Նոր բաղադրատոմսեր

Խոզապուխտ BBQ սոուսով բաղադրատոմսով

Խոզապուխտ BBQ սոուսով բաղադրատոմսով


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Բաղադրատոմսեր
  • Բաղադրությունը
  • Միս և թռչուն
  • Խոզի միս

Հիանալի ուտեստ, որը պատրաստվում է հագեցած աշխատանքային օրերին: Enjoանկության դեպքում վայելեք կարտոֆիլի պյուրեով և բանջարեղենով:

29 մարդ պատրաստել է սա

ԲաղադրությունըSerառայում է: 4

  • 2 ճաշի գդալ թակած սոխ
  • 125 գ տոմատի կետչուպ
  • 4 ճաշի գդալ ջուր
  • 4 ճաշի գդալ քացախ
  • 4 ճաշի գդալ մանանեխ
  • 3 ճաշի գդալ մուգ շագանակագույն փափուկ շաքար
  • 1 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս
  • 450 գ եփած խոզապուխտ, բարակ կտրատած և թակած

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 15 րոպե ›Եփել ՝ 10 րոպե y Պատրաստ է ՝ 25 րոպե

  1. Փոքր քանակությամբ յուղով տապակի մեջ տապակել սոխը մինչև դարչնագույն:
  2. Մի ամանի մեջ խառնեք կետչուպը, ջուրը, քացախը, մանանեխը, մուգ շագանակագույն փափուկ շաքարավազը և Worcestershire սոուսը:
  3. Այս խառնուրդը միացրեք տապակի մեջ սոխով և խոզապուխտով և եփեք մինչև տաքանա ՝ մոտ 5-10 րոպե:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(32)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (27)

bflogreeny- ի կողմից

Սա հիանալի բաղադրատոմս էր `մնացած խոզապուխտով օգտագործելու համար: Հայրս շատ ընտրող է, բայց նա սիրում էր դա: Բարձր խորհուրդ է տրվում: -15 ապրիլի 2001 թ

lizbeth228- ի կողմից

Կարծում եմ, որ 1/4 բաժակը չափազանց շատ մանանեխ է ցանկացած ճաշատեսակի համար, ես ստիպված էի շատ շագանակագույն շաքար և կետչուպ ավելացնել նույնիսկ այդ համին, բայց բացի այդ, դա հիանալի բաղադրատոմս է արագ բանի համար-10 ապրիլի 2006 թ.

MADISONLIBERTY- ի կողմից

Սա լավ էր արագ և հեշտ ուտելու համար: Ես իսկապես համաձայն եմ մեկ այլ գրախոսի հետ մանանեխը կրճատելու և մի փոքր ավելի շագանակագույն շաքար ավելացնելու մասին, բայց դա լավ էր, ինչպես նաև գրված է: Շնորհակալություն կիսվելու համար: -02 հունվարի 2007 թ

Ավելի շատ հավաքածուներ


Հեշտ խորովածի խոզապուխտի բաղադրատոմս

Ես խոզերի մեծ երկրպագու եմ: Նրա համեղ կտորները ՝ խոզապուխտից մինչև բեկոն, ցանկացած պահի ողջունելի են իմ սեղանին: Արձակուրդների ժամանակ ես հավաքում եմ Խոզապուխտը, քանի դեռ այն վաճառվում է, և դրանք պահում եմ սառցարանում `անձրևոտ, կամ տաք օրվա ընթացքում:

Խորովածի այս հեշտ բաղադրատոմսը ավելի լավ է ամպամած օրը, քանի որ մենք օգտագործում ենք վառարանը: Եթե ​​ունեք համբերություն և պրոպան, կարող եք այս ամբողջ խոզապուխտը պատրաստել գրիլի վրա: Ես այն եփում էի ալյումինե տապակի մեջ, ամուր փակված, մոտ 1 1/2 ժամ մոտ 300 աստիճանով, այնուհետև հետևում եմ ստորև նկարագրված մնացած քայլերին: Դուք չեք զղջա!

Ահա նկարների քայլերը, որին կհաջորդի տպագրվող բաղադրատոմսը:

Նախ, կտրեք ձեր խոզապուխտը խաչաձև կտրվածքով սուր դանակով, ինչը թույլ է տալիս համային տեսականի ներթափանցել ճարպային շերտ: Երբ գոլ խփեք, դրսից դեղին մանանեխով պատեք: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել dijon- ը հարվածի համար: Այն այսպիսի տեսք կունենա

Երբ մանանեխը պատել եք, սեղմեք շագանակագույն շաքարավազը ամբողջ խոզապուխտի վրա և իսկապես լավ շփեք այն ճաքերի մեջ: այն այսպիսի տեսք կունենա.

