Նոր բաղադրատոմսեր

Խրթխրթան ձուկ ՝ գարու հետ զարդարված սամիթով և պեստոյով

Խրթխրթան ձուկ ՝ գարու հետ զարդարված սամիթով և պեստոյով


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան Celsius:

Անհրաժեշտության դեպքում ձուկը հալեցնում են: Բլենդերի մեջ արևից չորացրած լոլիկը խառնել պանրով, մի փոքր յուղով և խոտաբույսերով: Լոլիկը և պղպեղը կտրվում են փոքր խորանարդի մեջ և խառնվում ՝ գդալով, նախկինում ստացված խառնուրդով, սենյակային ջերմաստիճանում մի փոքր կարագ և սոխի փոշի, մինչև ստացվի համասեռ մածուկ: Ձկան կտորների վրա աղ ու պղպեղ ցանել եւ դնել ջեռոցի սկուտեղի մեջ: Վրան ավելացրեք նախկինում ստացված մածուկը: Եփել ջեռոցում 10-12 րոպե կամ մինչև ձուկն ամբողջությամբ եփվի:

Խտացրած խորանարդները լուծվում են 700 մլ տաք ջրում: Նյութի մանր կտրատեք աղցանը և մանրացրեք սխտորը:

Հեռացրեք սամիթի տերևները և պահեք սառը ջրի ամանի մեջ մինչև օգտագործելը: Սամիթը կտրվում է juliennes- ի մեջ: Պրազը կտրված է կլորավուն:

Աղցանն ու սխտորը տապակել կարագի մեջ, 2 րոպե, դանդաղ կրակի վրա: Ավելացնել գարի և տապակել 1 րոպե միջին ջերմության վրա: Ավելացնել նախկինում ստացված ապուրը և թողնել թույլ կրակի վրա ՝ կափարիչով ծածկված 10-12 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում ջուր ավելացրեք:

Տապակի մեջ տաքացրեք պեստոյի մեծ մասը և ավելացրեք սամիթն ու պրասը: Տապակել 1 րոպե բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել 4 ճաշի գդալ ջուր, աղ և պղպեղ, ծածկել կափարիչով և թողնել 8 րոպե միջին ջերմության վրա: Occasionամանակ առ ժամանակ խառնել:

Ավելացրեք կես քանակությամբ պանիր գարի վրա և անհրաժեշտության դեպքում աղ և պղպեղ:

Ձուկը մատուցեք մնացած պանրի, սամիթի տերևների և պեստոյի հետ շաղ տված գարիով:


Սև ատամ

Սև ատամ բաղադրատոմսեր. Ինչպես պատրաստել սև ատամ և ամբողջ խնձորի տորթի համար `այրված շաքարով, սառեցված հատապտուղի սոուս սթեյքի համար, թթու կաղամբ թթու կաղամբի տերևներում կավե ամանի մեջ, հավի կրծքի աղցան մարինացված սոխով, թխած հավի ոտքեր ալյումինե փայլաթիթեղով, եգիպտացորենի պուդինգ կաթնաշոռով, հատապտղի սոուս բադի համար, թխած հավի ոտք տապակելու համար, պահքի տորթ մեղվի մեղրով, հատապտուղի սոուս ՝ սթեյքի համար:

Երկու գույնի տորթ * Սև ատամ *

Քաղցրավենիք, Տորթեր վաճառասեղանի համար ՝ 1 փաթեթ մարգարին, 250 գ Շաքար, 4 դեղնուց, 3 ճաշի գդալ կակաո, 300 գ Ալյուր, 1 փխրեցուցիչ: բեզենի համար `4 ձվի սպիտակուց, 300 գ շաքարի փոշի: սերուցքի համար ՝ 3 ճաշի գդալ շաքար, 3 ճաշի գդալ եռացող ջուր, 3 ճաշի գդալ կակաո, 1 ճաշի գդալ մարգարին:

Փաթի

Կարտոֆիլ, դարչին, տաք պղպեղ 5 միջին կարտոֆիլ մեկ ձու աղացած միս 150 գ փոքր սոյա 100 գրամ 2 միջին սոխ մի լակոտ (մի ատամ) սխտոր մի գազար աղ պղպեղ տաք մարջորամ մշկընկույզ դարչին մի ճաշի գդալ արգանակ:

