Նոր բաղադրատոմսեր

Սպանախով ապուր

Սպանախով ապուր


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Կտրեք բեկոնը փոքր կտորների և դրեք այն կաթսայի մեջ, որպեսզի այն պնդանա, մինչև ճարպը դուրս գա դրանից և ձեռք բերի ոսկեգույն երանգ: մի բաժակ տաք ջուր, աղ և թողեք 1 րոպե եփվի, ապա խնդրեք ավելացնել ամբողջ կաթը: որի մեջ ես ավելացրել եմ 2 ճաշի գդալ ալյուր (զգուշորեն և զգուշորեն, որպեսզի չփչանա ... եթե դրանք լինեն, այն անցնում ենք քամիչով, երբ այն ավելացնում ենք ապուրին): Թող մի քիչ եռա, աղ և պղպեղ ավելացնենք ըստ ճաշակի, ձվածեղը կտրատած, սխտորը `որպես սոուս, իսկ երբ կրակն անջատում ենք` սամիթ:

Ձվածեղ. Մի ճաշի գդալ ալյուրը մի փոքր կաթի հետ խառնել, ձվերը լավ ծեծել 2 ճաշի գդալով կաթի հետ, այնուհետև ավելացնել կաթի խառնուրդը ալյուրով, ավելացնել կանաչ մաղադանոսը, աղը և պղպեղը `ըստ ճաշակի և թխել երկու կողմից: Երբ պատրաստ լինի, կտրեք խորանարդիկներ:

Մեզ դուր է գալիս, որ սպանախով ապուրի ձվածեղը (աղցան) ավելի հետեւողական է, այդ իսկ պատճառով մենք մի քիչ ալյուր ենք ավելացնում:

Մատուցելիս ափսեի մեջ դնել քացախը և թթվասերը (ցանկության դեպքում):

Բարի ախորժակ!!!


Inaխած սպանախով ապուր

Սպանախով ապուր sm & acircnt & acircnă- ով ծխելը և ապխտածը հատուկ տրանսիլվանական բաղադրատոմս է, շատ համեղ և հարմար & icircn այս շրջանում:

Թարմ սպանախը հայտնվել է շուկայում, ուստի սրանից ավելի լավ ժամանակ չկա սեզոնային կանաչին վայելելու համար: Inaխած սպանախով ապուր Այն նման է աղցանի ապուրի, բայց եթե ձեզ դուր է գալիս սպանախը, ապա այն պետք է փորձեք:

  • 500 գ թարմ սպանախ
  • 150 գ ապխտած
  • 2-3 ճաշի գդալ յուղ
  • 1 սոխ
  • 2 մեխակ սխտոր
  • 1 դեղնուց
  • 200 գ սերուցք
  • աղ
  • պղպեղ
  • 1 թեյի գդալ պղպեղ
  • քացախ
  • թարմ սամիթ

Մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել և կտրատել աղը: Թափել ջուրը և մանր կտրատել սպանախը:

Կաթսայի մեջ սոխը տապակել մի փոքր յուղի մեջ, ավելացնել խորանարդի ծուխը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել 2 լիտր տաք ջուր, սպանախ, աղ, պղպեղ, պղպեղ և սպանախ և միասին եփել ևս 20 րոպե:

Կրեմը խառնել ձվի դեղնուցի և մանրացված սխտորի հետ, դնել մի քանի ճաշի գդալ հյութ ՝ նույն ջերմաստիճանին հասցնելու համար: Խառնուրդը լցնել կաթսայի մեջ, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ավելի շատ աղ և պղպեղ և անջատել կրակը:


- 2-3 ճաշի գդալ տոմատի հյութ

Լվացեք սպանախը և եռացրեք այն կաթսայի մեջ ջրի մեջ մոտ 20 րոպե: Թափել ջուրը, սպանախը կտրել փոքր կտորների և նորից եռացնել թարմ ջրի մեջ: Մաքրել և քերել գազարը, մաղադանոսի արմատը և մաղադանոսը, այնուհետև դրանք ավելացնել սպանախի վրա, բրնձի հետ միասին: Թող ամեն ինչ եփվի 10 րոպե, ապա ավելացրեք տոմատի հյութը (կամ թարմ, կտրատած լոլիկը), աղը և պղպեղը `ըստ ճաշակի: Բորշը առանձին եփել և ավելացնել ապուրի մեջ: Մաքրել և մանրացնել սխտորը, ավելացնել այն ապուրի մեջ և եփել ևս 6-7 րոպե: Լվացեք և կտրատեք լիզեյը, այնուհետև շաղ տվեք ապուրի վրա, երբ այն պատրաստ լինի:


Չորացրած լոբով ապուր սպանախով

Այսօր մենք պատրաստում ենք չորացրած լոբիով ապուր սպանախով, որը տոսկանյան խոհանոցի նրբություն է ամբողջ աշխարհում:

Հիշում եմ, որ մեր տանը, երբ լոբի էին պատրաստում, պետք էր մառանից հանել մեծ կաթսան ՝ մոտ 15 լիտրից մեկը :))) Այնքան ծիծաղելի էր, որ ամեն անգամ, երբ տեսնում էի այդ կարմիր ապակեպատ կաթսան, գիտեի ինչին հետևում է.

Տատիկը գալիս է Կլուժի տարածքից, լեռնային շրջաններից, որտեղ կան մի համայնք, որը պատկանում է մի համայնքի, յուրաքանչյուր գյուղ ուներ իր մականունը, չնայած ես չկարողացա պարզել, թե ինչու են նրանք ստացել այս մականունը, ես եզրակացրեցի, որ դա սնունդ է և հուսով եմ, որ դուք չեք սխալվում: . Լոլիկ, խոտի դեզ, հիլիբարի և այս բոլոր մականունները դեռ օգտագործվում են նաև այսօր:

Բայց այսօր մենք պատրաստում ենք իտալական լոբիով ապուր Տոսկանայից ՝ շատ ավելի քիչ բաղադրիչներով, բայց չափազանց համեղ և միևնույն ժամանակ առողջ: Այն կարելի է մատուցել պարմեզանով կամ առանց դրա ՝ լինելով շատ լավ, անկախ նրանից, թե ինչպես եք ընտրում այն ​​մատուցելը:

Այսպիսով, ես հրավիրում եմ ձեզ մնալ բաղադրիչների ցուցակի մեջ, որը շատ կարճ է, բայց նաև պատրաստման պարզ եղանակով:

Շատ այլ բաղադրատոմսերի համար `մսով կամ առանց ծոմի կամ առանց դրա և շատ ավելին, բաժնում գտեք ապուրներ և արգանակներ կամ կտտացրեք լուսանկարին

Կարող եք ինձ հետևել նաև Instagram- ում, կտտացրեք նկարի վրա:

Կամ Facebook- ի էջում կտտացրեք նկարի վրա:

Բաղադրություն:

  • 500 գ պատրաստի լոբի
  • 300 գ գազար (2 միջին կտոր)
  • 150 գ մաղադանոս (միջինը 1 հատ)
  • 70 գ նեխուրի արմատ
  • 150 գ սոխ (1 միջին)
  • 50 մլ բուսական յուղ չեզոք համով
  • 2 դափնու տերև
  • 3-4 պճեղ սխտոր
  • 100 գ մանկական սպանախ
  • Ընտրովի 100 գ քերած պարմեզան պանիր նրանց համար, ովքեր ծոմ չեն պահում

Պատրաստման եղանակը.

