Նոր բաղադրատոմսեր

«Freekeh Cookbook» - ը ձեզ դուրս կգա ձեր Quinoa Rut- ից

«Freekeh Cookbook» - ը ձեզ դուրս կգա ձեր Quinoa Rut- ից


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Եթե ​​հոգնել եք հացահատիկի տարբերակների սովորական տեսականուց, Բոնի Մեթյուզի խոհարարական գիրքը այստեղ է օգնելու

«Freekeh Cookbook» - ը ձեզ դուրս կգա ձեր Quinoa Rut- ից

Եթե ​​խոհարարական գրքի հեղինակ Բոնի Մեթյուզին հարցնեք freekeh, նա ձեզ կասի, որ սիրում է այն, և որ դա առողջություն ձեռք բերելու իր ոգեշնչող ճանապարհորդության կարևոր մասն էր: Երեք անգամ շագանակագույն բրնձի մանրաթելերը, ցածր գլիկեմիկ ինդեքսը և մի տոննա հակաօքսիդանտները, այս սպիտակուցներով հարուստ հնագույն հացահատիկը առողջ ուտելու պարտադիր բաղադրիչ է:

Անհավանական նպատակ ունենալով ՝ օգնել «մարդկանց չվախենալ անծանոթ, առողջ սնունդից», Բոնին քրտնաջան աշխատել է այս ամբողջ հացահատիկը Միացյալ Նահանգներում պահարաններ հասցնելու համար (նա համահիմնադրել է Freekeh Foods- ը 2011 թ. Եվ ներկայումս ծառայում է որպես բժիշկ . Oz's Wellness Warriors) և մշակել տասնյակ բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են freekeh- ը արդեն իմացած և սիրված սննդամթերքների մեջ: Պարզ փոխանակումներով, ինչպիսիք են բրինձը freekeh- ով փոխարինելը և freekeh- ի օգտագործումը մսամթերքն ու կոլոլակները կապելու համար, հեշտ է այս ընկույզով ձավարեղենը ներառել ձեր ուտեստների մեջ:

Freekeh Cookbook: Առողջ, համեղ, հեշտ պատրաստվող սնունդ Ամերիկայի ամենաթեժ հատիկով, ընդգրկում է ամեն ինչ ՝ նախաճաշից սկսած մինչև գիշերային սնունդ և ներառում է գլուխներ երեխաների համար հարմար ֆրեկե ուտեստների և ֆրիքեի ալյուրով թխելու մասին. Մեր որոշ սիրված բաղադրատոմսեր ներառում են Bonnie's- ը Freekeh Tacos, 30 րոպե Պաելա, և նրա freekeh- ի վրա հիմնված Ամառային աղցան ժառանգական լոլիկով, Այծի պանիր և ռեհան.

Ամենից լավը, Բոնիի բաղադրատոմսերը գրված են ՝ հաշվի առնելով բոլոր մակարդակների խոհարարներին: Նույնիսկ եթե դուք սկսնակ խոհարար եք, կարող եք պատրաստել այս օգտակար և համեղ բաղադրատոմսերը:

-Ի պատճենը գնելու համար Freekeh Cookbook: Առողջ, համեղ, հեշտ պատրաստվող սնունդ Ամերիկայի ամենաթեժ հատիկով, Սեղմեք այստեղ.

Քրիստի Կոլադոն The Daily Meal's Cook խմբագիրն է: Հետևեք նրան Twitter- ում @KColladoCook.


Ավելի լավ հացահատիկ պատրաստելու 10 եղանակ

Դուք հավանաբար տեսել եք հացահատիկի ամաններ ձեր նախընտրած ամսագրերում, սննդի բլոգերում և ռեստորանների գերժամանակակից ընտրացանկերում: Նրանք միշտ գեղեցիկ տեսք ունեն և ունեն այնքան կազմված ու հետաքրքիր համ և#8212 ճիշտ հակառակը, թե ինչպես կարող են նրանք հանդիպել իրական կյանքում: Այսպիսով, ինչպես են նրանք դա անում: Ինչպե՞ս է պատահում, որ այն ուտեստը, որը գովերգվում էր իր ենթադրյալ պարզության համար, իրականում այդքան դժվար է թվում:

Հացահատիկի ամանները իմ սննդակարգի մեծ մասն են, բայց ինչպես և ամեն ինչ, իսկապես հեշտ է ընկնել փորոտիքի մեջ: Եվ ավելի կարճ, մութ օրերի այս սեզոնին ես գտնում եմ, որ սնունդը պետք է բարձրանա ափսեի մեջ և մնա հետաքրքիր, գունեղ և բուրավետ: Այսպիսով, ահա մի քանի խորհուրդ ՝ տանը հացահատիկամաններ պատրաստելու համար, որոնք նույնքան ֆոտոգենիկ են, որքան ամսագրերում տեսածները և նույնքան համեղ, որքան փողոցում գտնվող սրճարաններից:

1. Դուրս եկեք քինոա գետնից:

Երբ ես հացահատիկի խոհարարության դասեր եմ անցկացնում, ես հաճախ անդրադառնում եմ «քվինոյի հնարքին», որը մեզանից շատերի առջև կանգնած է անխուսափելի խոչընդոտի առջև, երբ գիտենք, որ պետք է ավելի շատ ամբողջական ձավարեղեն ուտել, բայց իրականում վստահ չենք, թե որտեղից դուրս գալ: քինոա Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ հացահատիկի ամանի համար հացահատիկ պատրաստեք, խրախուսեք ինքներդ ձեզ ստեղծագործել և ինչ -որ նոր բան փորձել:

Եթե ​​դուք սիրում եք քինուան, փորձեք կորեկը ՝ մեկ այլ փափկամազ, արագ պատրաստվող, առանց սնձան: Ֆարրո՞ Փորձեք freekeh: Սիրու՞մ եք ցորենի հատապտուղներ: Հաջորդ անգամ, երբ խանութում լինեք, վերցրեք կամուտ կամ ուղղագրված հատապտուղներ:


Ի՞նչ է Freekeh- ը:

Freeամանակ առ ժամանակ «ֆարիկ» կամ «ֆրիկ» կոչվող ֆրիկեն առողջ ամբողջական հացահատիկ է, որը նման է բուլղուր ցորենի, ֆարրոյի, կարտոֆիլի և ցորենի հատապտուղների, բայց հստակ հատկանիշներով: Արաբական ծագում ունեցող «freekeh» բառը, որից ֆարակ, որը նշանակում է «քսել», վերաբերում է արտադրության գործընթացին, այլ ոչ թե գործարանի անվանը: Արտադրողները հավաքում են պինդ ցորենը, մինչև այն ամբողջությամբ հասունանա, այնուհետև այրում են ցողունները ՝ մուրը հանելու համար: Խոնավ երիտասարդ ձավարեղենը գոյատևում է կրակից, և եռանդուն «տրորելով» կամ որսալով ազատում են այժմ կենաց կանաչ միջուկները:


Խոզի և Freekeh Bowl բաղադրատոմսը

Սա գեղեցիկ և պարզ բաղադրատոմս է, որը արագ հավաքվում է: Այն գտնվում է սպեկտրի առողջ կողմում և դեռևս փաթեթավորում է համային դակիչ: Այն միավորում է նուրբ խոզի կոտլետները տապակած և թթու բանջարեղենով Freekeh- ի անկողնու վրա `սոյայի և կոճապղպեղի սոուսով:

Այս բաղադրատոմսը ծագեց այն պատճառով, որ այս ամսվա սկզբին ես ծնողներիս տանը էի `մայրիկիս սննդի լուսանկարչության դասեր տալու:

Նա հույս ուներ օգնել ապագա բաղադրատոմսերի բաղադրատոմսերի փորձարկման և սննդի լուսանկարչության հարցում: Գործընթացին արագ արագացնելու համար ես ուզում էի նրան դասընթաց տալ ուտելիք պատրաստելու և կրակելու մեջ: Ես գտա այս բաղադրատոմսը, որը մենք պետք է լուսանկարենք, քանի որ այն ունի շատ գույներ և հյուսվածք, և սուպեր արագ հավաքելը:

Մենք խոզի կոտլետները շրջեցինք 140 և degF (60 և degC) ջերմաստիճանում մոտ 5 ժամ: Սովորաբար ես դրանք քաշում էի 2 -ից 3 ժամ հետո, բայց մենք շեղվեցինք ճաշի ժամանակ հասնելուց: Նրանք մի փոքր չորանում էին «կատարյալի» վրա, բայց, այնուամենայնիվ, իսկապես լավ էին ՝ հաշվի առնելով, որ մենք դրանք եփում էինք սովորականից երկու անգամ ավելի երկար: sous vide- ի մեծ առավելություններից մեկը: Լրացուցիչ տեղեկությունների համար ես ունեմ ուղեցույց, թե ինչպես պատրաստել sous vide խոզի կոտլետներ

Ինձ շատ դուր է գալիս freekeh- ի համն ու հյուսվածքը, բայց դուք կարող եք օգտագործել բրինձ, քինուա, ֆարրո կամ ցանկացած այլ հատիկ, որը Ձեզ դուր է գալիս: Կամ նույնիսկ ծաղկակաղամբի բրինձ, եթե ցանկանում եք ամբողջությամբ բանջարեղեն ուտել: Դուք կարող եք պատրաստել Freekeh- ը ՝ օգտագործելով sous vide կամ վառարանի վրա: Sous vide- ի համար ես 1/2 բաժակ frekneh և 3/4 բաժակ ջուր եմ համատեղում 1/2-պինտանոց մասոն բանկայի մեջ և եփում այն ​​մոտ 20 րոպե 185 աստիճանի ջերմաստիճանում (85 ° C): Դուք կարող եք ավելին իմանալ այն մասին, թե ինչպես կարելի է տեսանյութեր դիտել:

Ես նախընտրում եմ բանջարեղենը տապակել և խմել, բայց կարող եք գոլորշիացնել, չորացնել, տապակել կամ նույնիսկ խորովել: Այն, ինչ ձեզ համար ամենահեշտն է: Եվ անկեղծ ասած, երբեմն ես պարզապես օգտագործում եմ այն ​​ամենը, ինչ մնացել է բանջարեղենից իմ սառնարանում:

Սոուսն իմ ամենասիրելիներից մեկն է: Դա ասիական խոհանոցների բազմաթիվ բաղադրիչների համային համադրություն է, որոնք բոլորը միախառնված են, իսկ կոճապղպեղը շոուի աստղն է: Դա հացահատիկի ամանի մեջ խորություն ավելացնելու արդյունավետ միջոց է:

Եվ Հ.Գ. - Եթե ձեզ դուր են գալիս այս լուսանկարները, դրանք բոլորը մայրս է արել: Նա արագ սովորող է:

Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս այս բաղադրատոմսը, կարող եք ստանալ ավելի քան 85 այլ ոգեշնչող բաղադրատոմսեր, որոնք ձեզ կուղեկցեն դեպի հաջողակ հաջողություն: Ամեն ինչ իմ ամենավաճառվող գրքում `Modernist Cooking Made Easy: Sous Vide - Ստացեք ձեր պատճենը այսօր:


Այս հեշտ գաղափարներով դուրս եկեք ձեր խոհարարական ակունքից

Սննդամթերքի ընկնելը դժվար է խուսափել: Փորձված և իսկական ուտեստներին հավատարիմ մնալը դառնում է ձանձրալի, բայց նոր բաղադրատոմսեր գտնելու համար կարող է մեծ ջանքեր պահանջվել: Pinterest- ում սննդամթերքի պոռնոյի միջոցով սանրելը կարող է նման դժվարություն առաջացնել, ուստի սովորաբար ամենահեշտն է գնալ նույն ճաշով, որը պատրաստում էիր ամեն երկրորդ կիսամյակի ընթացքում: Բայց դեռ մի՛ փորփրեք այդ սպագետտիի և Ռագուի մասին. Կարդացեք մի քանի հեշտ խորհուրդներ, թե ինչպես առանց շատ ջանքերի ձեր ուտեստները շատ ավելի հետաքրքիր դարձնել:

1. Գնացեք ընդդեմ հացահատիկի

Անմիջապես սպիտակ բրինձը լավ է մի պտղունց, բայց ձեր հաջորդի համար կան բազմաթիվ այլ, ավելի համային տարբերակներ տնական բուրիտո աման. Quinoa- ն ակնհայտ ընտրություն է, բայց այնտեղ գտնվող ցանկացած հիփսթեր, հավանաբար, նկատել է, որ այս պահին այն սարսափելիորեն սովորական է դարձել: Fonio- ն առանց գլյուտենի կորեկ է ՝ ընկույզի համով, որը խաչ է քաշում կուսկուսի և քինուայի միջև: Freekeh- ն այլ տարբերակ է և ունի ծխագույն, բուսական համ և լավ է աշխատում փլավում: Teff- ն աշխարհի ամենափոքր հացահատիկն է և պարունակում է երկաթ, կալցիում, սպիտակուց և վիտամին C:

2. Եղիր անամոթ պատճենահանող

Լուսանկարը ՝ Դանիել Քրիգերի, Melt Shop- ի համար

Ռեստորանի սնունդը համեղ է, բայց ձեր սեփական տնական տարբերակը պատրաստելը կարող է նույնիսկ ավելի լավը լինել, քանի որ դուք վերահսկում եք ձեր ուտեստի մեջ եղածը: Ձեր նախընտրած ուտեստի կրկնօրինակը ձեր գնալու վայրում կարող է ավարտվել հիասթափությամբ, այնպես որ դիտեք այնպիսի շքեղ վայրերի ընտրացանկեր, որոնց փոխարեն երբեք չեք կարող թույլ տալ: Նրանք հակված են համատեղել բաղադրիչները, որոնց մասին այլ կերպ չէիք մտածի: Melt Shop's պղպեղի շիշ խորոված պանիր տնային սոուսով, տապակած հավ և… կաղամբ: Միգուցե արժե կրակել:

3. Spice Things Up

Անկախ նրանից, թե դա կարմիր պղպեղի փաթիլ է, թե թռչնի համեմունք, մենք բոլորս ունենք այդ համեմունքը, երբ մեր սնունդը մի փոքր լրացուցիչ համի կարիք ունի: Բայց եթե բազմազանությունը կյանքի համեմունքն է, ավելի լավ է փոխեք ձեր համեմունքները: Փորձեք McCormick's Maple Seasoning- ը որոշ ռեստորանային որակի համար խոզի կոտլետներ կամ իտալական համեմունք հավի միլանյան.

4. Callանգահարեք ամրացումներ

Լուսանկարը ՝ Fancy.com- ի

Այն, որ ձեր սենյակակիցները հոգնել են չափազանց հեշտ բաղադրատոմսերից, որոնց ծնողները չափից ավելի են պատրաստում, չի նշանակում, որ դուք պետք է բաց թողնեք դրանք: Հարցրեք ձեր ընկերներին, թե որն է նրանց ամենասիրելի 30 րոպեանոց սնունդը և ինքներդ պատրաստեք բաղադրատոմսերի նոր երգացանկ:

5. Նախաճաշեք ընթրիքի համար

Նախաճաշի ուտելիքներին, որոնք նրանք ընդունում են միայն առավոտյան, պարզապես կոպիտ է: Ձվածեղ իսկ ձվի այլ ուտեստներն իսկապես հեշտ է եփել և կարող են պատրաստել սպիտակուցներով լավ կլորացված ընթրիք: Բանջարեղենով դրանք լցնելը կարող է նրանց տալ նաև լրացուցիչ սննդային դակիչ: Եթե ​​դուք ավելի շատ նրբաբլիթ եք, փորձեք ա համեղ բլիթ սոցիալապես ավելի ընդունելի տարբերակի համար: Ոչ թե մենք ձեզ կդատեինք, որ ոմանց հետ դեսերտ-նախաճաշ-ճաշ-ընթրիք երթուղով գնացել եք PB & ampJ լցոնված ֆրանսիական տոստ.

6. Դադարեցրեք խոհարարությունը

Լուսանկարը ՝ Մարգարեթ Վայնբերգի

Կամ գոնե դադարեցրեք ձեր բանջարեղենի պատրաստումը: Յուրաքանչյուրը, ով սովորաբար չափազանց ծույլ է ճաշ պատրաստելու համար, կարող է ընդունել ճակնդեղը և բրյուսելյան ծիլերը, որոնք երկուսն էլ կարող են քերվել կամ բարակ կտրատվել և հում ավելացնել սենդվիչներին կամ աղցաններին: Քանի որ բանջարեղենը ավելի քիչ համ ունի, երբ այն եփված չէ, նույնիսկ այն ուտողները, ովքեր սովորաբար իրենց ամենամեծ երկրպագուն չեն, կարող են դրանք հում ուտել:

7. Կորցրեք գազարը

Փորձեք նոր կանաչ գույն ՝ ձեր բնորոշ այսբերգի փոխարեն (կամ թխվածքաբլիթ կամ ռոմեն): Ռուկոլա, Շվեյցարական չարդի և դանդելիոնի կանաչին ավելի ուժեղ համ ունի `ձեր աղցանները հետաքրքիր պահելու համար: Մեկ այլ հեշտ անջատիչ `որոշ նոր լիցքեր ընտրելն է: Կարիք չկա դիմել ձանձրալի պարտեզի աղցանին, երբ կարող եք ձևացնել, որ միջազգային խոհարար եք կապրեսե աղցան կամ հնդկահավի տակո աղցան.

