Նոր բաղադրատոմսեր

Japaneseապոնական հավի և բրնձի բաղադրատոմս

Japaneseապոնական հավի և բրնձի բաղադրատոմս


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Բաղադրատոմսեր
  • Բաղադրությունը
  • Միս և թռչուն
  • Թռչնաբուծություն
  • Հավ
  • Հանրաճանաչ հավ
  • Հեշտ հավ
  • Արագ հավ

Հավի միսը եփում են շիակե սնկով, սոխով և ձվով, այնուհետև մատուցում բրնձով և կաթում համեղ սոուսով: Ազատորեն ավելացրեք տաք սոուս կամ պղպեղ, եթե ձեզ դուր է գալիս տաք սնունդը:

24 մարդ պատրաստել է սա

ԲաղադրությունըVesառայում է: 2

  • 200 գ կարճ եփած կարճահատիկ սպիտակ բրինձ
  • 475 մլ ջուր
  • 250 մլ հավի արգանակ
  • 4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
  • 2 ճաշի գդալ մուգ շագանակագույն փափուկ շաքար
  • 1/2 սոխ, բարակ կտրատած
  • 75 գ shiitake սնկով, բարակ շերտերով
  • 1 առանց հավի կրծքամիս առանց ոսկորների ֆիլե, կտրված շերտերով
  • 4 սոխ, կտրված 2,5 սմ կտորներով
  • 2 ձու, հարած
  • 6 բշտիկ, բարակ կտրատված

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 15 րոպե ›Եփել ՝ 25 րոպե› Պատրաստ է ՝ 40 րոպե

  1. Կաթսայի մեջ եռացրեք բրինձն ու ջուրը; նվազեցնել կրակը միջինից ցածր, ծածկել և եփ գալ, մինչև բրնձը փափկի և հեղուկը ներծծվի, 20-25 րոպե:
  2. Փոքր կաթսայի մեջ հավի արգանակը եռացրեք: Խառնել սոյայի սոուսով և մուգ շագանակագույն փափուկ շաքարով, մինչև շաքարը լուծարվի: Նվազեցնել ջերմությունը նվազագույնի; տաք պահել:
  3. Մի քանի ճաշի գդալ հավի սոուս տաքացրեք տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Եփել և խառնել սոխի և սոխի սունկը սոուսի մեջ, մինչև սոխը փափկի, մոտ 3 րոպե: Ավելացնել հավի միս, սոխ և մի քանի ճաշի գդալ սոուս; շարունակեք եփել այնքան, մինչև հավն այլևս վարդագույն չլինի կենտրոնում, ևս մոտ 5 րոպե: Հավի խառնուրդը հավասարաչափ տարածեք տապակի վրա; վրան լցնել հարած ձուն: Կրակը նվազեցրեք միջինից ցածր և շաղ տվեք մանգաղով: Եփել և խառնել մինչև ձուն պնդանա և այլևս հեղուկ չլինի, մոտ 3 րոպե:
  4. Բրինձը բաժանեք երկու ամանի միջև և գդալով ձվի խառնուրդը հավասարաչափ գցեք: Բրնձի վրա մատուցելու համար լցնել լրացուցիչ հավի սոուս:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(28)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (18)

Ուտարիի կողմից

Պատրաստեցի սա ընթրիքի համար և հիանալի էր: Իմ հարսնացուն, ով շատ բծախնդիր է ցանկացած տեսակի ասիական ուտեստների նկատմամբ, ասաց, որ սա հիանալի էր և խնդրեց ինձ նորից պատրաստել: Հիանալի կլինի դրան ավելացնել ցանկացած բան, որը ձեզ դուր է գալիս: Դա հիանալի հիմք է, բայց նաև այնպիսին, ինչպիսին կա: Համոզվեք, որ զգույշ եղեք, թե որքան սոուս եք լցնում բրնձի վրա, քանի որ այն ամբողջովին օգտագործելու կարիք չկա: -04 նոյեմբերի 2010 թ.

saraithegeek- ի կողմից

Սա նորմալ էր: Ես իսկապես թողեցի սնկերը, քանի որ bf- ն ատում է սնկերը, բայց ես վստահ չեմ, թե ինչքանով դա տարբերություն կլիներ: Նա նրան դուր եկավ, ես կարծում էի, որ այն մի տեսակ համով տապակած բրնձի համ ունի: Քանի որ երկուսս էլ պայմանավորվել էինք, որ իմ տապակած բրինձն ավելի շատ է մեզ դուր գալիս, ես հավանաբար դա այլևս չեմ պատրաստի: -07 մայիսի 2011 թ

kimstipated- ով

Սա համեղ էր! Հեշտ է պատրաստվում առանց սթրեսի նախապատրաստվելու միջոցով: Ես չունեի shitake սունկ, ուստի փոխարենը օգտագործեցի սովորական սնունդը, ինչպես նաև չավելացրեցի ձյան ոլոռը: Համտեսում է հիանալի և բավականին առողջ է թվում (նկատի ունեցեք, որ այս բաղադրատոմսում ընդհանրապես պետք չէ յուղ օգտագործել): Ես դա անպայման նորից կանեմ ապագայում: -15 փետրվարի 2011 թ


Մեկ կաթսա ճապոնական կարրի հավ և բրինձ

Դեյվիդ Մալոշը `The New York Times- ի համար: Սննդի ոճաբան `Սայմոն Էնդրյուս:

Սովորաբար ավելի մեղմ և քաղցր, քան հնդկական կարին, դասական ճապոնական կարրին տավարի և բանջարեղենի հաստ շոգեխաշած է, որը մատուցվում է բրնձի վրա: Այս բաղադրատոմսը ոչ թե ավանդական է, այլ շաբաթվա հեշտ տարբերակ, մեկ կաթսայի ճաշ, որը պարունակում է հյութալի հավի ազդրեր, բանջարեղեն և բրինձ: Խանութից գնված կամ տնական արագ պատրաստվող կարի ռուքին ապավինելու փոխարեն ՝ այս ուտեստը հենվում է մի քանի համեմունքների վրա, որոնք ընդօրինակում են ճապոնական ավանդական կարրի համերը: Կարրի փոշին, աղացած մշկընկույզը և Worcestershire սոուսը համակցվում և ծաղկում են կարագի մեջ ՝ ստեղծելով կլոր և հարուստ սոուս: Սոխը, կարտոֆիլը և գազարը ստեղծում են ավանդական ճապոնական կարրիի հիմնական մասը, սակայն քաղցր կարտոֆիլը, ծաղկակաղամբը և ոլոռը հիանալի փոխարինումներ կամ հավելումներ կլինեն: Մատուցեք ուտեստը ցանկացած տեսակի թթուով, որը ձեռքի տակ ունեք ՝ քացախի համար հարուստ կարրիի հակադրելու համար:


Japaneseապոնական աղացած հավի բրնձի բաղադրատոմս

(Տպելի բաղադրատոմս)
Christine ’s Recipes- ի կողմից
Նախապատրաստման ժամանակը: 15 րոպե
Եփելու ժամանակը: 30 րոպե
Եկամտաբերություն՝ 2 -ից 3 ծառայություն

  • 160 գ ճապոնական բրինձ, մոտ 1 բրնձի բաժակ
  • 1 1/4 բաժակ ջուր ՝ բրինձ պատրաստելու համար (կամ հետևեք փաթեթի հրահանգներին)
  • 120 գր աղացած հավի միս
  • 1 ձու
  • 2 ճ / գ ջուր
  • աղ, համտեսել
  • պղպեղ `համտեսել
  • սոխ, մանր կտրատած, զարդարելու համար
  • 1 ½ ճ / գ թեթև սոյայի սոուս
  • 1 ճաշի գդալ մահ
  • ½ ճաշի գդալ սաքե (ճապոնական խոհարարական գինի)
  • 1 ճ / գ թարմ քերած կոճապղպեղ
  • 2 ճաշի գդալ թեթև սոյայի սոուս
  • շաքար `համտեսել
  1. Լվանալ բրինձը և լավ քամել: Բրինձն ու ջուրը դրեք բրնձի կաթսայի մեջ: Եփել մինչև բրնձը պատրաստ լինի:
  2. Աղացած հավը խառնել մարինադի հետ: Եփել տապակի մեջ միջին և ցածր ջերմության վրա մինչև եփած: Խոհարարության ընթացքում անընդհատ խառնել և կտորները, եթե այդպիսիք կան, առանձնացնել: Մի կողմ դնել.
  3. Ձուն հարել ջրով: Համեմել աղով, պղպեղով: Ձուն լցնել տապակի վրա և եփել բարակ տորթի մեջ: Սպասեք և մանրացրեք ձուն: Մի կողմ դնել.
  4. Երբ բրինձը եփվի և պատրաստ լինի, ավելացրեք հավը, խառնեք համեմունքները: Բաժանեք և տեղափոխեք սպասարկվող ամանները: Gարդարել մանրացված ձվով, սամիթով: Hotառայել անմիջապես տաք վիճակում:
  • Բրնձի հետ խառնելուց առաջ հավի պատրաստման առավելությունը, դուք գրեթե համոզված եք, որ միսը լավ եփված է, և հավը կլանում է համեմունքների բոլոր համերը:
  • Կամ կարող եք բաց թողնել հավը տապակելուն խառնելու քայլը, պարզապես արագ մարինացված հավը գցեք բրնձի մակերեսին, երբ այն գրեթե եփվի, բայց դեռ չի եփվել: Անմիջապես փակեք բրնձի կաթսայի կափարիչը, թող բրնձի կաթսան շարունակի եփել հավի միջով: Սպասեք, մինչև հավը պատրաստ լինի, այնուհետև խառնեք համեմունքները և լավ խառնեք բրնձի հետ:
    Just Hungry from Christine's Recipes from La Fuji Mama- ից

*** Եթե պատրաստում եք այս բաղադրատոմսը, լուսանկարեք և հեշթեգ դրեք այն #christinesrecipes & #8212 Մենք սիրում ենք տեսնել ձեր ստեղծագործությունները Instagram- ում, Facebook- ում, Twitter- ում:


Claypot հավի բրինձ

Ես այնքան ուրախ եմ, որ Դանիել Բոն Վիվանտի և մդաշայի հիանալի սննդամթերքի բլոգը ՝ հիանալի գրվածքով, հյութալի բաղադրատոմսերով և սննդի լուսանկարմամբ և կիսվելով նրանով claypot հավի բրնձի բաղադրատոմս մեզ հետ.