Սև թեյի 5 առավելությունները

Stek con salsa pimenta (տավարի կամ խոզի մկաններ սև պղպեղի սոուսով)

Մսային ուտեստներ 4 անձի համար. 4 կտոր մկան մի բաժակ կոնյակ (լավ է լինել լավագույնը ֆլամբեի համար) 250 գր սերուցք (սենյակային կամ թթվասեր, բայց ավելի բարակ լինելու համար) կանաչ սև պղպեղի հատիկներ և աղացած սև պղպեղ, դա նախընտրելի է լինել բոլոր գույների ոչ միայն:

Քունջութի սև թխվածքաբլիթներ

Քաղցրավենիք, թխվածքաբլիթներ, թխվածքաբլիթներ 3 դեղնուց 150 գ հեղուկ սերուցք 50 գ կարագ 1 աղ փոշի 150 գ շաքարի փոշի 400 գ ալյուր 3 թեյի գդալ սև քնջութ

Բասմատի բրինձ կոկոսով

Ingոմապահության բաղադրատոմսեր, Բուսական բաղադրատոմսեր բաղադրիչներ 4 չափաբաժին. 1 ճաշի գդալ սխտորի յուղ (ես օգտագործել եմ ձիթապտղի յուղ) 4 մանր կտրատած կանաչ սոխի թելեր 2 թեյի գդալ սև չաման կամ սև մանանեխ (ես օգտագործել եմ սև քնջութ) 300 գ բասմաթի կամ թայերեն բրինձ 1 պահածոյացնում է 600 կոկոսի կաթ .

Սև թեյի մեջ խաշած ձվեր

Նախուտեստներ, Ձվի նախուտեստներ 8 ձու 2 տուփ սև թեյ 1/2 բաժակ սոյայի սոուս 1 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար 2 աստղ անիսոն 1 դարչինի փայտ

Չայ Կազակ

Խմիչքներ, թեյեր 2 բաժակ ջուր 2 ճաշի գդալ սև թեյ կամ 1 պարկ որակյալ սև թեյ 2 հիլ պատիճ, ճաքճքած 1/2 թեյի գդալ սամիթի սերմեր 1 բաժակ կաթ շաքար կամ մեղր

Բրինձ սև մորթիով

4 հոգու համար նախատեսված ձկան ուտեստներ ՝ 500 գր լավ որակի բրինձ 1 փոքր սոխ 2 մեխակ սխտոր 300 գր սառեցված փոքր մանր մրգեր 2 պարկ սև մուրաբա 200 կլ ձիթապտղի ձեթ, 100 լ սպիտակ գինի, 1 լ աղաջուր թարմ թակած մաղադանոս պղպեղ:

Սև և սպիտակ ոլորված մինի փայտիկներ

Հացաբուլկեղեն և խմորեղեն, Հաց 400 գր հաց ալյուր 650 5 ճաշի գդալ եգիպտացորենի ալյուր ձու 250 մլ կաթ մի խորանարդ թարմ խմորիչ ճաշի գդալ շաքարավազ 5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ ծովի աղ, սև և սպիտակ քնջութ

Փաթաթված ձուն ապխտած սաղմոնի և պանրի սոուսի մեջ

Սև պղպեղ, սաղմոն 4 ձու 4 շերտ սաղմոն ապխտած սոուսի համար 180 գր հալած պանիր 1 թեյի գդալ ծովաբողկ (բանկայից) հյութ 1/2 կիտրոնից 1 թեյի գդալ herbes de provence սև պղպեղ

Քաղցր-կծու Easterատկի սոուս

Սոուսներ, սպագետտի սոուսներ 2 խոշոր կարմիր պղպեղ 6 միջին գազար 1 միջին սոխ 300 գր լոլիկի հյութ 500 գր խոզի աղ պղպեղ սև պղպեղ հատիկ սև պղպեղ կարմիր շաքար մշկընկույզ 1 բարակ ցողուն նեխուր ուրց պապրիկա տաք ձիթապտղի յուղ ձիթապտղի յուղ

