Նոր բաղադրատոմսեր

Maple Crunch Layer Cake

Maple Crunch Layer Cake


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բաղադրությունը

ՔԵՆԴԻ

  • 2 թեյի գդալ խնձորի քացախ
  • 1 բաժակ կոպիտ թակած ընկույզ (մոտ 4 ունցիա)

Տորթ

  • Ոչ սոսինձ բուսական յուղի լակի
  • 2 1/2 բաժակ համընդհանուր ալյուր
  • 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1/4 թեյի գդալ աղացած դարչին
  • 1/2 բաժակ (1 փայտ) անաղծ կարագ, սենյակային ջերմաստիճան
  • 1/2 բաժակ (փաթեթավորված) ոսկե դարչնագույն շաքար
  • 2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք

ԳԱUTԱԱՅԻՆ

  • 2 բաժակ (4 ձողիկ) անաղծ կարագ, կտրված 1/2 դյույմ հաստությամբ շերտերի, սենյակային ջերմաստիճանում

Բաղադրատոմսի պատրաստում

ՔԵՆԴԻԻ ՀԱՄԱՐ

  • Ալյումինե փայլաթիթեղով թխում թերթիկ; խոզանակ փայլաթիթեղ բուսական յուղով: Թխկի օշարակը, շաքարավազը և խնձորի քացախը խառնել ծանր միջին կաթսայի մեջ մինչև շաքարը խոնավանալը: Կցեք կոնֆետի ջերմաչափ: Առանց խառնելու, խառնուրդը եռացրեք միջին բարձր կրակի վրա և եռացրեք մինչև ջերմաստիճանը գրանցվի 300 ° F, երբեմն թավայի կողմերը թրջեք խմորեղենի թաց խոզանակով և պտտվող տապակով, մոտ 7 րոպե: Հեռացրեք տապակը կրակից; խառնել սոդայի, ապա ընկույզի հետ (խառնուրդը կփրփրի):

  • Թխկի կոնֆետը անմիջապես լցրեք պատրաստված թխման թերթիկի վրա և տարածեք նույնիսկ 1/2 դյույմ հաստությամբ (կոնֆետը սկսում է արագ ամրանալ): Թողնել, մինչև կոնֆետը պնդանա, առնվազն 30 րոպե: ՇՏԱՊԵԼ. Կարող է կատարվել 1 օր առաջ: Bakingածկեք թխման թերթիկը սերտորեն պլաստիկ փաթեթավորմամբ և պահեք կոնֆետը սենյակային ջերմաստիճանում:

Տորթի համար

  • Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 350 ° F: 8 դյույմ տրամագծով երկու թխվածքաբլիթ ՝ 2 դյույմ բարձրությամբ կողմերով, ցողեք չպչուն լակիով: Կաթսայի հատակները շարեք մագաղաթյա թղթի հետ; լակի մագաղաթ: Միջին ամանի մեջ հարել ալյուրը, փխրեցուցիչը, խմորի սոդան, աղը և դարչինը, որպեսզի խառնվեն:

  • Օգտագործելով էլեկտրական խառնիչ, կարագը մեծ ամանի մեջ հարում ենք մինչև փափկություն: Ավելացնել ոսկե դարչնագույն շաքարավազը և հարել մինչև համասեռ և փափկամազ: Աստիճանաբար ծեծեք թխկի օշարակի մեջ (խմորը կարող է կարծրացած տեսք ունենալ): Ձվերի մեջ հարեք 1 -ական անգամ, այնուհետև վանիլային քաղվածք: Dryեծել չոր բաղադրիչների մեջ 3 հավելումով `հերթով թան կաթով` 2 հավելումով: Խմորը բաժանեք պատրաստված թավաների միջև:

  • Թխել տորթեր, մինչև փորձարկիչը, որը տեղադրված է կենտրոնում, դուրս գա մաքուր, մոտ 30 րոպե: Cool տորթեր 5 րոպե: Դարձրեք տորթերը դարակների վրա, մաքրեք մագաղաթյա թուղթը և ամբողջովին սառեցրեք տորթերը: Ամուր փաթաթել; պահել սենյակային ջերմաստիճանում:

BUTTERCREAM- ի համար

  • Փոքր կաթսայի մեջ բերեք թխկի օշարակ: Մինչդեռ, օգտագործելով էլեկտրական խառնիչ, ձվի սպիտակները ծեծեք մեծ ամանի մեջ մինչև թունդ գագաթներ ձևավորվեն: Թույլ չտալով, որ թխկու օշարակը դիպչի ծեծիչներին, 1/4 բաժակ օշարակը լցրեք ձվի սպիտակուցների մեջ ՝ հարելով, որպեսզի խառնվի: Աստիճանաբար ծեծեք մնացած թխկի օշարակի մեջ: Շարունակեք հարել մինչև սպիտակները թունդ և սառչեն, մոտ 15 րոպե: Ավելացնել կարագ, ամեն անգամ 1 կտոր, ծեծելով, որպեսզի խառնվի ամեն մի ավելացումից հետո (յուղալի կրեմը կարող է քամվել և առանձնանալ. Շարունակեք հարել մինչև նորից հարթվի):

  • Կտրեք այնքան թխկի կոնֆետ 1/4 դյույմանոց կտորների մեջ, որպեսզի չափեք 1 բաժակ; մնացած թխկի կոնֆետը սերտորեն փաթեթավորեք պլաստիկի մեջ: Տեղադրեք տորթի 1 շերտ ափսեի վրա: Տորթի վրա քսել 1 բաժակ կարագ: Շաղ տալ 1 բաժակ թխկի կոնֆետի կտորներով; թեթև սեղմել կոնֆետը ՝ կպչելու համար: Վերևում դրեք տորթի երկրորդ շերտը: Մնացած կարագը սահուն տարածեք տորթի վերևում և կողքերին: Cakeածկեք տորթի գմբեթով; ցրտել Շարունակելուց առաջ բերեք սենյակային ջերմաստիճանի:

  • Մնացած թխկի կոնֆետը բավականաչափ կտրատեք 1/4 դյույմանոց կտորների մեջ ՝ 2 բաժակ չափելու համար: 2 ճաշի գդալ չափելու համար բավական է թխկի քաղցրավենիք: Սեղմեք 1/4 դյույմանոց կտորները տորթի կողմերի վրա: Վերին եզրին շաղ տալ թխկի թակած կոնֆետ: Cakeառայել տորթը 2 ժամվա ընթացքում:

Կարծիքների բաժին

Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 8 ճաշի գդալ (1 փայտ) անաղծ կարագ, սենյակային ջերմաստիճան, գումարած ավելի շատ թավաների համար
  • 2 3/4 բաժակ համընդհանուր ալյուր, մաղած, գումարած ավելի շատ թավաների համար
  • 2 բաժակ մաքուր թխկի օշարակ, նախընտրելի է A դասի մուգ սաթ
  • 3 մեծ ձու
  • 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1/4 թեյի գդալ աղ
  • 1 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ
  • 1 բաժակ կաթ
  • 1 թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
  • 1 1/2 բաժակ թակած (6 ունցիա) ընկույզ
  • Maple-Buttercream Frosting

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 350 աստիճան: Կարագով քսեք 9 դյույմ դյույմանոց երկու կլոր թխվածքաբլիթներ և փոշի ցանեք ալյուրով: Հեռացրեք ավելորդ ալյուրը և մի կողմ դրեք տապակները:

Էլեկտրական խառնիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով, հարում ենք կարագը մինչև յուղալի: Ավելացրեք թխկի օշարակը և հարեք մինչև միաձուլվի: Ավելացնել ձվերը և հարել մինչև միաձուլվեն:

Մի մեծ ամանի մեջ միասին մաղեք ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը և կոճապղպեղը: Ալյուրի խառնուրդը ավելացրեք կարագի զանգվածին և հարեք, որպեսզի միաձուլվի: Կաթի և վանիլի էքստրակտի մեջ հարել մինչև միաձուլվեն: Խառնել 3/4 բաժակ թակած ընկույզով:

Խմորը բաժանել երկու պատրաստված թավաների միջև: Թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը և կենտրոնների մեջ տեղադրված տորթի փորձարկիչը մաքուր դուրս գա, մոտ 40 րոպե տորթի տապակները պտտեք թխելու ժամանակի կեսից `հավասար թխում ապահովելու համար: Տապակները փոխանցեք մետաղալարով, որպեսզի սառչեն:

Ստացեք տորթեր և դրեք մեկը ՝ վերևից վերև, տորթի տակդիրի կամ ափսեի վրա: Վերևից հավասարաչափ տարածեք 1 1/2 բաժակ թխկի թխվածքաբլիթ: Տեղադրեք տորթի երկրորդ շերտը վերևում, իսկ մնացած 2 1/2 բաժակները ցրտահարեք կողքերով և վերևով: Ձեռքերով, նրբորեն սեղմեք մնացած 3/4 բաժակ ընկույզը տորթի կողքերին:


Շոկոլադե ճռճռոց շերտով տորթ ՝ PEEPS®- ով և վանիլային կաթիլով

Շոկոլադե տորթ. Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 350 ° F: Երեք 8-դյույմանոց երեք կլոր տապակ և մեկ մեծ թխում թերթիկ ցողեք թխում լակիով:

Քայլ երկրորդ

Լցնել տորթի խառնուրդները մեծ ամանի մեջ: Չափել 1-1/2 բաժակ տորթը խառնել և դնել մի փոքր ամանի մեջ: Մեծ ամանի մեջ ավելացնել 1-1/2 բաժակ ջուր, ձու և 1/2 բաժակ բուսական յուղ: Beեծել էլեկտրական խառնիչով ցածր արագությամբ մինչև խոնավանալը ՝ մոտ 30 վայրկյան: Միջին արագությամբ ծեծեք 2 րոպե:

Քայլ երեք

Տորթի խմորը հավասարաչափ բաժանում ենք թավաների մեջ ՝ յուրաքանչյուրը մոտ 2 բաժակ: Թխել 26 -ից 30 րոպե, մինչև կենտրոններում տեղադրված դագանակը մաքուր դուրս գա: Սառեցրեք մետաղալարերի վրա 15 րոպե: Հեռացրեք տապակներից և ամբողջովին սառեցրեք:

Քայլ չորս

Խառնել միասին պահած 1-1/2 բաժակ տորթի խառնուրդ, ծիածանի շաղեր, 1/4 բաժակ բուսական յուղ և 1 ճաշի գդալ ջուր մինչև խոնավանալը: Լցնել թխման թերթիկի վրա և կոտրել 1/2 դյույմանոց կտորների: Թխել մինչեւ փխրուն, 12 -ից 14 րոպե: Ամբողջովին սառչեք:

Քայլ հինգ

Տեղադրեք 1/3-բաժակ վանիլային սառնամանիք յուրաքանչյուր 2 փոքր ամանի մեջ: Յուրաքանչյուր ամանի մեջ խառնել 1 թեյի գդալ ջուր և բավարար քանակությամբ սննդի երանգ, որպեսզի մի կողմ դնեք վառ վարդագույն և դեղին անձրևը:

Քայլ վեց

Տեղադրեք տորթի մեկ շերտ մատուցվող ափսեի վրա: Frost- ը վանիլային սառնամանիքի բարակ շերտով: Շաղ տալ շոկոլադե փշրված տորթի մեկ երրորդով: Կտրեք երկու PEEPS® Marshmallow Chicks կծվածքի չափ կտորների և շաղ տվեք քանդվելու վրա:

Քայլ յոթերորդ

Վերևում դրեք տորթի մեկ այլ շերտ, ցրտահարեք վանիլինով, վերևում ՝ մնացած տորթի փշրանքների կեսը և ևս երկու թակած PEEPS® Marshmallow Chicks: Վերևում դրեք տորթի վերջին շերտը:

Քայլ ութ

Frost ամբողջ շերտով տորթ շոկոլադե սառեցմամբ: Տորթի վերին եզրին գդալ վանիլային սառույցի մեկ գույն գցեք և գդալի հետևի մասով այն եզրին մղեք և կաթիլներ ստեղծեք: Կրկնել երկրորդ գույնով: Խնայեք յուրաքանչյուր գույնի մոտ 2 ճաշի գդալ `վերևը զարդարելու համար: Սառեցրեք 15 րոպե, մինչև անձրևը միացած լինի:

Քայլ ինը

Տեղադրեք մնացած PEEPS® Marshmallow Chicks- ը տորթի վերին եզրին ամբողջ տարածքում: Լրացրեք կենտրոնը մնացած շոկոլադե ճռճռոցով տորթով: Շաղ տալ մնացած վանիլային անձրևով և շաղ տալ ծիածանի փոշիով: Կտրեք և մատուցեք:


Վերմոնտ Սուրճի թխվածք տորթ

Vermont Coffee Maple Cake- ն ձեզ գրավում է դեպի ներս ՝ հեռու ցրտաշունչ եղանակից: Սուրճով թխված տորթը զուգորդվում է նուրբ, ոչ ցավոտ քաղցր, սուրճի թխկու սառույցով:

Շարունակեք ձախ:
Անցեք Ռենսելերի լույսերը:
Անցեք հանգիստ, դատարկ կաթնամթերքի գոմերը:
Շարունակեք, և դուք կհարվածեք Վերմոնտին:

«Այդ հարթ բնակիչները չգիտեն սարսափելի բլուր»:
Դուք անմիջապես նկատում եք քաղաքից դուրս գտնվողներին: Նրանք չեն բարձրանում բլուրներ: Վերևում նրանց մեքենաները հազիվ են գնում 30:
Ապրեք զբոսաշրջության երկրում: Դա անհրաժեշտ է, բոլորը դա գիտեն: Հաճախորդների սպասարկման ատամնաբույժ քմծիծաղով դիմեք արտաքինին: Դուք պարզապես զերծ եք պետական ​​զվարճալի գրավչությունից:

Ձյունը տրված է: Ավելի քան տրված, այնպես որ դրա միջոցով ծեծելը նշանակում է սուրճ և տորթ:

Վերմոնտի սուրճի թխվածք տորթ: Ուղղակի ներարկվող սուրճի ներկա տորթ, թխկի նուրբ սառեցում: Իսկական էսպրեսսո փոշի օգտագործվում է սուրճի փոշու փոխարեն: Բայց էսպրեսսոյի փոշին ավելի լավ է տանում սուրճի համը և չի թուլանում թխելու գործընթացում:

Maple պատառի չիպսերը թխում են որպես նուրբ ճռճռոց բարձի փափուկ տորթի և ցրտահարության դեմ: Թխկի համը ձեզ գրավում է, և էսպրեսսոն ձեզ պահում է այնտեղ ՝ հիմնավորված և կլորացված խորը, խորոված որակով:

Դա այն է, ինչ դուք ուտում եք փայտը պառակտելուց կամ ձյունից մեքենաներ պեղելուց հետո: Վերմոնտի այս սուրճի թխվածքաբլիթի տորթը ձեզ կտանի ձմեռային օրերի կծու թեզերի միջոցով:


Դա պատահում է նաև մեկ ամանի խառնուրդ:

Լավ է, և երկու ամանի խառնուրդ, եթե հաշվեք սառցաբեկորը:

Դուք իսկապես կարիք չունեք դուրս հանել Kitchen Aid խառնիչը, եթե իհարկե դա չեք ցանկանում

Բայց նույնիսկ ֆուդե սառույցը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել ձեռքով:

Այսպիսով, եթե ունեք մեծ գունդ, հարիչ և որոշ հիմնական թխման բաղադրիչներ, ապա ճանապարհի կեսը գտնվում եք

Միակ բանը, որ ձեզ հարկավոր է, մոտ մեկ ժամ է և որոշ ընկերներ, որոնց հետ կարող եք կիսել այս տորթը:

Արդյո՞ք ես նշեցի, որ չկան տարօրինակ անհասկանալի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են ձվի հատուկ փոխարինողները:

Այս տորթը Մեծ դեպրեսիայի Wacky Cake- ի արդիականացված սփինոֆն է, որի մասին ես վստահ եմ, որ գոնե լսել եք:

Ես օգտագործում եմ ուժեղ եփած սուրճ այն տիպիկ ջրի փոխարեն, որը դուք սովոր եք տեսնել այսպիսի բաղադրատոմսում

Իսկ դուք գիտեի՞ք, որ սուրճն ու շոկոլադը հոգու ամենակարևոր ընկերներն են:

Շոկոլադի բաղադրատոմսերում սուրճի և ջրի ավելացումը ձեր բաղադրատոմսին ընդհանրապես սուրճի համ չի տա

Բայց դրա փոխարեն այն բերում է շոկոլադի ամենալավ առաջարկը:

Շոկոլադի մեջ բերելով ամենալավը, ինչպես դա անելու է ցանկացած լավ ընկերակից:

Բայց ես իսկապես հասկանում եմ, եթե դուք չեք ցանկանում սուրճ օգտագործել ձեր բաղադրատոմսերում

Ես պարզապես վստահ չեմ, որ հասկանում ես, թե ինչն է քեզ պակասում:

Ամեն դեպքում, եթե դա դու ես, կարող ես այստեղ պարզապես սուրճը փոխարինել ջրով:

Շատ լավ, ես փորձում եմ ձեզ վաճառել մի գավաթ Joո

Այս հիանալի շոկոլադե տորթի բաղադրատոմսն օգտագործող լրացուցիչ բաղադրատոմսերի համար կտտացրեք ստորև բերված հղումներին.