Դանիելան սինգապուրցի է, ով ապրում է ծոցի տարածքում: Ես ողջունում եմ նրա նվիրվածությունն ու համբերությունը `հավի այս բրնձի պատրաստման հարցում: Ստորև դիտեք նրա հիանալի հյուրի գրառումը և մի մոռացեք, որ ավելի մոտենաք Bon Vivant- ին `ավելի հիասքանչ լինելու համար: Ես

Ես շատ վստահ եմ, որ ձեզ դուր կգա այն, ինչ տեսնում եք Bon Vivant- ում:

Այս օրերին ճաշ պատրաստելու այնքան հրաշալի եղանակներ կան, որոնք միկրոալիքային վառումից թարթելուց մինչև ջեռոցում շշնջալու մեդիտատիվ ջերմությունը: Չնայած դանդաղ կաթսայի, ճնշման կաթսայի և միկրոալիքային վառարանի պես & lsquomodern & rsquo գործիքների զանգվածին, ես պետք է պնդեմ, որ ես սրանցից ոչ մեկը չունենալու որոշիչ հին դպրոց եմ:

Ընդհակառակը, ես իրականում վայելում եմ դանդաղ պատրաստման գործընթացի սպասումը (և աշխատանքը): &Աշի էվոլյուցիայի ժամանակ առաջին շարքի նստատեղեր ունենալն ու ականատես լինելը, թե ինչպես է այն վերածվում ուտելիքի և հում, օրգանական վիճակի փոխակերպման այն վիճակի, որը կարող է բերել ձեզ համեղ երկինք:

Երբ ես սկսեցի ինձ համար պատրաստել, ես գնահատեցի ցանկացած ամսագրի էջերում հայտնաբերված & ldquoquick շաբաթվա գիշերվա & rdquo բաղադրատոմսերը: Սրանք ֆունկցիոնալ, օգտակար ուտեստներ էին, որոնք նախատեսված էին քաղցը հագեցնելու և ինձ լավ գիշեր և քուն արձակելու համար քնելու ուղարկելու համար:

Այն, ինչ ես իսկապես սպասում էի հանգստյան օրերին, այն ժամանակն էր, որ կարող էի խոհանոցում անցկացնել. Ես հաճույք ստացա չորս ժամից, որը տևեց կատարյալ հարթ լոլիկը տոմատի կոնֆետի քերծվածքների վերածելու համար և ոչինչ չմտածեցի փափուկ, թանձր կտորներ թաղելու մասին: տան մեջ պատրաստված բակալաոյի համար ձկան ձուկը մեկ ամսվա ընթացքում:

Ինձ դուր էր գալիս ուտելը պլանավորելը, երբեմն շաբաթներ առաջ, համտեսելով ամենօրյա պատրաստությունների նախերգանքը մեծ շոուից առաջ

Այս թվացյալ անհարկի, աշխատատար գործընթացների (ի դեմս ժամանակակից տեխնիկայի) վերջնական նպատակը պատրաստվողի իրական, իսկական համը համակելն էր:

Իմ սեփականը համտեսելուց առաջ ես ինքս ինձ գայթակղեցի երևակայությամբ ՝ պատկերացնելով, թե ինչպիսին կլինի վերջնական ուտեստը ՝ Թոմաս Քելերի և rsquos բանաստեղծական արձակի և նմանատիպ այլ բաների օգնությամբ:

Ուտելուց հետո հիշողությունը կպահպանվի, ինչպես նաև այն բավարարվածությունը, որը կխորանա այն գիտելիքով, որ դա այն կերակուրն էր, որի համար ես իսկապես աշխատել եմ, այնքան շոշափելի, կոնկրետ և աշխարհներ, որոնք զերծ են «lsquowork» և «rsquo» հասկացություններից, որոնք մենք ենթարկվում ենք: ինքներս մեզ առօրյա:

Այսպիսով, հարգանքի տուրք մատուցելով դանդաղ պատրաստմանը և նախնական, բերանից ջուր լցնող ռեակցիաներին, որոնք առաջացել են դատարկ ստամոքսի վրա հեգնող բուրմունքով պայքարելուց, ահա չինական կլապոտի դասական ուտեստը, ինչպես մայրս է պատրաստում:

Միավորելն ամենևին էլ քամի է և համը բացարձակ համեղ է, բայց դուք պետք է նրան ժամանակ տաք, փոքր կրակի վրա, այնտեղ հասնելու համար: Թեև ավանդաբար եփում են կարճ և հագեցած փայտածուխի վառարանի վրա և վերահսկում են բազեի և rsquos աչքով, աշխատանքն անելու համար կարող եք օգտագործել նաև թուջե խորը կաթսա վառարանի վրա կամ միշտ հուսալի բրնձի կաթսայի վրա:

Դուք պարզապես բաց եք թողնում ծխի պարույրները, որոնք ներթափանցում են կլայպոտի մեջ `բրնձի գինու և քնջութի յուղի համադրությունն ավելացնելու համար` ճաշակի ավելի բարդության համար:

Այս բաղադրատոմսի ժամկետները հարմարեցված են գազի կամ էլեկտրական վառարանի վրա կլայպոտ օգտագործելու համար, ուստի համապատասխանաբար կարգավորեք պատրաստման ժամանակը, եթե պատրաստվում եք դա պատրաստել փայտածուխի կրակի վրա:

