Նոր բաղադրատոմսեր

Shawarma- համեմված գառի ոտքով շաղված ոտքը

Shawarma- համեմված գառի ոտքով շաղված ոտքը


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Գառան բաղադրատոմսի այս ոտքը տպավորիչ է, և Flintstonian չափի ոսկորը հոտ է տալիս, երբ միսը կծում է: Բայց եթե նախընտրում եք, գառան մի անպիտան կապված ոտքը մի փոքր ավելի կառավարելի է և ավելի արագ եփում է:

Բաղադրությունը

Քսում

  • 1 6-ֆունտ ոսկորով ոտքով գառի մի կտոր, կցված կցվածքով, ցնցված
  • Կոշերի աղ, թարմ աղացած պղպեղ
  • 2 ճաշի գդալ չաման սերմ
  • 2 թեյի գդալ չաման սերմ
  • 2 թեյի գդալ կորիան սերմ
  • 2 թայերեն չիլի ՝ շատ մանր կտրատած
  • 4 սխտոր մեխակ, նուրբ քերած
  • Թեյի գդալ աղացած դարչին

Ժողով

  • ½ թեյի գդալ կորիան սերմեր
  • 1 մեծ սոխ, բարակ կտրատված
  • 1 ճաշի գդալ ancho չիլի փոշի
  • 1 ճաշի գդալ chipotle չիլի փոշի
  • 1 թեյի գդալ աղացած քրքում
  • Թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
  • Թեյի գդալ աղացած դարչին
  • 1 28 ունցիա կարող է մանրացված լոլիկ
  • 4 բաժակ ցածր նատրիումի հավի արգանակ

Հատուկ սարքավորումներ

  • Համեմունքների խառնուրդ կամ ականանետ և կճեպ

Բաղադրատոմսերի պատրաստում

Քսում

  • Կտրեք ավելորդ ճարպը ոչխարից և հեռացրեք ցանկացած թաղանթ: Թեթև գնահատեք միսը դանակով և չորացրեք թղթե սրբիչներով: Սեզոնի գառան շատ առատաձեռնորեն աղով և պղպեղով; տեղադրեք մետաղալարով դարակաշարով, որը տեղադրված է խիտ թխման թերթիկի մեջ:

  • Մանրացրած չաման, կարտոֆիլ և կորիան սերմեր համեմունքների ջրաղացում կամ հավանգով և խառնիչով փոշու մեջ դնել: Տեղափոխեք մի փոքր ամանի մեջ և խառնել կիլլեր, սխտոր, յուղ, պապրիկա և դարչին; քսում ամբողջ գառ: Չիլը հայտնաբերվեց մետաղալարից 12–24 ժամվա ընթացքում:

Ժողով

  • Թող գառը նստի, որ սենյակային ջերմաստիճանը հասնի ՝ մոտ 1 ժամ:

  • Heեռոցը տաքացրեք 450 °: Տապակած գառը մինչև լավ շագանակագույն ամբողջը ՝ 20-25 րոպե: Հեռացրեք ջեռոցից և ջեռոցի ջերմաստիճանը իջեցրեք 250 °:

  • Միևնույն ժամանակ, համեմունքների կամ կորիզի սերմերը համեմել համեմունքների ջրաղացում կամ հավանգով և փոշու մեջ դնել:

  • Heերմային յուղը հոլանդական խոշոր ջեռոցում կամ այլ ծանր զամբյուղի մեջ միջինից (եթե գառան չի տեղավորվում ձեր ունեցած ամանի մեջ, փոխարենը դրեք տապակած տապակը երկու այրիչի փոխարեն): Ավելացնել սոխ և եփել, երբեմն խառնելով, մինչև կիսաթափանցիկ, 5-7 րոպե: Ավելացնել ancho չիլի փոշի, չիպոտիլ չիլի փոշի, քրքում, սև պղպեղ, դարչին և աղացած սերմեր և խառնել սոխը ծածկելուն: Եփել, խառնել, մինչև համեմունքները բուրավետ լինեն, մոտ 2 րոպե: Ավելացնել լոլիկ և արգանակ և հեղուկը եփ գալ: սեզոնը թեթև աղով:

  • Զգուշորեն տեղադրեք գառան ամանի մեջ և ավելացրեք բավարար քանակությամբ ջուր, եթե այն ընկղմված չէ: Կափարիչով և գառանով ծածկել գառան ջեռոցում, մինչև միսը շատ քնքուշ լինի, իսկ ոսկորները հեշտությամբ կպչում են համատեղում ՝ 4½5½5 ժամվա ընթացքում: (Եթե դուք օգտագործում եք տապակած տապակ, անհրաժեշտության դեպքում ջուր ավելացրեք, որպեսզի հեղուկը ոտքի կեսը հասնի ոտքին, փայլաթիթեղով ծածկեք, և մի անգամ գառան միացրեք կծկման ընթացքում:) Գառան փոխանցեք ափսեի մեջ և փայլաթիթեղով վրան ՝ տաք պահելու համար:

  • Heatերմությունն ավելացնել միջինից բարձր և եռացրած հեղուկը եռալ բերել: եփել, անընդհատ խառնելով կանխել կպչունությունը, մինչև կեսը կրճատվելով ՝ 25-30 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում համտեսեք սոուսը և սեզոնը: Գդալ գառի վրա: Մատուցել կողքին խոտաբույսով աղցան:

  • Անել առաջ. Գառան կարելի է հյուսել 2 օր առաջ: Պահպանեք braising հեղուկ; ծածկել և սառչել: Կրկին տաքացրեք, ծածկված, միջինից ցածր, մինչև հեղուկը հալվի, և միսը տաքանա:

Recipe by Jon Shook & Vinny Dotolo, Animal and Jon & Vinny's, Los Angeles, CA,

Սննդային բովանդակություն

Կալորիաներ (կկալ) 540 ճարպ (գ) 32 հագեցած ճարպ (գ) 7 խոլեստերին (մգ) 145 ածխաջրեր (գ) 13 դիետիկ մանրաթել (գ) 4 ընդհանուր շաքար (գ) 6 սպիտակուց (գ) 49 նատրիում (մգ) 600 Վերանայում Բաժին բացարձակապես համեղ համեղ: Ամենազարմանալին բանը, որ ես արել եմ մի որոշ ժամանակ: Մատուցվում է փափուկ flatbread և մածուն սոուսով: Annonousous Ittha, NY11 / 17/19


Դիտեք տեսանյութը: Homemade Chicken Shawarma As Made By Ben Stiller and Ahmed Badr (Հուլիսի 2022).


Մեկնաբանություններ:

  1. Salford

    Կարծում եմ, որ սխալ եք: Մուտքագրեք մենք կքննարկենք այն:

  2. Severo

    Yes, I definitely agree with you

  3. Shaktishura

    At you abstract thinking

  4. Voodookree

    Փորձեք որոնել ձեր հարցի պատասխանը Google.com- ում

  5. Meztinos

    Այո, դու տաղանդավոր մարդ



Գրեք հաղորդագրություն