Ես ավելի շատ լոբի եփեցի, քանի որ ես նույնպես լիմի հումուս էի պատրաստել քիմիչուրիով, իսկ ապուրի համար ես դադարեցրել էի կես կիլոգրամ լոբի:

Սպանախը լվանում ենք ու մի կողմ դնում:

Սոխը, բանջարեղենը, սխտորը մաքրեք և լվացեք:

Կտրեք սոխը և փոքր սխտորը, գազարը, մաղադանոսը և նեխուրը ավելի մեծ խորանարդի մեջ և դրանք միջին չափի կրակի վրա մի փոքր աղով յուղի մեջ կարծրացնելու համար ՝ երբեմն նրանց մեջ խառնելով 10 րոպե:

Նաև լոբին դնում ենք այն ջրի հետ, որի մեջ նրանք եփել են բանջարեղենի վրա, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնում ենք ավելի շատ ջուր և եփում ենք ևս 5-7 րոպե ցածր ջերմության վրա ՝ ստուգելով համը:

Ավելացնել սպանախն ապուրի մեջ, և այն պահից, երբ այն նորից սկսում է եռալ, եփել ևս 2 րոպե, որի ընթացքում այն ​​կհամտեսվի աղով և պղպեղով:

Այն պատրաստ է մատուցել Պարմեզանով կամ առանց դրա, յուրաքանչյուրը ՝ ըստ ցանկության: Պարզ, արագ և շատ համեղ:


Սպանախով ապուր

Սպանախով ապուրը առողջության իսկական մասն է ՝ թարմ բանջարեղենով և շատ կանաչով: Այս սպանախով ապուրը, պարզ և արագ, իդեալական է տարվա ծոմապահության օրերին, ինչպես նաև մնացած օրերին, երբ ցանկանում եք թեթև և համեղ ուտեստ: Այն պատրաստվում է կարճ ժամանակում և կարող է անմիջապես մատուցվել:

Կիսվեք ընկերների հետ.

Սպանախը ՝ գարնան հրաշալի բանջարեղենը, կարելի է ուտել տարբեր ձևերով ՝ ինչպես հում, այնպես էլ եփած: Այս համեղ սպանախով ապուրն այն արագ ու համեղ ուտեստներից է, որը կարելի է պատրաստել սպանախի օգնությամբ:

Պարզ, ծոմ պահող սպանախով ապուրն արագ է պատրաստվում և չի պահանջում երկար պատրաստման ժամանակ: Նրանց համար, ովքեր ծոմ չեն պահում, սպանախի ապուրին կարող եք ավելացնել թթվասեր կամ հարած ձու:

Քանի որ սպանախը բանջարեղեն է, որը եփվելիս կորցնում է մեծ ծավալ, անհրաժեշտ է սպանախի ապուրին ավելացնել ավելի հագեցած այլ բանջարեղեն, օրինակ `կարտոֆիլ, կամ մի քանի ճաշի գդալ բրինձ` հետևողականության համար: Theաշակի համար շատ կարևոր են կանաչիները, սպանախը լավ զույգ է պատրաստում խարույկի հետ:

Եթե ​​հում կերեք, սպանախը խորհուրդ է տրվում լինել հնարավորինս երիտասարդ, այսպես կոչված մանկական սպանախը: Դուք կարող եք համեղ և առողջ աղցաններ պատրաստել այլ բանջարեղենի կամ սննդի հետ միասին: Կարող եք նաև երկաթի և վիտամինների ձեր բաժինը վերցնել վաղ առավոտից ՝ նախաճաշ պատրաստելով սպանախով և ձվով, օրինակ ՝ այս տորտիլան սպանախով և ձվով:

Նաև սպանախով կարող եք պատրաստել աղի կարկանդակներ, թեթև ուտեստներ կամ շոգեխաշած ուտեստներ, որոնք մատուցվում են պոլենտայով, թխած կարտոֆիլով կամ թխած ձվերով:


Բաղադրությունը թթվասերով սպանախ ապուրի բաղադրատոմսի համար.