Կպչուն հավ ՝ կիտրոնով

Մսային ուտեստներ 1 մեծ հավ կտրատած 8-10 կտոր ծովի աղ և սև պղպեղ 5 ճաշի գդալ ձիթայուղ 1 մեխակ սխտոր կտրատել հորիզոնական ուրց 2 ճաշի գդալ սև սոյայի սոուս 3-4 ճաշի գդալ մեղր 1 կիտրոն կտրել բարակ շերտ մաղադանոս

Սաղմոն պղպեղի սոուսով

Ուտեստներ `ավելի քան 2 կտոր սաղմոնի աղով, պղպեղի պղպեղի սոուսով` 1 ճաշի գդալ սև պղպեղ 1 բաժակ չոր սպիտակ գինի 2 ճաշի գդալ վիսկի 250 մլ խոհարարական կրեմ կիտրոնի հյութ կես թեյի գդալ աղի խառնուրդ և աղացած սև պղպեղ թակած խնկունի

Ստարտեր վայրի սնկով և սև չամանով

Յոգուրտ, բալի լոլիկ, չաման մի կտոր փաթեթ կարկանդակի համար 100 գ կարագ 400 գ սունկ 5 բալի լոլիկ մի բուռ կարմիր սոխ 3 ձու 150 մլ յոգուրտ 150 մլ սպիտակ գինի կիսաքաղցր աղ և սև չաման պղպեղ

Հորթի սթեյք սոուսով

Կարմիր սոխ -300 գ հորթի միս -1 կարմիր սոխ -6 պճեղ սխտոր -1 բաժակ կարմիր գինի (զայբար) -աղ աղ -1/2 գազար -1/2 քաղցր կարտոֆիլի յամ -2 կարմիր կարմիր պղպեղ -1/2 ապակու մածուկ լոլիկ -սամիթ և կանաչ մաղադանոս -4 հատ սև ձիթապտուղ -1 կախարդական պայուսակ:

Պեննեն ՝ խարիսխով, քունջութի սերմերով և ձիթապտղի պեստոյով

Մակարոնեղեն և պիցցա 250 գ պեննի, 100 գ մարինացված խարիսխ 6 ճաշի գդալ հավելյալ ձիթապտղի յուղ 100 գ կորիզ բնական ձիթապտուղ 2 չերի լոլիկ 1 պղպեղ 2 կանաչ սոխ կանաչ աղ վարդագույն հիմալայա աղ աղացած պղպեղ, 1 թեյի գդալ սև օրեգանո քնջութ

Սև բրնձի աղցան

Բանջարեղենով սնունդ, Պահքի բաղադրատոմսեր, Բուսական բաղադրատոմսեր 1/2 բաժակ ամբողջական սև բրինձ (այն կարող եք գտնել առողջ սննդի խանութներում) 2 բաժակ ջուր 1/2 կանաչ պղպեղ 1/2 կարմիր պղպեղ 1/2 ավոկադո 3/4 բաժակ եգիպտացորեն 1 սոխ լոլիկ 1 փունջ բրոկոլի 1 ճաշի գդալ սառը սեղմված յուղ համեմ պղպեղ կամ այլ համեմունքներ 1/2:

Սաղմոն պղպեղի սոուսով

Սնունդ, Ձկան ուտեստներ, Ձուկ 2 շերտ սաղմոնի աղ, պղպեղ սոուսի համար 1 ճաշի գդալ սև պղպեղ 1 բաժակ չոր սպիտակ գինի 2 ճաշի գդալ վիսկի 250 մլ խոհարարական կրեմ կիտրոնի հյութ կես թեյի գդալ աղ և աղացած սև պղպեղ աղացած խնկունի

Թուրքիան գլորում է բեկոնով և անանուխով

Սև պղպեղ, հնդկահավի գինու կտրատած կրծքամիս (խիտ) սև պղպեղ `հաստ աղ

չոր մաղադանոս սխտոր հատիկավոր գինու յուղ մ

Ես ունեմ բեկոնի կամ ապխտած բեկոնի կտորներ

Մսով կարկանդակներ (Սեբուրեկի չափածո)

