Հավի Սալտիմբոկա `փխրուն ոլոռի աղցանով

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Saltimbocca- ը բառացիորեն թարգմանում է «ձեր բերանը ցատկում է», այնպես որ, այո, դա անչափ բուրավետ է: Պրոցեստոյի և եղեսպակի համադրությունը դասական է, որը զուգորդվում է գրեթե ցանկացած կողմի կամ աղցանի հետ:

Բաղադրությունը

2 8-ունց: մաշկ, անօգուտ հավի կրծքեր
3 խոշոր ձու, որոնք ծեծվել են խառնուրդով
4 կտոր, անկաշկանդ կտրված անկյունագծի վրա
8 ունց: շաքարավազի ոլոռ, հեռացված տողեր, բարակ կտրատված
Cup անանուխի տերևներ, պատռված, եթե մեծ է
2 tsp. նուրբ քերած կիտրոնի համեղ
1 tbsp. թարմ կիտրոնի հյութ
1 tbsp. արտաքուստ կույս ձիթայուղ
Կիտրոնի սեպ (ծառայելու համար)

Բաղադրատոմսերի պատրաստում

Տեղադրեք հավի կրծքամիս կտրող տախտակի վրա: Գրատախտակին զուգահեռ դանակ պահելով և երկար կողմում աշխատելիս կտրեք կրծքավանդակի կենտրոնը, մինչև մյուս կողմը չլինեք: «Գրքի նման բացեք և տեղադրեք թիթեղյա կրծքագեղձը պլաստմասե ծածկոցների 2 թերթերի միջև: պոկված միսը. մոտ thick «հաստ և 8» լայնությունը իդեալական է: Կրկնեք մնացած կրծքով:
Առանձնացրեք առանձին մանր կտրատած ձվերը, պանկոն և ալյուրը (տորթի տապակները կամ կարկանդակի ափսեներ շատ լավ են աշխատում): Սեզոնի կոտլետները թեթևակի կոշերի աղով: Միանգամից 1 կոտլետով աշխատելը, սեղմեք 2 եղեսպակի տերև ՝ մսի երկու կողմերում: Յուրաքանչյուր կոտլետի վրա փաթեթավորեք 2 կտոր prosciutto, որպեսզի գոտի լինի, որը պահում է եղեսպակի մեջ: Փորեք ալյուրի մեջ, թափահարելով ավելցուկը: Ընկղմեք ձվերի մեջ, թույլ տալով, որ ավելորդ կաթիլը վերածվի ամանի մեջ: Վերարկու panko- ում, թեթև սեղմելով, որպեսզի այն կպչունանա, այնուհետև թափահարելով ավելցուկը: Կոտլետները տեղադրեք խիտ թխման թերթիկի վրա:
Heերմացրեք բուսական յուղը մեծ քանակությամբ վարագույրի մեջ միջինից բարձր մինչև շատ տաք (անմիջապես կարդացող ջերմաչափը պետք է գրանցի 350 ° -375 °): Զգուշորեն իջեցրեք 1 կոտլետը ձեզ մոտ ամենամոտ վարագույրի կողքին և թող այն սփռվի յուղի մեջ, որպեսզի այն պառկած լինի հարթ: Կաթսայի յուղը մանրակրկիտորեն խառնել, որպեսզի կոտլետը ընկղմվի և եփեք այնքան ժամանակ, մինչև ներքևի կողմը ոսկե դարչնագույն է, մոտ 2 րոպե: Օգտագործելով խոզանակներ, զգուշորեն շրջեք և եփեք մինչև մյուս կողմից ոսկե դարչնագույնը ՝ մոտ 2 րոպե: Փոխանցում մետաղալարերի դարակ; սեզոնը կոշերի աղով: Թող նստենք 5 րոպե: Կրկնել մնացած կոտլետով:
Միջին ամանի մեջ լցնել բծախնդրությունը, ոլոռը, անանուխը, կիտրոնի համը և հյութը, և ձիթապտղի յուղը; սեզոնը կոշերի աղով: Կոտլետներ և վերևում դասավորեք ոլոռի աղցանով: Շաղ տալ ծովի աղով; ծառայել կիտրոններով:

Բաղադրատոմսը ՝ Աարոն Քրոուդը, Քեթի acksեքսոնը և Նիք Պերկինսը: Պրոցեստոն մի փոքր կորավ բոլոր տապակած տապերի մեջ: Sage- ի ինքնաբուխ տեղադրումը նույնպես բարենպաստ չէր, քանի որ կային խայթոցներ ՝ առանց իմաստության, իսկ ոմանք էլ մեծ քանակությամբ: Ես նորից կկատարեի դա, բայց ավելացնում էի աղացած սուրճը կամ մանր կտրտած թարմ եղեսպակը հացաթխման խառնուրդին: ԱնանունVancouver 05/27/20 Sage with breading ... համեղ: Եվ սուպեր հեշտ: Աղցանը նույնպես հիանալի համադրություն է: Ես որոշեցի օգտագործել COVID- ը տանը, որպեսզի ճանապարհը պատրաստեմ Bon App Chicken Fame of Hall- ում: Ես կգնահատեմ յուրաքանչյուր բաղադրատոմս, քանի որ պատրաստում եմ դրանք ... քանի դեռ չեմ հոգնել այս ամենից: LOLdanimalcrackersChicago04 / 24/20 Ես շփոթված եմ: Ես պատրաստվում եմ պատրաստել այս երեկո, բայց արդյո՞ք եղեսպակն ու prosciutto- ն մտնում են թիթեռի կոտլետի ներս: Ishանկանում եմ, որ տեսահոլովակ տեսնեք. Annonousous Los Angeles, CA 08/11 / 19Այլ, երբ ես այն ավարտեցի, համը շաքարի Snap Pea Salad- ով: Նախքան սառեցվելը: Սա հաղթող է: Այն կօգտագործի Hollywood Bowl Box Picnic- ի համար: Հավը? Ամուսինը դա ուզում է վաղը լանչի համար: Պետք է ավելին ասեմ: Հիանալի: Պարզ. Հեշտ բաղադրատոմս. ԱնանունPasadena, CA06 / 13/19 Սա լավ է, բայց դա հավի սալիմբոկա չէ: Ես ավելի շուտ կցանկանայի ունենալ մի պարզ (լավ) հավի շվիցիլ, որն այն է, ինչ սա ավելացնում է prosciutto և sage.My ընտանիքը և ես սիրում էի դա: Ես գնեցի հավի կոտլետներ, որոնք խնայում էին մի տոննա աշխատանք և սա ծառայում էի տապակած կարտոֆիլով և բողկով, որոնք լցվել էին ձիթայուղով, կիտրոնի հյութով և մի քիչ մեղրով: Համեղ ընթրիք. AnonymousNormandy Park, WA05 / 20/19 Ամբողջովին համեղ: Ամեն ինչ ստացվեց հիանալի: Սիսեռի աղցանը հիանալի հաճոյախոսություն էր աղիբիմոկկոյին: Արդեն մտածում եք այն դարձյալ դարձնելու և բաղադրատոմսը կիսելու ընտանիքի և ընկերների հետ: teleath7315Austin, TX05 / 15 / 19Delicious! Դրսից փխրուն և խրթխրթան և ներսից հյութալի քնքուշ: Անհավատալի ուտեստ, եղեսպակն այդքան համ է հաղորդում: Նաև շատ հեշտ է պատրաստել! RyenicholsonColumbus Ohio05 / 03/19 Ես պարզապես այս ուտեստի երկրպագու չէի: Հավի տապակած կտորով prosciutto- ն ավելացնելը թանկ բաղադրիչի վատնում էր: Այն ամբողջությամբ անհետացավ ափսեի մեջ, ինչպես նաև եղեսպակի տերևները: Unchռճռալի ոլոռի աղցան շատ հաճելի էր: Դա հիանալի հավելում կլինի իմ զամբյուղի բախտի / հիվանդ ընկերների երգացանկի համար: MsjohnstonColumbus, IN04 / 13 / 19Crunchiness երկինք: Այս ուտեստի համն ու հյուսվածքը հաղթող էր: Ամբողջ ընտանիքին դուր եկավ այս մեկը: Ես մի քիչ ավելի շատ համեմունք օգտագործեցի հավի միսից, և դեռ պետք չէր այնքան քանակությամբ ալյուր, ձու կամ պանկո, որքան պահանջվում էր: Բացի այդ, լավ է չուտել հավի ձեթը յուղով. Ես կոչվածի քանակի մոտ երկու երրորդն եմ օգտագործել: Հեշտ է պատրաստել, համեղ և թարմ: Հավի կեղևի ներսում ամբողջովին խոնավ էր: 5 աստղ! AnonymousMenlo Park, CA04 / 10/19