Բացի այդ, մի անհանգստացեք, եթե կաթսայի հիմքում ընկած բաղադրիչները մի փոքր այրվեն և չտեսնեն, դրանք իրականում ուտեստի լավագույն կտորներն են ՝ յուրաքանչյուր խայթոցին ավելացնելով գոհացուցիչ ճռճռոց: Կլայպոտի պատրաստման մասին ավելին կարող եք կարդալ այստեղ և այստեղ:


Հավի տերյակիի բաղադրատոմս

Հավի տերյակին ԱՄՆ -ում շատ տարածված ճապոնական ուտեստ է: Այսօր այն կարող եք ձեռք բերել ցանկացած քաղաքի ամենափոքր ճապոնական ռեստորանում:

Teriyaki նշանակում է «փայլով խորոված», և դա միս և ձուկ պատրաստելու մեթոդ է: Տերյակի սոուսում շաքարավազը փայլ է հաղորդում ուտելիքին, ինչը ոչ միայն համեղ է դարձնում, այլև ավելի ախորժելի տեսք ունի:

Տերյակի սոուս պատրաստելը այնքան հեշտ է, որ ստիպված չեք լինի շշալցված սոուս գնել: Դա պարզապես սոյայի սոուսի, շաքարի և սակիի խառնուրդ է (կամ մահին, եթե ձեզ դուր է գալիս ավելի քաղցր համը): Ինքներդ ձեզ համար սոուս պատրաստելու առավելություններից մեկն այն է, որ կարող եք համը հարմարեցնել այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Ավելացրեք ավելի շատ շաքար, եթե ձեզ դուր է գալիս քաղցր համը կամ ավելի շատ սոյայի սոուս ՝ աղի լինելու համար: Նաև կարող եք խուսափել նախապես պատրաստված տերյակի սոուսի բոլոր ավելորդ քիմիկատներից:

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ժամանակ չի պահանջվում, այնպես որ փորձեք սա երեկոյան և#8217 -ի ընթրիքի համար:

  • 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
  • 6 հավի ազդր
  • 2 ճ / գ հատիկավոր շաքար
  • 3 ճ / գ սոյայի սոուս
  • 2 ճաշի գդալ սաքե (ճապոնական բրնձի գինի)
  • 2 կանաչ սոխ, կտրված անկյունագծով
  1. Կտրեք ճարպը հավի ազդրից և կտրեք կծվածքի չափ կտորների:
  2. Բուսայուղը տաքացրեք տապակի մեջ (կամ տապակի մեջ), ավելացրեք հավի միսը և տապակեք միջին բարձր կրակի վրա, մինչև դրսից դարչնանա և եփվի մոտ 5-7 րոպե:
  3. Ավելացնել շաքարավազ, սոյայի սոուս և սակի հավի մեջ և եփել մինչև սոուսը թանձրանա, մոտ 2-3 րոպե:
  4. Ավելացնել կանաչ սոխ:

Japaneseապոնական խոհարարության մասին 101

Այս կայքի հեղինակները ՝ Նորիկոն և Յուկոն, երկուսն էլ Japanապոնիայից են, բայց այժմ ապրում են Կալիֆոռնիայում: Նրանք սիրում են խոհարարություն և ուտել հիանալի սնունդ, և կիսում են նմանատիպ կիրքը տնային ճաշ պատրաստելու համար ՝ օգտագործելով թարմ բաղադրիչներ: Նորիկոն և Յուկոն միասին պլանավորում և մշակում են բաղադրատոմսեր ճապոնական խոհարարության 101 -ի համար: Նրանք պատրաստում և նկարում են լուսանկարներ/տեսանյութեր իրենց տան խոհանոցում (ներ):

Հնարավոր է դու նույնպես հավանես

Սեխի թավա

Yasai Itame (Խառնել տապակած բանջարեղեն) բաղադրատոմս

Օկոնոմիակի կաղամարի բաղադրատոմսով

Մարիա

Ողջու՜յն,
Պարզապես հետաքրքրվում է ՝ կա՞ որևէ բան, որը կարող եմ օգտագործել որպես հանուն ոչ ալկոհոլային: Նախապես շնորհակալություն.

Մարիա

Ոչինչ, ես պարզապես դիտեցի ձեր տեսանյութը: Շնորհակալություն հիանալի բաղադրատոմսի համար:

Առաջին հերթին, ես սիրում եմ ձեր կայքը: Ես կարողացա շատ համեղ ուտեստներ պատրաստել ձեր բաղադրատոմսերով:

Այժմ ես հարցեր ստացա teriyaki սոուսի վերաբերյալ. Ես սովորեցի սոուսը պատրաստել սինյեի փոխարեն մահինով և ուզում էի իմանալ, արդյոք սա նաև ճապոնիայում պատրաստելու սովորական միջոց է:
Այս պահին ես օգտագործում եմ 2: 1 հարաբերակցությունը սոյայի սոուսի և մահինի համար: Ես օգտագործում եմ միայն շատ փոքր քանակությամբ շաքար, քանի որ մահինը արդեն շատ քաղցր է:
Դուք երբևէ տերյակի եփե՞լ եք միրինով: Եթե ​​այո, ապա ի՞նչ կարծիքի եք դրա մասին: Ինչպե՞ս եք հավասարակշռել բաղադրիչները:

Ողջույն Գերմանիայից
Մարկ

Նորիկո

Մարկ,
Mirin- ը նաև լավ է օգտագործել Teriyaki սոուսի համար: Կախված ձեր նախասիրությունից, կարող եք հարմարեցնել քաղցրությունը: Այսպիսով, այն, ինչ դուք անում եք, ճիշտ է: Ես մի քիչ ավելի շաքար կամ Միրին կդնեի իմ Տերյակիի համար, քանի որ այն ինձ մի փոքր ավելի քաղցր է դուր գալիս:

Ողջույն, Նորիկո և Յուկա,
Ես պարզապես փորձեցի այս բաղադրատոմսը: Ես նոր եմ խոհանոցում, և այս բաղադրատոմսը հեշտ էր հետևել: Ես օգտագործում էի սպիտակ գինի պատրաստելը սակեի փոխարեն, քանի որ լսել էի, որ այն կարող է օգտագործվել որպես փոխարինող: Հիանալի ստացվեց: Ես պլանավորում եմ ավելի շատ իրեր պատրաստել ձեր կայքից: Շնորհակալություն.


Սոբորո Դոնբուրի (աղացած հավի գավաթ)

Սոբորո դոնբուրին, որը նաև հայտնի է որպես սոբորո դոն, ճապոնական դասական ճաշատեսակ է ՝ համեմված աղացած հավով, որը մատուցվում է բրնձի անկողնում: Այս ուտեստի ոճը, որտեղ սննդի տարբեր համակցություններ մատուցվում են բրնձի վրա, սովորաբար խորը ամանի մեջ, հայտնի է որպես դոնբուրի խոհանոց: Հաճախ դոնբուրի տերմինը կրճատվում է որպես դոն և օգտագործվում է որպես փոխարինելի:

Japaneseապոներենում սոբորո տերմինը վերաբերում է ոչ միայն եփած հավին, այլև ցանկացած տեսակի սպիտակուցին (միս, տավարի միս, ձուկ կամ ձու), որը եփում են մանր կամ մանրացված կտորների: Սոբորոն սովորաբար մատուցվում է շոգեխաշած բրնձի վրա և գրեթե գործում է որպես բրնձի համեմունք կամ զարդարանք, ինչպես և ֆուրիկակեն (ճապոնական չորացրած բրնձի համեմունք) շաղ են տալիս բրնձի վրա որպես համեմունք:

Աղացած հավի սոբորո դոնբուրին հաճախ մատուցվում է ինչպես աղացած հավի, այնպես էլ մանրացված ձվի հետ: Հազվադեպ չէ, որ սոբորո դոնբուրին մատուցվի խաշած աղացած հավով ՝ բաց թողնելով թակած ձուն: Սոբորո դոնբուրիի մեկ այլ տարբերակ է եփած կանաչ բանջարեղենի ավելացումը, ինչպիսիք են կանաչ լոբին կամ քաղցր ոլոռը:

Soboro don- ը կարող է ծառայել որպես կերակուր, բայց նաև գեղեցիկ է աշխատում որպես բենտո ճաշ:


Oyakodon (ճապոնական հավի և ձվի բրնձի թասեր)

Բաղադրությունը

  • ▢ ⅔ բաժակ դաշի ֆոնդ
  • ▢ 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
  • ▢ 1 ճաշի գդալ մահին
  • ▢ 1 թեյի գդալ շաքար
  • ▢ 1 ֆունտ առանց ոսկորների հավի ազդրեր (450 գ, կտրված կծվածքի չափ կտորների)
  • ▢ 1 միջին սոխ (բարակ կտրտած)
  • ▢ 2 մեծ ձու (ծեծված)
  • ▢ 2 1/2 բաժակ Շոգեխաշած միջին հացահատիկի բրինձ
  • ▢ 1 սամիթ (թակած)

Հրահանգներ

Սննդային Փաստեր

Սննդային տեղեկատվության մերժում

TheWoksofLife.com- ը գրված և արտադրված է միայն տեղեկատվական նպատակներով: Թեև մենք ամեն ինչ անում ենք, որպեսզի մեր ընթերցողներին սննդային տեղեկատվություն տրամադրենք որպես ընդհանուր ուղեցույց, մենք սերտիֆիկացված սննդաբաններ չենք, և մատուցվող արժեքները պետք է համարվեն գնահատականներ: Գործոնները, ինչպիսիք են գնված ապրանքանիշերը, թարմ բաղադրիչների բնական տատանումները և այլն, կփոխեն սննդային տեղեկատվությունը ցանկացած բաղադրատոմսում: Տարբեր առցանց հաշվիչներ նույնպես տալիս են տարբեր արդյունքներ ՝ կախված դրանց աղբյուրներից: Բաղադրատոմսի վերաբերյալ ճշգրիտ սննդային տեղեկատվություն ստանալու համար օգտագործեք ձեր նախընտրած սննդային հաշվիչը `սննդային տեղեկատվությունը որոշելու համար օգտագործված իրական բաղադրիչների և քանակների հետ:

Դուք սա արե՞լ եք Նշեք մեզ Instagram- ում @thewoksoflife, բաժանորդագրվեք մեր էլփոստի ցուցակին և անպայման հետևեք մեզ սոցիալական ցանցերում ՝ ավելի շատ բաղադրատոմսերի համար:

Ձեզ հնարավոր է նաեւ դուր գա…

Սառայի մասին

Սառան The Woks of Life ընտանիքի ավագ դուստրն է: Հարուստ տնային խոհարարների և Woks of Life- ի պաշտոնական լուսանկարչի արագ և հեշտ բաղադրատոմսերի ստեղծող, նա մեծացել է Ready Set Cook- ի և Good Eats- ի դրվագների հիման վրա: Նա սիրում է դրսում (և, իհարկե, * եփել * դրսում), և սննդի նկատմամբ նրա տարվածությունը շարունակվում է մինչ օրս:


Մատուցումներ 2
Նախապատրաստման ժամանակը 10 րոպե
Խոհարարության ժամանակը 20 րոպե
Հարմարեցված է ehow.com- ից

Քայլ 1

Խոշոր գավաթում կամ վանդակի վրա ձվերը մանրացրեք 1 ճաշի գդալ կարագի վրա ցածր և միջին ջերմության վրա: Հեռացրեք վոկից և մի կողմ դրեք ափսեի վրա:

Լրացուցիչ 2 ճաշի գդալ կարագը հալեցնել վոկում կամ տապակի վրա բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել սխտորն ու գազարը ՝ անընդհատ խառնելով: 1 -ից 2 րոպե հետո խառնել եփած բրինձը և սոյայի սոուսը: Խառնել, որպեսզի բաղադրիչները մանրակրկիտ ներառվեն: Ավելացնել եփած ձվերն ու սոխը և խառնել գոմազիոյի և սև պղպեղի մեջ `ճաշակի եփել ևս 6 -ից 8 րոպե, կամ մինչև բրնձը տաքանա և համը ներառվի: Մատուցեք անմիջապես խորոված մսի կամ տերիակի ոճի հիմնական ուտեստի կողքին:

Խորհուրդներ.
Ձեր տապակած բրինձն առանձնացրեք ՝ փոխելով բաղադրիչները: Յումիկո Կանուն, խոհարար և Տոկիոյի Nakaiseki Sen ռեստորանի սեփականատերը, թողնում է ձուն, կարագը և գոմազիոն և իր դարչնագույն տապակած բրնձին ավելացնում է սոճու ընկույզ, քնջութի յուղ և չիլի դե արբոլ:

Սոյայի սոուսին ավելացված սակրեի համը մեկ այլ համային շերտ է հաղորդում նաև տապակած բրնձին:

Բրինձը եփել մեկ օր առաջ և պահել ամբողջ գիշեր սառնարանում: Ավելի քիչ հավանական է, որ սառնարանում բրինձը կպչի իրար, այնպես որ դուք կստանաք առանձնացված հատիկներ, այլ ոչ թե խիտ զանգված: Բրնձին էլ ավելի համ հաղորդելու համար եփեք այն հավի կամ բանջարեղենի արգանակի մեջ:

Այդ Steakhouse համը
Չնայած նրան, որ այս բաղադրատոմսը ճապոնական տապակած բրնձի մոտավոր մոտեցում է, այն չի կարող ճշգրիտ կրկնօրինակել: Տեպպանյակիի ոճով ռեստորանները սովորաբար բրնձը եփում են անմիջապես գրիլի վրա, որն օգտագործվում է միսը և մի շարք այլ ուտեստներ պատրաստելու համար: Սա բրնձի համ է հաղորդում, որը յուրահատուկ է և գրեթե անհնար է կրկնօրինակել առանց բարձրորակ գրիլ:


Japaneseապոնական ոգեշնչմամբ հավի թաս

Այս դինամիկ բաղադրատոմսում, քացախի և մահինի `ճապոնական բրնձի գինու մարինացված գազարով մարինացված գազարը, թարմացնող հյուսվածքի շերտ է հաղորդում մեր ընկույզ շագանակագույն բրնձի հիմքին: Մենք այն լցնում ենք թոգրաշիով համեմված հավով (նաև պատված բրնձի ալյուրով ՝ նրբորեն փխրուն արտաքին տեսքի համար) և շոգեխաշած բոկիի ամբողջական տերևներով: Ամեն ինչ գալիս է մայոնեզի տիկնիկի հետ, որը խառնվում է կարմիր չիլիական մածուկով:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, սննդային տեղեկությունները, ներառյալ բաղադրիչները և ալերգենները, կարող են տարբերվել վերևից ՝ կախված ձեր գտնվելու վայրից: Տեղադրությանն առնչվող սննդային տեղեկատվությունը հասանելի է բաժանորդագրվելիս դիտելու կամ մուտք գործելու դեպքում, եթե արդեն բաժանորդ եք:

Կոչում

Լրացրեք միջին կաթսան աղած ջրի ծածկով և տաքացրեք մինչև եռա: Երբ եռում է, ավելացնում ենք բրինձ. Եփել, չբացված, 17 -ից 19 րոպե, կամ մինչև փափկելը: Անջատեք կրակը: Մանրակրկիտ չորացրեք և վերադարձեք կաթսա:

Մինչ բրինձը եփում է, լվացեք և չորացրեք թարմ արտադրանքը: Կտրեք և վերացրեք արմատային ծայրը բոկ Չոյ առանձնացրեք տերևները: Մաքրել գազար քերել տուփի քերիչի մեծ կողմում: Տեղադրել քերած գազարն ամանի մեջ և ավելացնել մահին եւ քացախ. Շաղ տալ ձիթապտղի յուղով և համեմել աղով և պղպեղով, խառնել: Մի կողմ դրեք մարինացման համար, երբեմն խառնելով ՝ առնվազն 10 րոպե: Համտեսել, ապա ըստ ցանկության համեմել աղով և պղպեղով:

Մինչ գազարը մարինացվում է, մեծ ամանի մեջ միացրեք այն ալյուր եւ կեսը տոգարաշի. Համեմել աղով և պղպեղով: Պատ հավ չորացնել թղթե սրբիչներով, համեմել աղով և պղպեղով: Համեմված հավը տեղափոխեք համեմված ալյուրի ամանի մեջ և խառնել մինչև ծածկը: Միջին տապակի մեջ (եթե այն չկա), տաքացրեք մի բարակ յուղ միջին բարձրության վրա: Երբ յուղը այնքան տաքանա, որ հավի մի կտոր անմիջապես կծկվի, ավելացնելուց հետո ավելացրեք պատված հավը հավասար շերտով (ավելացումից առաջ թափահարելով ավելորդ ծածկույթը): Եփել, առանց խառնելու, 3 -ից 4 րոպե, կամ մինչև թեթև դարչնանալը: Շարունակեք եփել ՝ երբեմն խառնելով 3 -ից 4 րոպե, կամ մինչև կարմրել և եփվել: Տեղափոխեք թղթե սրբիչով պատված ափսեի մեջ: Անմիջապես համեմել աղով և մնացած տոգարաշիից այնքան, որքան ձեզ դուր է գալիս. Սրբել տապակը:

Նույն թավայի մեջ միջին չափի ձիթապտղի յուղը տաքացրեք մինչև տաքանա: Ավելացրեք ՝ Բոկ Չոյի տերևները հավասար շերտով: Եփել, առանց խառնելու, 2 -ից 3 րոպե, կամ մինչև թեթև կարմրելը: Համեմել աղով և պղպեղով: Շարունակեք եփել ՝ երբեմն խառնելով 1 -ից 2 րոպե կամ մինչև թեթևակի թառամելը: Անջատեք կրակը:

Մինչ բոկը պատրաստում է, ամանի մեջ միացրեք այն մայոնեզ, ձիթայուղի կաթիլ, եւ այնքան գոչուջանգ, որքան ձեզ դուր է գալիսկախված նրանից, թե որքան կծու եք դուք և ինչպես եք սիրում ուտեստը: Ավելացրեք ՝ մարինացված գազար (և ցանկացած հեղուկ) դեպի կաթսա եփած բրինձ. Խառնել ՝ համադրելու համար: Համտեսել, ապա ըստ ցանկության համեմել աղով և պղպեղով: Veառայել ՝ պատրաստի բրինձ վերևում ՝ եփած հավ եւ եփած բոկ Չոյ. Վերևի հետ gochujang mayo. Վայելեք:

Խորհուրդներ տնային խոհարարներից

Կապույտ գոգնոցի մասին

Blue Apron- ը մատուցում է օրիգինալ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր և թարմ բաղադրիչներ ամբողջ երկրի հաճախորդներին: Մեր ճաշացանկերը փոխվում են ամեն շաբաթ, այնպես որ յուրաքանչյուր առաքման ընթացքում դուք սովորում եք պատրաստել հնարամիտ նոր ուտեստներ սեզոնային բաղադրիչներով: Թույլ տալով ձեզ համար գտնել այս դժվար գտած բաղադրիչները, դուք կստանաք ավելի թարմ և էժան սնունդ, քան կարող եք ձեռք բերել ձեր տեղական սուպերմարկետում, և թափոն չկա, քանի որ մենք ձեզ ուղարկում ենք միայն այն, ինչ ձեզ հարկավոր է յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի համար:

Մենք մեր ընկերությունն անվանեցինք «ldquoBlue Apron» և «rdquo», որովհետև ամբողջ աշխարհի խոհարարները խոհարարություն սովորելիս կապույտ գոգնոց են հագնում, և այն դարձել է խոհարարության ողջ կյանքի ուսուցման խորհրդանիշ: Մենք հավատում ենք, որ դուք երբեք չեք ավարտել խոհանոցում սովորելը, ուստի մենք ձևավորում ենք մեր ընտրացանկերը `ապահովելու համար, որ դուք միշտ սովորում եք խոհարարության նոր տեխնիկա, փորձում եք նոր խոհանոցներ և օգտագործում եք յուրահատուկ բաղադրիչներ:

Blue Apron- ը շաբաթական բաժանորդագրության ծառայություն է ՝ առանց որևէ պարտավորության. Մեկ շաբաթվա ծանուցման դեպքում կարող եք բաց թողնել մեկ շաբաթը կամ ցանկացած ժամանակ չեղարկել այն: Մենք անհամբերությամբ սպասում ենք ձեզ հետ եփելուն:

Լրացրեք միջին կաթսան աղած ջրի ծածկով և տաքացրեք մինչև եռա: Երբ եռում է, ավելացնում ենք բրինձ. Եփել, չբացված, 17 -ից 19 րոպե, կամ մինչև փափկելը: Անջատեք կրակը: Մանրակրկիտ չորացրեք և վերադարձեք կաթսա:

Մինչ բրինձը եփում է, լվացեք և չորացրեք թարմ արտադրանքը: Կտրեք և վերացրեք արմատային ծայրը բոկ Չոյ առանձնացրեք տերևները: Մաքրել գազար քերել տուփի քերիչի մեծ կողմում: Տեղադրել քերած գազարն ամանի մեջ և ավելացնել մահին եւ քացախ. Շաղ տալ ձիթապտղի յուղով և համեմել աղով և պղպեղով, խառնել: Մի կողմ դրեք մարինացման համար, երբեմն խառնելով ՝ առնվազն 10 րոպե: Համտեսել, ապա ըստ ցանկության համեմել աղով և պղպեղով:

Մինչ գազարը մարինացվում է, մեծ ամանի մեջ միացրեք այն ալյուր եւ կեսը տոգարաշի. Համեմել աղով և պղպեղով: Պատ հավ չորացնել թղթե սրբիչներով, համեմել աղով և պղպեղով: Համեմված հավը տեղափոխեք համեմված ալյուրի ամանի մեջ և խառնել մինչև ծածկը: Միջին տապակի մեջ (եթե այն չկա), տաքացրեք մի բարակ յուղ միջին բարձրության վրա: Երբ յուղը այնքան տաքանա, որ հավի մի կտոր անմիջապես կծկվի, ավելացնելուց հետո ավելացրեք պատված հավը հավասար շերտով (ավելացումից առաջ թափահարելով ավելորդ ծածկույթը): Եփել, առանց խառնելու, 3 -ից 4 րոպե, կամ մինչև թեթև դարչնանալը: Շարունակեք եփել ՝ երբեմն խառնելով 3 -ից 4 րոպե, կամ մինչև կարմրել և եփվել: Տեղափոխեք թղթե սրբիչով պատված ափսեի մեջ: Անմիջապես համեմել աղով և մնացած տոգարաշիից այնքան, որքան ձեզ դուր է գալիս. Սրբել տապակը:

Նույն թավայի մեջ միջին չափի ձիթապտղի յուղը տաքացրեք մինչև տաքանա: Ավելացրեք ՝ Բոկ Չոյի տերևները հավասար շերտով: Եփել, առանց խառնելու, 2 -ից 3 րոպե, կամ մինչև թեթև կարմրելը: Համեմել աղով և պղպեղով: Շարունակեք եփել ՝ երբեմն խառնելով 1 -ից 2 րոպե կամ մինչև թեթևակի թառամելը: Անջատեք կրակը:

Մինչ բոկը պատրաստում է, ամանի մեջ միացրեք այն մայոնեզ, ձիթայուղի կաթիլ, եւ այնքան գոչուջանգ, որքան ձեզ դուր է գալիսկախված նրանից, թե որքան կծու եք դուք և ինչպես եք սիրում ուտեստը: Ավելացրեք ՝ մարինացված գազար (և ցանկացած հեղուկ) դեպի կաթսա եփած բրինձ. Խառնել ՝ համադրելու համար: Համտեսել, ապա ըստ ցանկության համեմել աղով և պղպեղով: Veառայել ՝ պատրաստի բրինձ վերևում ՝ եփած հավ եւ եփած բոկ Չոյ. Վերևի հետ gochujang mayo. Վայելեք:


Առնչվող տեսանյութ

Եղեք առաջինը, ով կքննարկի այս բաղադրատոմսը

Դուք կարող եք գնահատել այս բաղադրատոմսը ՝ դրան տալով մեկ, երկու, երեք կամ չորս պատառաքաղի գնահատականներ, որոնք միջին հաշվով կգնահատվեն այլ խոհարարների և#x27 գնահատականների հետ: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք նաև կիսել ձեր դրական կամ բացասական մեկնաբանությունները, ինչպես նաև ցանկացած խորհուրդ կամ փոխարինում `գրավոր վերանայման տարածքում:

Էպիկուրսային հղումներ

Կոնդե Նաստ

Իրավաբանական ծանուցում

© 2021 Condé Nast. Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են.

Այս կայքի որևէ հատվածում օգտագործումը և/կամ գրանցումը նշանակում է մեր Օգտատիրոջ համաձայնագրի ընդունում (թարմացվել է 1/1/21 թ. Դրությամբ) և Գաղտնիության քաղաքականության և Cookie հայտարարության (թարմացվել է 1/1/21 թ. Դրությամբ):

Այս կայքի նյութը չի կարող վերարտադրվել, տարածվել, փոխանցվել, պահվել կամ այլ կերպ օգտագործվել, բացառությամբ Condé Nast- ի նախնական գրավոր թույլտվության:


Դիտեք տեսանյութը: Բրնձով և հավի մսով փլավ Սա բրնձի պատրաստման ամենահամեղ եղանակն է Плов с курицей Chicken Rice Pilaf (Հուլիսի 2022).


Մեկնաբանություններ:

  1. Beolagh

    I congratulate, you were visited with an excellent idea

  2. Mezishakar

    Հիասքանչ, ես այն կտանեմ իմ օրագիրը

  3. Shaktitaxe

    The incomparable message is very interesting to me :)

  4. Rami

    Իմ կարծիքով դու ճիշտ չես. Առաջարկում եմ քննարկել։ Գրեք ինձ PM-ով, մենք կզբաղվենք:



Գրեք հաղորդագրություն