Նոր բաղադրատոմսեր

Շոտլանդական դեղահատ բաղադրատոմսը

Շոտլանդական դեղահատ բաղադրատոմսը


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Բաղադրատոմսեր
  • Սպասքի տեսակը
  • Քաղցրավենիք
  • Կեղծել
  • Պլանշետ

Սա հիանալի քաղցրավենիք է, որ մենք ունենք այստեղ ՝ Շոտլանդիայում: Երեխաներին դա դուր կգա:

175 մարդ պատրաստել է սա

ԲաղադրությունըVesառայել: 30

  • Կարագ գլխիկ
  • 450 գ (1 ֆունտ) շաքարավազ
  • 120 մլ (4 ունցիա) կաթ
  • 1 փոքր անագ (397 գ) քաղցրացված խտացրած կաթ
  • 1/2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 1 ժամ 5 րոպե ›Եփել ՝ 15 րոպե› Պատրաստ է ՝ 1 ժամ 20 րոպեում

  1. Քառակուսի թխման ձեւը (բարձր կողմերով) յուղել կարագով:
  2. Sugarանր կաթսայի մեջ դանդաղ տաքացրեք շաքարն ու կաթը, մինչև ամբողջ շաքարը լուծարվի:
  3. Ավելացնել խտացրած կաթը և եռացնել:
  4. Եռացրեք մոտ 15-20 րոպե, մինչև որ այն լուսնի հիմքի պես փոսորակի վերածվի:
  5. Այնուհետև եփեք ևս 5 րոպե, մինչև այն հեշտությամբ դուրս գա տապակի կողքերից:
  6. Լցնել յուղած տապակի մեջ:
  7. Թողեք սառչի տասը րոպե, նշեք ցանկալի չափի քառակուսիների մեջ և կտրեք, երբ ամբողջովին սառչի:

Հաջողությունը կեղծելու գաղտնիքները

Կարդացեք մեր կատարյալ կեղծիք պատրաստելու հոդվածը ՝ ամեն անգամ կատարյալ ֆուդաժ պատրաստելու մի քանի գաղտնի խորհուրդների և հնարքների մասին սովորելու համար:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(30)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (35)

Ես մի փոքր շփոթված եմ, թե ինչ սխալ եմ արել ... բայց ես դա արել եմ երեկ երեկոյան, և դեռ առավոտյան դեռ չի հաստատվել ... պետք է ծածկեմ այն ​​և դնեմ սառնարան: Բաց թողնե՞լ սառնարանում: կամ ծածկել ու թողնել սառնարանից դուրս: Կարծես ճիշտ գույն է, բայց դեռ չեմ կարող կտրել, քանի որ կպչուն է 2 -ի: Օգնություն! -04 դեկտեմբեր 2011 թ

Սա իսկապես լավ համ ունի, բայց ես 100 գ կարագ ավելացրեցի այն պատրաստելու համար: Ես նաև երբեմն-երբեմն այն խառնում էի մինչև վերջ, որպեսզի խառնուրդը չբռնի, այնուհետև, երբ այն վերցնում էի կրակից, եռանդով խառնում էի, որպեսզի օդը խառնուրդ մտնի և օգնի կարգավորմանը: -15 ապրիլի 2012 թ.

Ուրիշ բան: Շոգից հեռացնելուց հետո փայտե գդալով ծեծեք այն մոտ մեկ րոպե, մինչև իսկապես հարթ լինի, նախքան թափելը: -24 Դեկտեմբեր 2010


Շոտլանդական դեղահատ

Գրանցվեք մեր տեղեկագրին `մրցույթներին մասնակցելու և ամեն շաբաթ համեղ բաղադրատոմսերի ոգեշնչում ստանալու համար:

Մենք օգտագործում ենք երրորդ կողմին ՝ RedEye- ին, մեր տեղեկագիրը ուղարկելու համար, բայց վստահ եղեք, որ ձեր տվյալները կօգտագործվեն միայն այս նպատակով և չեն փոխանցվի որևէ այլ երրորդ կողմի:

Մենք գնահատում ենք ձեր գաղտնիությունը

Մենք օգտագործում ենք թխուկներ, որոնք կօգնեն ձեզ տալ լավագույն փորձը մեր կայքում և թույլ տալ մեզ և երրորդ կողմերին հարմարեցնել շուկայավարման բովանդակությունը, որը տեսնում եք կայքերում և սոցիալական լրատվամիջոցներում: Լրացուցիչ տեղեկությունների համար տես մեր cookie քաղաքականությունը:


ԻՆՉՊԵՍ ԱՎԱՆԴԱԿԱՆ ՇԿՈՏԱՅԻՆ ՍԵABԱՆ ԿԱՐՈՆԵԼ …:

  • ՔԱՅԼ ԱՌԱՋԻՆՀալեցրեք կարագը, շաքարավազը և կաթը թույլ կրակի վրա մեծ, ծանր հատակով կաթսայի մեջ:

  • ՔԱՅԼ ԵՐԿՐՈՐԴ: Երբ խառնուրդն ամբողջությամբ հալվի և շաքարի հատիկներ չմնան, ավելացրեք խտացրած կաթը և դանդաղ եռացրեք ՝ անընդհատ խառնելով:
  • Խառնուրդը կսկսի պղտորվել բավականին կատաղած, և դա լավ է, քանի դեռ անընդհատ խառնում եք, որպեսզի այն չընկնի թավայի հատակին:
  • Եթե ​​ունեք շաքարավազի ջերմաչափ, անպայման օգտագործեք այն –, այն ենթադրում է, թե երբ է պետք խառնուրդը կրակից վերցնել:
  • Պլանշետի կարգավորման կետն է 120C. Եթե ​​ջերմաչափ չունեք, ապա կարող եք խառնուրդի մի կտոր գցել մի բաժակ սառը ջրի մեջ և#8211, եթե այն կպչի և ձևավորվի գնդակի տեսքով, ապա պատրաստ է:
  • Հիշեք, որ պլանշետի ճիշտ ջերմաստիճանին հասնելու համար կարող է պահանջվել մոտ 15-20 րոպե:
  • ՔԱՅԼ ԵՐՐՈՐԴ:
  • Սա այն է, որտեղ դուք պատրաստվում եք մի փոքր աշխատանք կատարել: Դա այն դեպքում, երբ դուք չեք օգտագործում կանգնած խառնիչ: Պլանշետը կրակից իջնելուն պես ավելացրեք վանիլի քաղվածք (կամ եթե ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել վիսկի) և այն խելագարորեն ծեծեք մոտ 10 րոպե, մինչև խառնուրդը սկսի թանձրանալ և մի փոքր «հատիկավոր» դառնալ:
  • Եթե ​​գավաթը քսում եք թիակով, ապա խառնուրդը պետք է այնքան հաստ լինի, որ կպչի սպաթուլային (տե՛ս ստորև նկարը):

  • ՔԱՅԼ չորրորդ.
  • Հենց խառնուրդը թանձրանա, լցրեք այն յուղած և շարված թիթեղի մեջ ՝ 9 吇 դյույմ չափսերով: Ես միշտ օգտագործում եմ «Պիրեքս» ուտեստ:

  • Այնուհետև այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է անել, թողնել այն մի փոքր ամրանալու համար (մոտ 20-30 րոպե), նախքան սուր դանակով քառակուսիներ խփելը: Պարտադիր չէ դա անել, բայց եթե սպասեք, մինչև պլանշետն ամբողջությամբ միանա, մինչև կտրելը պլանշետը կփշրվի, և դուք չեք ունենա գեղեցիկ կոկիկ քառակուսիներ:

Այսպիսով, ինչպես եք պատրաստում կատարյալ պլանշետը և դա#դժվար չէ, բայց պահանջում է ձեր ամբողջ ուշադրությունը:

Այնուամենայնիվ, վերջնական արդյունքը լիովին արժե այն: Իմ հրահանգներին հետևելը ձեզ կտա հիանալի դեղահատ, որը հալվում է ձեր բերանում:

Եթե ​​դուք պատրաստում եք իմ պլանշետի բաղադրատոմսը, ես շատ կցանկանայի, եթե նկարը կիսեիք իմ Facebook- ի կամ Instagram- ի էջում: Այլապես, եթե ունեք որևէ հարց, խնդրում եմ թողնել ինձ մեկնաբանություն ստորև:


Շոտլանդական դեղահատ բաղադրատոմս - բաղադրատոմսեր

Միկրոալիքային վառարանով ապահով ամանի մեջ միկրոալիքային վառարանում (բարձր հզորությամբ) հալեցրեք շաքարավազը, կաթը, ջուրը և կարագը (մոտավորապես 10 րոպե) (մինչև շաքարը լիովին լուծարվի):

Ստուգեք և խառնեք ամեն մի քանի րոպեն մեկ: Թույլ մի տվեք, որ խառնուրդը լցվի: Տեղափոխեք զանգվածը ծանր հիմքով կաթսայի մեջ (ոչ կպչուն):

Կրկին եռացրեք միջին ջերմության վրա ՝ անընդհատ խառնելով ևս 10 րոպե: Carefulգույշ եղեք, որպեսզի խառնուրդը չթափվի:

Անհրաժեշտության դեպքում անջատեք ջերմությունը: Ավելացնել խտացրած կաթի թիթեղը (մի փոքր իջեցրեք կրակը) ՝ կրկին խառնելով, մինչև խառնուրդը բաց գույնից դառնա մուգ դարչնագույն ՝ կրկին մոտ 10 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել վանիլային էությունը:

Ստուգելու համար, թե արդյոք խառնուրդը պատրաստ է, մի փոքր գցեք մի բաժակ սառը ջրի մեջ, եթե այն մի փոքր կոշտ գնդակ կազմի, պատրաստ է: Եթե ​​ոչ, շարունակեք խառնել և ստուգել վերը նշվածը, մինչև դա տեղի ունենա:

Երբ խառնուրդը պատրաստ լինի, հեռացրեք կրակից և հարեք 5 րոպե, մինչև բոլոր պղպջակները չմնան: Լցնել խառնուրդը յուղացված թխման սկուտեղի մեջ և սպասել, որ սառչի և սառչի:

Տեղադրելիս նշեք քառակուսիների: Դուք պետք է տեսնեք, որ խառնուրդը «բյուրեղանում է»:

Կերեք ամբողջովին ցուրտ և սառը վիճակում:

Այս բաղադրատոմսը պատրաստելիս շատ զգույշ եղեք. Թույլ մի տվեք, որ խառնուրդը եռա ամանի կամ կաթսայի վրա և զգուշացեք շաղ տալուց:


Հեղուկ

Այստեղ ամեն ինչ հետաքրքիր է դառնում: Վաղ բաղադրատոմսերը, ըստ F Marian McNeill- ի The Scots Kitchen- ի, բաղկացած են շաքարից և սերուցքից քիչ ավելից, բայց ես գտնում եմ միայն մեկ ժամանակակից տարբերակ `սերուցք ներառող` ոչ այնքան համեստ կարկանդակից: Նա օգտագործում է ճարպի ավելի բարձր պարունակությունը `կանխելու չափազանց բյուրեղացումը. Դեղահատը պետք է լինի մի փոքր ավազոտ հյուսվածքով, բայց դադարի կարճանալ: Նրա տարբերակն իսկապես հաճելի, հարուստ համ ունի, բայց հավասարակշռության համաձայն ես նախընտրում եմ մյուսների մի փոքր ավելի թեթև արդյունքները. Դեղահատը պետք է լինի շաքարավազ, այլ ոչ թե յուղալի: (Ահա թե ինչի համար է ֆուդջը):

Սովորաբար խտացրած կաթը ձևավորվում է, հաճախ ՝ թարմ մթերքի հետ միասին. Հակասական է, որ Նաիրնը գնում է տաք ջրի և խտացրած կաթի համադրությամբ, մինչդեռ London Eats- ը գոլորշիացված կաթը փոխանակում է խտացրած տեսականի համար, ինչը նրա դեղահատին տալիս է մի փոքր տարօրինակ եռացրած կաթի համ և փխրուն հյուսվածք: Եթե ​​դուք մեծացել եք դրա վրա, անկասկած դա ցանկալի է, բայց ես նախընտրում եմ խտացրած տեսակ փափուկ հարստությունը:

Նաիրնի, չնայած բոլորովին համեղ է, ավելի մեղմ է, քան նախկինում ունեցածս ցանկացած դեղահատ - գրեթե հալչում է բերանում, մինչդեռ թե՛ Բրունի, թե՛ Լոուրենսի հյուսվածքներն ավելի ամուր հյուսվածք ունեն, առաջինը ՝ մի փոքր ավելի մեղմ, իսկ երկրորդը ՝ գրեթե ճզմվող: Ես կասկածում եմ, որ խտացրած և թարմ կաթի հարաբերակցությունը տարբերություն է դարձնում: Ես նախընտրում եմ Բրունի կրեմոտ տարբերակը:


Ավանդական շոտլանդական բաղադրատոմսեր

Եթե ​​կցանկանայիք տեսնել ավելի ավանդական շոտլանդական բաղադրատոմսեր, ինչպես տատիկը պատրաստեց, ապա այցելեք ձախ էջերը: Ավելի ժամանակակից շոտլանդական բաղադրատոմսեր ՝ մեր առաջատար խոհարարներից, կարելի է գտնել աջ կողմում:

Ինը վշտահար Աբերդին ընտանիք ՝ մեկ մութ գաղտնիք: Կարո՞ղ է սերը հաղթել:

Group- ը շոտլանդացի հեղինակ C.G. Բասուել

Շոտլանդական սնունդ

Ես բախտավոր լոուն էի, երբ մեծանում էի Բոնի Շոտլանդիայում. Իմ մայրիկը և Նանան հիանալի խոհարարներ էին: Այս վեբ կայքի շուրջ հավաքվել են շոտլանդացիների ամենահամեղ ուտեստները, որոնք նրանք կիսել են ինձ հետ, և մի քանիսը ես սովորել եմ դրանից հետո: Հուսով եմ, որ ձեզ դուր կգա դրանք պատրաստել և կիսվել ձեր ընտանիքի և ընկերների հետ:

Եթե ​​Ձեզ դուր է գալիս մեր ավանդական շոտլանդական բաղադրատոմսերը և ցանկանում եք դրանք հեշտությամբ կիսել ձեր ընկերների և ընտանիքի հետ, ապա օգտագործեք ստորև նշված սոցիալական ցանցերի կոճակները ՝

Բանակի վետերանը իր ընտանիքին տեղափոխում է Շոտլանդիա, բայց նրա մղձավանջային հարևանը խելքի պայքար է սկսում նրա հետ: Ո՞վ կհաղթի այս վերջին պատերազմում:

Գնեք շոտլանդացի հեղինակ C.G.- ի այս վերջին վեպը: Բասվելը Kindle- ում կամ Paperback- ում:

Եթե ​​դուք օգտագործում եք շոտլանդական բաղադրատոմսեր ՝ ճաշացանկ պլանավորելու համար, թերևս Burns Night- ի կամ Saint Andrews Day- ի համար, ապա որպես նախուտեստ մենք խորհուրդ կտանք աքաղաղը պատրաստել պրասի ապուր: Հիմնական կերակուրի համար այն պետք է լինի հագիս, որը մաքրում է դաջվածքները, որին հաջորդում է աղանդերի կռունկ թագավորը: Ձեր հյուրերի համար յուրահատուկ վերաբերմունքի համար մի քանի կտոր դեղահատ դրեք նրանց թեյի կամ սուրճի ափսեի վրա:


Շոտլանդական սնունդ. Դեղահատ

Շատ ոգևորված, քանի որ LondonEats- ը այսօր դառնում է մեկ տարեկան: Շնորհակալ եմ բոլորին վերջին տասներկու ամիսների ընթացքում այցելելու և ձեր բարի մեկնաբանությունների համար: Հաշվի առնելով այն, ինչին ես հասել եմ, տեսնում եմ, որ շատ բաներ եմ պատրաստել վերջին մեկ տարվա ընթացքում, բայց նայելով բաղադրատոմսերի ինդեքսին ՝ նկատեցի, որ ինչ -որ բան պակասում է: Ճապոնական քաղցրավենիք? Ստացա դրանք: Ֆրանսերեն մակարոններ? Այնտեղ նույնպես: Հոլանդական բլիթներ? Դուք խաղադրույք եք կատարում: Շոտլանդական սնունդ և#8230ah, լավ, մի փոքր սև անցք այնտեղ:

Այս խնդիրը լուծելու համար ես պատրաստվում եմ մի քանի գրառում անել, որոնք նշում են Շոտլանդիայի խոհանոցը: Բայց եկեք մի բան պարզ ասենք. սա չի ներառում խորը ընկեր Մարսի բարը: Սա դարձել է կելտական ​​խոհանոցի ժամանակակից կարծրատիպը, և այն մեկը, որը ես հպարտությամբ ասում եմ, որ չեմ փորձել: Բայց նշեք մարդկանց, որ դուք գալիս եք Շոտլանդիայից, և սա առաջին բաներից մեկն է, որ հայտնվում է նրանց գլխում: Ոչ աշխարհի ամենալավ ապխտած սաղմոններից ոմանք, ոչ թարմ փափուկ պտուղները, ոչ անտառային սնկերը կամ հարուստ մրգային տորթերը: Ոչ, դա ծեծված տապակած շոկոլադե սալիկ է: Դե, այսօր ես սկսում եմ սա (փորձել) փոխել:

Իմ ժամանակը նույնպես բավականին լավ է, քանի որ այս ամսվա վերջին մենք ՝ շոտլանդացիներս, նշելու ենք Burns Night- ը: Սա ոգեկոչում է այն մարդու ծնունդը, որը շատերի համար համարվում էր Շոտլանդիայի ազգային բանաստեղծ Ռոբերտ Բըրնսը ՝ հագիսի, կարտոֆիլի և շաղգամի երեկոյան, վիսկիով լվացված և տղամարդու ամենահայտնի բանաստեղծությունների ուղեկցությամբ և վերջապես, ոմանք պարում են, երբ սեղանները մաքրվում են, և երաժշտությունը շարունակվում է ցաիլիջի համար:

Թող սկսվեն գեղեցիկ և հեշտ: Շոտլանդացիները հայտնի են իրենց քաղցր ատամով, և չկա ավելի քաղցր բան, քան դեղահատը: Կարծես թե ֆուդջ է, ունի ֆուդջի գույն և նույնիսկ կարող է բուրվել, բայց դա ըստ էության մաքուր շաքար է ՝ բավականաչափ կարագով և խտացրած կամ գոլորշիացված կաթով ՝ այն միասին պահելու համար: Դա իսկապես այդպես է որ քաղցր ու մռայլ, բայց դա իսկապես շատ երջանիկ է դարձնում 5 միլիոն շոտլանդացիներին:

Պլանշետի դեպքում, կարծում եմ, ճիշտ հյուսվածքն է կարևոր, և արդարացի է միայն զգուշացնել նրանց, ովքեր ցանկանում են դա անել, որ պլանշետը չի կիսում ֆադջի հարթ և փափուկ հյուսվածքը: Փաստորեն, դուք նպատակ ունեք պատրաստելու մի բան, որը բավականին հատիկավոր է: Այդպես ես մեծացել եմ այն ​​ուտելով, և ինձ համար դա այդպես է: Դուք նույնիսկ կարող եք տեսնել ուրվական ցրտահարված բեկը շաքարից, երբ այն սառչում է պլանշետի մակերեսին: Ինձ դուր է գալիս ատամներիս խռպոտությունը ուտելիս, չնայած, հավանաբար, ատամներս երկար չեն դիմանա այս իրերի դեմ:

Դու կարող էր փորձեք համտեսել դեղահատը վանիլինով կամ ցանկացած քանակությամբ համեմունքներով, բայց ես իսկապես չեմ անհանգստացնում, քանի որ ինձ դուր է գալիս այն, ինչ կա: Բացի այդ, այս կերպ դուք ստանում եք եփած կաթի և կարամելացված շաքարի բոլոր հարուստ համերը, որոնք շատ հեշտությամբ կարող են կորչել, երբ ավելացնում եք ավելի շատ անուշաբույր բաղադրիչներ: Կարծում եմ, որ արժե անել, խառնուրդին մի փոքր պտղունց աղ ավելացնելը: Այնուհետև պարզապես եռացրեք, լցրեք սկուտեղի մեջ, սառեցրեք և կտրեք կտորների: Աշխատանքը կատարված է:

• 150 մլ կաթ
• 1 կգ սպիտակ շաքար
• 1 անագ (410 գ) գոլորշիացված կաթ (*)
• 50 գ ոչ աղի կարագ
• մի պտղունց աղ

Պատրաստեք մեծ թխման սկուտեղ (օրինակ ՝ 23 x 33 սմ) ՝ փայլաթիթեղով պատելով և լավ յուղելով կարագով:

Բոլոր բաղադրիչները դրեք մեծ տապակի մեջ: Խառնուրդն ավելի ուշ պղպջակի կբարձրանա, ուստի օգտագործեք հնարավորինս ամենամեծը: Նրբորեն տաքացրեք և խառնել մինչև շաքարը լուծարվի, և խառնուրդը հարթ լինի:

Թողնել եռալը, այնուհետև նվազեցնել կրակը և եփ գալ մինչև խառնուրդը հարուստ, կարամելի գույն ստանա: Այս փուլում սկսեք դեղահատը փորձարկել և խառնուրդի գդալը գցեք մի բաժակ սառույցով ջրի մեջ, և այն մատների միջև գլորվելիս պետք է լինի փափուկ գնդակ: Եթե ​​խառնուրդը չափազանց փափուկ է, շարունակեք եփել մինչև այս փուլին հասնելը: Եթե ​​օգտագործում եք կոնֆետի ջերմաչափ, ապա նպատակ ունեք 112-115 ° C (234-240 ° F), բայց ջրի ամանի հետ փորձարկելը շատ ավելի զվարճալի է:

Պատրաստ լինելուց հետո հանում ենք կրակից: Խառնուրդը ծեծելու համար օգտագործեք փայտե գդալ: Դուք նպատակ եք դնում ավելի խիտ և հատիկավոր խառնուրդի (այն կարող է նաև կորցնել իր փայլուն տեսքը), բայց դեռ հոսելու է: Լցնել պատրաստված թխման սկուտեղի մեջ և թողնել, որ իդեալական լինի ամբողջ գիշեր: Հավաքելուց հետո կտրեք կտորների և պահեք հերմետիկ տուփի մեջ:

(*) Զգույշ եղիր! Սա գոլորշիացված (ոչ քաղցր) կաթ է, և ոչ թե խիտ, քաղցր խտացրած կաթը:

Արժե պատրաստել?Դուք քաղցր չգիտեք, քանի դեռ չեք ունեցել դեղահատ: Իրոք, շատ առողջ չէ, բայց ավանդական է, և այն պատրաստելը շատ պարզ է, և եթե դուք քաղցր ատամ եք ստացել, ապա դա ձեզ դուր կգա:


15 բուրավետ հալիբուտի բաղադրատոմսեր

Հալիբուտը հեշտ ձուկ է, որը կարելի է ավելացնել ձեր սննդակարգին: Հանքանյութերով և սննդարար նյութերով հարուստ այս մաքուր համով ձուկը առողջ և համեղ ընթրիքի տարբերակ է: Հալիբուտի մեկ կիսաֆիլեն ապահովում է վիտամինների և հանքանյութերի օրական չափաբաժնի ավելի քան մեկ երրորդը: Ստուգեք այս անուշաբույր հալիբուտի բաղադրատոմսերը, որոնք պատկանում են ձեր ամառային սննդակարգին:

Եղանակի 24 տաք ուտեստներ

Երբ եղանակը տաքանում է, ամառային հանգիստ ընթրիքները պարտադիր են: Խորոված ընթրիքը դառնում է շաբաթական գործունեություն: Բայց ի՞նչ մատուցել ձեր բուրգերների, հավի, ձկան կամ սթեյքի հետ: Հեշտ կողմնակի ուտեստներ, ինչպիսիք են խորոված բանջարեղենը և շատ աղցաններ: Ամեն ինչ ՝ խորոված եգիպտացորենի աղցանից մինչև թարմ ձմերուկ և վարունգ տոմատի աղցան: Մի անհանգստացեք և#8230 մենք կիսում ենք համեղ [& hellip]

Թիթեղյա ընթրիքներ ՝ հեշտ սնվելու համար

Haveամանակ չունե՞ք բարդ ընթրիք պատրաստելու, բայց համեղ բան ուզու՞մ եք: Այնուհետև հանեք թերթիկի տապակը: Տապակած ուտեստները մեծ ժողովրդականություն են ձեռք բերել տարիներ առաջ, և նրանք մնացել են շուրջը: Ինչո՞ւ: Որովհետև նրանք սեղանի վրա ընթրիքը դարձնում են քամի, և նրանք համեղ են: Մենք գտել ենք յոթ սավանով ընթրիք ՝ հեշտ ուտելու համար: Դուք կարող եք [& hellip]


