Նոր բաղադրատոմսեր

Panettone Panzanella With Pancetta- ի և Բրյուսելի ծիլերի հետ

Panettone Panzanella With Pancetta- ի և Բրյուսելի ծիլերի հետ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բաղադրությունը

Apple Vinaigrette

  • 2 ճաշի գդալ (1/4 փայտ) կարագ
  • 1-ից 6- 7-ունցիա Granny Smith խնձոր, քառանկյուն, ձանձրալի, կտրված 1/2-դյույմ հաստությամբ շերտ
  • 1/2 բաժակ արտաքուստ ձիթապտղի յուղ
  • 1/3 բաժակ խնձորի քացախ քացախ
  • 1/4 բաժակ Նյութի մանր թակած բալեր
  • 8 ճաշի գդալ (մոտ) խնձորի քացախ

Կռուտոններ

  • Nonstick բուսական յուղի լակի
  • 9 բաժակ 3/4 դյույմ խորանարդ panettone * կամ չամիչ challah (մոտ 1 ֆունտ)
  • 1/4 բաժակ (1/2 փայտ) կարագ
  • 2 սխտոր մեխակ, նուրբ թակած
  • 1 ճաշի գդալ թակած թարմ եղեսպակ
  • 2 թեյի գդալ աղացած թարմ ուրց
  • 6 ճաշի գդալ նուրբ քերած պարմեզան պանիր
  • Ծովի ծովի աղ (գերադասելի մոխրագույն բյուրեղներ)
  • Թարմ աղացած սև պղպեղ

Աղցան

  • Radicchio- ի 1 10- ից 11-ունցիա գլուխ, կիսով չափ, ձանձրալի, բարակ կտրատված
  • 12 ունցիա 1/8 դյույմ հաստությամբ կտոր բլիթ (իտալական խոզապուխտ), կտրված 2x1 / 8 դյույմ շերտերով
  • 1 ֆունտ փոքր բրյուսելյան ծիլեր, կտրված, քառանկյուն երկարությամբ
  • Թարմ նռան հատիկներ (ըստ ցանկության)

Բաղադրատոմսերի պատրաստում

Vinaigrette- ի համար

  • Հալեցնում է կարագը միջին ծանրության վարագույրի մեջ միջինից բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել խնձորի կտորներ և sauté մինչև ոսկե դարչնագույն, երբեմն շրջվելով ՝ մոտ 6 րոպե: Ծածկոց; եփել մինչեւ շատ քնքուշ, մոտ 1 րոպե: Խնձորի կտորները և տապակի հյութերը փոխանցեք բլենդերին և զով: Ավելացնել ձեթ, քացախ և բալ: Խառնել մինչև հարթ: Միանգամից ավելացրեք քացախ, 2 ճաշի գդալ ՝ խառնուրդով թափվող հետևողականությանը: Սեզոն vinaigrette աղով և պղպեղով: ԿԱՐՈՂ ԵՆՔ Կարող անել 1 օր առաջ: Ծածկեք և սառչեք: Օգտագործելուց առաջ բերեք սենյակային ջերմաստիճան:

Կրուտոնների համար

  • Heեռոցը տաքացրեք 400 ° F- ով: Լրացրեք խոշոր խիտ թխման թերթիկը `չլպված լակի միջոցով: Տեղադրեք պանետոնը մեծ ամանի մեջ: Հալեցնում կարագը փոքրիկ վարագույրի մեջ միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սխտոր, եղեսպակ և ուրց: Sauté մինչև անուշահոտ, մոտ 1 րոպե: Լցնել կարագի խառնուրդը panettone- ի վրա; նետել վերարկուն: Ավելացնել պանիր և շաղ տալ աղով և պղպեղով; նետել Պատրաստված թերթիկի վրա տարածեք խորանարդներ:

  • Թխել croutons- ը մինչեւ գունատ ոսկե գույնը, երբեմն խառնելով մոտ 6 րոպե: Թխում ենք թխման թերթիկի վրա մինչև 6 ժամ:

Աղցանի համար

  • Տեղադրել ռադիկխիոն ջրի և սառույցի մեծ ամանի մեջ: Հանգստացեք առնվազն 1 ժամ և առավելագույնը 3 ժամ:

  • Sauté pancetta- ն մեծ քանակությամբ վարագույրով միջին ջերմության վրա մինչև փխրուն; թղթե սրբիչներին տեղափոխել չորացնել: Բրյուսելի ծիլերը եփեք մեծ կաթսայում եռացրած աղած ջրի մեջ մինչև թանձրացնելը, մոտ 7 րոպե; ցամաքեցնել: ԿԱՐՈՂ ԵՆՔ Կարող պատրաստել 2 ժամ առաջ: Թող կանգնի սենյակային ջերմաստիճանում:

  • Միավորել ամանի, պանկետայի և բրյուսելյան ծիլերը մեծ ամանի մեջ: Շատ լավ չորացրեք ռադիկխիոն և ավելացնել աղցան: Բամբակյա վինիգրետը ավելացրեք վերարկուով ՝ լավ խառնելով: Աղցանը տեղափոխեք մեծ մակերեսային ամանի մեջ: Desiredանկության դեպքում շաղ տալ նռան հատիկներով:

  • * Քաղցր, մրգերով լի ձվի հաց; մատչելի է մասնագիտացված սննդի խանութներում, իտալական շուկաներում և շատ հացաբուլկեղեններում:

Բաղադրատոմսը ՝ Michael Chiarello- ի, ակնարկների բաժնում


Դիտեք տեսանյութը: Alici marinate con panzanella di Panettone Loison al Mandarino e bufala. Ricetta di chef Rizzardi (Հունիսի 2022).


Մեկնաբանություններ:

  1. Jody

    Քանի դեռ ամեն ինչ լավ է։

  2. Dounos

    Իմ կարծիքով դա ակնհայտ է: I advise to you to try to look in google.com

  3. Quintrell

    the very good thought

  4. Cwentun

    I congratulate, the idea excellent and timely

  5. Bakinos

    Wacker, a magnificent phrase and is timely

  6. Noel

    Այս կարծիքը շատ արժեքավոր է



Գրեք հաղորդագրություն