Նոր բաղադրատոմսեր

Մինի տորթեր ընկույզով, բալով և շոկոլադով

Մինի տորթեր ընկույզով, բալով և շոկոլադով


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Այս տորթերի համար ես օգտագործել եմ սիլիկոնե կաղապարներ, որոնցում ես դրել եմ կեքս թղթեր: Ես բաժանեցի ձվի սպիտակուցները դեղնուցներից: Ես ձվի սպիտակուցները լավ խառնել եմ մի պտղունց աղի հետ, այնուհետև ներառել եմ կոպիտ թակած ընկույզը: Առանձին -առանձին ես դեղնուցները խառնել եմ շաքարավազի հետ: Ես հալեցրի մարգարին, այնուհետև ավելացրեցի մանրացված շոկոլադը և խառնեցի մինչև շոկոլադը հալվի, այս խառնուրդը ավելացրեցի դեղնուցների վրա և շատ լավ խառնեցի: Ստացված բաղադրությունը ներառեցի ձվի սպիտակուցների մեջ, վերջում ալյուր և փխրեցուցիչ ավելացրեցի: և ես համասեռացրեցի կազմը: Ես վերցրեցի կոմպոզիցիայով լի գդալ և տեղադրեցի այն յուրաքանչյուր ձևի մեջ, վերևում դրեցի 3 կորիզ բալ, ձևերը դրեցի ջեռոցում: Ես պատրաստ եմ, երբ հանձնեմ ատամնափայտի թեստը: Թողնել, որ շատ լավ սառչի:

Կրեմ զարդարման համար ՝ հեղուկ սերուցքով շոկոլադը կրակի վրա մինչև շոկոլադի հալվելը, զգույշ եղեք, որ այն չբարկանա: Այնուհետև թողեք սառչի մի քանի ժամ: Մոտ 2 ժամ հետո հանել այն սառնարանից և լավ խառնել, մինչև փրփուր կրեմ ստանալը: Կրեմը, որը մենք դնում ենք շքեղության մեջ և յուրաքանչյուր տորթ զարդարում ենք առանձին, այնուհետև որպես զարդարանք տեղադրում ենք սերմերով բալ:


Ինչպե՞ս պատրաստել տորթ կեռասով և շոկոլադե Անայով:

Ինչպե՞ս պատրաստել ընկույզի թերթ թխվածքի համար:

Թիթեղների համար առանձին ձվեր: Ձվի սպիտակուցները լավ հարել մի պտղունց աղով: Երբ փրփուրը պինդ է, ավելացրեք շաքարավազը և հարեք այնքան, մինչև այն դառնա փայլուն և կոշտ: Ավելացնել վանիլինն ու դեղնուցները և հարել ևս 5-6 վայրկյան և վերջ: Եթե ​​ձվի դեղնուցը փորձեք հետագայում ներառել ձվի սպիտակուցի մեջ, ապա ռիսկի եք ենթարկվում վնասել ամբողջ փրփուրը, ինչը զգալիորեն կնվազի և կստանա 6 ձվի մեկ բարակ գագաթ: Մոռացեք, թե որքան ամուր է իմ փրփուրը, այն բանից հետո, երբ արդեն դեղնուցները միացրել եմ խառնիչին:

Մնացած բաղադրիչները միանգամից ավելացվում են ՝ ընկույզ ՝ շաքարի փոշու հետ խառնված, կիտրոնի կեղև և ալյուր: ԵՐԲԵՔ մի ավելացրեք ալյուր աստիճանաբար, քանի որ կրկին վտանգում եք ապարդյուն խառնել և թողնել բոլոր ձվի սպիտակուցները: Ավելացրեք ամեն ինչ միանգամից և նրբորեն խառնեք ՝ ներքևից վերև թիակով, մինչև միաձուլվի: Որքան ավելի շատ խառնեք այս կազմը, այնքան ավելի կկորցնեք դրա մեջ եղած օդը:

Երկու 35 և # 21525 սմ չափսերով երկու սկուտեղ թխեք թղթի վրա և խմորը բաժանեք 2 հավասար մասի, այնուհետև հարթեցեք թիակով: Անհրաժեշտ չէ թխել սկուտեղի հետևի մասում, քանի դեռ թխելու թուղթ կա:

Թխել թերթերը 170 ° C (նախապես տաքացրած ջեռոցում) մոտ 8 րոպե: Սավանները վառարանից հանելուց անմիջապես հետո դրանք վերադարձեք մաքուր սեղանին և հանեք թուղթը: Այնուհետև թերթերը թողնում են սառչելու մետաղալարով `օդափոխելու համար:


Տորթեր և կարկանդակներ

Քայլ առ քայլ նկարչական տորթերի բաղադրատոմսեր, տնական տորթերի բաղադրատոմսեր, տորթերի բաղադրատոմսեր, շոկոլադե տորթ, մրգային տորթ, հարած տորթ, տոնական տորթեր, կեքս բաղադրատոմսեր, տորթերի բաղադրատոմսեր, թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսեր, թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսեր կրուասան, տնական բլիթների բաղադրատոմսեր, տորթերի բաղադրատոմսեր, տորթ բաղադրատոմսեր , շոռակարկանդակի բաղադրատոմսեր, տորթերի բաղադրատոմսեր, որոնք երբեք չեն ձախողվում:


  • 6 ձու
  • 8 ճաշի գդալ շաքար
  • 8 ճաշի գդալ ալյուր
  • 200 գր շոկոլադ
  • 4 ճաշի գդալ կակաո
  • 1 թեյի գդալ յուղ
  • 250 մլ գյուղական յոգուրտ
  • 200 գր թակած ընկույզ
  • 1 պարկ թխում փոշի
  • 200 գր կարագ
  • ջեմ բալ (350 գր բանկա)
  • աղ

Մենք պատրաստում ենք բաղադրիչները

Բալի ջեմը մի ամանի մեջ ջրի մեջ դանդաղ կրակի վրա տաքացրեցի, ապա քամեցի օշարակը: Ես պահեցի օշարակը տորթի բաղադրատոմսի համար:

Ես շոկոլադը մանր կտրատեցի:

Ալյուրը մաղել եմ փխրեցուցիչի հետ միասին:

Պատրաստել տորթը ընկույզով և շոկոլադե կրեմով `բալով

Մի ամանի մեջ ես կարագը հալեցրի 1 թեյի գդալ յուղով, շոկոլադը մանրացրեցի 2 ճաշի գդալ շաքար, կակաո և մի պտղունց աղ:

Շոկոլադը մի փոքր քաղցր էր, և այլևս շաքար պետք չէր:

Ես անընդհատ խառնում էի, մինչև բոլորը հալվեին և համասեռանային, այնուհետև ներառեցի 3 դեղնուց և դրանք բարձրացրեցի կրակից: Ես թողեցի, որ սառչի:

Ձվի սպիտակուցները բաժանել եմ դեղնուցներից և ծեծել մի թեյի գդալ աղով, այնուհետև աստիճանաբար ավելացրել եմ 6 ճաշի գդալ շաքար, մնացած երեք ձվի դեղնուցներն ու յոգուրտը: Ես թեթևակի խառնեցի փայտե սպաթուլայի հետ:

Սառեցված շոկոլադով կազմից ես կեսը զատեցի զարդարման համար, իսկ մյուս կեսը այն ներառեցի ձվի սպիտակուցների մեջ ՝ դրանցից մի փոքր դնելով շոկոլադի վրա և դանդաղ խառնելով, որպեսզի կազմն ընդհանրապես չթողնի, այն դեռ մնացել է, այն չի պահպանվում փափկամազի պանդիսպանի կամ տորթերի պես:
Այնուհետև ես ներառեցի թակած ընկույզ և ալյուր ՝ խառնված փխրեցուցիչի հետ:

Կազմը մի փոքր ավելի հաստ է, քան տորթերը, բայց մի վախեցեք, որ այն այնքան էլ փափկամազ չէ, բայց սկուտեղի մեջ գեղեցիկ կաճի:
Ես կպցրեցի 20/30 սմ չափսի սկուտեղին և թխեցի 180 աստիճանով 40 րոպե:
Շոկոլադե կոմպոզիցիայի մեջ ես կեռասը խառնեցի ջեմի մեջ և զարդարեցի տորթը, երբ այն սառչի:
Ուրախություն դուրս եկավ:


Թխվածքի առանց գլյուտենի բաղադրատոմս ՝ գազարով, ընկույզով և շոկոլադով

երեք ճաշի գդալ քերած գազար մի փոքր քերիչով
չորս ճաշի գդալ աղացած ընկույզ
90 գրամ առանց գլյուտենի ալյուր (բրնձի ալյուր)
50 մլ արեւածաղկի ձեթ
60 գրամ շաքար
100 մլ գազավորված ջուր
մի թեյի գդալ աղացած դարչին
դանակ կետ անիսոն
դանակի կետ աղացած կոճապղպեղ
մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ (առանց սնձան)
մի պտղունց աղ

շոկոլադե սերուցքի համար.