Մեկ արագ նշում, նախքան սկսելը, ձեզանից շատերը կասկածի տակ կդնեն կակաոյի փոշու տեսակն այստեղ օգտագործելու համար

Համոզվեք, որ օգտագործեք բնական անշաքարացված կակաոյի փոշի և ոչ հոլանդական պրոցես:

  • Տորթի բաղադրատոմսի համար
  • Բոլոր նպատակի ալյուր 3 բաժակ (375 գ)
  • Բնական կակաոյի փոշի 8 ճաշի գդալ
  • Հատիկավոր շաքար 2 բաժակ (400 գ)
  • Աղ 1 թեյի գդալ (6 գ)
  • Խմորի սոդա 2 թեյի գդալ
  • Խնձորի քացախ 2 թեյի գդալ
  • Վանիլային քաղվածք 2 թեյի գդալ
  • Բուսական յուղ ¾ բաժակ (177 մլ)
  • Թունդ եփած սուրճ 2 բաժակ *տե՛ս վերը նշված գրառումը
  • Ֆադջի բաղադրատոմսի համար
  • Հատիկավոր շաքար 5 ճաշի գդալ (63 գ)
  • Waterուր 5 ճաշի գդալ (75 մլ)
  • Եգիպտացորենի օշարակ 2 ճաշի գդալ (40 գ) (30 մլ) 1 բաժակ (90 գ)
  • Կոկոսի կամ բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ (27 գ) (30 մլ)
  • Եգիպտացորենի օշարակ 4 ճաշի գդալ (80 գ) (60 մլ)
  • * այստեղ կարող եք գլյուկոզա, ագավա կամ ոսկեգույն օշարակ ենթարկել
  • Vegan Butter- ը մեղմացրել է 8 ունցիա (2 ձողիկ) (226 գ)
  • Վանիլային քաղվածք 2 թեյի գդալ
  • Հրուշակագործի շաքար կամ սառը շաքար 3 բաժակ (320 գ)
  1. Պատրաստեք ձեր թխվածքաբլիթները պրոֆեսիոնալ թխվածքաբլիթի քսուքով և մագաղաթյա թղթի ներդիրով
  2. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 350 ° F
  3. Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, խմորի սոդան, աղը և շաքարը: Հարել ՝ լավ համադրելու համար
  4. Մեկ այլ ամանի մեջ միացրեք կակաոյի փոշին տաք սուրճի հետ և հարթ հարեք
  5. Ավելացնել բուսական յուղ, վանիլային քաղվածք և քացախ, այնուհետև ավելացնել բոլոր հեղուկները չոր խառնիչին մեծ խառնիչ ամանի մեջ:
  6. Մանրակրկիտ հարել ՝ լավ համադրելու համար, խմորը սկզբում թանձր կթվա, բայց անպայման շարունակեք հարել սահուն
  7. Լցնել ամբողջ խմորը պատրաստված տապակի մեջ
  8. անմիջապես թխել նախապես տաքացված 350 ° F ջեռոցում մոտ 40 րոպե 9 "x 13" թավայի համար կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված ատամի դագաղը մաքուր դուրս չգա:
  9. Տորթը սառեցրեք թավայի մեջ (ներսում), մինչև հեշտությամբ կարողանաք դիպչել դրանց, առանց ինքներդ այրվելու:
  10. Այնուհետև տորթը (ներ) ը դուրս հանեք սառեցնող դարակի վրա, որպեսզի սառչի մինչև սառը:
  11. Մինչ տորթերը թխում են, պատրաստեք կծու սառույցը.
  12. Վառարանի վրա դրված փոքրիկ կաթսայի մեջ միացրեք առաջին 3 բաղադրիչները և եռացրեք:
  13. Լցնել շաքարի օշարակը կակաոյի փոշու մեջ և հարթ հարել
  14. Ձեր խոհանոցային օգնության խառնիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով, կամ ձեռքի հարիչով մեծ խառնիչով, ավելացրեք կակաոյի փոշին և վանիլի քաղվածքը
  15. Հաջորդը ավելացրեք բուսական յուղ կամ հալված կոկոսի յուղ և եգիպտացորենի օշարակի լրացուցիչ չափաբաժին
  16. Հաջորդը ավելացրեք փափկեցված վեգանյան կարագը և լավ խառնեք:
  17. Ավելացնել մաղած հրուշակեղենի շաքարավազը և խառնել մինչև հարթ:

Այս չսառած տորթը կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում փաթաթված ՝ չորացումը կանխելու համար մինչև 4 օր:

Եթե ​​դուք տորթ եք սառեցնում և կամ լցնում, ապա սառցաբեկորի և ամպերի լցոնման տեսակը կորոշի, արդյոք այն սառեցման կարիք ունի


Թխկի տանձի տորթ

Maple Pear Cake – թարմ թխկի տանձի տորթ ՝ թխկու համեմունքով թխվածքաբլիթով: Նոր շերտի տորթի բաղադրատոմս ՝ մեր ներդրողի ՝ Թեսսա Հաֆի կողմից:

Ուր էլ որ լինեք և ինչ էլ նշեք այս սեզոնին, սա ձեզ համար տորթն է: Այն չի բղավում «Տոնական», այլ ունի տոնական հյուրասիրության բոլոր հնարավորությունները: Դա այն տորթն է, որը կարող եք վայելել կամ փաթաթված կրակի կողքին գտնվող հարմարավետ վերմակով, կամ տպավորություն թողնել հյուրերի վրա ՝ այն ներկայացնելով ձեր հաջորդ սեզոնային հավաքին:

Ներքևում և#8211 այս տորթը պարզապես համեղ է: Այն ունի սեզոնի բոլոր համերը ՝ առանց ձեր դեմքի տոնական կամ հնարամիտ լինելու: Մանրացված տանձը ավելացնում է շատ խոնավություն, մինչդեռ մի փոքր նուշի կերակուրը հիանալի հյուսվածք և համ է հաղորդում այս քնքուշ, փոքրիկ տորթին: Ես պլանավորում էի թխկի թխվածքաբլիթ, բայց միայն թխկին պարզապես չէր կտրում այն: Փոխարենը, մի պտղունց համեմունք և մեղրը ստեղծում են համի մեծ խորություն և օգնում են հավասարակշռել ուղիղ թխկի օշարակի թավշությունը: Վանիլային հատիկի սերմերը ջերմություն են հաղորդում թե՛ տորթին, թե՛ սառնությանը ՝ կլորացնելով բոլոր համերը:

Հավաքվելուց հետո ես տորթը ցրտահարեցի հնարավորինս սահուն: Ես բաց աստղի հուշում եմ օգտագործել ՝ ներքևի հատվածում պարզ աստղեր խողովակ տեղադրելու համար: Տորթի վերևի մասի համար ես պատյաններ եմ խփում եզրերի շուրջը և#8211 ՝ սկսած ինձանից ամենահեռավոր ծայրից, այնուհետև ճնշումից նվազելով և պոչերը ձգելով դեպի կենտրոն, պտտելով տորթը, երբ գնում էի: Ավարտելու համար նորից պատյանների պոչերի վերևում փոքրիկ աստղեր խողովակավորեք: Theալքավոր ծայրը գովազդում է հյուսվածքի առատություն, որը ձեզ դարձնում է համաշխարհային կարգի հրուշակագործի տեսք ՝ առանց ավելորդ ջանքերի:

MAPLE տանձի տորթ
Թեսսա Հաֆի բաղադրատոմսը
(պատրաստում է մեկ հատ 6 ″ եռաշերտ տորթ և#8212 10 բաժին)

Տանձի նուշ տորթի համար.
1 1/3 բաժակ համընդհանուր ալյուր
1/2 բաժակ նուշի կերակուր
1 1/2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
1/2 թեյի գդալ աղ
1/2 թեյի գդալ դարչին
1/4 թեյի գդալ մշկընկույզ
3/4 բաժակ ոչ աղի կարագ, փափկեցված
3/4 բաժակ հատիկավոր շաքար
1/4 բաժակ թխկի օշարակ
1/2 վանիլային հատիկ, քերած սերմեր կամ 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
2 մեծ ձու
3/4 բաժակ մանրացված տանձ
1/4 բաժակ կաթ

  1. Ovenեռոցը նախապես տաքացրեք մինչեւ 350 աստիճան: Քսուքն ու ալյուրն այնտեղ դնում ենք 6 դյույմ թխվածքաբլիթները ՝ մի կողմ դնելով:
  2. Մաղով անցկացրեք ալյուրը, նուշի կերակուրը, փխրեցուցիչը, աղը, դարչինը և մշկընկույզը: Մի կողմ դնել.
  3. Էլեկտրական խառնիչով հարել կարագը մինչև հարթ:
  4. Ավելացնել շաքարավազը և խառնել մինչև թեթև և փափկամազ (մոտ 2 -ից 4 րոպե):
  5. Ավելացրեք թխկի օշարակ, վանիլին և ձու: Խառնել մինչև միաձուլվի:
  6. Դադարեցրեք խառնիչը և գավաթը թափեք ներքև:
  7. Theածր խառնիչով, չոր բաղադրիչները ավելացրեք երկու խմբաքանակի մեջ և խառնեք#8211, մինչև ամեն ինչ հենց նոր միաձուլվի:
  8. Ավելացնել տանձ և կաթ: Oldալեք մինչև համակցված:
  9. Հավասարաչափ բաշխեք խմորը երեք թավաների միջև: Թխել մոտ 22 -ից 26 րոպե, կամ մինչև տորթերի կենտրոնում տեղադրված ատամհատիկը մաքուր դուրս գա:
  10. Մինչև տորթերը տապակներից հանելն ամբողջովին սառչելու համար 15 րոպե սառեցրեք մետաղալարերի վրա:

Maple Spice Buttercream- ի համար.
4 խոշոր ձվի սպիտակուց
1 1/4 բաժակ հատիկավոր շաքար
2 բաժակ ոչ աղի կարագ, փափկեցված
3 ճաշի գդալ թխկի օշարակ
1 թեյի գդալ մելաս
1/2 վանիլային հատիկ, սերմերը քերած
3/4 թեյի գդալ դարչին