  • 1 կգ թարմ սպանախ
  • 4-5 ճաշի գդալ յուղ
  • 3 ճաշի գդալ բրինձ
  • 1 մանր կտրատած չորացրած սոխ
  • 4-5 ճյուղ կանաչ սոխ (առանձին թակած սպիտակ մաս + կանաչ պոչեր)
  • 1 փոքր մանրացված նեխուր (կամ 2-3 նեխուրի ցողուն)
  • 1 քերած գազար
  • 1 փունջ թակած սամիթ
  • 1 թեյի գդալ պղպեղ
  • կիտրոնի հյութ (կամ քացախ) թթու համար
  • աղ
  • թարմ աղացած պղպեղ
  • 2 լ տաք ջուր
  • 2-3 պճեղ սխտոր
  • 200 գր թթվասեր
  • 4 դեղնուց


Սպանախով ապուրի բաղադրատոմս կրեմով և # 8211

2. Սպանախը դնել մեծ կաթսայի մեջ, ծածկել կափարիչով և եփել 3-4 րոպե ՝ դրա ծավալը նվազեցնելու համար: Addուր ավելացնելու կարիք չկա, տերեւների վրա բավական ջուր է մնացել: Երբ այն սկսում է եռալ, մի քիչ խառնել և նորից դնել կափարիչը: Մի քանի րոպեից սպանախը մեծապես կնվազեցնի իր ծավալը: Հեռացրեք սպանախը և մանր կտրատեք:

3. Յուղը կաթսայի մեջ տաքացնել եւ տաքացնել չորացրած սոխը, կանաչ սոխի սպիտակ մասը, գազարն ու նեխուրը մի փոքր աղով, մինչեւ փափկելը:

4. Տեղադրեք պղպեղը եւ 2 լիտր տաք ջուր: Բանջարեղենը եփել մոտ 15 րոպե: Ավելացնել լվացված բրինձը, սպանախը և կանաչ սոխի պոչերը, աղը և պղպեղը:

Շարունակեք սպանախով ապուրը եռացնել 10-15 րոպե, մինչեւ բրինձը եփվի, ապա անջատեք կրակը:

5. Մի ամանի մեջ թթվասերը խառնել 4 դեղնուցների հետ և սխտորը սեղմել սխտորի մամլիչով:

6. Սպանախով ապուրն ուղղելու համար մենք պետք է թթվասերի եւ դեղնուցների խառնուրդը հասցնենք ապուրի ջերմաստիճանին մոտ ջերմաստիճանի: Մենք տաք ապուրից լաք ենք վերցնում և այն աստիճանաբար ավելացնում ենք սերուցքով և դեղնուցներով ամանի մեջ ՝ անընդհատ հարելով թափահարելով: Այսպես շարունակում ենք ևս 2-3 ճաշի գդալ ապուրով: Խառնուրդը լցնել կաթսայի մեջ սպանախով ապուրի հետ և խառնել: Մենք այլևս չենք եփում ապուրը թթվասերով համեմելուց հետո: Քանի որ ապուրը տաք է, դեղնուցները եփում են նրա ջերմաստիճանում: Թարմացրեք սպանախով ապուրը կիտրոնի հյութով և շաղ տվեք մանր կտրատած սամիթով:


- 2-3 ճաշի գդալ տոմատի հյութ

Լվացեք սպանախը և եռացրեք այն կաթսայի մեջ ջրի մեջ մոտ 20 րոպե: Թափել ջուրը, սպանախը կտրել փոքր կտորների և նորից եռացնել թարմ ջրի մեջ: Մաքրել և քերել գազարը, մաղադանոսի արմատը և մաղադանոսը, այնուհետև դրանք ավելացնել սպանախի վրա, բրնձի հետ միասին: Թող ամեն ինչ եփվի 10 րոպե, ապա ավելացրեք տոմատի հյութը (կամ թարմ, կտրատած լոլիկը), աղը և պղպեղը `ըստ ճաշակի: Բորշը առանձին եփել և ավելացնել ապուրի մեջ: Մաքրել և մանրացնել սխտորը, ավելացնել այն ապուրի մեջ և եփել ևս 6-7 րոպե: Լվացեք և կտրատեք լիզեյը, այնուհետև շաղ տվեք ապուրի վրա, երբ այն պատրաստ լինի:


Բրինձ սպանախով ապուրի բաղադրատոմսի բաղադրիչները

  • 450 գ սպանախ
  • 1 կարմիր սոխ
  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 3 մեխակ սխտոր
  • 1 դափնու տերև
  • 1 կիտրոնի կեղև
  • 1 թեյի գդալ ուրց
  • 1 թեյի գդալ խնկունի
  • 2 թեյի գդալ մշկընկույզ
  • 125 գ բրինձ
  • 1.2 լ բանջարեղենային ապուր
  • 50 գ պեստո սոուս
  • 50 գ պանիր

Ինչպե՞ս պատրաստել սպանախով ապուր բրնձով:

Առնվազն 2 լիտր կաթսայի մեջ ձիթայուղը տաքացնում ենք և մանր կտրատած սոխը եփում ենք մանրացված սխտորի, կիտրոնի կեղևի, դափնու տերևի և համեմունքների հետ (ուրց, խնկունի, մշկընկույզ):

Անընդհատ խառնել մոտ 5 րոպե, մինչև սոխը թեթևակի կիսաթափանցիկ դառնա:

Խնդիր չէ, եթե այն հեշտությամբ կպչում է ուտեստի պատերին, երբ մենք ավելացնում ենք ապուրը նրանք կմաքրեն և շատ լավ համ կհաղորդեն ուտելիքին:

Ավելացնել բրինձը և եփել ևս 1 րոպե ՝ բաղադրիչները լավ խառնելով:

Ավելացնել բանջարեղենային ապուրը և այն եռալուց հետո թողնել եփվի 20 րոպե:

Occasionամանակ առ ժամանակ խառնեք, որպեսզի բրնձը չկպչի ամանի հատակին:

Դափնու տերևը գցեք և ավելացրեք սպանախը: Եփեք ևս 4-5 րոպե և համտեսեք աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:

Serառայել ամանների մեջ, քանի դեռ տաք է և վրան ավելացնել պեստոյի սոուս ՝ ցանկալի չափով: Բացի այդ, մի քիչ պանիր քերեք և պատրաստ է:

Բաղադրատոմսը և նկարները պատկանում են նրան Մարիա Պինտին, բլոգի մասնակից Լավ ախորժակ, բաղադրատոմսեր inaինա Բրադեայի հետ.

Մարիան կենդանի ապացույցն է, որ երիտասարդ կինը կարող է ոչ միայն գեղեցիկ և խելացի կրակ լինել, այլև շատ լավ պատրաստել:


Նյութեր

  • 500 գրամ թարմ սպանախ
  • 2 գազար
  • 2 մաղադանոս
  • 1/2 նեխուր
  • 4 վարդագույն կարտոֆիլ, միջին
  • 2 փոքր, դեղին սոխ
  • 1 փունջ կանաչ սոխ
  • 4 մեխակ սխտոր
  • 1/2 կանաչ բուլղարական պղպեղ
  • 1/2 կարմիր բուլղարական պղպեղ
  • 1/2 դեղին բուլղարական պղպեղ
  • արեւածաղկի ձեթ `կարծրացման համար
  • 2 լոլիկ
  • 1 փունջ մաղադանոս տերև
  • Խեժափիճի 1 օղակ
  • աղ
  • պղպեղ

Մատուցումներ. 8 Պատրաստման ժամանակը. 90 րոպեից պակաս


Տեսանյութ: Պատրաստենք միասին. Սպանախով և հավի մսով ապուր (Մայիս 2022).