մի թեյի գդալ կոկոսի կարագ
երեք թեյի գդալ ջուր
երեք թեյի գդալ կակաո
երկու թեյի գդալ շաքար

  • Ինչպես պատրաստել առանց գլյուտենի տորթ գազարով, ընկույզով և շոկոլադով
  1. Միացրեք ջեռոցը 180 աստիճանի և պատրաստեք այն ամանը, որում մենք թխելու ենք տորթը: Ես նախընտրեցի այն առանձին թխել չորս կլոր սիլիկոնե ձևով ՝ 8 սմ տրամագծով, որպեսզի վերջապես ստանամ ուղիղ չորս չափաբաժին, քանի՞ ընտանիքի անդամ ունենք :)
  2. Գազարը խառնել ընկույզի հետ և շաքարավազը մի ամանի մեջ:
  3. Աստիճանաբար ավելացրեք յուղը և համասեռացրեք կազմը:
  4. Մենք նույնն ենք անում գազավորված ջրի հետ:
  5. Առանձին մաղել ալյուրը և ավելացնել աղ, փխրեցուցիչ, դարչին, կոճապղպեղ և անիսոն: Մենք խառնում ենք:
  6. Գազարի և ընկույզի բաղադրության մեջ ալյուր ներառել և համասեռացնել կազմը:
  7. Խմորը բաժանեք չորս մասի և գդալով դրեք նախկինում պատրաստված ձևերի մեջ
  8. Թխել կաղապարները մոտ կես ժամ: Փորձարկումն անում ենք ատամի խոզանակով և երբ դրանք պատրաստ լինեն, մենք անջատում ենք ջեռոցը և տորթը թողնում ջեռոցում ևս հինգ րոպե, վառարանի դուռը բացված:
  9. Հեռացրեք տորթը կաղապարներից և թողեք, որ սառչի:
  10. Այդ ընթացքում մենք պատրաստվում ենք Շոկոլադ կրակի վրա դնում ենք փոքր ամանի մեջ կոկոսի կարագը և թողնում, որ այն հալչի, որից հետո ավելացնում ենք շաքարավազը, կակաոն և ջուրը ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի կազմությունը համասեռ լինի: Մենք դա անելը չենք թողնում անմիջապես կրակի վրա, այլ դա հանում ենք, այնուհետև նորից դնում կրակի վրա: Եթե ​​վստահ չեք այս գործողությունը կատարելիս, կարող եք աշխատել ՝ ուտեստը գոլորշի լոգանքի վրա դնելով: Երբ շոկոլադը պատրաստ լինի, այն տաք լցնում ենք տորթի վրա ՝ զարդարելով այն բոլորի երևակայությամբ :)

Լավ ախորժակ ունեցեք:

Առանց սնձան քաղցրավենիքի այլ բաղադրատոմսեր.

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը, մի հապաղեք գնահատել այն հինգ աստղով և տարածել այն սոցիալական ցանցերում: Շնորհակալություն


Խնձորի տորթ և վանիլային կրեմ

Խնձորի տորթ և վանիլային կրեմ Ես այն պատրաստել եմ հենց իմ ճաշակով: Ես ընտրեցի կարագով ավելի հարուստ սալիկ պատրաստել պարզ պանդիսպանի փոխարեն և նաև որոշեցի խնձորները մի փոքր տապակել կարագի մեջ, նախքան դրանք սեղանի սեղանի հետ թխելը: Պարզվեց այն, ինչ ուզում էի և # 8230 համեղ խնձորով տորթ: Կարդալ ավելին & rarr


ՊՐԱJԻՏՈAՐԱ ERԵՐԲՈ

Jerbo / Zserbo տորթ, հայտնի է նաև որպես & # 8220Գրետա Գարբո& # 8221- ը տերևներով, ջեմով և ընկույզով համեղ տորթերից մեկն է, որը նվաճում է ձեզ առաջին կտորից: Մուրաբայի ընկույզով և շոկոլադե պաղպաղակով համադրությունն անդիմադրելի է, այնպես որ մի վախեցեք սավանները պատրաստել, դա արժե ջանքեր գործադրել:

Կարծես թե այս տորթի անունը տալիս է հրուշակագործ Էմիլ Գերբոն (արտասանվում է Jerերբո) այն հրուշակեղենի կողմից, որտեղ նա աշխատել է հայտնի դերասանուհի Գրետա Գարբոյի այցելությամբ: Այս պատճառով, ոմանք տորթը գիտեն որպես Jerերբո, մյուսները `Գրետա Գարբո: Այսօր սրճարանը դեռ գոյություն ունի Բուդապեշտում, և ես իսկապես կցանկանայի հասնել այնտեղ ՝ տանը տորթի համը տեսնելու համար:

Ի վերջո, ջեմով եւ ընկույզով լցված տերեւներով այս համեղ տորթի անունը նույնիսկ մեծ նշանակություն չունի:

Փոքր ժամանակ ես մի քանի անգամ կերա այս տորթը: Իմ ընկերոջ մայրը դա արեց, և դա շատ լավ ստացվեց: Ես ամբողջ ուտեստը կուտեի ինքնուրույն, բայց լինելով ամաչկոտ երեխա ՝ ասացի, որ բավարարվում եմ 2 խորանարդով:

Ես հույս ունեի, որ մի օր մայրս ինձ համար Jerերբո տորթ (Գրետա Գարբո) կպատրաստի, բայց դա տեղի ունեցավ միայն սկեսուրիս հանդիպելուց հետո և վերջապես իմացա բաղադրատոմսը: Դեռ չգիտեմ, թե ինչու մայրիկս մեր հարևանին չհարցրեց, թե ինչպես պատրաստել Գրետա Գարբո տորթ:

Դա շատ հեշտ է անել: Ես շատ ուրախ եմ, որ կարող եմ կիսել թխվածքի բաղադրատոմսը թերթերով, որոնք բոլորը պատրաստվում են միաժամանակ: Մենք չպետք է առանձին թխենք: Քսեք առաջին թերթիկը մուրաբայով և շաղ տալ ընկույզով, ապա ամեն ինչ ծածկեք մեկ այլ թերթիկով և կրկնեք գործողությունը: Ինչպես ասացի, դա ամենևին էլ դժվար չէ: Միակ բանը, որ պետք է առանձին անել, ի վերջո, ջնարակն է:

Ռիսկ չկա, որ Jerbo տորթը առաջինը դուրս չի գա, նույնիսկ սկսնակի համար:

-Ոքանչս բացատրեց ինձ, որ այս բաղադրատոմսը ավելի պարզ է, քան մյուսները, և ես նույնիսկ հետաքրքրասիրություն չունեի այն համեմատելու, տեսնելու, թե արդյոք նա ճիշտ է, քանի որ այն շատ հեշտ էր թվում պատրաստել:

Հեղափոխությունից առաջ սկեսուրս տորթ էր պատրաստում Ռամա մարգարինով տորթերի համար և շատ հազվադեպ ՝ ճարպով: Ես հասկացա, որ նա մարգարին ունի նրանցից, ովքեր ինչ -որ կերպ կարողացել են հասնել Հունգարիա կամ ընկերներից: Ես նախընտրեցի օգտագործել ճարպային կարագ ՝ 80% յուղայնությամբ, քանի որ այն ավելի առողջարար է, և ես կարագ եմ սիրում տորթերի մեջ:

Cakeոքանչիցս վերցված տորթի մեկ այլ բաղադրատոմս է Քեթի. Դա առաջին տորթն էր, որ կերա նրա մոտ և ինձ շատ դուր եկավ: Առաջին տարիներին, երբ նա գիտեր, որ ես Բրաշով եմ գնալու, ինձ սպասում էր այս տորթով: Ես նաեւ սկեսուրիս բաղադրատոմս ունեմ Արլեկինի տորթ. Գեղեցիկ տորթ և շատ գնահատված երեխաների, այլ նաև մեծահասակների կողմից:

Փոխարենը, ես տպավորեցի նրան տորթով տերևները տոմատի հյութով (արգանակ): Տարօրինակ թվաց, որ ես օգտագործում էի տոմատի հյութ, բայց ես ձեզ կասեմ, որ նա այնքան դուր եկավ, որ վերցրեց իր հետ:

Այժմ ես թույլ եմ տալիս պարզել, թե ինչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ և ինչպես պատրաստել այն Jerերբո տորթ:

Նյութական:

(տորթի համար 22 * ​​32 սմ)

2 ճաշի գդալ թթվասեր (մոտ 80 գ

1 թեյի գդալ խմորի սոդա մարված է կիտրոնի հյութով

1/2 թեյի գդալ վանիլային էություն

Լրացման համար.