Սերտորեն ծածկեք փայլաթիթեղով և թխեք մոտ 2 ժամ 325 աստիճան ջերմաստիճանում: ՆՇՈՄ. Սա լիովին եփած խոզապուխտ է, տեխնիկապես այն պարզապես պետք է տաքացնել:

Երբ խոզապուխտը դուրս է գալիս ջեռոցից, դրեք այն միջին տաք գրիլի վրա և սկսեք խմորել ձեր խորովածի սոուսով: Ես հիմք եմ տալիս ամեն 15 րոպեն մեկ ՝ վստահ լինելով, որ բոլոր կողմերն էլ կան, բացառությամբ այն կողմի, որը ես ընտրել էի «ներքևի» կողմը: Քանի որ խոզապուխտը ճարպոտ է, այն կայրվի, և շաքարով խորովածի սոուսը չի օգնում: Մաշկի և ճարպի հաստ շերտը թևի խոզապուխտի մի կողմում կարող է լավ պաշտպանել միսը, ես սովորաբար այս կտորը «ներքև» եմ դնում գրիլի վրա և պարզապես թողնում եմ, որ այն այրվի և պտտվի խոզապուխտի շուրջը ՝ այն համտեսելու համար:

Սա մեր խոզի ընկերն է `1 շերտ BBQ սոուսով, հենց որ ես նրան դրեցի գրիլին: Թխելուց հետո դուք իսկապես կարող եք տեսնել այն հաշիվը, որը դուք արել եք, նախքան նրան ջեռոցում սահելը: Շարունակեք պարծենալ և միացնել նրան գրիլին: Բրյուսելի ծիլերը տապակում էի բեկոնով և մանկական արտիճուկով, մինչ նկարում էի միստր Օինկի համեղ խորովածի սոուսի վրա:

Երբ դրսից գեղեցիկ հաչում եք, և ձեր կողմնակի ճաշատեսակները պատրաստ են, պարոն Օինը պատրաստ է սեղանին: Հնարավորության դեպքում փորձում եմ մոտ մեկ ժամ պահել գրիլում: Ահա նա ճիշտ է, նախքան ես նրան ներս տարա և մենք նրան կուլ տվեցինք:


Real Pittsburgh Ham Bbq սենդվիչների բաղադրատոմս

Ավանդական Pittsburgh Ham BBQ սենդվիչի բաղադրատոմսը: Heinz կետչուպով և Classic Coke-a-cola- ով պատրաստված սոուս: Եթե ​​ձեր ուտեստը չգիտի կտրված կամ սափրված տերմինները, ասեք, որ խոզապուխտը կտրեք այնքան բարակ, որ այն քայքայվի: Կարդալ ավելին Վայելեք: Ավելի քիչ տեսեք

  • հեշտ
  • արագ
  • վառարանի վերնամաս
  • ոչ մի կոնկրետ բան

Պլանավորեք ձեր շաբաթական սնունդը և ստացեք ավտոմատ ձևավորված գնումների ցուցակներ:

  • 1 բաժակ Heinz կետչուպ
  • 1 բաժակ Classic Coke-a-Cola
  • 1 ֆունտ խաշած խոզապուխտ, կտրատած կամ սափրված, թուղթը բարակ
  • 4 -ից 6 սենդվիչ բուլկի

Բաղադրությունը

Ինչպես պատրաստել այն

  • Խառնել առաջին երեք բաղադրիչները և խառնել թույլ կրակի վրա մինչև տաքացնելը: Կարող է մատուցել կաթսայի մեջ ցածր ջերմության վրա `այն տաք պահելու համար: Veառայել սենդվիչ բլիթների վրա: Պատրաստում է 4 -ից 6 սենդվիչ ՝ կախված նրանից, թե որքան բարձր եք դրանք կուտակում:
Մարդիկ, ովքեր սիրում են այս ուտեստը 2

Ես պարզապես երեկ պատրաստեցի այս բաղադրատոմսով: Ես Պիտսբուրգի շրջանից եմ, բայց երբեք նրանց այդպես չեմ դարձրել: Ես միշտ օգտագործում էի 1 բաժակ Heinz կետչուպ և 1 բաժակ ջուր ՝ մի քանի ճաշի գդալ քաղցր համով, 1 ֆունտ մանրացված խոզապուխտով, մի տեսակ տնային պայմաններում պատրաստված բաղադրատոմսով:

Իմ ընտանիքը քվեարկեց Heinz ketchup & amp Coke- ի այս բաղադրատոմսը երբևէ լավագույնը: Ես դրանք այլ կերպ չեմ դարձնի:

Խոհարարը


Crock-Pot խորովածի սենդվիչներ

Կիրակի առավոտ էր ուշ, և մենք բոլորս զբաղված էինք կիրակնօրյա գործերով, ինչպիսիք են խոտհնձելը, լվացքի և ճաշի պլանավորումը, ինչպես նաև շաբաթվա մթերային գնումների պատրաստվելը: Նախքան ճաշի պլանավորումը սկսելը, ես միշտ արագ գույքագրում եմ իմ մառանը, սառնարանը և սառնարանը `տեսնելու, թե ինչ ուտեստների կարող եմ գալ` օգտագործելով արդեն իսկ ձեռքի տակ եղած իրերը: Սա նաև այն դեպքում, երբ ես մաքրում եմ սառնարանը ցանկացած սննդամթերքից, որը կարող էր վատ լինել և ամբողջը արագ ջնջում եմ:

Cleaningաշի մսի դարակը մաքրելիս ես նկատեցի մի տոպրակ 3 ֆունտ սև Ֆորեսթ խոզապուխտով, որը ամուսինս աշխատանքի համար գնել էր ճաշի համար, բայց մոռացել էր: Ես նրան հարցրեցի, թե նա խոզապուխտ ուտելո՞ւ է, թե՞ կարող եմ այն ​​օգտագործել բաղադրատոմսի համար, և նա ասաց, որ լավ է պարզապես առաջ գնալ և դրանով ինչ -որ բան պատրաստել:

Այսպիսով, ես որոշեցի առաջ գնալ և դանդաղ կաթսայի մեջ պատրաստել երեկոյան ճաշի մի քանի համեղ խորովածի սենդվիչներ: Ես իսկապես մեծ ուտեստ պատրաստելու տրամադրություն չունեի, և իմ երեխաները միշտ սիրում են ամեն ինչ ՝ խորովածի սոուսով, այնպես որ ես գիտեի, որ դա նրանց գրքում հաղթող կդառնա:

Ես մի քանի փաթեթ գլանափաթեթներ և մի քանի չիպսեր գցեցի գնումների ցուցակում, և ես պատրաստ էի ռոքնռոլ:

Այս բաղադրատոմսը պետք է եփել ընդամենը մի քանի ժամ, քանի որ խոզապուխտը արդեն եփած է: Այսպիսով, ես սպասեցի, մինչև պատրաստ լինեի գնալ մթերային խանութ (վաղ երեկոյան, քանի որ այն սկսում էր սառչել օրվա համար), որպեսզի այն արագ հավաքեմ և դրեմ ամանի մեջ: Ես պարզապես կտրեցի խոզապուխտը, պատրաստեցի խորովածի սոուսով մի շիշ չիլիի սոուսով, շագանակագույն շաքարով, մանանեխի փոշով, պղպեղով և Վուսթերշիրի սոուսով և այդ ամենը գցեցի իմ մեջ: 5 կվարտ դանդաղ կաթսա. Այն արագ թափահարեց և կաթսան միացրեց մի քանի ժամ եփելու համար: Մինչև մթերային խանութից տուն վերադառնալը, ամեն ինչ փաթեթավորված վերցրեցի և հետաձգեցի ճաշի ժամանակը:

Ես բուտերբրոդներ պատրաստեցի, մի քանի չիպսեր նետեցի ափսեի վրա, և մենք բոլորս մեր ընթրիքը դրսում տանեցինք հետնամասում ՝ ուտելու:

Եթե ​​ձեզ հարկավոր է արագ և հեշտ սնունդ ՝ ձեր ընտանիքին կերակրելու համար ՝ ճաշի կամ ընթրիքի համար, ապա սա է: Սենդվիչների կամ փաթաթանների համար ամբողջ շաբաթվա մնացորդները հիանալի համ են ունենում: Ամուսինս կարող է դա հաստատել, քանի որ ամբողջ շաբաթվա ընթացքում նա մոռացել էր իր ճաշի համար նախատեսված այդ խոզապուխտը, բայց նա հաջորդ շաբաթվա իր լանչերի համար, հավանաբար, կերել էր խորովածի խոզապուխտը:


Խորոված ապխտած խոզապուխտ

Խոզապուխտերը միայն տոների համար չեն: Սա բաղադրատոմսն է պարույր խոզապուխտը «կրկնակի ծխելու» իմ ամենասիրած եղանակներից մեկը: Մարդկանց մեծամասնությունը մտածում է միայն տոնական օրերին խոզապուխտ մատուցելու մասին, բայց թույլ տվեք ասել ձեզ, որ այս խոզապուխտի բաղադրատոմսը կարելի է մատուցել ամբողջ տարին, և մարդիկ ձեզանից ավելին կխնդրեն:

Ես սկսում եմ լիովին եփած պարույր խոզապուխտով, բայց դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած ապխտած «քաղաքային» խոզապուխտ. Սրունքը, հետույքը կամ ամբողջ խոզապուխտը կաշխատեն: Ինձ դուր է գալիս պարույր խոզապուխտը, քանի որ այն արդեն բաժանված է ձեզ համար: Կտրուկները վերցնում են համեմունք և փայլ, և յուրաքանչյուր կտոր համեղ է:

Քանի որ այս խոզապուխտը լիովին եփված է, դուք պարզապես տաքացնում եք այն ծխողի վրա և վերջում ջնարակ ավելացնում: Այս խոզապուխտերը միանգամայն լավ է ուտել փաթեթից դուրս կամ տաքացնել ջեռոցում, բայց ծխախոտի դեպքում դրանք լավագույնս լավագույնն են:

Սկսում եմ արտաքինից կիրառելով Դիժոնի մանանեխի թեթև շերտ: Սա հանդես է գալիս որպես սոսինձ համեմունքների համար: Դրա համար ես օգտագործում եմ իմ The BBQ Rub- ը, բայց ոչ շատ ծանր: Ես ուզում եմ խորովածի համի նշույլ առանց չափազանց համեմված լինելու:

Պարուրաձեւ խոզապուխտը փոսի վրա է անցնում մոտ 2,5 ժամ: Ես սիրում եմ բալի փայտի մի քանի կտոր ավելացնել ծխի համի համար: Այստեղ է, որ «կրկնակի ծուխը» խաղում է:

Հետո ստանում է փայլը: Ես խառնում եմ շագանակագույն շաքարավազը, մեղրը և իմ քացախի խորովածի սոուսը և դնում այն ​​վերևում ՝ թույլ տալով, որ այն անձրևոտ ցողվի ներքևի բոլոր անկյուններում: Այս փայլը քաղցր է, բայց ունի նաև թթվային հավասարակշռություն, որը հիանալի կերպով համապատասխանում է խոզապուխտին: Zeնարակը պետք է եփվի մոտ 30 րոպե, և դուք ամեն ինչ պատրաստ եք – Դա այդքան հեշտ է: Քանի որ խոզապուխտը պարուրաձև կտոր է, այն քամի է, պարզապես դանակով ազատեք այն ոսկորից և շերտերը շարեք մատուցվող ափսեի վրա: Ես առաջինը կասեմ ձեզ, որ պատրաստում է «Killer» խորովածի սենդվիչներ:


Խոզապուխտ BBQ սոուսով բաղադրատոմսով - բաղադրատոմսեր

Ես և ամուսինս մեծացել ենք խոզապուխտով սենդվիչների վրա, որը սիրված էր տարածաշրջանային Արևմտյան Փենսիլվանիայի շրջանում, որտեղ մենք (և Քլեր Կոսին ՝ մեր հայտնի սիրողական սլաքը) ծնվել ու մեծացել են: Խմորի խոզապուխտի «ճեղքելը» կամ սափրվելը հիանալի միջոց է խոզապուխտի ոչ թանկարժեք ապրանքանիշն ավելի համեղ դարձնելու համար:

Սեղմեք այստեղ դրա համար
անվճար PDF.

Ավելին իմանալու և խորովածով խաշած խոզապուխտով սենդվիչի խելագարորեն հեշտ բաղադրատոմս ստանալու համար կտտացրեք այստեղ ՝ անվճար PDF ներբեռնելու համար:

Կամ ոլորեք ներքև ՝ ամբողջ բլոգային գրառումը կարդալու համար:




BBQ Chipped Ham Sandwich- ը Պիտսբուրգի դպրոցական բուֆետներում մատուցված ամենահայտնի ճաշերից մեկն էր, երբ ես և ամուսինս մեծանում էինք: Դա մեր երիտասարդության ռետրո սենդվիչն էր: Այն նաև համեղ էր, հեշտ և էժան: Ի դեպ, էժան է!

Խմորի խոզապուխտի «ճաքելը» հիանալի միջոց է խոզապուխտի ավելի էժան ապրանքանիշն ավելի համեղ դարձնելու համար: Կա լավ պատճառ, թե ինչու է դա նույնպես, պարզապես շարունակեք կարդալ:

Պատրաստում է 4 սենդվիչ

Բաղադրությունը:

1 ֆունտ «Չիպ խոզապուխտ»
(Ստորև դուք կսովորեք, թե ինչպես պատվիրել սա ցանկացած ճաշարանում):

½ բաժակ (8 ճաշի գդալ) կետչուպ

¼ բաժակ (4 ճաշի գդալ) խորովածի սոուս

(ըստ ցանկության զարդարանք) Համեղ, քաղցր կամ սամիթ

Քայլ 1: Պատվիրեք խոզապուխտը - Թեև օրիգինալ «չիպով թակած» խոզապուխտը պատրաստված էր սեղմված խոզապուխտով, կարող եք պատվիրել ցանկացած խոզապուխտ այս սենդվիչի համար: Նշում: Նույնիսկ եթե սովորաբար պատվիրում եք ավելի թանկարժեք սև անտառ կամ թխած Վիրջինիայի խոզապուխտ, մի վախեցեք այս սենդվիչի համար փորձել ավելի թանկ կամ «վաճառքում» խոզապուխտեր: Ահա թե ինչպես դա անել:

Ուղղակի ասեք ձեր ճաշակողին սափրվել խոզապուխտի սափրիչը բարակ. Ասացեք նրան (կամ նրան), որ չվախենա թույլ տալ, որ խոզապուխտը կտոր -կտոր լինի: Համեղ ուտեստը իրականում «մանրացնում» է միսը առևտրային մսի կտրատող սայրի դեմ: Ահա և ինչպիսին պետք է լինի այն:

Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած ապրանքանիշի կետչուպ և խորոված սոուս
այս բաղադրատոմսի կամ ձեր սեփական տնական պատրաստման համար:
Մարկին և ինձ դուր է գալիս «Պարզապես Հայնց» կետչուպը-
ոչ եգիպտացորենի օշարակ, և դուք կարող եք ճաշակել բարելավումը:

C. Միավորել խոզապուխտը և սոուսը. Խառնել և եփել ևս մի քանի րոպե: Մանրացված խոզապուխտը պետք է հավասարաչափ պատված լինի ketchup-BBQ սոուսով: Խոզապուխտը պետք է լինի գոլորշի և կպչուն:

D. Կույտ բարձր. Խոզապուխտը բաժանեք չորս համբուրգերների վրա:

Arnարդարել: Ամուսինս ուտում է այս պարզ սենդվիչը ՝ առանց այլ զարդարանքների: Այնուամենայնիվ, Պիտսբուրգում շատերը հաճույք են ստանում քաղցր համի ավելացումից: Ես իսկապես վայելում եմ այն ​​հաճույքով և#8212 բայց նախընտրում եմ սամիթը: Այսպիսով, ավելացրեք այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս և ուրախությամբ ուտում:


Ապխտած խոզապուխտ

1 Համակցեք հավի արգանակը, արքայախնձորի հյութը, քսեք որոշ հետույքով խորովածի համեմունք, կանոլայի յուղ և մանրացրած մեխակները չժանգոտվող պողպատի կաթսայի մեջ:

2 Թավան դնել միջին կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի:

4 Սառեցրեք և պահեք սառնարանում:

1 Միացրեք բոլոր բաղադրիչները կաթսայի մեջ:

2 Տեղադրեք ցածր ջերմության վրա և տաքացրեք:

1 Խոզապուխտ դրեք կես թավայի վրա:

2 Rub KC Butt Spice BBQ Քսել խոզապուխտի մակերեսին:

3 Խոզապուխտը փաթեթավորեք պոլիէթիլենով և տեղադրեք թավայի վրա սառնարանում 8 ժամ, որպեսզի շփումը մարինանա խոզապուխտի մակերեսին:

4 Հեռացրեք խոզապուխտը սառնարանից և հանեք պլաստիկ փաթեթը:

5 Թող խոզապուխտը սենյակային ջերմաստիճանում կանգնի 1 ժամ:

6 Heխող անձը կամ վառարանը տաքացրեք մինչև 250ºC ըստ Ֆարենհեյթի/120º աստիճանի:

7 Խոզապուխտը տեղադրեք ծխողի մեջ:

8 hamխեցրեք խոզապուխտը 6 ժամ ՝ ժամում մեկ անգամ խմորելով խոզապուխտի սոուսով*:

9 hamխելու վերջին ժամին ամեն 15 րոպեն մեկ առատորեն քսեք խոզապուխտը BBQ Ham Glaze- ով:


Գրիլ-ապակեպատ պարույր խոզապուխտ

*** Խմբագրի նշումը

Մենք որոշեցինք թարմացնել այս գրառման լուսանկարները, քանի որ բնօրինակներն արվել են բավականին սարսափելի տեսախցիկով: Մենք աշխատանքի ենք հրավիրել անվճար լուսանկարիչ, ով կատարել է աշխատանքը, և նա կատարել է զարմանալի աշխատանք: Մի անհանգստացեք, բնօրինակները դեռ այստեղ են ՝ բաղադրատոմսի քարտի ներքևի մասում: Եթե ​​ցանկանում եք, ազատ զգալ ստուգեք այդ բնօրինակ նկարները ***

Okedխած խոզապուխտը տոնական հենարան է, ինչն ամոթ է: Ես ընդունում եմ, որ խոզապուխտ եմ դնում ձմեռային գրիլ կատեգորիա, երբ դա իսկապես հաճույք է, որը կարելի է վայելել ցանկացած պահի: Խոզապուխտը, կամ այս դեպքում `խոզապուխտի հատվածը, կատարյալ ընտրություն է ցուրտ եղանակին տապակելու բաղադրատոմսի համար, քանի որ այն քիչ ուշադրություն է պահանջում:

Տեղական շուկայում ընտրվել է ութ ֆունտ պարուրաձեւ կտրտած հատված, որը պետք է խորովվի այս պաշտոնի համար.

Կտրվածքներն իսկապես կան, և ես անհանգիստ եմ տեսնել, թե ինչ կարելի է անել այս շուտով գրիլով պատված պարույր խոզապուխտի հետ:

Պետք է ուշադրություն դարձնել «բնական հյութեր» արտահայտությանը, ի տարբերություն «ավելացված ջրի» խոզապուխտի.

Բնական հյութերի խոզապուխտն ավելի քիչ խոնավություն ունի, քան ջրի ավելացրած բազմազանությունը: Խոզապուխտին ավելացված ջուրը ավելի ցածր որակի է հակված: Կարծում եմ, ես դա կթողնեմ, որպեսզի չբուժման, աղի և այլ մեթոդների երկար քննարկում պահանջվի:

Պարուրաձև խոզապուխտը հարթ կողքով դրված է ալյումինե թավայի մեջ.

