վառարան, մյուսները` գազ: Այժմ, եթե այն դնում ենք 180 աստիճանի վրա, ապա սպասում ենք ավելի քան 30 րոպե ՝ մոտ 50: Դա տարբերություն է, քանի որ սկսնակը սկուտեղը հանում է 30 րոպե անց և սպասում, որ դրանք թխվեն: Իհարկե, ես խոսում եմ ծայրահեղ դեպքերի մասին ՝ ինձ հասկանալու համար: Իհարկե, այստեղ բողոքողները կարող են մտնել այլ բլոգեր: Բայց նրանք վստահում էին ձեզ, արդար չէ նրանց այլուր ուղարկելը: Իհարկե նրանք զայրացած են: Նրանք ՝ սկսնակները, անփորձները, didԻՇՏ արեցին այն, ինչ գրված է այնտեղ: Եվ դա չստացվեց: Cei experimentati stiu ca o cana de ulei, asa cum ati precizat, e prea mult, ca in loc de cantitatea asta de ulei, pot improviza si cu un pic de iaurt, ca la 700 g de faina, merge mai bine un plic si jumatate de drojdie uscata, ca branza nu trebuie sa fie apoasa si alte multe asemenea "surprize" ce apar in timpul prepararii. Deci, cei carora le- a iesit reteta, nu au facut exact ce scrie acolo, ci au luat- o ca o sugestie sa zicem, reusita sta printre randuri ( experienta). Cu respect, Diana

Ar fi mult de discutat pe tema asta. Atunci cand am inceput acest blog culinar, recunosc ca modul meu de a explica retetele era altul, adica nu era atat de detaliat ca acum. Intre timp, mi-am dat seama ca foarte multi incepatori se incumeta sa prepare astfel de retete (adica retete care necesita un pic de experienta in bucatarie) si am inceput sa le explic exact asa cum le percep eu (evident, nici acum nu e toata lumea multumita, cei priceputi la gatit imi reproseaza ca prea "bat campii" cu detalii la mintea cocosului). Probabil voi rescrie reteta, voi explica cu lux de amanunte modul de preparare si voi da cantitati cat mai exacte, insa nici asa reusita nu e garantata 100% - nu doar incepatorii, ci chiar si marii bucatari o mai dau cateodata in bara cu vreo reteta pe care au facut-o de nenumarate ori, e ceva normal. nu mi se pare normal sa devenim "furiosi" doar pentru atata lucru. Nimeni nu garanteaza nimic in bucatarie, iar gatitul nu este o stiinta exacta - nu inseamna ca succesul e garantat daca facem EXACT ceea ce scrie intr-o reteta.


Plăcinte cu brânză și șuncă

Câte rețete de plăcinte mai pot sa scriu pe blog? Nu știu inca dar presimt că multe, pentru ca placintele sunt preferatele noastre. Daca nu ar fi afurisitul de cantar, probabil ca postarile cu retete de acest gen ar fi foarte dese, dar ne conformam si nu exageram.

Placintele cu sunca si branza sunt un preparat gustos si versatil adica puteti sa le umpleti si cu altceva cum ar fi cartofi, varza sau carne, depinde ce va place. Eu am preferat sunca si branza pentru ca asta si-au dorit copiii dar data viitoare cand o sa le mai fac le voi umple cu cartofi sau cu varza. Oricum se fac foarte simplu, eu una le-am preparat imediat, am framantat rapid aluatul, l-am lasat la crescut, apoi l-am impartit, umplut si prajit.

Succesul lor consta in faptul ca sunt subtiri si datorita modului in care sunt „lipite”, umplutura nu curge, asa ca puteti pune mai multa decat se vede in imagini. Foarte important este modul de prajire, am observat din pozele trimise de catre cititoare ca multe dintre preparatele prajite sunt un pic mai inchise la culoare, uleiul trebuie sa fie incins bine dar apoi focul trebuie sa fie mediu si cand observati ca se rumenesc rapid, trageti tigaia deoparte , lasati sa stea putin sa se domoleasca cum s-ar spune si apoi o puneti din nou pe foc dar la foc potrivit.

Asta e singura recomandare, in rest va spun ca eu folosesc drojdie proaspata la placinte, imi place mult mai mult decat cea uscata si bineinteles faina de grau de 650 , e ideala pentru asemenea preparate.

Din reteta de mai jos au iesit fix 8 bucati mai mari, recomand sa le faceti si voi asa , sunt si mai usor de preparat daca sunt mai mari

Plăcinte cu brânză și șuncă

  • 500g faina de grau de 650
  • 25g drojdie proaspata
  • 1 lingurita de zahar
  • 1/2 lingurita de sare
  • 50ml ulei
  • 250ml apa calduta

Mod de preparare placinte cu branza si sunca:

Pentru inceput frecam drojdia cu zaharul si adaugam 50 ml apa calduta si putina faina. Amestecam bine si lasam sa creasca.

