
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Խցանները տարբերվում են փայլով և հեղուկի քանակությամբ, որը նրանք կթողարկեն պատրաստման ընթացքում, այնպես որ հարկավոր է կարգավորել աղը և համապատասխանաբար ավելացնել մակարոնեղենի ջուր: Հնարավորության դեպքում այս բաղադրատոմսի համար փնտրեք արհեստական չորացրած մակարոնեղեն. Ավելի կոշտ մակերևույթը ավելի լավ կլինի բռնել սայթաքուն սոուսով: Սա մեր կայքի Լավագույն մասն է, մեր հիմնական բաղադրատոմսերի հավաքածուն:
Բաղադրությունը
- 2 ճաշի գդալ Diamond Crystal կամ 1 ճաշի գդալ Morton kosher աղ, գումարած ավելին
- 12 սխտոր մեխակ, բաժանված
- 4 ունցիա թթվասեր կամ երկրի ոճով հաց, կեղևներ հանված, կտրված into դյույմ կտորներով
- 2 ճաշի գդալ գումարած ¼ բաժակ ձիթայուղ, գումարած ավելին ծառայելու համար
- 2 թեյի գդալ Նյութի մանր քերած կիտրոնի համեղ
- 2 յուղով փաթաթված խարիսխ ֆիլե (ըստ ցանկության)
- ½ թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլներ, գումարած ավելին `ծառայելու համար
- 2 ֆունտ ջրաղացով ճարմանդներ (մոտ 24) կամ աքլորներ (մոտ 32), քերած
- 12 ունցիա լեզու կամ սպագետտի
- Cup Նյութի մանր թակած մաղադանոս
- 2 ճաշի գդալ չմշակված կարագ
Բաղադրատոմսերի պատրաստում
Բերել 2 tbsp. Ադամանդի բյուրեղային աղ և 10 բաժակ ջուր եռացրած մեծ ամանի մեջ:
Մինչդեռ, զտեք 3 սխտոր մեխակ սննդի պրոցեսորի մեջ մինչև թակած: Մի քանի անգամ ավելացրեք հացն ու զարկերակը, մինչև ձևավորվեն նուրբ փշրանքները:
Heերմություն 2 tbsp. նավթ մեծ հոլանդական վառարանում միջինից բարձր: Ավելացնել հացաթխման խառնուրդ և եփել, հաճախ խառնելով, մինչև փշրանքները ոսկեգույն և փխրուն լինեն, 5-7 րոպե: Տեղափոխեք միջին ամանի մեջ: Ավելացնել կիտրոնի համեղ, համեմել աղով և շաղ տալ կոմբինատով; մի կողմ դնել.
Սրբել հոլանդական ջեռոցից: Օգտագործելով մանդոլին, եթե ունեք մեկը (եթե ոչ, օգտագործեք իսկապես սուր դանակ), շատ բարակ կտրատեք մնացած 9 սխտորի մեխակները: Heերմային ¼ բաժակ յուղ հոլանդական վառարանում միջինից բարձր: Եփեք սխտորը, հաճախ խառնելով, մինչև ոսկե ծայրերը շուրջը, մոտ 3 րոպե: Օգտագործման դեպքում ավելացնել խարիսխներ, և ½ tsp: կարմիր պղպեղի փաթիլներ և եփում, խառնելով, մինչև սխտորը ամբողջ ոսկեգույն լինի, և խարիսխները լուծարվեն: Արագորեն խառնել գինիով և եփ գալ, մինչև որ զամբյուղի մեջ մնան միայն մի քանի ճաշի գդալ հեղուկ: Համատեղելու համար ավելացրեք կակաչներ և նետում: Ծածկեք և եփեք մինչև կակաչները բաց լինեն, 5-7 րոպե (մոտ 4 րոպե աքլորների համար): Բացահայտեք զամբյուղը և կեռիկները փոխանցեք միջին ամանի մեջ, հեղուկը թողնելով կաթսայի մեջ: Եթե որևէ կակաչ դեռ փակված է, նորից ծածկեք զամբյուղը և մի քանի րոպե ավելի երկար եփեք, այնուհետև փոխանցեք ամանի հետ ուրիշների հետ (հեռացրեք որևէ մեկը, որը այս պահին չի բացվել): Վրանային ճարմանդներ փայլաթիթեղով:
Պատրաստեք մակարոնեղենը եռացրած ջրի մեջ 5 րոպե: Օգտագործելով սանդղակով կամ ջերմամեկուսիչ չափիչ գավաթով, դուրս հանեք մոտ 2 բաժակ մակարոնեղենի պատրաստման հեղուկ: Օգտագործելով խոզանակներ, մակարոնեղենը կաթսայի հեղուկով փոխանցեք կաթսայի մեջ: Ավելացնել 1 բաժակ մակարոնեղենի պատրաստման հեղուկ և բերել եռալ: Եփել, անընդհատ խառնել և ավելացնելով ավելի շատ մակարոնեղենի պատրաստման հեղուկ, մի անհրաժեշտության դեպքում, մի հեղուկ խառնեք, մինչև որ մակարոնեղենը ստացվի, և սոուսը փայլուն է և բավականաչափ խիտ, որպեսզի չմշակվի արիշտա ՝ մոտ 5 րոպե:
Հեռացրեք ջերմությունից: Ավելացնել մաղադանոս և կարագ և տապակել մինչև կարագը հալվի: Համադրելու համար համեմված հացաթխիկների մեկ երրորդը լցնել մակարոնեղենի և տապակի վրա (կարող եք ավելացնել քիչ թե շատ, կախված նրանից, թե որքան հեղուկ է զամբյուղի ներքևում. Ուզում եք, որ նրանք կլանեն սոուսի մի մասը, բայց չդառնան չոր): Մակարոնեղենին համը տվեք; հավանաբար ձեզ հարկավոր չէ լրացուցիչ աղ, բայց եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել մի քանիսը: Մակարոնեղենը բաժանեք գեղջուկ ամաններից և վերևից `զուսպ ճարպերով, ավելի շատ հացաթխումներով, կարմիր պղպեղի փաթիլներով և յուղի կաթիլով:
I congratulate, what necessary words ..., the excellent idea
Ես վերջավոր եմ, ներողություն եմ խնդրում, բայց դա ինձ մոտ չի գալիս: Կան այլ տարբերակներ:
Պատահում է. Մենք կարող ենք հաղորդակցվել այս թեմայի շուրջ: Այստեղ կամ վարչապետի մոտ:
What a sentence ... great