Սեւ պղպեղ `շերտերի խմորի համար` 2 բաժակ եռացրած ջուր սենյակային ջերմաստիճանում (400 գր) 500-600 գր: ալյուր 1,5 թեյի գդալ աղ 1,5 ճաշի գդալ բուսական յուղ ՝ միջուկի համար. 1 կգ միս (աղացած) կամ խոզի կամ տավարի 3-4 սոխ 5 լակոտ:

Հավի ազդր ՝ խնկունիով և Ֆիլադելֆիա պանրով

Սխտոր, ուրց, սև պղպեղ 6 հատ հավի ազդր 1 տուփ Ֆիլադելֆիա պանիր 200 գ. կանաչ խնկունի 1 կիտրոն սխտոր մարջորամ ուրց սև պղպեղ աղ ձիթապտղի յուղ

Հավի գլան `սալորաչիրով, կծու սոուսով և խրթխրթան կարտոֆիլի կրուասաններով

Մսային ուտեստներ (4 անձի համար) - գլանակի համար. 4 կտոր հավի կրծքամիս առանց ոսկորների 1 ճաշի գդալ մեղր 10-12 հատ սալորաչիր սև պղպեղ չիլի (տաք պղպեղ) աղի յուղ - սոուսի համար. 1 ճաշի գդալ կանաչ պղպեղի հատիկ (կամ կարմիր կամ սև) 100 մլ քաղցր սերուցք 100 մլ:

Տալիատելե հավի պիպոտով և Պորտուի գինով

Ուտելիք, մակարոնեղեն և պիցա 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ 1 կարմիր սոխ 1 սպիտակ սոխ 1 բուլղարական պղպեղ 2 մեխակ սխտոր 2 մաղադանոսի հարուստ տող 500 գր հավի պղպեղ 175 գր չոր մակարոն աղ, սև պղպեղ 1 ճաշի գդալ ձեթ 50 մլ պորտ գինի 25 գր կարագ մատուցված ՝ մաղադանոսի տերևներ .

Էթլի Գուվեկ

Մսային ուտեստներ, Բուսական ուտեստներ 1 կգ նիհար ոչխարի միս 3 խոշոր կարտոֆիլ 8 խոշոր սունկ 1 միջին սոխ 3-4 մեխակ սխտոր 1 սմբուկ 1 կարմիր պղպեղ 1 կանաչ բուլղարական պղպեղ 1 թեյի գդալ աղ 1/4 թեյի գդալ չաման 1/2 թեյի գդալ չոր անանուխ 1/ 2 թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ 2 տերև:

Աղացած միսը գլորում են սպանախով և լոլիկը ՝ տապակած բանջարեղենով

Կարտոֆիլ, սև պղպեղ, ռեհան 2 շերտ հաց, 1 սոխ, 200 գ սպանախ, աղ սև պղպեղ ռեհան 1 թեյի գդալ մանանեխ 2 տավարի խտացրած խորոված 100 գ պանիր 1 տուփ մաքրած լոլիկ, 500 գ տավարի միս, 1 ձու 1 թեյի գդալ մանանեխ 2-3 մեխակ սխտոր 250 գ կարտոֆիլ, - ո.

Հնդկահավի ոտքերը սնկով, սպիտակ գինով և պնդուկի սոուսով

Ուրց, պղպեղ, սև պղպեղ - 1 կգ հնդկահավի առանց ոսկորներ - 500 գ շագանակագույն շագանակագույն սնկով - 12 մեխակ սխտոր - 5 փունջ կանաչ սոխ - 1 բաժակ կիսաչոր սպիտակ գինի - 1 բաժակ հում պնդուկ - 5 ճաշի գդալ լրացուցիչ ձիթապտղի յուղ - աղ - պղպեղ:

Կովի տավար - կովի կրծքի պաստրամա

Մսային ուտեստներ 1 հատ տավարի կրծքամիս - երկուսուկես կիլոգրամ մարինադի համար 250 գր հաստ սեղանի աղ 250 գր շագանակագույն շաքար 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա 4 բաժակ ջուր 8 դափնու տերև 10 դափնու տերև 10 սև պղպեղի հատիկ 3/4 թեյի գդալ մշկընկույզ:

Հովվի կարկանդակ

Մսային ուտեստներ բաղադրիչներ 2 միջին ուտեստներ. 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ 2 խոշոր քերած սոխ 4 մեխակ սխտոր քերած 3 գազար 1,4 կգ աղացած գառան / ոչխարի միս 3 ճաշի գդալ տոմատի խյուս 250 մլ հավի ապուր 130 մլ կարմիր գինի 3 ճաշի գդալ վոստերային սոուս 4-5 ճյուղ ուրց


Ամեն օր . ուրիշ օր.