8. Դիտեք նոր մթերային կետ

Սննդամթերքի գնումները կարող են վերածվել ավտոպիլոտ ճանապարհորդության ձեր հիմնական ապրանքների համար: Նոր գտնվելու վայրը ստուգելը կարող է կոտրել միտումը և ստիպել ձեզ նկատել ավելի հետաքրքիր տարբերակներ: Ֆերմերային շուկաները հիանալի տարբերակ են: Բոլոր գունագեղ թարմ արտադրանքները տեսնելը կարող է ձեզ ոգևորել բանջարեղեն ուտել այնպես, ինչպես ձեր սովորական սառեցված բանջարեղենի խառնուրդը երբեք չէր կարող:

Հուսանք, որ այս խորհուրդները կարդալուց հետո ձեզ ոգեշնչում է ցնցել իրերը և դուրս գալ սովորական բաղադրատոմսերից:

Ձեր ձանձրալի առօրյայից դուրս գալը ընդամենը մեկ կտտոց է:


Ի՞նչ է Freekeh- ը: The Ancient Grain You & rsquoll Love More քան Quinoa

Freekeh- ը զարմանալիորեն հարուստ է մանրաթելերով և սպիտակուցներով և այն շատ պարզ է պատրաստել:

Ուշադրություն, բոլորը. Timeամանակն է հանդիպել մեկ այլ գերծանրքաշային անունով: Մենք խոսում ենք freekeh- ի, ամբողջական ցորենի մասին, որն ավելի շատ օգտակար իրեր է պարունակում (և ավելի շատ համ), քան շատ այլ ձավարեղեն և mdash, ներառյալ ձեր սիրելի քինուան:

Ինչո՞վ է այն այդքան հիանալի, ճիշտ: Ահա, թե ինչու է freekeh- ն արժանի տեղ ձեր մառան, ինչպես նաև համեղ գաղափարներ, թե ինչ անել դրա հետ:

Ինչ է freekeh- ն, այնուամենայնիվ:

Freekeh- ը ցորենի հնագույն տեսակ է, որը բխում է Մերձավոր Արևելքից: Այն քաղում էր դեռ կանաչի մեջ (կարդա ՝ երիտասարդ), այնուհետև տապակում և քսում (ինչպես ցորենը հացահատիկը քսելիս), որպեսզի ստանա մի փոքր ընկույզ, մի փոքր ծխագույն համ: Եթե ​​ձանձրանում եք սովորական շագանակագույն բրնձով կամ քինուայով, freekeh- ը հմայիչ այլընտրանք է: Այն ունի խիտ, ծամող հյուսվածք, որը որոշ օմֆ է ավելացնում շիլաներին, փլավներին, աղցաններին և ապուրներին: Օ, և արդյո՞ք մենք նշեցինք, որ դա բավականին հարմար է: Freekeh- ի կաթսան եփվում է կես ժամից պակաս ժամանակում:

Արդյո՞ք frekeh- ն ավելի առողջ է, քան այլ ամբողջական ձավարեղենը:

Այն & rsquos ստացել որոշ լավ բաներ պատրաստվում է, որ & rsquos հաստատ. Ահա, թե ինչ է առաջարկում ֆրիկեի մեկ տիպիկ բաժինը (մոտ 3/4 բաժակ եփած):

Freekeh սնուցում.

  • 170 կալորիա
  • 7 գ սպիտակուց
  • 33 գ ածխաջրեր
  • 8 գ մանրաթել
  • 1,5 գ ճարպ
  • 1 գ շաքարավազ
  • 20 մգ կալցիում
  • 1.8 մգ երկաթ
  • 40 մգ մագնեզիում

Քանի որ այն հավաքվում է փոքր հասակում, հացահատիկը պահպանում է ավելի շատ սնուցում և ապահովում է ավելի շատ սպիտակուցներ, մանրաթելեր և հանքանյութեր, քան ցորենը, որը հասունացել է: Գունավոր ուտելը. Դա նրան մի փոքր առավելություն է տալիս բազմաթիվ այլ ամբողջական ձավարեղենի նկատմամբ: Freekeh- ն պարունակում է 5 գրամ ավելի մանրաթել և 1 գրամ ավելի սպիտակուց, քան քինուան, և 6.5 գրամ ավելի մանրաթել և 3.5 գրամ ավելի սպիտակուց, քան շագանակագույն բրինձը: Այնուամենայնիվ, երեքն էլ մոտավորապես նույն կալորիականությամբ են:

Դա չի նշանակում, որ դուք պետք է բաժանվեք յուրաքանչյուր այլ բարդ ածխաջրից: Տարբեր հացահատիկներն ունեն տարբեր սննդային հատկություններ: Ոմանք ավելի շատ են սպիտակուցներով և մանրաթելերով, իսկ մյուսները ավելի հարուստ են հանքանյութերով և այլ միկրոտարրերով: Այնպես որ, խելամիտ է դրանք միացնել և մի շարք ուտել,-ասում է Largeman-Roth- ը:

Freekeh- ն առանց գլյուտենի՞ է:

Կներեք, ոչ: Freekeh- ը ցորենի տեսակ է, ուստի այն պարունակում է սնձան: Եթե ​​դուք ընտրում եք սնձան չունեցող սնունդ, ապա պետք է զերծ մնաք ֆրիքեհից:

Ինչպես պատրաստել frekeh

Դա լրջորեն հեշտ է: Եթե ​​կարող եք պատրաստել քինուա, շագանակագույն բրինձ կամ որևէ այլ ամբողջական հացահատիկ, ապա կարող եք պատրաստել ֆրիքեհ: Դա պարզապես ջուր-հացահատիկ ճիշտ հարաբերակցության իմացության և եփ գալու հարց է:


Լավագույն 10 Freekeh բաղադրատոմսեր + Նվիրատվություն:

Ավելի շատ սպիտակուցներով և մանրաթելերով, քան քինուան, freekeh- ը ամենաթեժ նոր գերհացահատիկն է: Մենք համացանցում փնտրեցինք 10 հիանալի freekeh բաղադրատոմսեր: Կատարյալ ոգեշնչում այս ֆանտաստիկ բաղադրիչը փորձելու համար `թխվածքաբլիթներից և բլիթներից մինչև փլավներ, աղցաններ և նախաճաշի գավաթներ: Հեշտ, առողջ և համեղ!