Կախված ձեր խոզապուխտի քաշից, գուցե ցանկանաք ավելացնել երկրորդ թավան ամրացման համար: Տաք և ծանր խորոված իրերի հետ աշխատելիս պետք է զգուշություն և գրիլ ձեռնոցներ օգտագործել:

Theնարակն այն բաղադրատոմսի փոփոխված տարբերակն է, որը ծագել է չեմպիոն սափոր վարպետ Քրիս Լիլիի կողմից:

Գլազուր բաղադրիչներ

1/2 բաժակ ծիրանի ջեմ կամ պահածոներ
1/2 բաժակ մեղր
1/2 բաժակ սպիտակ գինի
2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
1 ճաշի գդալ Դիժոն մանանեխ
2 թեյի գդալ Worcestershire սոուս
2 ճ / գ բալզամիկ քացախ
1 թեյի գդալ Յոշիդայի խոհարարական սոուս (ցանկության դեպքում փոխարինեք սոյայի սոուսով)
1/2 թեյի գդալ ապխտած պապրիկա
1/4 թեյի գդալ սև պղպեղ (ցուցադրված չէ ... ինչպե՞ս եմ դա բաց թողել)
1/4 թեյի գդալ Ancho չիլի փոշի (ըստ ցանկության փոխարինել չիպոտելը կամ կայնենը)
1/4 թեյի գդալ սխտորի փոշի
1/8 թեյի գդալ դարչին
1/8 թեյի գդալ եղեսպակ
1/16 թեյի գդալ աղացած մեխակ

Միավորել բոլոր բաղադրիչները և լավ խառնել միջին չափի ամանի մեջ:

Հաջորդը, ջնարակի խառնուրդը կավելացվի յուրաքանչյուր կտորի միջև `խոնավություն և բուրմունք ավելացնելու համար շուտով գրիլով փայլեցված պարույր խոզապուխտի մեջ: Սա գրիլ պատրաստելու նվազագույն ջանքերի բաղադրատոմս է: Երբ բաղադրիչները հավաքվեն և համակցվեն, խորոված խոզապուխտ պատրաստելը հեշտ է:

Չմոռանաք նաև արտաքինով ծածկել.

Գրիլը տեղադրված է անուղղակի պատրաստման համար `ածուխներով, որոնք թավայի մեջ խոզապուխտին պատված են ծիրանի փայտով` կրկնակի ծխելու էֆեկտի համար: Fruitանկացած պտղատու ծառ կանի, բայց քանի որ սա ծիրանի փայլ է, ես մտածեցի, որ կօգտագործեմ ծիրանի փայտի իմ առկա պաշարները.

Շուտով խորոված խոզապուխտը վառվում է, ծուխը բարձրանում է, և ժամանակն է փակել գրիլի կափարիչը և թույլ տալ, որ շոգն ու ծուխը գործեն իրենց կախարդանքը:

Խորովածի ակնկալվող ժամանակը կազմում է 12-13 րոպե մեկ ֆունտի դիմաց ՝ գրիլ 325 աստիճան ջերմաստիճանում կամ մինչև ներքին խոզապուխտի ջերմաստիճանը 140-150 տիրույթում լինի:

Խոհարարից մեկ ժամ անց գրիլով պատված պարույր խոզապուխտը գեղեցիկ շագանակագույն է, բայց ես մտահոգված եմ համեղ միսը չորացնելու համար: Theնարակի բաղադրիչների մեջ շաքարների զգալի կարամելացում կա: Բույրը բավականին զարմանալի է.

Glaնարակի ծածկույթ ավելացվում է մոտավորապես յուրաքանչյուր 20 րոպեն մեկ.

Ավելի մոտիկից նայեք, թե ինչ ազդեցություն ունի ջնարակը գրիլով ապակեպատ պարույր խոզապուխտի արտաքին մասի վրա: Եթե ​​ցուցադրված շագանակագույն գույնը մի փոքր շատ է ձեր ճաշակի համար, ապա խորովածի վրա փայլաթիթեղի վրան քսեք խորովածի ընթացքում: Վրանը կապահովի ջերմությունից պաշտպանություն, ինչպես նաև կպահպանի խոնավությունը:

Նշում. Եթե ցանկանում եք ծանր շաքարավազ փայլ, այժմ ճիշտ ժամանակն է կիրառել շաքարը (գրիլի վերջին 20 րոպեների ընթացքում): Շաքարի ընտրությունը շատ կարեւոր է: Սովորական սպիտակ շաքարը չի ստեղծում հիանալի ծածկույթ կամ ընդերք: Լավագույն ընտրությունը կլինի տուրբինադո շաքարը կամ հում շաքարը, որը հասանելի է շատ շուկաներում: Տուրբինադոյի շաքարն ավելի բարձր այրման կետ ունի, քան սովորական շաքարը ՝ 365 -ը 325 -ի դիմաց և ավելի կոպիտ է: Քսեք շաքարավազը, բայց մնացեք մոտակայքում և ուշադիր հետևեք ՝ այրումը կանխելու համար: Այրումը հետադարձ գործընթաց չէ, ուստի մեծ ուշադրություն դարձրեք, մինչև շաքարը հալվի և կարամելիացվի: Ես չեմ ընտրել այս մեթոդը այս խորովածի բաղադրատոմսի համար, այլ ուզում էի ձեզ տեղյակ պահել այդ տարբերակի մասին:

Երբ այն հասավ 145 -ի, այն դուրս եկավ գրիլից և դրեց փայլաթիթեղի վրան:

Խորոված խոզապուխտի բնական ուրվագծի երկայնքով փորագրելը այնքան հեշտ է մատուցում.

Ապակեպատման և ծխելու համը թեթևակի քաղցր էր, ինչպես նաև անուշաբույր, և շուրջբոլորը ՝ ֆանտաստիկ այդ փխրուն, փխրուն կարամելացված արտաքինով: Հաջորդ անգամ, երբ փորձեմ այս խորովածի բաղադրատոմսը, ես կհեռացնեմ խոզապուխտը գրիլից 140 ջերմաստիճանի դեպքում, այնպես որ ավելի շատ խոնավություն կպահպանվի: Այս ջանքերը չոր չէին, բայց ես ուզում եմ համեմատել երկուսը: Սա մի բաղադրատոմս է, որը ես անհամբերությամբ սպասում եմ նորից անել և հուսով եմ, որ դուք կփորձեք և կգտնեք նույն հաճույքը, ինչ այս Grillin 'Fool- ը: Օ,, ծնեբեկը: Դա շատ ավելի քաղցր և մեղմ համ էր, քան կանաչ տարբերակը: Եթե ​​տեսնում եք, որ այն մատչելի է, ես առաջարկում եմ օգտվել առիթից և այն տեղադրել ձեր խորովածի վրա:

Եթե ​​ունեք որևէ հարց կամ մեկնաբանություն այս խորովածի բաղադրատոմսի վերաբերյալ, ազատ զգացեք թողնել դրանք ներքևում կամ ինձ նամակ ուղարկել:


Կրկնակի ապխտած մեղր ապակեպատ խոզապուխտ

Ամենահեշտ (և ամենահամեղ) տոնական ուտեստներից մեկը, որը կարող եք պատրաստել ձեր խորովածի փոսում, իմ կրկնակի ապխտած մեղրով ապակեպատ խոզապուխտի բաղադրատոմսն է: Այն կոչվում է “ կրկնակի ապխտած ”, քանի որ սկսում եք նախապես եփած (և ապխտած) խոզապուխտով, այնուհետև ծխողն օգտագործել այն տաքացնելու համար: Ամբողջը մատուցելուց առաջ լցվում է քաղցր մեղրի փայլով հաստ ծածկով:

Խոզապուխտ ընտրելիս պարզապես ցանկանում եք համոզվել, որ ջոկում եք “Fully Cooked ” կամ “ Մասնակի եփած ” ոսկորով բուժված խոզապուխտ: Այստեղ պետք է խուսափել “ թարմ ” կամ “ կանաչ ” խոզապուխտից: Դրանք ամբողջովին հում են, և ձեր ելակետը կլիներ, եթե ինքներդ ցանկանայիք բուժել խոզապուխտը: Թարմ խոզապուխտը եփելը, առանց այն բուժելու, կհանգեցնի ավելի շատ նմանվող միսին, քան խոզապուխտին: Տնային բուժումը բոլորովին այլ թեմա է, ուստի մենք պարզապես պատրաստվում ենք սկսել խանութից գնված խոզապուխտով:

Smokeխի քանակը, որը դուք որոշում եք թողնել ծխելու այս երկրորդ նստաշրջանի ընթացքում, 100% անձնական նախասիրություն է: Ես սիրում եմ մեղմ ծուխ թողնել և խոզապուխտը չփաթաթված պահել ամբողջ ընթացքում: Եթե ​​ցանկանում եք մի փոքր ավելի քիչ ծխել, ապա ծխախոտը փաթաթեք ալյումինե փայլաթիթեղով ծխի մեջ մոտ մեկ ժամ անց: Փայլաթիթեղի տապակի մեջ պատրաստելը կարող է ավելի հեշտացնել այս քայլը: Դա թույլ է տալիս պարզապես թավան ծածկել փայլաթիթեղով, այլ ոչ թե ամբողջը փոսից հանել փաթաթելու համար:

Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է 10-12 ֆունտ պարուրաձեւ կտրատած խոզապուխտ: Եթե ​​ցանկանում եք մեծանալ, ապա դա պարզապես ավելի շատ ժամանակ կպահանջի: Իմը սովորաբար տևում է մոտ 3 ժամ, բայց ինչպես բոլոր խորովածի բաղադրատոմսերը և#8230 մենք ջերմաստիճան ենք փնտրում, այլ ոչ թե ժամանակ: Եվ վերջապես, պարուրաձեւ կտրված խոզապուխտները կարծես մի փոքր ավելի արագ են եփվում, քան ամբողջ չկտրված խոզապուխտերը:

Բաղադրությունը

  • 10-12 ֆունտ ոսկորով խոզապուխտ, պարույր կտրված
  • 1/2 բաժակ փաթեթավորված շագանակագույն շաքար
  • 1/4 բաժակ մեղր
  • 1 ճաշի գդալ Դիժոն մանանեխ
  • 1 ճաշի գդալ արքայախնձորի հյութ

Տեղադրեք ձեր խոզապուխտը 250 աստիճանի ծխողի մեջ `ձեր սիրած ծխող փայտի հետ: Խոզի մսով աշխատելիս Apple- ն իմ կողմն է, բայց դա պարզապես անձնական նախասիրություն է:

Մինչ խոզապուխտը եփվում է, ամբողջությամբ միացրեք շագանակագույն շաքարը, մեղրը, Դիժոն մանանեխը և արքայախնձորի հյութը:

Երբ խոզապուխտի ներքին ջերմաստիճանը հասնում է 140 աստիճանի, կպցրեք խոզապուխտի փայլով: Եթե ​​խոզապուխտը չվերցնի ամբողջ փայլը, ապա 10 րոպե անց կիրառեք երկրորդ շերտը:

Շարունակեք եփել ևս 30 րոպե, կամ մինչև խոզապուխտի ներքին ջերմաստիճանը 145 աստիճանից բարձր լինի: Հեռացրեք փոսից և վայելեք:


Արքայախնձորի սոուս խոզապուխտի համար

Հրապարակված է 2018 թվականի հունվարի 7 -ին - Թարմացվել է 2021 թվականի հունվարի 17 -ին ՝ խոհարար Ռոդնիի կողմից - 8 մեկնաբանություն - Այս գրառումը կարող է պարունակել փոխկապակցված հղումներ:

Ես իսկապես ուզում էի մի փոքր այլ բան պատրաստել այս ամանորյա մեղրով թխած խոզապուխտի հետ: Ես կարող էի հեշտ ելք վերցնել և մանանեխ առաջարկել, բայց դա ինչ զվարճալի է: Այսպիսով, ես որոշեցի դա պատրաստել Արքայախնձորի սոուս խոզապուխտի համար.

Արքայախնձորի այս սոուսը ոչ միայն հիանալի համադրվում է թխած խոզապուխտի հետ, այլև այն այնքան հեշտ է պատրաստվում: Ես բառացիորեն հասցրել եմ իմ սկեսուրի մոտ ճաշի գնալուց մեկ ժամ առաջ:

Ամենայն հավանականությամբ, դուք արդեն ունեք բոլոր բաղադրիչները ձեր մառանում, բացառությամբ, հավանաբար, մանրացված արքայախնձորների բանկաների: Եթե ​​ունեք կտրատած արքայախնձորի բանկա, կարող եք դրանք կտրատել կամ նույնիսկ քամել ձեր սննդի պրոցեսորի մեջ:

Եթե ​​դուք փնտրում եք այլ ավանդական տոների բաղադրատոմսեր, ապա պետք է ստուգեք իմ Southern Cornbread Dressing- ը կամ Nancy's Cranberry Gingersnap Pie- ն կամ իմ Cranberry սոուսը Grand Marnier- ի հետ:

Ունե՞ք խոզապուխտի մնացորդ և չգիտեք, թե ինչ անել դրա հետ: Ստուգեք իմ դանդաղ կաթսայի խոզապուխտը և 15 լոբի ապուրի բաղադրատոմսը: Բացարձակ համեղ!

Այն, ինչ նախընտրում եմ արձակուրդների ընթացքում, հեշտ է պատրաստել բաղադրատոմսեր: Մենք բոլորս շատ բաներ ունենք և ժամանակ չունենք խոհանոցում օրեր անցկացնելու ՝ պատրաստելով բոլոր տեսակի ուտեստներ: Արքայախնձորի սոուսի այս բաղադրատոմսը շատ արագ պատրաստելը և պատրաստելը հեշտ է:

Եթե ​​ձեր խոզապուխտի համար փայլ է պետք, դուք պետք է պատրաստեք իմ Brown Sugar Glaze for Ham բաղադրատոմսը: Հեշտ է պատրաստվում և ձեր խոզապուխտին տալիս է համեղ համ:

Այսպիսի ավելի հիանալի բաղադրատոմսերի համար համոզվեք, որ ստուգեք այս բաղադրատոմսերը.


Դիտեք տեսանյութը: Սպագետի իտալական բաղադրատոմսով Спагетти Spaghetti (Հուլիսի 2022).


Մեկնաբանություններ:

  1. Kimuro

    This topic just incomparably :), very interesting to me.

  2. Moogugore

    And that we would do without your remarkable idea



Գրեք հաղորդագրություն