Intr-un bol cernem faina, adaugam sarea si amestecam apoi punem uleiul, drojdia crescuta si apa calduta. Framantam rapid un aluat care se va desprinde de peretii vasului.

Punem putin ulei intr-un bol, adaugam aluatul si-l lasam sa creasca acoperit o ora. Smecheria cu uleiul este ca aluatul sa nu se prinda de vas, o sa vedeti ca atunci cand il rasturnati pe masa de lucru vasul ramane curat fara urme de aluat.

Dupa o ora, presarati faina pe planseta sau masa pe care lucrati rasturnati aluatul si-l adunati intr-o bila pe care o taiati in 8. Rotiti fiecare bucata in palme formand 8 bile mai mici si le lasati sa creasca pe masa aproximativ 20 de minute. Intre timp taiati sunca cubulete si dati branza pe razatoarea mare.

Ca sa va fie mai usor si sa le prajiti asa cum trebuie adica nu in graba formati toate placintele la inceput apoi le prajiti.

Luati o bila, o intindeti intr-o foaie subtire de aproximativ 2-3 mm( vezi foto ).

Pe jumatate de foaie puneti umplutura lasand cam 1 cm spatiu liber pe margini.

Aduceti cealalta jumatate de foaie peste umplutura si cu o furculita trecuta prin faina apasati marginile. Apoi intoarceti placinta pe partea cealalta si la fel apasati marginile cu furculita.

Puneti placintele una langa alta si le prajiti in ulei incins pe o parte si pe alta, apoi le scoateti pe un servet de hartie sa se scurga surplusul de ulei. Le intoarceti cu ajutorul unui cleste sau doua spatule sau alte ustensile dar nu le intepati cu furculita, altfel curge umplutura in ulei.

Le serviti calde cu iaurt, ketch-up. Puteti prepara un sos cu iaurt si usturoi sau puteti sa le serviti cu smantana, sunt foarte bune.

Si un mic filmulet sa vedeti cat sunt de subtiri.

Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.


Abonează-te la newsletter-ul nostru! Vei primi noutăți, rețete, meniuri rapide, informații pentru sănătatea ta!

De ce GoostoMix

GoostoMix este o platformă care prezintă și recomandă o serie de aparate utile în bucătăria omului modern, activ și cu interes față de sănătate și nutriție. Oferim sfaturi pentru o alimentație echilibrată, rețete ușor de urmat și informații despre ingredientele care pot fi folosite pentru a aduce gust și nutrienți în meniul zilnic.


Alte filtre despre Placinte

Cozonacul are o istorie îndelungată, iar rețetele care au atins un gust desăvârșit au evoluat de-a lungul a sute de ani.

Fructele de vară sunt mereu așteptate cu nerăbdare, fie că le consumăm proaspete, fie că le vom include în tot felul de.

Ziua de 1 Decembrie va fi și mai festivă dacă vă veți delecta cu niște rețete tradiționale, care de care mai gustoase. Fie că este.

Alivencile sunt un desert tradițional din Moldova, pe care-l putem prepara oricând. În plus, nu conține ingrediente.

Budinca de macaroane cu brânză este, poate, una dintre cele mai preparate şi mai iubite reţete din lumea întreagă. Eu le.

Cine poate refuza un cheesecake? Este delicios, uşor, evită faimoaa ciocolată, ţi, totuşi, este unul dintre cele mai apreciate.

Tarta cu cireşe este un desert care se prepară foarte rapid, cu un aspect clasic, dar cu un gust delicios şi plin de savoare. În.

Tarta cu căpşuni este o prăjitură simplă, dar delicioasă, care se prepară uşor şi care oferă savoarea primăverii şi a.

Plăcinta cu căpşuni este un desert simplu şi delicios, potrivit pentru zilele frumoase de primăvară când căpşunile sunt din.

Plăcinta cu ciuperci este ideală pentru o masă festivă. De fapt, la noi în familie, această plăcintă este parte din masa.

Placinta cu carne si legume este o reteta simpla, dar in acelasi timp delicioasa, si incorporeaza un cocktail nutritiv perfect pentru.


Prepară aluatul perfect pentru plăcinte, pateuri și pizza în doar 4 pași

Echipa Bucătarul.eu vă recomandă cu încredere această rețetă de aluat, care este minunată. Cu toate că conține drojdie, acest aluat nu trebuie să stea la dospit ore întregi, se frământă timp de câteva minute, este foarte plăcut la atingere și elastic.

Veți obține un aluat moale, poros și nemaipomenit de gustos care se dă la frigider pentru o jumătate de oră. Puteți folosi acest aluat atât la plăcintele dulci, cât și la cele sărate, la pateuri, chiar și la prepararea pizzei, veți obține un blat netradițional, foarte pufos și delicios.