  1. Ձվի սպիտակուցներն ու շաքարավազը դրեք էլեկտրական հարիչի ամանի մեջ: Հարել ՝ համադրելու համար:
  2. Լրացրեք մի կաթսա մի քանի սանտիմետր ջրով և բերեք եռալ:
  3. Տեղադրեք խառնիչ ամանը (ձվի սպիտակուցներով) վերևում ՝ երկկողմանի կաթսա ստեղծելու համար:
  4. Քաղցրավենիքի ջերմաչափի վրա տաքացրեք ձվի խառնուրդը (պարբերաբար խառնելով) մինչև այն հասնի 160 աստիճանի:
  5. Տաքանալուց հետո ամանը ետ տեղափոխեք խառնիչին: Հարիչով հարիչով բարձրացրեք մոտ 7-10 րոպե, կամ մինչև ամանի արտաքին կողմը վերադառնա սենյակային ջերմաստիճանի, և բեզեն պահի թունդ գագաթներ:
  6. Փոխեք հարածը թիակի կցորդի համար և ցածր խառնիչով, սկսեք կարագի մեջ միաժամանակ ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ:
  7. Երբ կարագը սկսի միանալ, դրա մեջ ավելացրեք թխկի օշարակ, մելասա, վանիլին և դարչին: Միացրեք խառնիչը միջին բարձրության վրա և խառնել մինչև հարթ:

ՈEՇԱԴՐՈԹՅՈՆ. Եթե կարագը ավելացնելուց հետո խառնուրդը կարծր տեսք ունի, պարզապես շարունակեք խառնել մինչև հարթ լինի (դա կարող է տևել մինչև 5-10 րոպե): Եթե ​​այն ապուր է թվում, խառնիչի ամանը դրեք սառնարանում 10 -ից 15 րոպե, այնուհետև խառնել մինչև հարթ:

Գտեք ավելի շատ տորթերի բաղադրատոմսեր, բլիթների բաղադրատոմսեր և ձեռնարկներ մեր աշնանային թխման պատկերասրահում:


Հաննայի 2 -րդ նշում. Դուք կարող եք այս թխվածքաբլիթները ձեռքով պատրաստել փայտի գդալով մեծ խառնիչ ամանի մեջ, սակայն էլեկտրական խառնիչ օգտագործելը շատ ավելի հեշտ է:

  • Տեղադրեք սպիտակ շաքարավազը և փափկեցված աղած կարագը էլեկտրական խառնիչի ամանի մեջ:
  • Togetherեծեք դրանք մինչև հարթ և յուղալի:
  • Ավելացնել հարած ձվերը և մանրակրկիտ խառնել:
  • Ավելացնել թխկի օշարակ և խառնել մինչև լավ համակցված լինի:
  • Խառնիչն աշխատում է OWԱՐ արագությամբ, հարում խմորի սոդայի, փխրեցուցիչի, աղի և վանիլի քաղվածքի մեջ: Խառնել մինչև ամեն ինչ լավ համակցված լինի:
  • Չափեք ալյուրը և կես բաժակ ավելացրեք այն ամանի մեջ ՝ յուրաքանչյուր հավելումից հետո մանրակրկիտ խառնելով:
  • Օգտագործեք ռետինե սպաթուլա `խառնիչի ամանի կողքերը քերելով և հեռացրեք այն խառնիչից:
  • Ավելացրեք մանրացված եգիպտացորենի փաթիլներ և սպիտակ շոկոլադի չիպսեր ձեր խառնիչ ամանի մեջ և ձեռքով խառնեք դրանք: Շարունակեք խառնել մինչև դրանք հավասարաչափ բաշխվեն:
  • Ձեր Maple Crunch Cookie խմորը վերջնական թափահարեք ձեռքով փայտե գդալով:
  • Թխելուց առաջ խմորը սառեցրեք առնվազն 1 ժամ: (Գիշերը նույնպես լավ է)
  • Երբ խմորը սառչի, ջեռուցեք ձեր ջեռոցը մինչև 350 ° F, տեղադրեք միջին դիրքում:
  • Մինչ ձեր ջեռոցը նախապես տաքանում է, պատրաստեք ձեր թխման թերթիկները ՝ դրանք ցողելով Պեմով կամ այլ ոչ կպչուն պատրաստման լակիով կամ պատելով մագաղաթյա թղթի վրա:
  • Չափեք ½ բաժակ սպիտակ շաքարավազը և դրեք մակերեսային ամանի մեջ: Դուք կօգտագործեք այն ձեր շերտերի գնդերը ծածկելու համար:
  • Ձեռքերով խմորը գլորում ենք ընկույզի չափի գնդիկների մեջ:
  • Պտտեք խմորի գնդերը շաքարավազի մեջ և այնուհետև դրանք տեղադրեք պատրաստված թխվածքաբլիթների վրա ՝ 12 -ը ստանդարտ թերթիկի վրա:
  • Խմորի գնդերը մի փոքր հարթեցրեք մետաղյա սպաթուլայով: (Սա թույլ չի տա գլորվել թխվածքաբլիթից, երբ այն տանում եք ջեռոց):
  • Թխեք ձեր Maple Crunch բլիթները 350 ° F ջերմաստիճանում 10 -ից 12 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույն դառնալը:
  • Թխվածքաբլիթները հանեք ջեռոցից: Սառեցրեք դրանք թխվածքաբլիթների վրա ոչ ավելի, քան 2 րոպե: Այնուհետև հանեք թխվածքաբլիթները և դրանք տեղադրեք դարակի վրա ՝ ամբողջովին սառչելով: (Եթե դրանք երկար ժամանակ թողնեք թխվածքաբլիթների վրա, դրանք կպչեն):