Freake դուրս overkeh? (Ughhh … կներեք … պարզապես պետք է գնալ այնտեղ!) Իրոք, չնայած - դու հաստատ#մենակ չես:

Այն պահից, երբ մենք հրապարակեցինք մեր առաջին freekeh բաղադրատոմսը Kale Chopped Salad- ով հատապտուղներով և Freekeh- ով, այնուհետև մեր տեղեկատվական գրառումը այն մասին, թե ինչ է freekeh- ը և ինչպես լավ եփել այն, և մեկնաբանությունները և հետաքրքրությունը պարզապես ֆանտաստիկ էին:

Թեև freekeh- ը Ավստրալիայի նման վայրերում մեր ընթերցողների համար բավականին տարածված բաղադրիչ է, այն դեռ համեմատաբար նոր է Ամերիկայում սուպերֆուդերի ոլորտում, և մեզանից շատերն էին մեզ ասում, որ նրանք զննում են իրենց տեղական խանութները ՝ ոգևորված փորձիր!

Ինչպես միշտ, մենք այստեղ ենք ՝ օգնելու:

Բոլոր դուք frekeh freaks- ի համար մենք ստացել ենք միայն մի բան. 10 զարմանալի freekeh բաղադրատոմսերի հիանալի հավաքում, գումարած Freekehlicious freekeh- ի մի ամբողջ գործի նվեր:

Ամբողջ ոգեշնչումը, որն անհրաժեշտ է ձեզ և#8230 գումարած շատ freekeh ՝ սկսելու համար: Դա հիանալի օր է freekeh երկրում, անկասկած:

Ինչպես և մեր մյուս THK Top 10 ցուցակների դեպքում, մենք ժամեր շարունակ փնտրում էինք բաղադրատոմսեր, որոնք լավագույններից ամենալավն էին և#8230 այն, ինչ գոռում էր, և#8220 Դուք պարզապես պետք է փորձեիք ինձ: ավելի առողջ բաղադրիչներ և չափազանց դժվար կամ ժամանակատար չէին: Այս 10 -ն այնպիսիներն են, որոնց մենք բացարձակապես չենք կարող սպասել հաջորդը պատրաստելու համար:

Այսպիսով, եկեք սուզվենք բաղադրատոմսերի մեջ, իսկ հետո մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարող եք Freekehlicious freekeh- ի օղեր շահել ՝ այս բոլոր շքեղ ուտեստները հարելու համար:

Սոված եք դեռ? Այո և#8230, մենք նույնպես:

Այսպիսով, ահա թե ինչպես կարող եք ինքներդ ձեզ բռնել Freekehlicious freekeh- ի մի ամբողջ դեպք `երեք պայուսակ ճեղքված և երեք պայուսակ հացահատիկով: Ուղղակի իջեք ներքևում գտնվող մեր հարմարավետ և գեղեցիկ նվերների տուփը: Ինչպես THK- ում, այնպես էլ այստեղ, դա այնքան էլ հեշտ է:

Եթե ​​դուք արդեն THK- ի երկրպագու եք կամ ստանում եք մեր էլ. Փոստի բաղադրատոմսերը, ապա կարող եք պարզապես մուտք գործել `որպես նվեր գրանցվելու համար: Եվ եթե դեռ չեք գրանցվել մեր թարմացումները ստանալու համար, և այստեղ#8230 ձեր կատարյալ հնարավորությունն է:

Եվ հե - Երբ նրանք առաջարկեցին ուղարկել մրցանակները այս նվերների համար, մենք ցատկեցինք այդ առաջարկից: Մեր բոլոր հետազոտությունների և բաղադրատոմսերի թեստավորման ընթացքում մենք շատ էինք սիրում աշխատել իրենց համեղ, սննդարար արտադրանքների հետ, և մենք շատ ոգևորված էինք, որ կարողացանք այս հնարավորությունը բերել բոլորիդ:

Օ Oh, և համոզվեք, որ ծանոթանաք բոլոր Պայմաններին և պայմաններին և#8230 -ի իրերին, ինչպիսին որ դուք պետք է լինեք առնվազն 18 տարեկան, որպեսզի մուտք գործեք (այնպես որ, եթե դուք ’ ’ s փոքրահասակ եք, ’s, փափագում է freekeh …, ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել ձեր մայրը &# 8217 -երը օգնում են և#8230), և որ հաղթողը պետք է լինի 48 հարակից նահանգներում (այնպես որ, ցավոք Կանադայում, Ավստրալիայում և Եվրոպայում մեր բոլոր բողբոջների համար, և#8230 լրջորեն, մենք պետք է մշակենք հեռահաղորդիչ, որպեսզի կարողանանք ձեր մրցանակը ձեզ առանց որևէ վնասի հասցնել առաջացնելով ցնցող գլոբալ առաքման վճարներ):


Ի՞նչ է freekah- ը:

Freekeh- ը ճաքած ցորեն է, հնագույն հացահատիկ, որը ծագում է Մերձավոր Արևելքից: Բուլղուր ցորենի նման, այն գալիս է պինդ ցորենի գործարանից, որը հավաքվում է, երբ ցորենը կանաչ է: Արաբական համայնքներում երիտասարդ կանաչ ցորենը քաղում և չորացնում են դաշտում ՝ փայտի վրա ՝ ստեղծելով ֆրեկեհ, հացահատիկ, որը կարող է օգտագործվել միլիոն եղանակներով: Հացահատիկն ունի ծամող հյուսվածք և ծխագույն երանգ:

Freekah- ն առանց գլյուտենի՞ է: Ոչ

Ինչպե՞ս պատրաստել freekah: Եթե ​​ցանկանում եք Freekah ինքնուրույն պատրաստել որպես կողմնակի ուտեստ կամ որպես հացահատիկի աղցան, ահա մեր վարպետ freekah- ի բաղադրատոմսը. Ինչպես պատրաստել Freekah:


Quinoa- ի նախաճաշի համար դուք …

  • Խնայեք ժամանակը խոհանոցում, որպեսզի կարողանաք արագ և հեշտությամբ պատրաստել առողջ նախաճաշ:
  • Նախաճաշի ձեր առօրյան ներթափանցեք թարմ, նոր գաղափարներով, որոնք կբոցավառեն ձեր ճաշակի համերն ու կառաջացնեն ձեր ստեղծագործական կարողությունը:
  • Դուրս եկեք նախաճաշի անխուսափելի կծիկից ՝ ավելացնելով զվարճալի, արագ և համեղ ուտեստներ ձեր ճաշի ռոտացիայի մեջ:
  • Երբեք ստիպված չլինեք ձեռք բերել փաթեթավորված իրերի համար կամ նույնիսկ նորից բաց թողնել նախաճաշը ՝ ձեռքի տակ պահելով առողջ և հարմարավետ սնունդ, երբ անհրաժեշտ է նախաճաշել անընդհատ ուտել:
  • Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել սննդարար նախաճաշեր նախորդ գիշեր, որը պատրաստ կլինի վայելել արթնանալուն պես:
  • Սկսեք ձեր օրը հանգստանալով, կենտրոնանալով և սնվելով օրվա համար:


Freekeh- ից մինչև quinoa, ճաշի ժամանակ ավելացրեք հացահատիկի հնագույն սնունդ

Վա! Ես նոր էի սկսում գնահատել քինոան (KEEN-wah), այն փոքրիկ կարմիր կամ սպիտակ սերմերը, որոնք հարուստ են վիտամիններով և հարուստ են սպիտակուցներով: Անցած մի քանի ամիսների ընթացքում, զգալով արկածախնդրության, ես քինուա էի օգտագործում տաբուլայում և պատվիրում այն ​​տեղական ռեստորանների այլ աղցանների մեջ: Այսպիսով, ես զարմացա, որ frekeh (FREE-kah) ՝ մեկ այլ ամբողջական հացահատիկ, արդեն յուրացրել էր Քվինոա թագուհուն:

Բայց այդ կայքի վերնագիրը գրավեց իմ ուշադրությունը և ուղարկեց ինձ ավելի խորը հին հացահատիկի աշխարհում:

Mayo Clinic- ի կայքը սահմանում է գերսննդամթերք, որոնք բավարարում են հետևյալ չափանիշներից առնվազն երեքին.

Նուշը, խնձորը, հապալասը և սաղմոնը հաճախ նշվում են որպես գերսնունդ: Եվ այժմ նրանց շարքերին են միանում հնագույն հատիկներից շատերը:

Ի տարբերություն սպիտակ բրնձի և սպիտակեցված սպիտակ ալյուրի, հները հացահատիկներ են, որոնք համեմատաբար անտեսվել են տեխնոլոգիայի կողմից և մնում են ամբողջական: Դե, գրեթե ամբողջությամբ: Տեխնիկապես, ամբողջական հացահատիկը կունենա իր երեք շերտերն էլ `#սերմնահեղուկով, էնդոսպերմով և թեփով և#8212 անփոփոխ:

Բրյուս Վայնշտեյնը և Մարկ Սքարբրոուն “Main Grains ”- ում ընդունում են, որ խաբեություն է սպիտակ բրնձի դեմ մշակելն ու սննդամթերքի արժեքը կարճացնելը, երբ գրեթե բոլոր հացահատիկները և#8212 հները ներառում էին — մշակվում են նաև որոշ չափով `դրանք ուտելի և մարսելի դարձնելու համար:

Հեղինակների և#8217 տերմինը «խոհարարական ամբողջական ձավարեղեն» է կամ այս բերանի խոռոչը. ածխաջրեր:

Այնուհետև իմ առաքելությունն էր պարզել, թե ինչպես կարող եմ ներգրավել գրավիչ հնագույններ, որոնցից մի քանիսը պահանջում են երկար պատրաստման ժամանակներ և#8212 իմ շաբաթօրյա ընթրիքի ճաշացանկում, հատկապես այս ավելի բուռն արձակուրդային շաբաթների ընթացքում և դեռ համեղ և հետաքրքիր նախուտեստ ստանալ: սեղան մոտ 30 րոպեի ընթացքում:

Այնտեղ, որտեղ սպիտակ բրինձը կամ սովորական մակարոնեղենը արագ հիմք էին պատրաստում հավի սոուսի կամ քաղցր-թթու խոզի միս պատրաստելու համար, կարո՞ղ եմ նույն ժամանակահատվածում մի ամբողջ հացահատիկ վերցնել և ստանալ սննդային բեկոր:

Ես սկսեցի freekeh- ից ՝ պինդ ցորենից, որը հնձվում է երիտասարդ, չորանում արևից և հետո այրվում: Արդյունքը բրնձի չափի հացահատիկ է ՝ երկրային, մի փոքր ծխագույն համով, որը հարուստ է սպիտակուցներով և մանրաթելերով:

Ես այն օգտագործեցի կծու սալորաչիրով, սալորաչիրով և սոճու ընկույզով, այն լցրեցի խոզի մսով և#8212 և հանդիպեցի իմ շաբաթօրյա վերջնաժամկետին: Հացահատիկը եփվեց 20-25 րոպեում, և դա հիանալի էր: Մնացած մնացորդներն ավելի լավն էին `ավելացված թարմ սպանախի ավելացումով: Մեկ այլ անգամ մեզ դուր եկավ freekeh plain- ը ՝ որպես քաղցր-թթու խոզի մի փոքր ծամող և ներծծող հիմք:

Freekeh ’- ի միակ թերությունը մատչելիությունն է: Սուրբ Պողոսի ամբողջ սննդամթերքը միակ տեղական աղբյուրն է, որը ես գտել եմ Երկվորյակ քաղաքներում (All Natural Freekeh- ը 4,39 դոլար է 8 ունցիայի դիմաց): Հակառակ դեպքում, այն ’ վաճառվում է առցանց:

Հաջորդը, ես վախենում էի, որ ինձ խաբեց մարգարտյա ֆեռոն, մեկ այլ հին ցորեն, երբ իմացա, որ մարգարիտը (երբեմն նշված է որպես պերլատո) պարզապես բավականին տերմին է մշակման համար: Նշանակում է, որ կորիզը հանված է: Դա, իրոք, կրճատում է պատրաստման ժամանակը և#8212 բարի լուրը, և, ըստ երևույթին, չի փոխում սպիտակուցների կամ մանրաթելերի պարունակությունը և նույնիսկ ավելի լավ նորությունները: Երբ ես վերանայեցի սև լոբու և բրնձի բաղադրատոմսը, մենք մտածեցինք, որ ֆերրոն ավելի շատ հյուսվածք և համ է հաղորդում, քան սովորական սպիտակ բրինձը:

Ես գտա farro- ն Whole Foods- ում (Montebello Organic Farro Perlato- ն 4,99 դոլար է 16 ունցիայի դիմաց):

Ես փորձարկեցի հինգ այլ ամբողջական ձավարեղենի հետ.

Ամարանտ: Այս փոքրիկ բեժ սերմերը (տեխնիկապես լայնաթերթ բույսից, ոչ թե խոտից) եփվում են 15-20 րոպեում: Արդյունքում ստացվում է մի փոքր քաղցր և երկրային համ և օսլա ունեցող հյուսվածք, որն ինձ հիշեցրեց Creորենի սերուցք: Amaranth- ը ներծծող չէ, ինչպես որոշ այլ հատիկներ, ուստի այն լավագույնն է ապարաններում, ինչպիսիք են Amaranth- ը, Quinoa- ն և Corn Chowder- ը (բաղադրատոմսը հետևում է): (Arrowhead Mills Organic Whole Garn Amaranth- ը 4,99 դոլար է ՝ 16 ունցիայի համար Whole Foods- ում):

Գարի: Կեղևավորված (կամ առանց կեղևի) գարու հեռացված է միայն արտաքին կեղևը, իսկ դա նշանակում է, որ դրա պատրաստումը տևում է 45 րոպե կամ ավելի երկար: Թեթև ընկույզ համով ՝ դա դասական հավելում է ապուրների և շոգեխաշածների համար, բայց մենք խնայում ենք այս ավելի ժամանակ պահանջող հացահատիկը հանգստյան օրերի օգտագործման համար: (Լայնորեն հասանելի: Red Mill Hull-no Barley- ը $ 2.77 է 26 ունցիայի դիմաց Cub- ում):

Բուլգուր: Hորենի կեղևավորված հատապտուղները չորանում և ճաքճքվում են, ուստի սննդի առումով մի փոքր ավելի խիտ են, քան որոշ այլ հացահատիկներ: Բայց բլգուրը զբաղված խոհարարի ընկերն է, որը պատրաստում է ընդամենը 5 րոպեում: (Լայնորեն հասանելի: Red Mill Quick Cook Bulgur- ը 4,17 դոլար է ՝ 28 ունցիայի դիմաց Cub- ում):

Կորեկ: Այս շատ մանր դեղին հատիկները եփվում են 18 -ից 20 րոպեում: Նրանք ունեն հստակ եգիպտացորենի համ, որը ես շեշտեցի ՝ ամբողջ եգիպտացորենը ավելացնելով փլավին (բաղադրատոմսը հետևում է): Մենք կարծում էինք, որ այն հիանալի հիմք է պատրաստում կծու հավի և լոլիկի շոգեխաշելու համար: (Լայնորեն հասանելի: Arrowhead Mills Millet- ը $ 3,67 է 28 ունցիայի համար Cub- ում):

Quinoa: Փոքրիկ կարմիր կամ սպիտակ սերմերը (մեկ այլ լայնաթև բույս, ոչ թե խոտ) մի փոքր փաթաթվում են եփվելիս: Ընդամենը 10 -ից 15 րոպե տևելու համար քվինոան ունի խոտածածկ, բայց շատ մեղմ համ: Այն լավ է համապատասխանում այն ​​բաղադրատոմսերին, որոնք պահանջում են կուսկուս: (Լայնորեն հասանելի է: Arrowhead Mills Organic Quinoa- ն $ 5,99 դոլար է 14 ունցիայի համար Cub- ում):

“Main Grains ” հեղինակները զգուշացնում են հատիկները եռացող ջրի մեջ գցել, այնուհետև կրակը նվազեցնել մեղմ պղպջակների, հատկապես վերջին 10 րոպեների ընթացքում, հակառակ դեպքում հացահատիկները կարող են վերածվել խյուսի: Կցանկանայի, որ ես կարդայի այս խորհուրդը նախքան իմ առաջին խմբաքանակի ֆարրո պատրաստելը: Theերմաստիճանը չափազանց բարձր էր, և եռալը շատ արագ, ուստի հատիկները մի փոքր կորցրեցին իրենց ձևը:

ՀԻՎ ԲՈGԼGՈURՐՈՎ ԵՎ Ընկույզով

Մենք բաց թողեցինք այս բաղադրատոմսի չաթնին, որը մեր նոր ընտրյալներից էր, և պատրաստի արտադրանքը ցանեցինք չամիչով, ինչպես նաև ընկույզով: Բաղադրատոմսը հարմարեցված է Judուդիթ Ֆինլեյսոնի “The Complete Whole Grains Cookbook ” -ից (Ռոբերտ Ռոուզ, 2008 թ.):

1 բաժակ միջին կամ կոպիտ բլղուր

12 ունցիա առանց մաշկի առանց ոսկորների հավի կրծքամիս կամ ազդր ՝ կտրված 1/2 դյույմ խորանարդի մեջ

1 ճաշի գդալ աղացած կոճապղպեղ

1/2 թեյի գդալ աղացած դարչին

1/2 թեյի գդալ աղացած համեմունք

1/4 թեյի գդալ կեյեն պղպեղ

1 բաժակ նվազեցված նատրիումի հավի արգանակ

1/4 բաժակ նուրբ թակած մաղադանոս

Բուլղուր պատրաստելու համար. Մի ամանի մեջ միացրեք բլղուրն ու սառը ջուրը: Լավ հարել: Մի կողմ դնել.

