Նոր բաղադրատոմսեր

«Cake Boss» Buddy Valastro- ն բացում է Լաս Վեգասի առաջին ռեստորանը

«Cake Boss» Buddy Valastro- ն բացում է Լաս Վեգասի առաջին ռեստորանը


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Buddy V- ի առանձնահատկությունները շատ ավելին են, քան թխած արտադրանքը

Հայտնի է իր ընտանիքի Carlo's Bakery- ում `Հոբոկենում, Նյու erseyերսի, Buddy Valastro's Buddy V's- ն առաջարկում է ընտանեկան բաղադրատոմսեր, որոնք փոխանցել է մայրը, տատիկը, մորաքույրները և քույրերը:

Լաս Վեգասի Venetian/Palazzo Resort- ը ևս մեկ աստղ ունի իր հարկի տակ, և այս անգամ դա ընտանեկան գործ է: Հայտնի հացթուխ Buddy “Cake Boss” Valastro- ն բացել է իր առաջին ռեստորանը վետերան ռեստորատորներ Էլիզաբեթ Բլաուի և խոհարար Կիմ Կանտինվալայի հետ ՝ հպարտանալով Լաս Վեգասի շքեղ տեսարանով:

Հայտնի է իր ընտանիքի Carlo's Bakery- ում ՝ Հոբոկենում, Նյու erseyերսի, Buddy Valastro's Buddy V's- ն առաջարկում է ընտանեկան բաղադրատոմսեր, որոնք փոխանցվել են նրա մոր, տատիկի, մորաքույրների և քույրերի և քույրերի կողմից:

Դեկորացիան մեզ ջերմ ու ողջունելի զգացում տվեց, քանի որ մեզ թվում էր, թե մտել ենք անմիջապես իր ընտանիքի ճաշասենյակ: Մեր այցելության ժամանակ մենք իսկապես ճաշեցինք Բադիի շատ եռանդուն, խանդավառ ընտանիքի և, իհարկե, նրա սիրուն մոր ՝ Մերիի հետ:

Բադիի ընտանիքի հետ սեղանի շուրջ նստելը, անշուշտ, պետք է հիշեցնի իր տատիկի տանը կիրակնօրյա ընթրիքը: Մուտքը ներկայացնում է մետաղ և ապակի ՝ ոգեշնչված Հոբոկենի Լակավանա երկաթուղային կայարանից, բարը գեղջուկ է ՝ հատակից առաստաղով պատուհաններով, որոնք նայում են Լաս Վեգասի հայտնի ժապավենին, և իսկական մտերմության զգացում կա, երբ մենք նայում էինք պատերին, որոնց պաշտում էին լուսանկարները: Վալաստրոյի ընտանիքը և լուսամփոփները, որոնք պատրաստված են շշերից և կախովի գլանափաթեթներից ՝ որպես սենյակի բաժանարարներ:

Կոկտեյլների ցանկը ցույց է տալիս ազատագրություններ, ներառյալ Negroni Biondo, Buddy V's Hoboken Sling և Մանհեթենի վերաբերյալ մեր սիրելի ՝ Buddy- ի վերաբերմունքը: Ընթրիքի համար մենք բարձր ենք առաջարկում osso bucco- ն (մատուցվում է չուգունե ամանի մեջ) և խորոված ութոտնուկը, երկուսն էլ պատրաստված են կատարելության: Աղանդերի համար, նա Cake Boss- ն է, այնպես որ ընտրեք որևէ բան, և այն հիանալի կլինի:

Բացումից ի վեր մենք բազմաթիվ առիթներով կանգ ենք առել և գտել, որ ուտեստները հետևողական են և սպասարկումը տեղում: Բադին, Էլիզաբեթը և Քիմը հսկայական հարված ունեն իրենց ձեռքերին, իսկ Վենետիկյան/Պալացցոն ունի ևս մեկ համեղ ճաշասենյակ:


Մասին

Buddy V's Ristorante- ն առաջին ռեստորանային ձեռնարկությունն է Buddy Valastro- ի համար, որը միջազգայնորեն ճանաչված հացթուխ է, որը հայտնի է իր անհանգիստ անհատականությամբ և բարդ տորթերով: «Մարդիկ ինձ միշտ համարում են որպես հացթուխ, բայց հացաբուլկեղենից այն կողմ, սնունդը միշտ եղել է իմ ընտանիքի կյանքի կենտրոնում», - ասում է Վալաստրոն:

Բացում Վենետիկում

Buddy V- ը համագործակցել է վետերան ռեստորատորներ Էլիզաբեթ Բլաուի և Կիմ Կանտինվալլայի հետ, հյուրընկալության տեսլականներ, որոնք լայնորեն գնահատվում են Լաս Վեգասի ՝ համաշխարհային մակարդակի խոհարարական ուղղության վերածվելու կենտրոնում: Բլաուն և Կանտինվալան միասին ստեղծում են ստեղծագործական և գործառնական աջակցության համակարգ, որն անհրաժեշտ է Բադի V- ի Ristorante- ի խոսակցությունը քաղաքի համար: «Մենք երկար ժամանակ ընկերներ և երկրպագուներ էինք Բադիի հետ, ուստի ոգևորված ենք նրա հետ համագործակցելով ՝ օգնելու նրա տեսլականը կյանքի կոչել», - ասում է Բլաուն:

Buddy V's Restaurants & copy 2021 & middot GRAND CANAL SHOPPES at The Venetian | Palazzo & middot Wind Creek Bethlehem & middot La Plaza Mall

Ի պատասխան COVID-19- ի, ՈՐՈՇ ՏԵOCԵԿՈԹՅՈՆՆԵՐ Հնարավոր է, որ ունենան սահմանափակ ժամեր կամ փակումներ: ԽՆԴՐՈՄ ԵՆՔ ԱՅISԵԼԵԼՈ ՀԱՄԱՐ:


Լաս Վեգասը նոր ղեկավար ունի քաղաքում, քանի որ Buddy Valastro- ն հայտարարում է նոր ռեստորան և#39 Buddy V 's ' The Venetian Las Vegas- ում

Հոբոկեն, ՆJ (PRWEB) 22 մայիսի, 2013 թ

Լաս Վեգասը պատրաստվում է համտեսել Նյու Jերսիի մյուս «շեֆի» մասին, քանի որ այս տարվա աշնանը իր առաջին ռեստորանը բացում է Բադի Վալաստրոն ՝ TLC- ի հիթային սերիալի աստղը: Համագործակցելով վետերան ռեստորատորներ Էլիզաբեթ Բլաուի և Կիմ Կանտինվալլայի հետ ՝ Buddy V– ն տեղակայված կլինի Լաս Վեգասի The Venetian ® հասցեում և ոգեշնչված է Վալաստրոյի ընտանեկան հավաքույթներից և մոր, տատիկի և մորաքույրների կողմից փոխանցված սիրված բաղադրատոմսերից:

Buddy V’s- ը միջազգայնորեն ճանաչված հացթուխի համար առաջին ռեստորանային ձեռնարկությունն է, որը հայտնի է իր անհանգիստ անհատականությամբ և բարդ տորթերով: «Մարդիկ ինձ միշտ համարում են որպես հացթուխ, բայց հացաբուլկեղենից այն կողմ, սնունդը միշտ եղել է իմ ընտանիքի կյանքի կենտրոնում», - ասում է Վալաստրոն:

Բլաուի և Կանտինվալայի հետ գործընկերությունը, հյուրընկալության տեսլականները, որոնք լայնորեն գնահատվում են այսօր Լաս Վեգասի համաշխարհային մակարդակի խոհարարական վայր դարձնելու կենտրոնում, տալիս է ստեղծագործական և գործառնական աջակցության համակարգ, որն անհրաժեշտ է Բադի V- ի խոսքը քաղաքի համար: «Մենք երկար ժամանակ ընկերներ և երկրպագուներ էինք Բադիի հետ, ուստի ոգևորված ենք, որ համագործակցում ենք նրա հետ ՝ օգնելու նրա տեսլականը կյանքի կոչել», - ասում է Բլաուն:

Buddy V’s- ի ճաշացանկը նոր շրջադարձեր կառաջարկի իտալա-ամերիկյան դասականների, ինչպես նաև Վալաստրոյի ընտանեկան ֆավորիտների վրա, ինչպիսիք են Sunday Gravy- ը, Steak Pizzaiola- ն և Lisa's Linguine and Clams with Lobster- ը: Հավատարիմ մնալով Buddy- ի թխման արմատներին ՝ Buddy V's- ը նաև կհպարտանա տպավորիչ աղանդերի տպավորիչ անժամանակ ճաշատեսակներով, ինչպիսիք են Zeppole- ը, Cannoli- ն և աշխարհահռչակ Lobster Tail խմորեղենը:

Buddy V's- ը, որը գտնվում է շքեղ վենետիկյան Լաս Վեգասում և գտնվում է Բարնիի Նյու Յորք քաղաքի հարևանությամբ, զբաղեցնելու է 11,000 քառակուսի ոտնաչափ տարածք և հիանալի տեսարան է բացելու Նյու Յորքում գործող Celano Design ընկերության կողմից ստեղծված գեղեցիկ սենյակում:

«Վենետիկյան» և «Պալացցո» առողջարանային համալիրը հայտնի է որպես Լաս Վեգասի խոհարարական մայրաքաղաք, որը ներկայացնում է ազգի և#39-ի լավագույն ճաշարանների ռեստորանների ամենամեծ հավաքածուն մեկ հարկի տակ: «Մենք ուրախ ենք ողջունել Բադիին ՝ որպես ամենահայտնի խոհարարի, ով The Venetian- ին և The Palazzo- ին տուն է կանչել», - ասել է The Venetian, The Palazzo և Sands Expo- ի նախագահ և գլխավոր օպերատոր Johnոն Կապարելլան: Բադիի և նրա թիմի տեսլականն է ստեղծել ռեստորան, որը մեզանից շատերին կվերադառնա իտալական կիրակնօրյա ընթրիքին ընտանիքի հետ միասին: Ի Whatնչ կատարյալ տեղավորվում է The Venetian- ի և The Palazzo- ի համար: & quot;

Վենետիկյան Լաս Վեգասի և#174 -ի մասին
The Venetian Resort-Hotel-Casino- ը, որը հանդիսանում է AAA- ի Five Diamond- ը և Forbes- ի ճանապարհորդական ուղեցույցի Four Star մրցանակները ստացած երկրի ամենամեծ սեփականությունը, աշխարհի ամենաշքեղ հանգստավայրերից մեկն է: Վերաստեղծելով Վենետիկի լեգենդար տեսարժան վայրերը ՝ LEED ® EB Gold (Leadership in Energy and Environmental Design) վավերացված հանգստավայրը հանգստի և կորպորատիվ հյուրերի համար առաջարկում է անզուգական ծառայություն և որակ: Սենյակները ՝ սկսած 650 քառակուսի ոտնաչափ ստանդարտ Luxury Suite- ից մինչև 10.000 քառակուսի ոտնաչափ շքեղ Նախագահ Suite- ով, բոլոր սյուիտ հանգստավայրը կարող է պարծենալ Լաս Վեգասի ավելի քան 4000 ամենաշքեղ առանձնատներով: Las Vegas Strip- ի սրտում ՝ The Venetian- ն առանձնանում է Grand Canal Shoppes ®-ով, փակ փողոցով ՝ լի գոնդոլաներով և երգող գոնդոլյերներով, Canyon Ranch SpaClub ®, համաշխարհային կարգի խաղային խաղեր, հիանալի ռեստորաններ, ժամանցի լայն տեսականի որպես խնջույքի մյուզիքլ «ROCK OF Ages», բանավոր խոսքի սենսացիա & quotHUMAN NATURE-THE MOTOWN SHOW, & quot & showroom headliners including David Spade, Rita Rudner, Tim Allen and Joan Rivers և լայն կոնվենցիայի և կորպորատիվ ծառայություններ: Հյուրերը կարող են միավորներ վաստակել ուտելիս, քնելիս, գնումներ կատարելիս և Grazie- ի հետ խաղալու ընթացքում `պրեմիերայի հավատարմության ծրագրին: Վենետիկյան և նրա քույր հանգստավայրը ՝ Պալասո Լաս Վեգասը, InterContinental Hotel Group- ի և#174 գլոբալ պորտֆելիում առաջին Alliance Resorts- ն են: Լրացուցիչ տեղեկությունների համար այցելեք venetian.com, հետևեք Twitter- ում @venetianvegas և շփվեք Facebook- ում facebook.com/venetianlasvegas հասցեով:

Վերը նշված անուններն ու ապրանքանիշերն իրենց համապատասխան սեփականատերերի ապրանքային նշաններ և (կամ) գրանցված ապրանքային նշաններ են:


Բադի Վ

Բադի Վալաստրոյի համար ձու, շաքար, կարագ և ալյուր խառնելը շատ ավելին է նշանակում, քան «տորթ պատրաստել»: Որպես չորրորդ սերնդի հացթուխ, դա հաճույքի, հպարտության և ստեղծագործության մշտական ​​աղբյուր է: Amazingարմանալի տորթերի ստեղծումը Բադիին կապում է իր հոր ՝ Բադի ավագի հիշողության և իտալական ընտանիքի երկար պատմության հետ: Ընտանեկան բիզնեսի ՝ Carlo's Bakery- ի նկատմամբ ունեցած տաղանդն ու կիրքը, տորթերի անմիջական փորձագետին վաստակել են «Տորթերի շեֆ» և «TLC» հեռուստահաղորդումը:

2010 թվականի դեկտեմբերին TLC- ի պրեմիերան եղավ «Cake Boss: Next Great Baker» սփին-օֆ սերիալը, որտեղ Բադին մարտահրավեր նետեց ամբողջ երկրի հացթուխներին ՝ մրցելու Կառլոյի մոտ Վալաստրո ընտանիքի կողքին աշխատելու հնարավորության համար: Cake Boss: Next Great Baker- ը անցած փետրվարին դարձավ իր երրորդ եթերաշրջանի հաղթողը: Այս դեկտեմբերին TLC- ն կգործարկի Bakery Boss- ը, որը ներկայացնում է ամբողջ երկրում Buddy Valastro- ին հաջորդող ընտանեկան հացաբուլկեղենները, որոնք պայքարում են իրենց քաղցր հաջողությունը գտնելու գործարար հմտությունների և թխելու հմտությունների իր հայտնի խառնուրդով:

Իր ամենավաճառված առաջին գրքի ՝ Cake Boss, Stories and Recipes from Mia Famiglia- ից (Free Press, Nov. 2010) հետո, Բադին բեմում կյանքի կոչեց պատմությունների և խորհուրդների էջերը `իր հաջողակ Bakin 'The Boss- ի միջոցով: Շրջագայություն. Բադին շարունակեց թողարկել «Baking with the Cake Boss: Անցած արձակուրդային սեզոնին Բադին կիսվեց իր համեղ հմտություններով և իտալական սիրված բաղադրատոմսերով `« Ինչպես պատրաստել իտալերենը տորթի շեֆի հետ. իր շատ սպասված «Տնային արձակուրդների համար» շրջագայության համար: Այս նոյեմբերին Բադին ընտանիքներին առաջարկում է տոնական խորհուրդներ և հնարքներ ՝ տոնական օրերը նշելու համար ՝ իր նոր «Ընտանեկան տոնակատարությունները տորթերի ղեկավարի հետ» գրքով:

Cake Boss- ի երկրպագուներին իսկական ճաշակելու այն, ինչ Կառլոն կարող է առաջարկել, Բադին erseyերսի Սիթիում կառուցել է 50,000 քառակուսի մետր թխելու սարք, որը թույլ է տալիս նրան իրականացնել իր (և հոր) կյանքի երկարատև երազանքներից մեկը. .

Առաջին անգամ ընդլայնվելով Հոբոկենից դուրս, Բադին և ընտանիքը բացեցին երկու նոր հացաբուլկեղեն այս վերջին տարում ՝ Carlo's Bakery Ridgewood և Carlo's Bakery Westfield, երկուսն էլ Նյու erseyերսիում: Միշտ ավելի մեծ ու ավելի լավ մտածելով ՝ Բադին ծրագրեր ունի նոր վայրեր հետագա ընդլայնման համար:

Միասին սառեցրեք այս ընտանիքը

Buddy Sr.- ը, տորթի պետը, հետևեց հոր և պապի ճանապարհին, երկուսն էլ հացթուխներ Սիցիլիայում և գնեցին Կառլոյի հացաբուլկեղենը Կառլո Գուաստաֆերոյից 1963 թ .: Նա հպարտությամբ վարեց հացատունը ավելի քան քսանհինգ տարի, նախքան այն բնակավայրից տեղափոխելը: Ադամս փողոցը մինչև իր ներկայիս և ավելի կենտրոնական վայրը Հոբոկենի Վաշինգտոն փողոցում: Տեղափոխումը թույլ տվեց, որ հացաբուլկեղենը մեծացնի իր հաճախորդների բազան և հանդիսանում էր Բադի ավագի երազանքը ՝ Կառլոյին հայտնի անուն դարձնելու համար:

Բադին և նրա չորս ավագ քույրերը մեծացել են Լիթլ Ֆերիում, Նյու Jերսի: Նրանց ձևավորման տարիներն անցկացրել են խմորի գլորման, տորթերի սառցակալման, կրոստատայի թխման և թնդանոթի լցոնման հետևում: Երբ Բադին 11 տարեկան էր, նա հոր հետ միասին սկսեց աշխատել ընտանեկան հացթուխում: «Հայրս իմ լավագույն ընկերն էր և կուռքը. Նրա հետ ավելի շատ ժամանակ անցկացնելու ցանկացած բան կարևոր էր»: Թանկարժեք տարիներին նրանք միասին աշխատում էին հացաբուլկեղենում ՝ որպես հայր և որդի թիմ, հայրը փոխանցում էր թխելու գիտելիքները և նրա մեջ սերմանում չուգունե բիզնեսի զգացում և հաջողության ձգտում:

Նոր դարաշրջանի սկիզբը

Մանկության տարիներին Բադիի համար դժվար էր պատկերացնել հաջողակ կարիերա ՝ որպես Ամերիկայի լավագույն հացթուխներից և տորթերը զարդարողներից մեկը: Նա իրեն բնական արտիստ չէր համարում և դպրոցական տարիներին հաճախ էր պայքարում արվեստի դասի ժամանակ: Այնուամենայնիվ, Կարլոյի հացաբուլկեղենի իր կարիերան սկսելուց հետո կաթսաներ և տապակներ լվանալով, Բադին շուտով հասկացավ, որ ժառանգել է թխելու ընտանեկան գենը: Հացաբուլկեղենի մոտ էր, որ Բադդին գտավ իր կոչումը և գիտեր, որ իր ճակատագիրն էր օգնել իր հորը ընտանեկան բիզնեսը դարձնել տնային անուն: Նա չգիտեր, թե որքան շուտ իրեն կանչելու են գործի: Երբ նա 17 տարեկան էր, հայրը մահացավ ՝ ընդմիշտ փոխելով Բադիի կյանքը: Հաշվի առնելով նրա հիշողության ուժը և ամրապնդվելով կրելով իր հոր ՝ Սուրբ Էնթոնի մեդալիոնը (որը նա դեռ կրում է ամեն օր), ժամանակն էր, որ Բադին բարձրանար իր դերը ստանձնած դերը և դառնա Cake Boss- ի նոր ղեկավարը:

Քաղցր երազներ

Բադին ոչ միայն կորցրեց իր լավագույն ընկերոջը և քաջալերանքի ամենամեծ աղբյուրը, այլևս չքացավ Կառլոյի հացաբուլկեղենի թաքցնելու որոշ գաղտնի տեխնիկա, բայց ոչ երկար: Երբ Բադիի հայրը մահացավ, հացաբուլկեղենը պայքարում էր ստեղծելու սֆոգլիատելի խմորը, որն օգտագործվում էր իրենց ստորագրության իրերից մեկը ՝ Lobster Tails- ը պատրաստելու համար: Բադիի հայրը երազում եկավ նրա մոտ և ասաց նրան. «Ես այստեղ եմ մեկ պատճառով, որպեսզի ցույց տամ, թե ինչպես պատրաստել օմար պոչեր»: ստեղծել գրեթե անհնար sfogliatelle խմոր: Այդ պահից սկսած, Բադին գիտեր, որ կարող է անել այն ամենը, ինչ նա մտադիր էր, և հարմարավետություն զգաց այն փաստի մեջ, որ հայրը իրենից վերև էր նայում:

Գտնելով Նրա կոչումը

Եթե ​​իր հոր տեսլականը պետք է իրականացվեր, Բադին պետք է գործի դներ իր գիտելիքները և ստեղծեր տարբերություն, որը կօգնի Կառլոյի հացաբուլկեղենին առանձնանալ մրցակցությունից: «Ես ուզում էի ստեղծագործական լինել և մտածեցի, եթե կարող եմ տորթեր պատրաստել, որոնք սովորական տորթերի չեն նման, բայց համտեսել այնպես, ինչպես հայրիկիս տորթերն են համտեսել ... այդ դեպքում ես կարող եմ ինչ -որ բանի վրա լինել»: Այդ հայտնությամբ դիզայներական տորթերը դարձան Carlo's Bakery- ի հաջորդ մասնագիտությունը: Նա փորձարկեց իր հոր բաղադրատոմսերը և կարմիր թավշյա տորթից նոր իրեր ներկայացրեց իր ստորագրած ծաղկաբլիթով: Նա նաև տիրապետում էր ֆոնդանի սառցակալմանը, որը թույլ էր տալիս Բադիին տորթերի ձևավորումն հասցնել արդյունաբերության մեջ դեռ չտեսած մակարդակների: Օփրայի պես հայտնի աստղերի պալիտրա պատրաստելը, նրա տորթ-արվեստի ստեղծագործությունները ներառել են Սենտ Լուիս քաղաքի մասշտաբային մոդելը, NASCAR- ի հսկայական ուտելի տորթ (դրա պատրաստման համար պահանջվել է 24000 տորթ և կշռել է ավելի քան 10.000 ֆունտ) և նրա մեծածավալ գործը. իրական չափսերով հարգանքի տուրք մատուցել կնոջը և ընկերոջը ՝ Լիզային ՝ ծննդյան 30-ամյակի կապակցությամբ:

Լինելով տորթի պետ

Կառլոյի հացաբուլկեղենը միշտ հայտնի էր իր անհավանական հարսանյաց տորթերով, և տարիների ընթացքում Բադիի ստեղծագործությունները հաճախ ցուցադրվում էին հարսանյաց ամսագրերում: Այս բացահայտման արդյունքում Բադին 2004 թվականին հրավիրվեց մասնակցելու Food Network Challenge- ին: Հեռուստատեսային թխում շոուների նկատմամբ աճող հետաքրքրությունը ճանաչելով ՝ Բադին հնարավորություն գտավ հացաբուլկեղենը նոր տարածք մղել, և նա բաց թողեց հնարավորությունը: Բադին, բնականաբար, «մարդ մարդ», Բադին իրեն հարմարավետ էր զգում հեռուստատեսությամբ և երբեք չէր նյարդայնանում տեսախցիկի առջև: Նա նաև պարզեց, որ նվեր ունի մեկ շարանի և խելացի ձայնային բայթերի համար: Հաջորդ մի քանի տարիների ընթացքում նա մասնակցեց Food Network Challenge- ի տորթերի չորս մրցույթներին: Իր առաջին երեք մարտերում պարտվելուց հետո Բադին արժանացավ «հարսնացուների ճակատամարտի» գլխավոր մրցանակին: Բադիին դրամական պարգևի հետ մեկտեղ հանձնվեց նաև հսկայական $ 10.000 չեկ, որը հպարտորեն կախված է նրա գրասենյակի պատին:

Բադիի ելույթները Food Network Challenge- ում միայն սկիզբն էր հեռուստատեսության մեջ նրա ներխուժման: Շոուի օպերատորներից երկուսը նրան մոտեցան ձայնագրություններից մեկից հետո և խրախուսեցին նրան շարունակել իր սեփական շոուն: Նրանք ճանաչեցին նրա գրավիչ տեսախցիկի ներկայությունը և գիտեին, որ Բադիի շուրջը պտտվող սերիան կհրապուրեր հանդիսատեսին: Բադին գիտեր, որ սա իր հնարավորությունն էր Carlo's Bakery- ը հայտնի դարձնել աշխարհով մեկ: Նա օգտագործեց իր կապերը ՝ շոու կազմակերպելու համար, որում ներկայացված էին ինքն իրեն ՝ Լիզային, իր չորս քույրերին և մայրիկին, նույն ինքը ՝ «շեֆ -շեֆը»: TLC- ի ղեկավարները նախկինում Բադիին տեսել էին հեռուստատեսությամբ և ուշադրության էին արժանացրել: Նրանք համաձայնվեցին նկարահանել օդաչուի հացատանը և նկարեցին 120 ժամանոց կադրեր առաջին կես ժամվա դրվագի համար: TLC- ն սիրեց շոուն և անմիջապես պատվիրեց ևս 12 սերիա: Cake Boss- ը դարձավ ակնթարթային հիթ հանդիսատեսի շրջանում, որն այժմ ցուցադրում է իր վեցերորդ սեզոնը:

Պահելով այն ընտանիքում

Բադին իր առաքելությունն է դարձրել դիվերսիֆիկացնել բիզնեսի հաջողությունները ՝ հավատարիմ մնալով Կառլոյի հացաբուլկեղենի ժառանգությանը, քայլ, որը հպարտություն կպարգևեր իր հորը: «Ես կախված եմ ավանդույթներից, քանի որ ցանկանում եմ, այլ ոչ թե դրա համար: Ես չեմ կարող երես թեքել այն բանից, թե ինչպես ենք մենք անում բաները »: Ընտանիքն ու համայնքը կարևոր էին Բադի ավագի համար: Ամեն տարի նա նվիրաբերում էր ցեպոլներ Jերսի Սիթիի Սուրբ Josephոզեֆ եկեղեցուն և թխում Սուրբ Անտոնիի հացերը Հոբոկենի Սուրբ Ֆրանցիսկ եկեղեցու համար: Ինչպես իր հայրը, այնպես էլ Բադին մեծ հավատում է վերադարձնելուն և այսօր էլ պահպանում է այս սովորությունը: Նա նաև Make-a-Wish Foundation հիմնադրամի խորհրդի հպարտ պատվավոր անդամ է և ճանաչվել է որպես կազմակերպության տարվա նշանավոր մարդ 2011 թվականին: Հայրը ՝ իր դստեր և երեք որդիների համար, Բադին շարունակում է փոխանցել Վալաստրոյի ընտանեկան ավանդույթները:

Հաջողության սահմանափակում չկա

Թեև Cake Boss- ը օգնել է զբոսաշրջիկների շրջանում հայտնի դարձնել Carlo's Bakery- ը, այն հայտնի էր դեռևս շոուի ցուցադրությունից առաջ: Հոբոկենում գտնվող «Carlo’s City Hall Bake Shop» նշանի տակ տեղացիները հաճախ դռան մոտ կանգնած էին ՝ կարկանդակի մի կտորի պատրաստ: Ամեն շաբաթ բիզնեսը միջինում կազմում է շուրջ 60 հարսանյաց տորթ, 500 ծննդյան տորթ, հազարավոր կանոլիս և այլն: Ամբոխի աղմուկները գրավեցին տեղի քաղաքապետ Դաուն Zimիմերի ուշադրությունը, ով ասաց. Հոբոկենը նախկինում հայտնի էր, բայց հիմա այն ավելի հայտնի է »: Ernst & amp Young- ը նաև ճանաչել է Բադդիին իր արտասովոր հաջողությունների և իր բիզնեսի և համայնքի հանդեպ ունեցած անձնական նվիրվածության համար `Բադիին ճանաչելով տարվա մարդասիրական կոչում:

Հմայիչ և համեստ հացագործի անմնացորդ նվիրումի իսկական ծագումը գալիս է նրա հոր ուսմունքներից: «Ես գտա իմ երազած աշխատանքը և կիրքը 11 տարեկանում, և դա դեռ ունեմ: Ես սիրում եմ այն, ինչ անում եմ և լավ եմ դրանում, ինչը ինձ դարձնում է աներևակայելի բախտավոր և օրհնված »: Այսպիսով, ինչպե՞ս է այն մարդը, ով արդեն այդքան ձեռք է բերել, շարունակում է ոգեշնչում գտնել: Պարզ. «Ես կարող եմ տորթեր տեսնել ամեն ինչի մեջ: Ես ուղղակի բացում եմ աչքերս »:


Հսկա պիցցայի և տորթի կտորները ներխուժում են շերտագիծ Buddy Valastro's PizzaCake- ում

Բադի Վալաստրոյի ուտելու երկու սիրելի բաները: Պիցցա և տորթ: Այսպիսով, Cake Boss որոշեց երկուսը համատեղել իր նոր ռեստորանում, որն այժմ բաց է Harrah's- ում: Պիցցա տորթ պաշտոնապես բացվել է առողջարանի առջև ՝ 1800 քառակուսի ոտնաչափ տարածքով և ծառայելով Նյու Յորքի և Սիցիլիայի կեղևների ցանկին, թխվածքաբլիթների խմորով աղանդեր պիցցաներին, տորթերի կտորներին և անվանակիցին ՝ Պիցցա տորթին:

«Ուղղակի այն միտքը, որ քայլում եմ Ստրիպով և պիցցայի կտոր վերցնում, ինչպես Նյու Յորքում եմ», - ասում է Վալաստրոն իր նորագույն ռեստորանի ոգեշնչման մասին:

Արագ պատահական ռեստորանի Strip կողմում մի փոքրիկ բակ է նստած, որն այժմ սպասում է վեց ոտնաչափ բարձրությամբ, վեց շերտով, ծիածանագույն գույնի վանիլային տորթի քանդակին, ավելի շատ սեղաններին, պատվիրման համար նախատեսված պատուհանին և տորթի բանկոմատին: . Ներսում ռեստորանը ներկայացնում է իր ընտանիքի լուսանկարները, որոնք զարդարում են մետրոյի սալիկապատ տարածքը, քայլասեղանը և տորթերի մեկ այլ բանկոմատ, որը նայում է դեպի խաղատան հատակը:

Վալաստրոն իր սկեսրայր Մաուրո Բելգիովինին բերեց Վեգաս ՝ ռեստորանը ղեկավարելու համար: Վալաստրոն և Բելգիոնվայնը, ովքեր Նյու erseyերսի նահանգի Յունիոն քաղաքում պիցցայի խանութ ունեին, խմորի վրա աշխատել են ավելի քան վեց ամիս ՝ նախքան վերջին բաղադրատոմսերը մշակելը:

PizzaCake Jose Salinas- ի ինտերիերը

Այդ համանուն պիցցայի տորթը պարունակում է պիցցայի շերտեր ՝ դասավորված լազանայի պես: «Մենք իրականում ցանկանում էինք այնպիսի բան գտնել, որը նման էր շերտավոր տորթին: Այսպիսով, մենք պատրաստեցինք այս իսկապես բարակ կտորները, իսկ հետո դրանք մի տեսակ շերտավորեցինք լազանայի պես », - ասում է Վալաստրոն:

Պիցցայի սովորական համադրությունները մենյուին, հավի պարմեզանի տեսականի հետ մեկտեղ, բղավում են նրա մոտ ամենավաճառվող ուտեստի վրա Buddy V’s Ristorante Պալացցոյում: Սիցիլիայի հրապարակները ունեն թեթև, բայց հաստ թխված ընդերք: Ընթրիքները կարող են պատվիրել կտորով կամ ամբողջական կարկանդակով:

Theաշացանկի աղանդերի վրա թխվածքաբլիթների պիցաները գալիս են մրգային հացահատիկով, S’mores- ով, շոկոլադով և գետնանուշով, քաղցր և աղի տեսականիով կարտոֆիլի չիպսերով և թրթուրներով, և նրա կնոջ ՝ Լիզայի ոգեշնչմամբ ՝ Nutella- ի տարբերակով: Monster cake- ի կտորները իր հարևանից Carlo’s Bake Shop Վենետիկում ներառում են կարմիր թավշյա, ծիածան, շոկոլադ և վանիլ: Այդ տորթի բանկոմատները գործում են մոտ երկու շաբաթվա ընթացքում ՝ կտրելով կտորները 24/7 ռեժիմով:


«Cake Boss» - ի աստղ Բադի Վալաստրոն ձեռքի սարսափելի վնասվածքից հետո առողջանում է

Անջատման ժամանակ ձեռքը ցնցելուց հետո ‘Cake Boss ’- ն առաջ է նայում:

Բադի Վալաստրոյի համար անցյալ շաբաթ Լաս Վեգաս վերադառնալը շատ մեծ գործ էր:

Որպեսզի կարողանամ դուրս գալ այստեղ և իրականում տեսնել կյանքը, և տեսնել, թե ինչպես են մարդիկ վերադառնում նորմալ վիճակին ՝ վայելելով ռեստորանը և վայելելով Վեգասը, արտացոլված է չորեքշաբթի օրը, նստած Buddy V ’s Ristorante- ում The Grand Canal Shoppes- ում: Պատուհանների միջից նա կարող էր հետևել այն մարդկանց, ովքեր կանգնած էին սոցիալական հեռավորության վրա կանգնած ՝ ուտելիքներ գնելու իր վենետիկյան/պալացցո բիզնեսից ՝ Carlo ’s Bakery- ից:

Ես շատ լուսանկարներ էի անում երկրպագուների հետ, և Վալաստրոն ասաց այն ամբոխի մասին, որը շարունակել է հավաքվել հայտնի խոհարարների մոտակայքում: Ես դա անում էի դիմակովս, գիտես: Ես պատվաստված եմ, ուստի ես ինձ մի փոքր ավելի լավ եմ զգում, և ես շատ ձեռքեր եմ լվանում և ախտահանում: Բայց ես փորձում եմ հնարավորինս սովորական լինել համաճարակի ժամանակ: ”

Այս կիսամյակային միջավայրում, ինչպես նաև պատվաստված mediaԼՄ-ների ներկայացուցիչների հետ, հայտնի շեֆ-խոհարարը նույնպես հուզված է ձեռքսեղմում և#8212 ՝ բոլորովին այլ պատճառով:

«Ահա, ես կարող եմ ամբողջ բռունցք անել, կարող եմ ամբողջովին ուղիղ գնալ, և ես իմ ուժը ստացա», - ասում է նա ՝ սեղմելով և սեղմելով իր վիրակապված աջ ձեռքը, նախքան այն ամուր բռնելով բռնելով:

Ես այնքան սարսափելի բախտ ունեցա, և Վալաստրոն շարունակում է ՝ նկատի ունենալով սեպտեմբերին բոուլինգի խրտվիլակի վթարից իր ապաքինումը, որը ստիպեց նրան չորս վիրահատության և ֆիզիկական թերապիայի ինտենսիվ ռեժիմի ՝ վերականգնելու շարժումների և զգացմունքների մեծ մասը: նրա ձեռքը: Վթարը ինքնին, սակայն, ամեն ինչից բացի բախտավոր չէր:

“ Ես փորձում էի վերանորոգել իմ բոուլինգի դահլիճը, իմ տանը, և#8221 Վալաստրոն բացատրում է միջադեպը: “ Ես քորոց տեղադրող ունեմ, և այն խրված էր: Ես վերադարձա այնտեղ և մի վայրկյան քնեցի, և այն բռնեց ձեռքս պատառաքաղի արանքում, և այն պարզապես գնաց ‘ Բում!