Ingrediente

-1 linguriță de drojdie uscată care se dizolvă rapid (7-10 g)

Mod de preparare

1. Dizolvați zahărul și drojdia într-un pahar de lapte cald. Lăsați la fermentat timp de 15 minute până va apărea spuma.

2. Cerneți făina într-un bol și adăugați o priză de sare. Adăugați în făină untul de temperatura camerei și frecați aluatul cu mâinile în firimituri mici.

3. Turnați drojdia în firimituri și frământați aluatul cu mâinile. La început va părea cam lichid, dar după câteva secunde se va dezlipi de pereții bolului și se va aduna într-o bilă moale și elastică.

4. Înveliți aluatul într-o folie alimentară și dați-l la frigider pentru 30 de minute.


Plăcinte la tigaie – cu brânză și verdețuri – rețetă video

Cred că nesofisticatele dar minunatele și delicioasele plăcinte la tigaie, cu fel de fel de umpluturi, reprezintă unul dintre pilonii bucătăriei tradiționale românești. Ardelenii au plăcintele codrenești sau cele coapte pe lespede, în sudul țării avem scovergile simple sau cu fel de fel de umpluturi iar moldovenii musai că au și ei fel de fel de produse asemănătoare! Până la urmă, ce putea fi mai accesibil, pentru străbunicile și bunicile noastre, decât un aluat simplu pe care să-l umple cu umpluturi dulci sau sărate, după plac și poftă? De cele mai multe ori, aluatul acestor plăcinte la tigaie era unul simplu, de pâine. Alteori, când bunicile voiau ele să ne fie răsfățul deplin, aluatul era îmbunătățit cu lapte și ouă, să devină mai pufos.

Ce-i sigur e că, pentru mine, efortul de a face aceste plăcinte la tigaie este minim. Am convingerea că la fel este pentru oricine. Dacă încerci să evoci, mental, parfumul ăla care-ți făcea poftă, în bucătăria bunicii, în timp ce ea cocea plăcintele, deja ești motivat să te apuci de treabă. Doar să nu te lași descurajat că bunica făcea ea însăși brânza, c-avea verdețuri proaspete din grădină și tigaia aia antică, neagră tăciune! Noi avem chiar mai multe opțiuni! Cheful de făcut plăcinte să nu lipsească, restul sunt rezolvabile!

Alternative pentru ingredientele și instrumentarul bunicii

Brânza de vaci, recomandată pentru această rețetă, se poate face foarte ușor în casă. Am publicat mai demult o rețetă video pe care o găsiți cu un click pe poza de mai jos. Urmând-o pas cu pas, veți obține o brânză foarte bună, bine scursă de zer, perfectă pentru umplut plăcinte la tigaie sau alte preparate. N-aveți timp/chef să faceți singuri ingredientul principal al umpluturii? Atâta bai să fie, se găsesc în comerț multe sortimente de brânză de vaci. Alegeți o brânză mai grasă (minimum 6% grăsime). Înainte de a o folosi, lăsați-o într-o sită deasă, să se mai scurgă de zer. Plăcintele vor ieși perfect, vă asigur!

Verdețuri nu ne putem plânge că nu găsim. Spre deosebire de bunica, avem acces la ele tot timpul anului. În supermarket, iată, avem un singur anotimp și acela-i totdeauna verde! Sigur, ne vom bucura mai mult de aceste plăcinte la tigaie dacă le vom face în sezonul de primăvară. Așa cum am specificat și în lista de ingrediente, spanacul e opțional. Puteți să-l eliminați complet sau îl puteți înlocui cu alte verdețuri, de exemplu urzici, un pic de leurdă, lobodă etc.

Tigaia Peter Cook

Cât despre tigaia neagră, antică, a bunicii… o, draga de ea, cât de încântată ar fi fost de tigaia Peter Cook, gama Marble, pe care am folosit-o eu când am copt plăcintele astea! Niciun strop de grăsime nu am adăugat în timpul coacerii și totuși, ale mele plăcinte la tigaie nu s-au prins deloc! Tigaia e finisată cu trei straturi antiaderente și cel mai mult îmi place cât de ușor se curăță, dar asta veți descoperi în rețeta video. Înainte de a viziona rețeta de plăcinte la tigaie, rețineți că găsiți produsele din gama Peter Cook în magazinele Pepco din toată țara, la un preț super avantajos. Descoperă calitatea, bucură-te de preț și musai încearcă și rețeta de plăcinte la tigaie, o să-ți placă mult!


Plăcinte cu varză coapte în tigaie

Adăugați o lingurita de sare peste varza și amestecați/frecati ușor varza cu mâinile. Lăsați deoparte 5 minute, sa se înmoaie.