THAI SAUCE- ի համար
50 գ կանաչ լոբի
8 ճաշի գդալ թայերեն ձկան սոուս
3-4 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար կամ շաքար
ափի
2 մեխակ սխտոր, դրեց քերիչով
3 տաք կարմիր պղպեղ, մանր կտրատած
1 հատ շաքարած, թակած կոճապղպեղ
խորանարդի մեջ
հյութ 2 լայմից
կրաքարի շերտ, մատուցելու համար
աղ եւ պղպեղ

Ձողաձուկ սպիտակ սոուսով

Բաղադրիչները

Ձուկ տոմատի սոուսով

Բաղադրիչները

4 հատ ֆիլե վերև
2-3 պճեղ սխտոր
1 սոխ
1 սամիթ փունջ
1 փունջ մաղադանոս (զարդարի համար)
2-3 հասած լոլիկ
1 ճաշի գդալ տոմատի սոուս
1 կարմիր պղպեղ
1 մոկով
100 մլ գինի
100 մլ ջուր
1-2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
համեմունքներ `աղ, պղպեղ, խնկունի, ուրց

Shովախեցգետնի կոկտեյլ

Բաղադրիչները

Կոդի ֆիլե և խորոված կարտոֆիլ սխտորի սոուսով

Բաղադրիչները

Սպարտի սարդինով

Բաղադրիչները

Ձուկ խորոված ՝ ավոկադոյի և սալսայի կտորներով

Բաղադրիչները

Կոդ shell սոուսով

Այս բաղադրատոմսը ոգեշնչված է խեցեմորթ ապուրի պատրաստմամբ ՝ ամերիկյան ծագման մի տեսակ յուղալի ձկան ապուրով:

Բաղադրիչները

Խրթխրթան ձկան ֆիլե կիտրոնով և խնկունիով

Բաղադրիչները

4 ձկան ֆիլե (գերադասելի է լաք)
խնկունի 2 թելից թակած տերևներ կամ մի թեյի գդալ չորացրած խնկունի
50 գ հաց (մոտ 2 շերտ) կտրատված կտորների
2 կիտրոնի կեղև, գումարած մի քանի շերտ զարդարման համար
մի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

Աղցան հալումիով, հումուսի սոուսով և փխրուն հացով

Բաղադրիչները

2 գյուղացիական հաց ամբողջական ալյուր

& # 189 մեծ վարունգ, կտրված կտորների

250 գ հալումի, կտորներով կտրված (գտնված է Mega Image- ում)

Սիրված մակարոնեղենով աղցան

Բաղադրիչները

1 փունջ թակած մաղադանոս

քերած հյութ և 1 կիտրոնի կեղև

2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

Կաղամբով աղցան մանանեխով

Բաղադրիչները

1 ճաշի գդալ Դիժոն մանանեխ

2 թեյի գդալ մանանեխի սերմեր
1. Կտրեք սոխի բարակ շերտերի մեջ: 500 գր գազար քերել: Կտրեք բարակ շերտերի մեջ 1 փոքր սպիտակ կաղամբ: Մի ամանի մեջ խառնել 2 ճաշի գդալ մայոնեզ, 1 ճաշի գդալ Դիժոնի մանանեխ և 2 թեյի գդալ մանանեխի սերմեր:

Կեսար հավի աղցան

Բաղադրիչները

ՀԻՎՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ
1 & # 189 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, գումարած լրացուցիչ `սեղմելու համար
1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
2 թեյի գդալ ուրցի թարմ տերևներ, գումարած մի քանի ճյուղ ուրց
1 պճեղ սխտոր, սեղմված ձեռքի ափով
4 հավի կրծքամիս, առանց մաշկի