Միշելի գրառումը. Անդրեան ասում է, որ Թրեյսին և Բեթին փորձում են համոզել նրան, որ դրանք իջեցնի «Թխվածքաբլիթ» բանկա, որպեսզի նրանք կարողանան ուտել այս բլիթները հացահատիկի թասերի փոխարեն, որոնք սովորաբար տալիս է Անդրեան նախաճաշին:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 4 բաժակ Granny Smith- ի խնձոր `կեղևավորված, միջուկով և բարակ կտրատված
  • 4 ճաշի գդալ սպիտակ շաքար
  • 1 թեյի գդալ աղացած դարչին
  • ¼ բաժակ կարագ
  • 5 ճաշի գդալ փաթաթված վարսակ
  • 5 ճաշի գդալ համընդհանուր ալյուր
  • ½ բաժակ սպիտակ շաքար
  • 1 թեյի գդալ աղացած դարչին
  • ¼ բաժակ կարագ, հալված
  • 1 (8 ունցիա) փաթեթ սերուցքային պանիր ՝ փափկեցված
  • 1 ½ բաժակ կաթ
  • 1 (3.5 ունցիա) փաթեթային վանիլային պուդինգի խառնուրդ
  • 1 թեյի գդալ թխկի համով քաղվածք
  • 1 (9 դյույմ) խորը ուտեստի կարկանդակի կեղև, թխած և սառեցված

Ovenեռոցը տաքացրեք 350 աստիճան F (175 աստիճան C):

Տեղադրեք կտրտած խնձորները մի մեծ ամանի մեջ և 4 ճաշի գդալ շաքարավազ և 1 թեյի գդալ դարչին: Հալեցրեք 1/4 բաժակ կարագը մեծ տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Տապակել խնձորը մինչև փափկելը, 10 -ից 15 րոպե: Թույլ տվեք սառչի:

Streusel- ի պատրաստումը. Միջին ամանի մեջ խառնել վարսակի ալյուրը, ալյուրը, 1/2 բաժակ շաքարավազը և 1 թեյի գդալ դարչինը: Շաղ տալ 1/4 բաժակ հալված կարագով և խառնել պատառաքաղի հետ, մինչև խառնուրդը նմանվի հաստ փշրանքների կամ գրանոլայի: Եթե ​​խառնուրդը չափազանց խոնավ է թվում, ավելացրեք մի քիչ վարսակի ալյուր կամ ալյուր, մինչև հետևողականությունը ճիշտ լինի: Փշրանքները ցանել ժելերոլի չաղացած թավայի վրա: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 20-25 րոպե, խառնելով մոտավորապես 8 րոպեն մեկ, մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը և փխրուն դառնալը: Տեղափոխեք ամանի մեջ և թողեք սառչի:

Maple Cream Filling- ը պատրաստելու համար. Միջին խառնիչ ամանի մեջ ծեծեք սերուցքային պանիրը մինչև փափկացնելը: Աստիճանաբար ծեծեք 1 բաժակ կաթի, պուդինգի խառնուրդի և թխկի քաղվածքի մեջ: Ավելացրեք մնացած 1/2 բաժակ կաթը և հարեք մինչև հարթ: Կրեմի պանրի խառնուրդը քսել կարկանդակի կեղևի մեջ և դնել սառնարանում մինչև խնձորները սառչեն:

Խնձորները սառչելուց հետո դրանք տապակած գդալով հանեք տապակից և տեղափոխեք ամանի մեջ: Պահպանեք մնացած խնձորի օշարակը, որպեսզի այն ցողեք ստրուսելի վրա: Սառած խնձորները շարել թխկու սերուցքի վրա, այնուհետև ցանել սառեցված ստրուզելով: Թափել վերևի խնձորի օշարակը և մատուցելուց առնվազն 2 ժամ առաջ դնել սառնարանում, որպեսզի թխկի սերուցքը պնդանա:


Mini Pumpkin Maple Crunch տորթեր

Պատրաստում `3 մինի շերտով տորթեր` 12 սմ չափսերով (մոտ 5 դյույմ)
Timeամանակ. Դա տորթի նախագիծ է: Տարածեք այն երկու օրվա ընթացքում: 1 -ին օրը. Թխել տորթը և փշրանքները: 2 -րդ օրը. Հարեք սառույցը և հավաքեք տորթերը:
Տորթ. Պատրաստում (25 րոպե) + թխելու ժամանակ (25 րոպե)
Maple Crumb Crunch. Նախապատրաստման ժամանակը (10 րոպե) + Թխելու ժամանակը (25 րոպե)
Frրտահարություն `10 րոպե

Հատուկ սարքավորումներ
Սննդի պրոցեսոր (դդումի խյուսի համար)
3 12 սմ գարնանային տապակներ
Օֆսեթ սպաթուլա
Ձեռքի բլենդեր

Մինի դդումի տորթեր
1 բաժակ (140 գ) համընդհանուր ալյուր
1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
½ թեյի գդալ խմորի սոդա
½ թեյի գդալ աղ
1 թեյի գդալ դարչին
¼ թեյի գդալ համեմունք
¼ թեյի գդալ մշկընկույզ
¼ թեյի գդալ դարչին
2 մեծ ձու
2/3 բաժակ (125 գ) շագանակագույն շաքար
¼ բաժակ (50 գ) հատիկավոր շաքար
½ բաժակ (95 գ) արեւածաղկի ձեթ
¾ բաժակ (165 գ) դդումի խյուս*

Maple Crumb Crunch
2/3 բաժակ (80 գ) տորթ և հրուշակեղենի ալյուր
1/3 բաժակ (35 գ) կաթի փոշի
1/3 բաժակ (45 գ) թխկի շաքար **
1/3 բաժակ (75 գ) անաղծ կարագ

Կրեմ պանրի սառեցում
1 փաթեթ (227 գ) սերուցքային պանիր, սենյակային ջերմաստիճանում
½ բաժակ (113 գ կամ 1 փայտ) անաղծ կարագ, սենյակային ջերմաստիճան
1 թեյի գդալ վանիլային լոբու մածուկ
2 ճ / գ թարմ կիտրոնի հյութ
3 բաժակ (390 գ) շաքարավազ