Հավի եփելու համար. Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը միջին կրակի վրա 30 վայրկյան: Ավելացնել սոխ: Եփել, խառնելով, 10 րոպե կամ մինչև սոխը սկսի ոսկեգույն դառնալ: Ավելացնել հավի միս, սխտոր, կոճապղպեղ, դարչին, համեմունք և կայնեն: Եփել, խառնելով, 5 րոպե կամ մինչև հավը վարդագույն չլինի: Ավելացնել բաժնետոմս: Բերեք եռալ: Ավելացնել բուլղուր: Եփել, խառնելով, 5 րոպե կամ մինչև բլղուրը տաքանա և ներծծի հեղուկը թավայի մեջ:

Ծառայել: Տեղափոխեք մատուցվող ուտեստին: Շաղ տալ ընկույզով և մաղադանոսով: Առայել: Pass chutney.

ՓՐԿՈ ՖՐԻԿԵ ՝ ՄՈUNՅՈՎ և APԻՐԱՆՈՎ

Ես կարմրացրեցի խոզի խորանարդը և ավելացրեցի դրանք բաղադրատոմսում, միևնույն ժամանակ, երբ ավելացրի ֆրիկեն: Բաղադրատոմսը հարմարեցված է greenwheatfreekeh.com կայքից:

2 մեխակ սխտոր ՝ մանրացված կամ թակած

3 ճաշի գդալ աղացած համեմի սերմ

Heavyանր կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը: Ավելացնել սոխ, սխտոր և սոճու ընկույզ: Տաքացնել մինչև թեթև ոսկեգույն լինելը: Ավելացնել հիլ, դարչինի փայտ, մեխակ և համեմ: Նրբորեն տապակել 2 րոպե: Ավելացնել freekeh, պաշար, ծիրան և սալորաչիր: Բերեք եռալ: Verածկեք ամուր կափարիչով: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա 20 -ից 25 րոպե կամ մինչև frekeh- ը փափուկ լինի: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:

ԱՄԱՐԱՆՏ, ՔԻՆՈՅԱ ԵՎ ԳԵՌՆԱՅԻՆ ՇԱՀՈՎ

Մենք այս ապուրը լցրեցինք տապակած ձկան կտորով ՝ մեկ ուտեստով ճաշը ավարտելու համար: Recipe adapted from “Whine Grains Every Day, Every Way ” by Lorna Sass (Clarkson Potter, 2006):

3 ճաշի գդալ ոչ աղի կարագ

1 1/2 բաժակ մանր կտրատած պրաս, սպիտակ և բաց կանաչ մասեր

1 բաժակ նուրբ նեխուր նեխուր

1/2 բաժակ նուրբ կտրատած կարմիր բուլղարական պղպեղ

1/4 թեյի գդալ աղ, գումարած ավելի շատ `ճաշակի

1/2 բաժակ քինուա, մանրակրկիտ ողողված

4 բաժակ թարմ կամ հալեցրած սառեցված եգիպտացորենի միջուկ

2 ճաշի գդալ թակած հարթ տերև մաղադանոս

Բանջարեղենը տապակելու համար. Մեծ, ծանր կաթսայի մեջ հալեցրեք 2 ճաշի գդալ կարագ միջին բարձր կրակի վրա: Խառնել պրասի, նեխուրի, կարմիր պղպեղի և 1/4 թեյի գդալ աղի հետ: Եփել, հաճախակի խառնելով, 5 րոպե կամ մինչև բանջարեղենը փափուկ լինի:

Հացահատիկ ավելացնելու համար. Խառնել ամարանտի և 3 բաժակ ջրի մեջ: Բարձր կրակի վրա եռացրեք: Խառնել քինոա և ուրց: Վերադառնալ եռալ: Մի փոքր նվազեցրեք ջերմությունը: Եփել մի փոքր եռալով, մասամբ ծածկված, 10 րոպե:

Ապուրն ավարտելու համար. Մինչդեռ բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ 3 բաժակ եգիպտացորենի միջուկը խյուսացրեք 1 բաժակ ջրի հետ: Ապուրի մեջ խառնել եգիպտացորենի խյուսը և մնացած եգիպտացորենի միջուկը: Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի: Կրճատել ջերմությունը: Եփ գալ 3 -ից 5 րոպե կամ մինչև քինուան և ամարանտը փափկացվեն: (Նշում. Երբ quinoa- ն պատրաստ է, յուրաքանչյուր հատիկի կենտրոնում օսլա սպիտակ կետ չի լինի, և որոշ պոչեր կարող են բացվել: Amaranth- ը նման կլինի մակերևույթին լողացող փոքրիկ սպիտակ պղպջակների:) Կաթի մեջ խառնեք և մնացած 1 ճաշի գդալ կարագը: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ավելի շատ աղ:

Ծառայել: Յուրաքանչյուր ամանի մեջ զարդարել մի փոքր մաղադանոս:

MԱՆԱՊԱՐՀ ՔԱWՐ ԱՊԱՌՈՎ

Բաղադրատոմսը հարմարեցված է Eden Organic Millet փաթեթից:

1 բաժակ քաղցր եգիպտացորեն, թարմ կամ սառեցված

Կաթսայի մեջ միացրեք կորեկը, ջուրը, աղը և եգիպտացորենը: Ծածկոց: Բերեք եռալ: Կրճատել ջերմությունը: Եփ գալ 30 րոպե:



Մեկնաբանություններ:

  1. Lindeberg

    Կարծում եմ, որ սա հիանալի միտքն է

  2. Gameel

    You talented people

  3. Hardwyn

    This very valuable message

  4. Tajo

    Շատ շնորհակալ եմ տեղեկատվության համար, հիմա ես կիմանամ:

  5. Slade

    Կներեք, որ ընդհատում եմ ձեզ, բայց, իմ կարծիքով, հարցի որոշման այլ տարբերակ կա։



Գրեք հաղորդագրություն