Theնարակի համար.

40 մլ տաք և # 8211 տաք ջուր

Լրացուցիչ:150 գ աղացած ընկույզ

Թերթերը պատրաստելու համար խառնել բոլոր բաղադրիչները, մինչեւ ստացվի հարթ եւ առաձգական խմոր:

Այն բաժանում ենք 4 հավասար մասերի, որոնք կտարածենք 22 * ​​32 սմ բարակ թերթերով:

Առաջին թերթիկը դրեք թխման թուղթով պատված սկուտեղի մեջ: Այն քսել 3 ճաշի գդալ սալորի ջեմով, այնուհետև ցանել 60 գ աղացած ընկույզ, իսկ ընկույզի վրա հնարավորինս հավասար գդալով մի գդալ շաքարավազ քսել:

Verածկեք թերթիկով, որը մենք կծաղացնենք ծիրանի մուրաբայով:

Կրկնել գործողությունը ընկույզով, շաքարով և մեկ այլ թերթիկով, որը կսրբվի սալորի ջեմով և ընկույզով: Վերջին թերթիկը պատառաքաղով հավասար փշրում ենք:

Թխել տորթը նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում մոտ 30 րոպե կամ մինչև այն անցնի ատամի դագանակի փորձարկումը:

Theուրը և ջուրը տաքացրեք մինչև տաքանա, այնուհետև աստիճանաբար ավելացրեք շաքարավազը կակաոյի հետ և խառնեք մինչև հարթ: Մենք պետք է արագ աշխատենք, որպեսզի երբ սառույցը տարածենք այնպես, որ ցուրտ չլինի, այն հավասարաչափ տարածվի: Ptionանկության դեպքում, դրա վրա մենք դնում ենք թակած ընկույզ:

Եթե ​​ցանկանում եք տեսնել, թե ինչպես ենք մենք պատրաստել Կարպատյան տորթը շոկոլադով, ևս մեկ թխվածք ՝ թերթերով, ես ստորև թողնում եմ տեսանյութ և հրավիրում եմ բաժանորդագրվել ալիքին You Tube.


Նյութական շքեղ շոկոլադով և բալով

Dark Մուգ շոկոլադե կրեմի համար

Սպիտակ շոկոլադե կրեմի համար `բալով

Հավաքման և ձևավորման համար:

  • 500 գ սառեցված բալ
  • 450 գ մուգ շոկոլադ
  • 150 գ հարած սերուցք
  • 1 ճաշի գդալ շաքար
  • մոտ 750 գ ֆոնդանտ
  • բամբուկե ձողիկներ, աղանդեր ստվարաթուղթ
  • բնական ծաղիկներ, ժանյակ


Երազանքի տորթ ընկույզով և շոկոլադե պատրաստում ընկույզով և կակաոյով

  • Աղացած ընկույզը խառնել ալյուրի, կակաոյի և փխրեցուցիչի հետ:
  • Թողեք այս խառնուրդը մի կողմ և ձվերը մի պտղունց աղով հարեք մինչև փրփրուն դառնան:
  • Այնուհետև անընդհատ խառնելիս աստիճանաբար ավելացրեք վանիլային քաղվածքը և շագանակագույն շաքարը:
  • Շագանակագույն շաքարավազը ավելացնելուց հետո խառնել ևս 5 րոպե և անջատել հարիչը:
  • Աստիճանաբար ավելացրեք ընկույզի խառնուրդը և այս անգամ լայն շարժումներով սպաթուլայի հետ խառնեք վերևից ներքև:
  • Ամբողջ խառնուրդն ընկույզով միացնելուց հետո մենք պատրաստում ենք բաղադրությունը սեղանի համար:
  • Կոմպոզիցիան տեղափոխեք սկուտեղով (25/35 սմ) քսուքով քսած և թխված թուղթով պատված, և այն ներսից քսվում է:
  • Մի քանի անգամ սկուտեղը դրեք սեղանի հետ, այնուհետև դրեք 170 րոպե տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե:
  • Մենք ջեռոցից հանում ենք գագաթը և այժմ, երբ ունենք երազանքի տորթի երկու գագաթը ընկույզով և շոկոլադով, խնամում ենք կրեմը:
  • Այս ընթացքում երկրորդ սալիկը կսառչի:


Տեսանյութ: ՏՈՐԹ ՀԱՐԲԱԾ ԲԱԼիմ տարբերակով ТОРТ ПЬЯНАЯ ВИШНЯ в моей версии (Մայիս 2022).