Մինի դդումի տորթեր
1. Կարագ եւ ալյուր 3 մինի թխվածքաբլիթ: Preեռոցը տաքացրեք մինչև 350 ° F (177 ° C):
2. Խառնել ալյուրը, խմորի սոդան, փխրեցուցիչը, աղը և համեմունքները մեծ ամանի մեջ: Մի կողմ դնել.
3. Ձուն և շաքարավազը հարել մինչև հարթ: Հարել յուղի և դդմի խյուսի մեջ:
4. Թաց խառնուրդը լցնել չոր խառնուրդի մեջ: Oldալեք ՝ համատեղելու համար: Հավասարաչափ լցնել պատրաստված տորթի ձևամանների մեջ: Թխել 25 րոպե կամ մինչև տորթի մեջտեղում տեղադրված շամփուրը մաքուր դուրս գա: Թողեք, որ ամբողջովին սառչի մետաղալարով, նախքան տորթը նրբորեն հանելով գարնանային ձևամաններից:

Maple Crumb Crunch
1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 250 ° F (121 ° C): Տեղադրեք թխվածքաբլիթի սկուտեղը մագաղաթյա թղթի վրա:
2. Փայտե գդալով խառնել ալյուրը, կաթի փշրանքն ու թխկի շաքարը: Քսեք կարագը ՝ օգտագործելով մատների ծայրերն ու բութ մատները: Տարածեք խառնուրդը թերթիկի վրա ՝ տարբեր չափի կտորներով: Թխել 25 րոպե և մինչև ներքևը թեթևակի կարմրել: Նրանք թավայի վրա կհամալրվեն: Օգտագործելուց առաջ թողեք թավայի վրա ամբողջությամբ սառչի:

Կրեմ պանրի սառեցում
1. creamեծել սերուցքի պանիրն ու կարագը միասին ՝ ձեռքի խառնիչով մեծ ամանի մեջ: Խառնել վանիլի լոբու մածուկի և կիտրոնի հյութի հետ: Դանդաղ ավելացրեք շաքարավազը և խառնել մինչև հարթ: Օգտագործեք սենյակային ջերմաստիճանում:

Օգտագործելով ատամնավոր դանակ, մեկ տորթը հորիզոնական կտրեք երրորդի: Առաջին շերտին քսել սերուցքային պանիրը: Տեղադրեք երկրորդ շերտը վերևում: Կիրառեք մեկ այլ ցրտահարող շերտ: Տեղադրեք երրորդ (և լավագույն) շերտը վերևում: Տորթը ցրտահարելով տարածեք ՝ փխրուն վերարկու ստեղծելու համար: Տեղադրեք սառնարանում 15 րոպե և կիրառեք սառույցի ևս մեկ շերտ: Վերևում թխկի փշրանքների ճռճռոցով (դրանք ամրացնելու համար գուցե ստիպված լինեք փշրանքները սեղմել սառույցի մեջ):
Theառայել տորթը սենյակային ջերմաստիճանում: Մնացած մնացորդները սառեցրեք սառնարանում:

Վայելեք կեսօրին առանց սուրճի կամ թեյի:

Նշումներ
*Արագ ուղեցույց, թե ինչպես պատրաստել դդումի խյուս: Համոզվեք, որ գնել եք «կարկանդակ դդում» կամ «շաքարավազ»:
** Շագանակագույն շաքարավազի մեջ, եթե դա մատչելի չէ:
Այս տորթը ոգեշնչվել է Milk Bar- ից:


Քնջութի ճռճռոցի ձողեր

Վերջերս ես քունջութի տարված էի: Ես ոչ միայն սիրում եմ համը, այլ երբ իմացա, թե որքան կալցիում և մագնեզիում են դրանք, սկսեցի դրանք ամեն օր ներառել իմ սննդակարգում:

Ես սկսեցի ավելի շատ ուտել դրանք կոճս կոտրելուց հետո: Հիմնականում ես դրանք ներառում եմ առավոտյան սմուզիի մեջ, բայց այս քնջութի ճռճռոցի ձողերը ևս մեկ տարբերակ են, որ ես սիրում եմ դրանք ունենալ:

Ես առաջին անգամ փորձեցի քնջութի քաղցրավենիք և քնջութի ճզմման ձուլակտորներ շատ տարիներ առաջ, ինչպիսի զգացողություն է առաջանում մի ամբողջ կյանք առաջ, երբ աշխատում էի առողջ սննդի խանութում: Ձողերը բարակ էին, և ինչպես անունն է նկարագրում խրթխրթան:

Պատրաստված է ընդամենը մի քանի բաղադրիչներից, ես տպավորված էի, թե որքան լավն ու պարզն էին դրանք: Ես մոռացել էի դրանց մասին մինչև վերջերս, երբ տեսա իմ 2 կգ քաշով քնջութի պարկը, որը ստացել էի իմ տեղական մթերային խանութի մեծ մասից: Քունջութի այնքան մեծ տոպրակ էր, որ ես մտածեցի, որ դրանք պետք է ներառեմ բաղադրատոմսում:

Այս քնջութի ձողերի մեջ ամենադժվարը սպասելն է, որ նրանք սառչեն, նախքան դրանց մեջ սուզվելը:



Մեկնաբանություններ:

  1. Pacho

    I think you are right

  2. Gad

    Հասկանալի պատասխանը

  3. Ramzey

    Որտեղ այստեղ տաղանդի դեմ

  4. Gujind

    Կարծում եմ, որ սխալ եք գործում: Ես կարող եմ դա ապացուցել: Գրեք ինձ Վարչապետին, մենք շփվելու ենք:

  5. Allred

    It doesn't matter what



Գրեք հաղորդագրություն