10 Kabob բաղադրատոմսեր ամառվա համար

Wantանկանու՞մ եք այս ամառ ճաշը դարձնել ավելի զվարճալի: Կաբոբ պատրաստիր: Ի՞նչն է ավելի լավ, քան փայտի վրա ուտելը: Հավի, խոզի, ծովախեցգետնի և սթեյքի համար կարող եք օգտագործել այն տեսակի սպիտակուցը, որը վայելում է ձեր ընտանիքը: Նրանք նույնիսկ կարող են բուսակեր դառնալ, եթե դուք փորձում եք առանց միս ուտել: Ամռանը, երբ մենք [& hellip]

Ամառային դդումի 14 բաղադրատոմս

Ամառային արտադրանքը մեր ամենասիրելին է, հատկապես ամառային դդումը: Ամառային դդում պատրաստելու շատ համեղ եղանակներով ՝ սա առողջ բաղադրիչ է այս ավելի տաք ամիսներին: Դեղին ՝ ճարպոտ հատակով, որն ավելի նիհարեցնում է դեպի պարանոցը, շատ հեշտ է տարբերել ամառային դդումը ցուկկինիից: Անկախ նրանից, թե ինչպես եք կտրում, եփում կամ պատրաստում այն, [& hellip]

21 Հեշտ Գրիլ բաղադրատոմսեր

Հոր օրը#մոտ է: Դուք փնտրու՞մ եք այս տարի հայրիկի համար հատուկ բան անել: Ինչու չվերցնել գրիլի պարտքը և չպատրաստել հիանալի ուտեստ: Հիմնական ուտեստից մինչև աղանդեր, այս 21 հեշտ պատրաստման բաղադրատոմսերից որևէ մեկը դինամիկ ճաշ է պատրաստելու հայրիկի համար:


Շոտլանդական դեղահատ բաղադրատոմս - բաղադրատոմսեր

Շնորհակալություն հանգստյան օրերին կարկանդակների վերաբերյալ մեկնաբանությունների համար: Ես ընտրել եմ երեք կարկանդակ որպես եզրափակիչ և դրանք կխփեմ իմ ընտանիքի համար առաջիկա մի քանի օրվա ընթացքում: Երեքը ընտրելը շատ դժվար էր, ես իսկապես կցանկանայի ևս մի քանիսը թխել, բայց իրականում կա կարկանդակների սահմանափակում, որը այս տնային տնտեսությունը կարող է սպառել մեկ շաբաթվա ընթացքում:

Ինչ վերաբերում է մնացած բոլորին, ես հաճելի անակնկալ ունեմ իմ ընթերցողների համար: Շուտով ես կհյուրընկալեմ մեծ նվեր: Այդ մասին մանրամասներ կներկայացնեմ այս շաբաթվա վերջում, այնպես որ, գիտեք, և#8230 մնացեք լարված: (Մի անհանգստացեք, դա բացարձակապես թխում չի պահանջի):

Այսպիսով, անցյալ շաբաթ ես փորձեր էի անում շոտլանդական պլանշետով:

Անցյալ ամիս Էդինբուրգում փորձեցի այս մի փոքր հատիկավոր կարագի նման տապակած կոնֆետը: Ինձ իսկապես դուր եկավ այն, ուստի ես գնեցի մի փոքրիկ պայուսակ և այն տարա տուն ՝ սեփական խոհանոցում հանգստանալու: Ես հասկացա, քանի որ կոնֆետը մի փոքր հատիկավոր էր, հեշտ կլիներ արտադրել:

Ինչպես ես սովորեցի մի քանի շոտլանդական դեղահատերի բաղադրատոմսեր հետևելուց, վատ չափազանց մռայլ դեղահատ պատրաստելը հեշտ է: Պլանշետ պատրաստելը, որտեղ հյուսվածքը ճիշտ է, այնքան էլ պարզ չէ: Ըստ երևույթին, պլանշետը, ինչպես գրեթե ցանկացած այլ տնական քաղցրավենիք, պահանջում է մեծ խնամք և հատուկ ուշադրություն:

Այսպիսով, չափազանց մռայլ և մեծ քանակությամբ շաքար, կարագ և սերուցք այրող հաբեր պատրաստելուց հետո ես որոշեցի այլ կերպ մոտենալ հրուշակեղենին:

Շոտլանդական պլանշետների բաղադրատոմսերը քիչ են տարբերվում բաղադրիչների առումով, բայց դեղահատ պատրաստելու հրահանգները հաճախ իսկապես անորոշ են (ինչ վերաբերում է կոնֆետների պատրաստմանը):

Մի անհանգստացեք, ես ավելի լավ կանեմ, քան սա ստորև:

  • Բյուրեղացման հետ կապված իմ նախնական խնդիրները պայմանավորված էին սերմերի բյուրեղների հարստությամբ, որը, անկասկած, թաքնված էր իմ առաջին խմբաքանակում: Իմ ունեցած բաղադրատոմսերը բավարար խոնավություն չէին տալիս շաքարը լուծարելու համար, մինչև այն սկսեր կարամելանալ: Այսպիսով, բնականաբար, ես որոշեցի ավելի շատ հեղուկ օգտագործել:
  • Բաղադրատոմսերը չեն պահանջում կոնֆետների պատրաստման սովորական պրակտիկա, օրինակ ՝ կաթսայի կողքերը լվանալը և այլն: Սկզբում ես ենթադրեցի, որ դա պայմանավորված է հրուշակեղենի ցանկալի մանրախիճով, ուստի ես այն կրակեցի: Հիմա ես ավելի լավ գիտեմ: Ես որոշեցի, որ այս կոնֆետը կպատրաստեմ այնպես, ինչպես ցանկացած այլ բյուրեղացման հակված կոնֆետ:
  • Ես ուզում էի հետագայում արգելակել բյուրեղացումը: Պլանշետը ավանդաբար ապավինում է ճարպին `որպես միջամտող գործակալ: Գլյուկոզա կամ եգիպտացորենի օշարակ կանչելը, հավանաբար, սրբապղծություն կլիներ, ուստի ես որոշեցի ճարպը ավելացնել հավելյալ ճարպ և ​​հարուստ համ `ծանր սերուցքի տեսքով:
  • Ես հավաքեցի այն բոլոր բաղադրատոմսերից, որոնք կոչ էին անում եփելուց հետո ձեռքով ծեծել կոնֆետը, այն է, որտեղ պետք է տեղի ունենա բյուրեղացում: Դուք կարող եք բյուրեղներ ստեղծել միայն շաքարավազի լուծույթը խառնելով: Ահա թե ինչու իմ քաղցրավենիքի բաղադրատոմսերից շատերը կոչ են անում ձեզ դադարեցնել խառնաշփոթը որոշակի պահից հետո: Այսպիսով, ես պատրաստվում էի նպատակ ունենալ առանց սերմերի բյուրեղների մի խառնուրդի, այնուհետև հույս ունեմ, որ միայն գրգռումը կարող է ինձ բյուրեղացման համապատասխան աստիճան տալ:

Իմ համեստ ընթերցողին ՝ Sleepwalker- ին, ով մի քանի ամիս առաջ հարցրեց պլանշետի մասին: Հուսով եմ, որ ավելի լավ հաջողություն կունենաք իմ բաղադրատոմսով և հրահանգներով:

Ոչ այնքան համեստ շոտլանդական պլանշետ
Ստացվում է մոտ 100 հատ (3 կգ -ից մի փոքր ավելի)
911 գրամ (2 ֆունտ) հատիկավոր շաքար
113 գրամ (1/2 բաժակ) անաղծ կարագ (հալված)
115 գրամ (1/2 բաժակ) ամբողջական կաթ
128 գրամ (1/2 բաժակ) ծանր սերուցք
396 գրամ (1 բանկա) քաղցրացված խտացրած կաթ
թեյի գդալ վանիլին (ըստ ցանկության)

Գործիքներ:
Մեկ ՇԱՏ մեծ ծանր ներքևի կաթսա: Այս բաղադրատոմսի համար նախընտրում եմ օգտագործել իմ մեծ ոչ կպչուն 8qt ֆոնդային կաթսան: Նախնական խառնուրդը կարող է շատ նման չլինել, բայց հեշտությամբ կկրկնապատկվի իր ծավալում, ուստի պլանավորեք համապատասխանաբար: Ես նաև նախընտրում եմ չափավոր ջերմաստիճանի համար կոնֆետ պատրաստել ոչ կպչուն, քանի որ ամենահեշտ լվանալն է, և կոնֆետը չի կպչում կողքերին և ներքևին, և դա օգնում է կանխել բյուրեղացումը:

Ձեզ նույնպես կպահանջվի երկար բռնակով փայտե գդալ և կոնֆետի ջերմաչափ, եթե սառը ջրի թեստը լավ չեք տիրապետում: Նաև պատրաստեք խմորեղենի խոզանակ և մի բաժակ ջուր, որպեսզի կարողանաք լվանալ տապակի կողքերը:

Քսեք 13 "x8" չափսի թավան մի փոքր կարագով կամ չպչուն սփրեյով:

Սկսելու համար միացրեք շաքարավազը, կարագը, ծանր սերուցքը և կաթը միջին թույլ կրակի վրա: Անընդհատ խառնել փայտե գդալով, հեռացնել շաքարավազի բյուրեղները կամ թփերը թխվածքաբլիթից խոնավ խմորի խոզանակով (դա արեք ամբողջ գործընթացի ընթացքում) և դանդաղ եռացրեք: Սա կտևի որոշ ժամանակ (10 րոպե), և դուք գայթակղվելու եք տաքացնել կրակը, խնդրում եմ մի արեք: Քաղցրավենիք պատրաստելը շտապ միջոց է վատ արդյունքների հասնելու համար:

Երբ խառնուրդը եռա, և շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի, կարող եք դա կրկնակի ստուգել ՝ մեկ թեյի գդալ թաթախելով խառնուրդի մեջ, թողնել սառչի, ապա օշարակը մատների միջև քսել: Եթե ​​չեք կարողանում օշարակում մանրախիճ հայտնաբերել, ապա պատրաստ եք գնալ, կարող եք ավելացնել խտացրած կաթը:

Երբ այն եռում է, խառնում ենք և թողնում մեկ րոպե եփվի:
Դուք ցանկանում եք համոզվել, որ լուծարել եք այդ ամբողջ շաքարը:

Խառնուրդը նորից եռացրեք միջին և ցածր ջերմության վրա: Խառնուրդը կսկսի մեծանալ և դառնալ շիկահեր: Այժմ կարող եք դադարեցնել իրարանցումը: Փայտե գդալը տարեք լվացարան և դրեք այն սառը ջրի տակ, որպեսզի սառչի: Լվացեք գդալը, քանի որ այն հավանաբար կդառնա այս բաղադրատոմսի առաջին փուլից բխող: Գդալը մի կողմ դրեք: Useամանակ առ ժամանակ օգտագործեք խառնուրդը նրբորեն խառնելու համար `համոզվելու համար, որ այն հավասարաչափ կարամելանում է և կաթսայի եզրին քերած ցանկացած կուտակում:

Խոհարարություն հեռու: Ուշադրություն դարձրեք տապակի անթերի մաքուր կողմերին:
Ճիշտ է. Ես այսօր աշխատում եմ խմորեղենի այդ խոնավ խոզանակով: Մթնում է: Ուշադրություն դարձրեք տապակի եզրին ձևավորված փոքրիկ «խեցգետիններին»:
Մանրացրեք դրանք և խառնեք խառնուրդի մեջ:
Եթե ​​դուք ունեք գդալներ, որոնք կպչում են ձեր գդալով, լվացեք դրանք:

Խառնուրդը կամաց -կամաց կդառնա մուգ ու մուգ: Միջին և ցածր ջերմության վրա դա որոշ ժամանակ կպահանջի, ուստի պլանավորեք, որ այս քայլը տևի առնվազն 20 րոպե: Երբ այն հարվածում է 240 °F- ին, դա արվում է (սա փափուկ գնդակի փուլի ամուր վերջն է): (Ձեր կոնֆետի ջերմաչափը ճշգրտելու հարցում օգնության համար կարդացեք մեկնաբանությունները այստեղ):

Հեռացրեք կաթսան կրակից: Այս պահին կարող եք վանիլին ավելացնել ՝ զգույշ լինելով, քանի որ այն պղպջակվելու է:

Վանիլին ավելացնելիս հաշվի առեք գոլորշին:

Այժմ մենք ծեծելու ենք խառնուրդը `խրախուսելու պատշաճ բյուրեղացումը: Ձեռք բերեք ձեր փայտե գդալը և եռանդով խառնել: Առնվազն 10 րոպե: Սա ձեր ձեռքը շատ, շատ ցավոտ կդարձնի, բայց եթե դուք ուտում եք այս պլանշետը, այրվելու կարիք կունենաք, քանի որ այս կաթսայում գործ ունեք մոտ 9000 կալորիայի (իրոք) հետ:

Խառնուրդը պատրաստվում է հարթ և յուղալի, ինչպես բարակ կարամելի սոուսը: Մոտ 5 րոպե խառնելուց հետո կնկատեք, որ այն ավելի հաստ է, և փայլուն փայլն ունի մի փոքր հյուսվածք (սա այն փոքր բյուրեղացումն է, որը դուք փնտրում եք): Եթե ​​ուշադիր նայեք, կտեսնեք: Կարամելի սոուսի պես ՝ շատ նուրբ մանրախիճով (մտածեք. Մինի ավազե ավազի ավազ): Շարունակեք խառնել, մինչև խառնուրդը մի փոքր թանձրանա և սառչի, բայց դեռ թափվող լինի:

Լցնել խառնուրդը պատրաստված տապակի մեջ: Հարթեցրեք մակերեսը և հեռացրեք օդի պղպջակները ՝ մի քանի անգամ կտկտոցը դնելով վաճառասեղանին:

Թույլ տվեք մի քանի ժամ սառչել նախքան կտրելը (կամ գոլ խփելը, որպեսզի հետագայում այն ​​կոտրեք):

Պլանշետը, որը ես ունեի Էդինբուրգում, մի փոքր ավելի չոր էր, քան այս թարմ պատրաստված խմբաքանակը, բայց դա ողջամիտ էր թվում, քանի որ Էդինբուրգի պլանշետը նստած էր ով գիտեր, թե որքան ժամանակ:

Այս դեղահատը, չորս օր բանկայի մեջ նստելուց հետո, զարգացնում է նույն հյուսվածքը, ինչ խանութը գնել էր իրեր: Թեթև քանդվող, խիտ, խոնավ, թեթև հատիկ և հարուստ կարագ:



Մեկնաբանություններ:

  1. Daikasa

    Հետաքրքրաշարժ հարց

  2. Tolan

    What phrase... super, a brilliant idea

  3. Talmaran

    Զվարճալի բլոգ :)

  4. Viet

    I beg your pardon, I can not help you, but I am sure that they will definitely help you. Մի հուսահատվեք:

  5. Burke

    Չի կարող լինել

  6. Nathraichean

    I think you made the mistake



Գրեք հաղորդագրություն