Intr-o cratiță puneți 2-3 linguri de ulei vegetal la încins. Adaugati o ceapa tocata marunt și un praf de sare. Amestecați, puneți capacul și lăsați la înăbușit 2-3 minute la foc moderat.
Ridicati capacul, amestecați și adăugați varza tăiată fin și înmuiată. Amestecați, puneți capacul și gatiti pentru 5-7 min la foc moderat.

Ridicati capacul, adăugați piper proaspăt măcinat și amestecați. Dacă varza încă nu și-a eliminat sucul, puneți capacul și mai gatiti la foc moderat pentru încă 3-4 minute. Ridicati capacul, amestecați și adăugați o legătură de mărar proaspăt tocat și chimen după gust.

Amestecați și opriți focul. Lăsați sa se răcească.

Impartiti compozitia de varza în 6 părți egale. Lasati deoparte.
Intr-un bol mare puneți 360 ml apa călduță, 10 g de zahăr și striviți cu degetele 20 g drojdie. Amestecați cu un tel pana la dizolvarea ingredientelor. Lăsați 10 minute sa se activeze drojdia.

Adaugati 600 g faina, 10 g de sare și 40 ml ulei. Incepeti sa amestecați cu mana ingredientele.

Frământați apoi 7-8 minute pe o masa pudrată cu putina faina, pana obtineți un aluat elastic, neted si moale.

Puneți aluatul într-un bol suficient de mare, ungeți aluatul și bolul cu 10 ml ulei vegetal. Acoperiți aluatul cu folie transparență.

Lăsați la crescut 30-40 de minute într-un loc călduț, ferit de curenți reci.

Transferați aluatul pe o masa de lucru unsa cu putin ulei. Împărțiți aluatul în 6 părți egale.

Din fiecare bucata de aluat, formati cu mainile câte o foaie rotunda cu diagonala 22-24 cm.

Presarati în centrul foilor un praf de chimen, după gust, apoi puneți o parte din compoziția de varza călită și răcită, lăsând marginile neacoperite.

Rasniti piper proaspat peste varza.

Aduceti in centru marginile foii de aluat. Apasati ușor ca sa stea lipite.

Întoarceți placinta invers, cu lipiturile spre masa și cu palmele unse cu putin ulei presați ușor ca sa ajungeți din nou la 22-24 cm diametru. Puneti placintele la copt intr-o tigaie (24-25 cm diagonala) foarte bine încinsă (nu trebuie unsa).
Reduceti focul după ce ati pus placinta în tigaie. Apasati ușor marginile placintei cu degetele direct în tigaie.

Coaceti plăcintele 4-5 minute pe fiecare parte.

Se servesc calde sau reci dupa preferinte. Consumati cu moderatie!

Reteta video PLACINTE CU VARZA COAPTE IN TIGAIE mai jos:


Placinte - Rețete

Această rețetă de plăcinte cu brânză la tigaie este de origine afgană și am găsit-o sub denumirea de Bolani, dar această variantă cu brânză este caucaziană, se numește “Кавказские Лепёшки” iar umplutura lor tradițională conține pe lângă brânză dulce multă verdeață: pătrunjel, mărar și ceapă verde toate tocate foarte mărunt. Dar eu am adaptat rețeta originala la gusturile noastre, așa că am renunțat la verdețuri și am amestecat brânza dulce cu telemea de bivoliță, preferata casei. Plăcintele nu se prăjesc în ulei, ci se coc în tigaia încinsă (ca pe plită) până se rumenesc pe ambele părți, apoi se ung cu unt topit (dacă vreți să fie puțin mai dietetice puteți renunța la unt dar plăcintele vor fi puțin uscate).

Cred că se pot coace și la cuptor dar eu nu am încercat această variantă, dar dacă le încercați la cuptor v-as ruga să îmi lăsați un comentariu și să îmi spuneți cum au ieșit.

Sursa mea de inspirație pentru această rețetă o găsiți aici Кавказские Лепёшки, mi-a plăcut foarte mult pentru că e o plăcintă foarte ușor de făcut, destul de dietetică pentru că nu se prăjește în ulei și este extrem de gustoasă.


Video: НОВИНКА!!! ТЕСТО КАК ПУХ, ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ#пирожкиԹԵԹԵՒ ԵՒ ԽՐԹԽՐԹԱՆ ԿԱՐԿԱՆԴԱԿՆԵՐ (Հուլիսի 2022).


Մեկնաբանություններ:

  1. Tadal

    Uuuuuuuuuuuui ........... սա այն է, ինչ տղաները կառուցում են))))

  2. Jov

    It to you a science.

  3. Obadiah

    All about one and so endless

  4. Laidley

    Դիտեք բոլորին



Գրեք հաղորդագրություն