UԻՇՏԵՐԻ ՀԱՄԱՐ
100 գ հացահատիկով հաց
2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

ԱALԻ ԵՎ Հագուստի համար
1 պճեղ սխտոր, մանր կտրատած
1 թեյի գդալ Դիժոն մանանեխ
& # 189 թեյի գդալ Worcestershire սոուս
(գտնվում է Կարֆուրում)
1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, գումարած լրացուցիչ `սեղմելու համար
1 ճաշի գդալ չիլի փաթիլներ
4 անուշոյի ֆիլե ՝ մանր կտրատած
3 ճաշի գդալ մայոնեզ
4 ճաշի գդալ յուղազերծված յոգուրտ
1 գլուխ հռոմեական հազար (կամ սովորական հազար), առանձին, լվացված տերևներով
և չոր
100 գրամ ռուկոլա
25 գ պարմեզան, քերիչով շերտերով կտրատած
բանջարեղեն

Եղանակներ

  • 1. Խառնել հավն ու մյուս բաղադրիչները, համեմել պղպեղով և թողնել մարինացվի մինչև 2 ժամ:
  • 2. Preեռոցը տաքացրեք 200º C / գազ: 6. Հացը կտրեք խորանարդի մեջ, որոնք դրված են սկուտեղի վրա: Շաղ տալ ձիթապտղի յուղով և թխել 10 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
  • 3. Հագուստի համար բոլոր բաղադրիչները (բացառությամբ աղցանի և պարմեզանի) դրեք սննդի պրոցեսորի մեջ և խառնեք: Եթե ​​սոուսը շատ հաստ է դուրս եկել, ապա այն մանրացրեք երկու թեյի գդալ սառը ջրով:
  • 4. Տաքացրեք գրիլ տապակը: Հավի կրծքերը տապակել 15-16 րոպե (մեկ-երկու անգամ պտտելով, որ լավ լինի): Երբ դրանք պատրաստ լինեն, թողեք 5 րոպե հանգստանան, նախքան դրանք կտրելը:
  • 5. Կոտրեք գազարի տերևները ամանի մեջ, ապա խառնեք ռուկոլայի հետ: Ավելացնել վիրակապի կեսը և խառնել: Ավելացնել կրուտոնները, հավը և պարմեզանը, այնուհետև շաղ տալ մնացած սոուսով և քամել կիտրոնը վերևում:

Քաղցր հավ, տաք եգիպտացորենով և կարտոֆիլի աղցանով

Բաղադրիչները

500 գ նոր կարտոֆիլ (կամ սովորական կարտոֆիլ, կտրատված խոշոր կտորների)

2 պատրաստ եգիպտացորենի լոբի (հայտնաբերված հիպերմարկետներում)

& # 189 կարմիր սոխ, թակած ձուկ

2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

2 մեխակ սխտոր, մանրացված

& # 189 - 1 թեյի գդալ պղպեղ

4 առանց մաշկի հավի կրծքամիս, երկայնքով կիսով չափ կտրված

1 փոքր փունջ թակած համեմ

Աղցան ապխտած սաղմոնով, ծովաբողկով և նոր կարտոֆիլով

Բաղադրիչները

400 գ փոքր նոր կարտոֆիլ
100 գ կանաչ լոբի
12 լորի ձու
350 գ ապխտած սաղմոն
5 կանաչ սոխ, մաքրված
2 ավոկադո
200 գ ջրաբլիթ (կամ հազարի այլ փոքր տերևներ)
տերևները 1 էնդիվից

Խորոված հավի աղցան մայոնեզով

Բաղադրիչները

6 առանց ոսկորների, առանց մաշկի հավի ոտքեր

4 ճաշի գդալ Hellmann & # 8217s մայոնեզ

մի քանի ճյուղ ռեհան ՝ թակած

Հրթիռային աղցան պարմեզանով և ֆետայով

300 գ ֆետա պանիր, կտրատած

1 կարմիր սոխ, մանր կտրատած

1 պղպեղ
1. Ամեն ինչ խառնել մեծ ամանի մեջ և ավելացնել մի քանի կաթիլ կիտրոն:

Salmon & Puy ոսպի աղցան ձիթապտղի սոուսով

Հագնվելու համար
85 գ կալամատայի ձիթապտուղ, առանց կորիզի
5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
2 ճաշի գդալ կարմիր գինու քացախ
1 փոքր մեխակ սխտոր, մանրացված
1 թեյի գդալ Դիժոն մանանեխ
2 ճաշի գդալ թակած ռեհան կամ մի պտղունց պեստո
1 ճաշի գդալ փոքր կապրես

Կաղամբ բեկոնով, գազարով և նեխուրով նեխուրով

Բաղադրիչները

100 գ ապխտած բեկոն `շատ միսով, կտրատված կտորների

1 պճեղ սխտոր, մանր կտրատած

մի քանի ճյուղ ուրց

1 նեխուր, կտրված բարակ ձողերով

2 գազար, կտրված բարակ ձողերով

1 կաղամբ, քերած

  • 1. Հալեցրեք կարագը մեծ տապակի մեջ: Ավելացնել բեկոնը և թողնել 5 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա: Ավելացնել սխտորն ու ուրցը և մեկ րոպե խառնել: Հեռացրեք տապակը կրակից, հեռացրեք բեկոնը, սխտորն ու ուրցը և մի կողմ դրեք:
  • 2. Գազարն ու նեխուրը ավելացրեք թավայի մեջ, որի մեջ կա մի կաթիլ բեկոնի համով հալված կարագ: Թողեք այն 10 րոպե ցածր ջերմության վրա, մինչև այն փափկի, ավելացրեք կաղամբը և թողեք ևս 5 րոպե, մինչև այն սկսի փափկել: Բեկոնը և սխտորը նորից դրեք տապակի մեջ, ապա ավելացրեք սպիտակ գինին: Թողնել կրակի վրա, մինչև մի փոքր սառչի, ապա համեմել և մատուցել: Դա կարելի է անել նախօրոք և թողնել թավայի մեջ, երբ ցանկանում եք մատուցել այն, պարզապես տաքացնել այն:

Աղցան սաղմոնով, ավոկադոյով և վարունգով

Բաղադրիչները

4 սաղմոնի ֆիլե, առանց մաշկի, յուրաքանչյուրը մոտ 100 գ
3 ավոկադո
1 վարունգ
1 տոպրակ 400 գ խառը գազար տերևներից


Աղանդեր

Իտալական տեսանկյունից թխվածքաբլիթներն ու կոնֆետները պատկանում են նույն կարգի քաղցրավենիքին: Ավանդական կոնֆետները ներառում են շողոքորթ մրգեր, նուգա և ընկույզի կտորներ, որոնք բոլորը դեռ հայտնի են ժամանակակից դարաշրջանում: Միջնադարյան ժամանակներում Հյուսիսային Իտալիան այնքան հայտնի դարձավ իր կոշտ մրգերի մածուկների որակով (նման է ջեմի կամ պահածոների, բացառությամբ կոշտ ձևերի ձևավորման), որ «Genենովայի մածուկը» դարձավ մրգի պահածոների ընդհանուր անուն: բարձրորակ պտուղներ:

Արծաթապատ նուշ վիշապներ, որոնք կոչվում են կոնֆետի , նետվում են հարսանիքների ժամանակ: Քաղցրավենիքով ռոմանտիկ նոտա ներառելու գաղափարը կարող է ծագել իտալական դրժեների մոտ, ոչ ուշ, քան 19 -րդ դարի սկիզբը, և շարունակվել է բազմալեզու սիրային նոտաներով, որոնք ներառված են Իտալիայի ամենահայտնի շոկոլադի ՝ Baci- ի տուփերում: Պերուջինա Միլանում: Շոկոլադի ամենակարևոր ոճը պնդուկի և կաթնային շոկոլադի համադրությունն է, որը ներկայացված է գիանդուջա մակարոնեղենի մեջ, օրինակ `Nutella- ում, որն արտադրվում է Ferrero SpA- ի կողմից Ալբայում, Պիեմոնտում, ինչպես նաև Baci- ի Perugnia- ում և շատ ուրիշներ: շոկոլադե հրուշակեղեն:


Տեսանյութ: Növényi kétpercesek: Édeskömény (Մայիս 2022).