Վալաստրոյի որդին ստիպված եղավ էլեկտրական սղոցով նրան կտրել մեքենայից, որպեսզի նրանք կարողանան նրան հիվանդանոց հասցնել մետաղյա խայթոցով, որը դեռ ծակել է նրա ափը:

Դա նման էր ամուր մետաղի և#8212, հավանաբար, յոթ կամ ութ դյույմ (երկարության), և այն պետք է ունենար առնվազն մեկ դյույմ տրամագիծ, և#8221 Վալաստրոն ասում է իրեն ամրացրած կտորի մասին:

Վթարը տեղի է ունեցել սեպտեմբերին ՝ ամիսներ անց այն բանից հետո, երբ COVID-19- ը ստիպեց նրան չեղյալ հայտարարել Լաս Վեգաս ուղևորությունը ՝ նշելու իր Harrah ’s ռեստորանի Pizza Cake ռեստորանի պաշտոնական բացումը: Նա նոր էր ավարտել Food Network ’s “Buddy vs Christmas ” սերիալի նկարահանումները: Եվ մինչ ճաշարանների մեծ մասը փակվել էր, խոհարարը և նրա ընտանիքը փորձում էին անձամբ լրացնել տորթերի առցանց պատվերները իրենց erseyերսի Սիթիի գործարանից:

Իմ գործարանում բոլորը, COVID- ի այս վախով, չէին ուզում աշխատել, և նա բացատրում է: “ Եվ մենք ստանում էինք հազարավոր և հազարավոր պատվերներ: Այսպիսով, ես վերցրեցի կնոջս, երեխաներիս, զարմուհիներիս, եղբորորդիներիս, և մենք բոլորս ղեկավարեցինք գործարանը և ընդունեցինք բոլոր պատվերները մոտ երեք ամիս, մինչև աշխատակիցները իրենց հարմարավետ զգան վերադառնալ աշխատանքի: ”

Նույնիսկ վթարից հետո Վալաստրոն վերադարձավ ընտանիքի հետ գործարանում աշխատելու, քանի որ սպասում էր իր վիրահատություններին: Timeամանակի ընթացքում նա սկսեց անհանգստանալ ՝ արդյոք նա երբևէ լիովին ապաքինվե՞լ է:

Վատ ձեռք և բոլորը ՝ վիրակապված, ես վառարանից դարակաշարեր եմ հանում: Ես կիտրոններից լիմոնադ եմ պատրաստում, քանի որ դա այնպիսին է, ինչպիսին ես եմ կառուցել: Բայց երբ ես իսկապես ժամանակ ունեցա դրա մասին մտածել արձակուրդներից հետո, ես ասացի կնոջս. «Դուք գիտեք, որ ես նույնը չեմ»: 8217t բռնեք այն: Եվ դուք չեք հասկանում, թե որքան կարևոր են բաները, մինչև որ ինչ -որ բան պատահի: ”

Մինչև նոր տարին, երբ բժիշկը վիրահատությունից հետո հանեց վիրակապերը, նա սկսեց իրեն ավելի վստահ զգալ:

Նա ասաց ‘ Լավ, բռունցք արա, և ես բռունցքս արեցի: Եվ ես սկսեցի լաց լինել, որովհետև ես նման էի, իմ ձեռքը հետ է, և ես դրա մեջ ուժ ունեի: ”

Այսօր Վալաստրոն վստահ է սեփական վերականգնման, ինչպես նաև Լաս Վեգասի և#8217 -ի ՝ COVID -ից արագ ետ գալու ունակության վրա: Անձնական ճակատում նա պատրաստվում է սկսել ապրիլին “Buddy vs Duff ”- ի նոր եթերաշրջանի նկարահանումները: Տեղական առումով, նա պատրաստվում է տասը կտոր տորթ վաճառող մեքենաներ գործարկել Strip- ի վայրերում առաջիկա չորս կամ հինգ ամիսների ընթացքում: տեղի բնակիչներ ՝ Նևադայի ID- ով:

“ Ես պարզապես ուզում եմ շնորհակալություն հայտնել տեղացիներին մեզ միշտ աջակցելու և միշտ վերադառնալու համար, և#8221 Վալաստրոն ասում է առաջարկների մասին:

Նրանց համար, ովքեր պատրաստ են կրկին ճաշել փակ սենյակում, Buddy V ’s- ն այժմ երեքշաբթի երեկոյան առաջարկում է երեք դասընթացի Prix fixe Mi Familia Locale մենյու ՝ 30,95 դոլարով: Նրանք, ովքեր դժկամությամբ են ճաշում, կարող են ընտանեկան ոճով կազմակերպել La Famiglia To Go ճաշկերույթը երկու չափսերով (75 դոլար, կերակրում է 2 -ից 4 հոգու ՝ 125 դոլար, կերակրում է 4 -ից 6 -ը): , ամեն երկուշաբթիից հինգշաբթի ՝ երեկոյան 5 -ից 20 -ը

The Review-Journal- ը պատկանում է Շելդոն Ադելսոնի ընտանիքին ՝ Las Vegas Sands Corp.- ի հանգուցյալ նախագահին և գործադիր տնօրենին, որը գործում է The Venetian and Palazzo- ն:


«Cake Boss» Buddy Valastro- ն բացում է Լաս Վեգասի առաջին ռեստորանը `բաղադրատոմսեր

Buddy «Cake Boss» Valastro, խոհանոցի խմբագիր Էլեյն Հարիս

Venetian / Palazzo Resort- ը ևս մեկ աստղ ունի իր հարկի տակ, և այս անգամ դա ընտանեկան գործ է: Հայտնի հացթուխ Buddy “Cake Boss” Վալաստրոն բացեց իր առաջին ռեստորանը վետերան ռեստորատորներ Էլիզաբեթ Բլաուի և խոհարար Կիմ Կանտինվալայի հետ ՝ Լաս Վեգասի շքեղ տեսարանով:

Հայտնի է իր ընտանիքի Carlo's Bakery- ում ՝ Հոբոկենում, Նյու erseyերսի, Buddy Valastro's Buddy V's- ն առաջարկում է ընտանեկան բաղադրատոմսեր, որոնք փոխանցել է մայրը, տատիկը, մորաքույրները և քույրերը:

Դեկորացիան մեզ ջերմ ու ողջունելի զգացում տվեց, երբ զգացինք, որ անմիջապես մտանք նրա ընտանիքի ճաշասենյակ: Մեր այցելության ժամանակ մենք իսկապես ճաշեցինք Բադիի շատ եռանդուն, խանդավառ ընտանիքի և, իհարկե, նրա սիրուն մայրիկի ՝ Մերիի հետ:

Ընտանիքի հետ սեղանի շուրջ նստելը հիշեցնում է կիրակնօրյա ընթրիքը տատիկի տանը: Մուտքը ներկայացնում է մետաղ և ապակի ՝ ոգեշնչված Հոբոկենում գտնվող Լակավաննա երկաթուղային կայարանից: Բարի տարածքը գեղջուկ է `հատակից մինչև առաստաղ պատուհաններով, որոնք նայում են Լաս Վեգասի հայտնի ժապավենին:

Իսկական մտերմության զգացում կա, երբ մենք նայում էինք պատերին, որոնց երկրպագում էին Վալաստրոյի ընտանիքի լուսանկարները և շշերից պատրաստված լուսատուները և կախովի գլանափաթեթները ՝ որպես սենյակ բաժանող:

Կոկտեյլների ցանկը ցույց է տալիս ազատագրություններ, ինչպիսիք են Negroni Biondo- ն, Buddy V ’s Hobokon Sling- ը և մեր սիրելի, Buddy- ի սեփական մոտեցումը Մանհեթենի վրա: Ընթրիքի համար մենք բարձր ենք առաջարկում Osso Bucco- ն և խորոված ութոտնուկը, այո, ճիշտ է խորոված: և այս գիշեր այն կատարյալ եփվեց: Ֆինիի համար, այ, արի՛: Նա Cake Boss- ն է, ընտրեք որևէ բան և այն հիանալի կլինի:

Բացումից ի վեր մենք բազմաթիվ առիթներով կանգ ենք առել և գտել, որ ուտեստները հետևողական են, իսկ սպասարկումը ՝ հենց տեղում:

Բադին, Էլիզաբեթը և Քիմը հսկայական հարված ունեն իրենց ձեռքերին, իսկ Վենետիկյան / Պալացցո հանգստավայրերը ՝ մեկ այլ համեղ ճաշասենյակ:


Buddy Valastro- ի ձմեռային հարմարավետ սնունդը

Այս սղագրությունը ստեղծվել է ինքնաբերաբար և չի կարող լինել 100% ճշգրիտ:

«Cake Boss» - ը ցույց է տալիս, թե ինչպես պատրաստել համեղ ուտեստներ ամբողջ ընտանիքի համար:

Բադի Վալաստրոն սրճարան է բացում հենց «GMA» - ի անկյունում:

Քեթի Սեկորդի ցանկությունը կատարվեց Make-A-Wish- ի եւ Macy's- ի շնորհիվ:

Այժմ խաղում է. Buddy Valastro's Party Food

Այժմ խաղում է. «Cake Boss» - ը տեղափոխվում է Times Square

Այժմ խաղում են. Cake Boss- ը իրականացնում է մեկ երեխայի ցանկությունը

Այժմ խաղում ենք. Weekendամանցի ընտրություն այս հանգստյան օրերին

Այժմ խաղում է. Բրունո Մարսը դառնում է առաջին արտիստը, ով ունի 5 ադամանդի հավաստագրված սինգլ

Այժմ խաղում են. Եվրատեսիլ. Համաշխարհային տեսարան

Այժմ խաղում են. The Rundown: Այսօրվա գլխավոր վերնագրերը ՝ 2021 թ. Մայիսի 21

Այժմ խաղում է. Ասիական Խաղաղօվկիանոսյան Ամերիկյան ժառանգության ամիս. Asianրույց ասիական կատակերգուների հետ

Հումորի մեջ բուժում գտնելը. Համերաշխ կանգնել հակաասիական ատելության դեմ

Այժմ խաղում է. Ինչպես է Քոլին Գերները վճարում այն ​​առաջ ՝ եղբորը գլխուղեղի քաղցկեղից կորցնելուց հետո

Այժմ խաղում ենք. Ավիչիի հայրը քննարկում է հոգեկան առողջության մասին իրազեկությունը

Հիմա խաղում. Խափանում են ասիական սպասումները և ընտանիքի ճնշումը. Կարիերա կատակերգությունում

Այժմ խաղում է. Ասիական ժամադրությունների կյանք. Նավարկում միջմշակութային հարաբերությունների աշխարհում

Այժմ խաղում են. Կատակերգության ասիական կարծրատիպերը ... հումորային, թե վնասակար:

Այժմ խաղում է. Ասիական Խաղաղօվկիանոսյան Ամերիկյան ժառանգության ամիս. Asianրույց ասիական կատակերգուների հետ

Նիկոլ Բեհարի, թե ինչպես է «Solos»-ը ցույց տալիս «կյանքի մի կտոր» դեպի «ոչ հեռավոր ապագա»


Հարց ու պատասխան ՝ Բադի Վալաստրո

TLC- ի վրա Cake Boss, Buddy Valastro- ն վարում է Carlo's Bakery- ը Հոբոկենում, Նյու Յորք նահանգ ՝ պատրաստելով բարձրակարգ տորթեր: Այժմ վեց ամիս անց, երբ նա դեբյուտ արեց իր առաջին ճաշացանկը ՝ Buddy V's Ristorante- ը The Palazzo- ում, Valastro- ն վերադարձել է այնտեղ, որտեղ ամեն ինչ սկսվել է Carlo's Bakery- ի Լաս Վեգասի բացմամբ, Buddy V- ի դիմաց գտնվող դահլիճով: Նա խոսեց Սյուզան Սթեփլթոնի հետ ՝ իրեն խոհարար համարո՞ւմ է, թե խոհարար, խոհարարության վերաբերյալ իր փիլիսոփայության և իր ընտանիքի բաղադրատոմսերի մասին:

Ինչու՞ ռեստորան բացել Լաս Վեգասում:

Հարցն այն է, թե ինչու ես ռեստորան չեմ բացում Լաս Վեգասում: Եթե ​​դուք պատրաստվում եք ինչ -որ տեղ բացել, դա Լաս Վեգասն է:

Ի՞նչ կարծիքի էիք առաջին անգամ, երբ տեսաք ռեստորանը:

Այն զգացողությունը, որ ես զգացի, երբ ներս մտա և իմ անունն այդպես տեսա, պարզապես այնքան համեստ զգացում էր իմանալ, որ ես ունեմ հոյակապ ռեստորան աշխարհի ամենամեծ խաղատներից մեկում: Այստեղ կանգնած, նայելով Ստրիպին, լույսերի բռնկմանը, դա ինձ իսկապես հիանալի զգաց:

Ձեզ համարու՞մ եք հացթուխ կամ խոհարար:

Զվարճալի է. Շատերն են ինձ ասում ՝ «դու հացթուխ ես»: Նրանք ճիշտ են. Ես հացթուխ եմ: Ես 100 տոկոսով հացթուխ եմ: Ես ինձ նույնիսկ խոհարար չեմ անվանում: Երբ խոհարարներն ինձ խոհարար են անվանում, ես ասում եմ ՝ «Callանգիր ինձ ընկեր»: Ես իրականում որևէ պաշտոնական ուսուցում չունեմ: Ես զգում եմ, որ կան մարդիկ, ովքեր ծնվում են կյանքի պարգևով, և ես այն մարդկանցից եմ, ովքեր տուն գնալիս կամ ինչ -որ բան ճաշակելիս կարող են ճանաչել իրենց համը: Եվ ես պարզապես լավ տնային խոհարար եմ: Հիշում եմ, որ երեխա էի, 17 կամ 18 տարեկան, երբ դուրս էինք գալիս և ճաշում էինք ռեստորանում: Կարծում եմ, որ դա տապակած բրինձ էր. Ես իտալացի եմ, տապակածը `տապակած բրինձ: դա այն պատճառով, որ ես հայտնաբերեցի բաղադրիչը և պատրաստեցի իմը: Այսպիսով, ես միշտ կարողացել եմ դա անել: Բայց դրա մեծ մասը կարող է ճանաչել համերն ու լավը լինելը:

Ո՞րն է ձեր փիլիսոփայությունը խոհարարության վերաբերյալ:

Ես զգում եմ, որ երբ ես պատրաստում եմ, ես խոհարարից մի փոքր այլ բան եմ պատրաստում: Դուք գիտեք հացթուխի մտածելակերպը, դուք չափում եք ամեն ինչ: Գիտական ​​է: Դուք չեք (գնացեք), «Օ Oh, ես մի փոքր ավելցուկ փխրեցուցիչ եմ գցելու մեջը»: Դա տեղի չի ունենա: Այսպիսով, երբ ես պատրաստում եմ, ինձ թվում է, որ շատ գիտական ​​եմ: Եթե ​​ես պատրաստվում եմ սոուսով մի կաթսա պատրաստել, ես կշռում եմ աղը, կշռում եմ շաքարը, կշռում եմ այն ​​ամենը, ինչ դուք պատրաստվում եք այնտեղ դնել: Cookամանակին եփել այն որոշակի քանակությամբ: Դա հետևողական է: Դա իմ փիլիսոփայությունն է խոհարարության վերաբերյալ:

Ինչպե՞ս է ձեր ընտանիքը ազդել ճաշացանկի վրա:

Growing up in an Italian family, everyone was around food. We had so many great dinners. The culinary rock stars of my life were my dad, my mom, my grandma, my aunts. We would go and have big, extravagant dinners where food comes out, and out, and out. . I want to bring that to the world. I’m not here saying I’m the greatest chef in the world, because I’m not. My philosophy is when you come here, you feel like you went to your grandma’s house, or you went to a great cook in your life. And I feel like that’s my niche. That’s who I am. I’m not going to sit here and say we’re trying to do the hardest and the most complex dishes in the world. We’re not. But I’m very proud of my food. It’s homemade. It’s not like this is my first rodeo.


'Cake Boss' comes to Bethlehem

BETHLEHEM — The Valastro family gathered around a giant cake in the shape of what can only be described as Bethlehem's iconic blast furnaces made from baking pans and other pastry equipment.

Fans of the popular TLC show "Cake Boss" know that Buddy Valastro is known exactly for this type of amazing cake.

But Saturday, the cake was part of Valastro's own celebration: the unveiling of his new restaurant, Buddy V's Ristorante, at the Sands Bethlehem Casino Resort.

"I want to thank my children, because everything I do, I do for yoos," he said, immediately followed by laughter at the Jersey-ism from many in the crowd.

Valastro, along with his wife, Lisa, gave a sneak preview of the new restaurant to about 200 invited guests at an event full of food, desserts and family.

Buddy V's replaces the St. James Gate Irish pub, which closed in November. The restaurant is Valastro's second the other, also Buddy V's, is at another Sands property, the Venetian Resort Hotel Casino in Las Vegas. The restaurant opens to the public Monday.

The restaurant is casual, "red-sauce" Italian and offers dishes that come from Valastro family recipes, such as lasagna, brick oven pizzas, bone-in veal chops, steak pizzaiola and bucatini carbonara. It's approachable food and priced between $12 and $49, with most dishes in the $22-25 range.

"We wanted food that resonated with people," said Elizabeth Blau, one of Valastro's operations partners.

Family is at the center of "Cake Boss," the wildly popular TLC reality show based on Valastro's life as the head of an extended Italian family that runs a massive bakery empire based in Hoboken, N.J. The show has been on the air since 2009.

Members of the cast of "Cake Boss" were on hand at the event, including sister Mary Sciarrone and brother-in-law Mauro Castano.

The atmosphere is casual and the decor gives the feeling of being in a family home thanks to rustic wood flooring, distressed brick and an eclectic mix of furniture and light fixtures. Photos of the Valastro family are seen throughout the restaurant.

Valastro said he's especially happy to have the restaurant in Bethlehem as it's only an hour from his New Jersey home.

Restaurants may seem to be a departure for a man so well known for his pastry and cake design expertise. Valastro has numerous "Carlo's Bake Shop" locations across the country, including one in Philadelphia. He's also the author of several cookbooks featuring sweet and savory recipes.

He'll admit he's not a classically trained chef. What he knows about cooking he learned from his family.

"I am a cook and I cook from the heart," Valastro said.

Those looking forward to trying some of Valastro's famous pastries won't be disappointed as the restaurant will offer an impressive array of Italian dessert favorites such as zeppole, cannoli and his famous lobster tail pastry. There's also a few special desserts made just for the restaurant, including a warm Nutella cake with a salted caramel ice cream.

Valastro's four children, ranging in ages from 13 to 5, were all on a hand at the event. Valastro said it was important to have his children there for the opening and be a part of the celebration.


'Cake Boss' talks fate of Wrigley cake, Rosemont restaurant plans

The last time "Cake Boss" Buddy Valastro worked with a Chicago sports venue, things didn't end well.

Valastro's 400-pound cake replica of Wrigley Field to celebrate the ballpark's centennial in 2014 went uneaten before it was famously trashed in a dumpster.

Valastro said he doesn't have any hard feelings and he's looking forward to meeting fans and decorating cookies at the TLC network's block party Saturday at Soldier Field. The free event, which also features "Long Island Medium" Theresa Caputo, Kate Gosselin and casts from other TLC shows, is scheduled for noon to 5 p.m.

"(The Cubs) loved the cake. They felt bad those pictures of the dumpster came out, but what can you do?" Valastro said in a phone interview with the Tribune this week.


Դիտեք տեսանյութը: Buddy Makes a Vegas Themed Cake! Cake Boss (Հունիսի 2022).


Մեկնաբանություններ:

  1. Weayaya

    Համամիտ եմ ձեզ հետ, շնորհակալություն բացատրության համար։ Ինչպես միշտ, բոլորը պարզապես փայլուն են:

  2. Abubakar

    where catty world?

  3. Caedmon

    Անհամեմատելի արտահայտություն)

  4. Reaghan

    How long can you say ...

  5. Karn

    Բայց ինքներդ ձեզ, դուք փորձում եք դա անել:

  6. Narain

    իսկ այլ տարբերակ է?



Գրեք հաղորդագրություն